1、瑐脀(茀匀%茁倂茀茀讀缁缀瀴訁螏頀h椀攂儊夊夊夊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊笊紊儊吀鐀饎傀瀀搀昀瀀椀挀最椀昀儀吀鐀饎傀瀀搀昀尀尀攀攀昀挀搀愀戀攀戀昀攀戀挀最匀渀爀瀀挀匀甀愀倀戀瘀氀洀圀儀堀一昀攀愀漀伀猀焀最猀洀夀眀樀圀儀焀戀鐀饎倀挀挀搀戀戀愀搀挀挀挀挀搀愀愀愀乎煬豑鐀饎傀儀吀愀渀渀攀搀最栀椀挀欀攀渀最椀稀稀愀爀搀猀戀椀挀攀搀顎薘骉虛鑎饎傀葙筒耰腧貋豨豒鎏墍葛腧蹵齎饓琰萰溘玌傈葢鐀饎傀綃絨紀焀歬欀硬歔極晲豨倀蒃豨葸驭蒔驭蒔驭蒕驭幠葬驭吀蒔驭儀倀豨儀倀貑扖楟蒑驭娀堀倀葔顡豨娀堀倀鎏貏墍犉蒂筒鐀饎傀葙耀腧鼀蕓傏饧敵庁葓敶潧綂歵蒆鱥楩鐀萀腶鐀萀腶紀鐀萀腶焀鐀萀腶蝜蕖儀勲畼(茀匀%茁簂茀茀讀缁缀瀶
2、訁螏頀h栀$QB-T 1369-1991 五香鸭肫罐头.pdfpic1.gifQBT13691991五香鸭肫罐头.pdf2019-773ccd5eb8-973d-467d-952a-8c4709b77354EF7MJ9TQ1Q0WvKFi6JjtDPkdSPJfS0xwoVF08RnsUFgIAn4ebfLZlQ=qb,五香,鸭肫,罐头93d80c577e92deb3e1dbf2f39e826aad 中华人民共和国行业标准 五香鸭肫罐头 QB/T 136991 C an n ed s p iced d u ck giz z ard s 1 主题内容与适用范围 本标准规定了五香鸭肫罐头的产品分类
3、、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包 装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以鸭肫为原料，经腌制、预煮、调味、装罐、密封、杀菌制成的五香鸭 肫罐头。 2 引用标准 GB 5461 食用盐 GB 317.1 白砂糖 GB 8233 芝麻油 GB 2717 酱油卫生标准 GB 8967 谷氨酸钠 GB 1907 食品添加剂 亚硝酸钠 GB 10781.2 清香型白酒 GB 7652 八角 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.12 食品中铅的测定方法 GB 5009.13 食品中铜的测定方法 GB 50
4、09.16 食品中锡的测定方法 GB 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法 QB 1006 罐头食品检验规则 QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定 ZBX 70004 罐头食品的感官检验 ZBX 70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存 3 术语 3.1 黑心 因腌制不善引起肫块中心发褐色的部分。 4 产品分类 五香鸭肫罐头的产品代号为 243。 5 技术要求 5.1 原辅材料 5.1.1 鸭肫 采用来自非疫区健康良好，宰前宰后经兽医检验合格的鸭只的新鲜或冷藏 良好的肫。 5.1.
5、2 食用盐 应符合 GB 5461的要求。 5.1.3 白砂糖 应符合 GB 317.1的要求。 5.1.4 芝麻油 应符合 GB 8233的要求。 5.1.5 酱油 应符合 GB 2717的要求。 刘岱文0002500001国内标准20190707111220144Q0勳皨(茀匀%吀茁茀茀讀缁缀琀瀸訁螏頀h瀀栀$QB-T 1370-1991 五香鸡翅罐头.pdfpic1.gifQBT13701991五香鸡翅罐头.pdf2019-7799fbc3e9-2f9f-4f39-80ef-698f257d4a79pUl/MeJ6xG/xOYGXn/E0SLIkqVCVl7X5Yv1spGjzAgzV4
6、7Ni/k25Jw=qb,五香,鸡翅,罐头b4df2f2fd63a6aee9a47bba801636b95 中华人民共和国行业标准 五香鸡翅罐头 QB/T 137091 Canned chicken wings spicad 1 主题内容与适用范围 本标准规定了五香鸡翅罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、 包装、运输、贮存的基本要求。 本标准运用于以鸡翅为原料，经整理，油炸、调味，装罐、密封、杀菌制成的五香 鸡翅(俗称贵妃鸡)罐头。 2 引用标准 GB 1534 花生油 GB 1535 大豆油 GB 1536 菜籽油 GB 1537 精炼棉籽油 GB 5461 食用盐 GB 3
7、17.1 白砂糖 GB 2717 酱油卫生标准 GB 8967 谷氨酸钠 GB 7652 八角 GB 7900 白胡椒 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.12 食品中铅的测定方法 GB 5009.13 食品中铜的测定方法 GB 5009.16 食品中锡的测定方法 GB 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法 QB 1006 罐头食品检验规则 QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定 ZBX 70004 罐头食品的感官检验 ZBX 70005 罐头食品包
8、装、标志、运输和贮存 3 术语 3.1 脱骨现象 内容物从罐内倒出时，鸡肉和鸡骨自然脱离的现象。 4 产品分类 五香鸡翅罐头的产品代号为 213。 5 技术要求 5.1 原辅材料 5.1.1 鸡翅 采用来自非疫区、健康良好的鸡，宰杀良好、丰嫩、无伤疤的新鲜或冷冻 鸡翅。 5.1.2 植物油 应符合 GB 1534、GB 1535、GB 1536 或 GB 1537的要求。 5.1.3 食用盐 应符合 GB 5461的要求。 5.1.4 白砂糖 应符合 GB 317.1的要求。 刘岱文0002500001国内标准矔(茀匀%耀茁茀茀讀缁缀瀹訁螏頀h椀崂謃謊謊鄊儊吀傞瀀搀昀瀀椀挀最椀昀儀吀傞瀀搀昀尀
9、尀攀搀攀攀搀攀搀戀戀搀挀昀愀昀昀唀猀焀伀唀栀甀礀圀儀最洀倀瘀昀一伀猀圀最漀琀稀椀夀礀倀椀漀欀砀圀眀焀戀倀晙愀昀搀愀攀愀昀攀搀攀戀昀乎煬豑傞儀吀愀渀渀攀搀爀漀愀猀琀攀搀最漀漀猀攀顎薘骉虛傞葙筒耰腧貋豨豒鎏墍葛腧蹵齎饓牎傈萀傞綃絨紀焀歬硬歔極晲豨倀蒃豨葸驭蒔驭蒔驭蒕驭幠葬驭吀蒔驭儀倀豨儀倀貑扖楟蒑驭娀堀倀葔顡豨娀堀倀鎏貏墍牎厞桏牶N葎慳筒傞葙耀腧鼀蕓傏饧敵庁敓潞綂豨皚暋魑鬀萀乎蹏欀最賿覀靎桵牶捎葫覞楩鐀萀腶鐀萀腶焀鐀萀腶紀鐀萀腶蝜蕖儀茀讀缁缀倀瀾訁螏戀QB-T 1375-1991 熏鱼罐头.pdfpic1.gifQBT13751991熏鱼罐头.pdf2019-77e9b9ac8c-71c7-4d0
10、8-bc42-474398092a26+6P+IBaEJqNeesQOzd736Apx38Z/jWWM82HJu05NTjHebV6E6iMIlw=qb,熏鱼,罐头5e8c3a8e1b9a3366a1de49bc47f87184 中华人民共和国行业标准 熏鱼罐头 QB/T 1375-91 Caaned tried fish 1 主题内容与适用范围 本标准规定了熏鱼罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以淡水鱼(青、草、鲤等)、海水鱼为原料，经加工外理、油炸、浸汁、 装罐、密封、杀菌制成的熏鱼罐头。 2 引用标准 GB 1534 花生油
11、GB 1535 大豆油 GB 1536 菜籽油 GB 1537 精炼棉籽油 GB 5461 食用盐 GB 317.1 白砂糖 GB 2717 酱油卫生标准 GB 8967 谷氨酸钠 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.12 食品中铅的测定方法 GB 5009.13 食品中铜的测定方法 GB 5009.16 食品中锡的测定方法 GB 5009.17 食晶中总汞的测定方法 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法 QB 1006 罐头食品检验规则 QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定 ZBX 70004 罐头食品的感官检验 ZBX 70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存 3 产品分类 熏鱼罐头按原料品种分为以淡水鱼为原料的熏鱼罐头和以海水鱼为原料的熏鱼罐头两 类。 3.1 以淡水鱼为原料熏鱼罐头的产品代号为 467。
