1、愀瀀栀琀洀氀怀詔緉錁/Ia前台访问/p-32914.html117.78.58.250呡开瀀栀琀洀氀戀詔緐錁/Kc前台访问/p-330002.html117.78.58.140呣挀搀栀琀洀氀搀詔緒錁馭/Kc前台访问/p-328664.html117.78.58.210呥暙挀瀀栀琀洀氀昀詔緙錁/Kc前台访问/p-148180.html40.77.167.820呧攀瀀栀琀洀氀栀詔緜錁/Kc前台访问/p-111725.html157.55.39.860呩柜愀瀀栀琀洀氀樀詔聅緢錁/Ia前台访问/p-32886.html117.78.58.290呫挀瀀栀琀洀氀氀詔緮錁/Ic前台访问/p-16344.ht
2、ml157.55.39.2120呭挀瀀栀琀洀氀渀詔遅緰錁/Kc前台访问/p-329147.html117.78.58.270呯挀瀀栀琀洀氀瀀詔練錁/Kg前台访问/p-443994.html46.229.168.1630呱挀瀀栀琀洀氀爀詔緸錁鋍/G_前台访问/p-3904.html117.78.58.280味螇愀瀀栀琀洀氀琀詔緾錁/Kc前台访问/p-100533.html203.208.60.80呵淐愀瀀栀琀洀氀瘀詔偅縃錁/Ga前台访问/p-5102.html223.243.82.880呷愀瀀栀琀洀氀砀詔偅縃錁/Kg前台访问/p-147779.html46.229.168.1510呹淐愀瀀栀琀洀
3、氀稀詔E縈錁/Ie前台访问/p-87884.html46.229.168.1300呻轹挀瀀栀琀洀氀簀詔縏錁盭/Ia前台访问/p-94795.html117.78.58.140命淐唃开瀀栀琀洀氀縀詔舀豅縒錁/G_前台访问/p-9617.html117.78.58.230呿挐最瀀栀琀洀氀耀詔縔錁澭/Kc前台访问/p-168724.html40.77.167.820咁婲挀瀀栀琀洀氀舀詔縛錁谭/Ia前台访问/p-38948.html117.78.58.240咃朐挀瀀栀琀洀氀萀詔舀縞錁/Kg前台访问/p-327000.html180.109.241.760咅嫫愀瀀栀琀洀氀蘀詔縤錁裭/Kc前台访问/p-3
4、28674.html117.78.58.140咇紿脀鴀猀攀愀爀挀栀栀琀洀氀瀀愀洀瀀焀蠀詔縩錁啭/Ke前台访问/p-135196.html157.55.39.2120咉挀瀀栀琀洀氀言詔縫錁/Ic前台访问/p-16683.html157.55.39.2120咋跐闧开瀀栀琀洀氀谀詔縯錁詍/Ia前台访问/p-27006.html40.77.167.820咍跐开瀀栀琀洀氀踀詔居縳錁/Ka前台访问/p-148940.html13.66.139.00咏骝挀瀀栀琀洀氀退詔縶錁/Ia前台访问/p-49110.html117.78.58.210咑閷攀瀀栀琀洀氀鈀詔怀縸錁/s前台访问/c-00001-2-4393-
5、0-0-0-0-9-1-1.html157.55.39.2120咓漪开瀀栀琀洀氀鐀詔縼錁/G_前台访问/p-3281.html117.78.58.260咕攀瀀栀琀洀氀阀詔縼錁髍/Ig前台访问/p-74910.html220.181.108.1420咗挀瀀栀琀洀氀頀詔汅繁錁/Ia前台访问/p-80314.html117.78.58.210咙遁挀瀀栀琀洀氀騀詔怀繃錁/Ic前台访问/p-77798.html203.208.60.670咛匀鎟攀瀀栀琀洀氀鰀詔織錁瘍/Ie前台访问/p-27415.html46.229.168.1300咝啘跐愀瀀栀琀洀氀鸀詔繛錁/Kg前台访问/p-187570.html4
6、6.229.168.1430咟嶌鎚愀瀀栀琀洀氀詔豅繝錁捭/Ia前台访问/p-83296.html117.78.58.150咡炐庸最瀀栀琀洀氀詔桅繣錁/Ie前台访问/p-86127.html46.229.168.1620咣旀最瀀栀琀洀氀詔怀繦錁/Ia前台访问/p-95445.html117.78.58.180咥珐开瀀栀琀洀氀詔繶錁/Kc前台访问/p-458078.html40.77.167.270咧簄挀瀀栀琀洀氀詔繼錁/q前台访问/c-00012-7-263-0-0-0-0-2-2-1.html40.77.167.820咩羈宪愀瀀栀琀洀氀詔摅纅錁覍/Ia前台访问/p-77903.html117.
7、78.58.150咫蕤鹱最瀀栀琀洀氀詔纇錁/Ic前台访问/p-22481.html157.55.39.2120咭訔潉挀瀀栀琀洀氀巤愀瀀栀琀洀氀詔汅續錁/Kg前台访问/p-327003.html180.107.91.2040咰述愀瀀栀琀洀氀詔瑅纓錁/G_前台访问/p-3267.html117.78.58.240咲钠挀瀀栀琀洀氀詔纕錁/G_前台访问/p-3266.html117.78.58.270咴饐愀瀀栀琀洀氀詔怀摀纟錁/Ie前台访问/p-86127.html46.229.168.1620咶最瀀栀琀洀氀詔葅纡錁/G_前台访问/p-3841.html117.78.58.270咸愀瀀栀琀洀氀詔红錁/
8、Kc前台访问/p-493044.html117.78.58.250咺聠攀搀栀琀洀氀詔纣錁/I前台访问/p-80302.html36.57.41.50咼缀鬀挀栀琀洀氀詔纩錁/Kc前台访问/p-326548.html117.78.58.240咾漀挀瀀栀琀洀氀詔怀纪錁/Ia前台访问/d-23903.html40.77.167.270哀淐麪愀瀀栀琀洀氀詔纳錁虍/Ke前台访问/p-334082.html54.36.148.1990哂攀瀀栀琀洀氀詔纷錁/Ia前台访问/p-25833.html40.77.167.270哄挀瀀栀琀洀氀詔纽錁/Ia前台访问/p-51744.html157.55.39.860哆淐
9、挀瀀栀琀洀氀詔线錁樭/Kc前台访问/p-333238.html117.78.58.210哈办愀瀀栀琀洀氀詔蠀绅錁囀/Ie前台访问/p-83295.html203.208.60.1090哊愀瀀栀琀洀氀詔居绉錁斍/Kc前台访问/p-326212.html117.78.58.280哌挀瀀栀琀洀氀詔摅绐錁/Kc前台访问/p-471574.html157.55.39.860哎婿挀瀀栀琀洀氀詔绚錁尀/前台访问/c-0002000006-12-3001-0-0-0-0-9-1-1.html40.77.167.270哐%挀瀀栀琀洀氀詔绠錁/Kc前台访问/p-482655.html117.78.58.210哒漀
10、挀瀀栀琀洀氀詔籅绥錁/Me前台访问/c-00025-2.html157.55.39.860哔洜最瀀栀琀洀氀詔E绩錁/Ia前台访问/p-89637.html117.78.58.240哖唀爀攀最愀猀瀀砀詔绮錁/Ia前台访问/p-35702.html40.77.167.270哘猀謀挀栀琀洀氀詔维錁/Ia前台访问/p-32556.html117.62.45.520哚滻挀瀀栀琀洀氀詔绷錁/Ia前台访问/p-32777.html157.55.39.860哜攀瀀栀琀洀氀詔绻錁/G_前台访问/p-7686.html117.78.58.190哞滺愀瀀栀琀洀氀詔绾錁/G_前台访问/p-7531.html117.7
11、8.58.270哠鼂挀瀀栀琀洀氀詔硅缇錁/Kg前台访问/p-485947.html46.229.168.1310哢孋挀瀀栀琀洀氀詔缌錁/G_前台访问/p-7761.html117.78.58.200哤跐艁最瀀栀琀洀氀詔怀缏錁/Ia前台访问/p-93199.html117.78.58.250哦昲攀瀀栀琀洀氀詔摅缛錁/Kc前台访问/p-108275.html40.77.167.270哨愀瀀栀琀洀氀詔缡錁/Ia前台访问/p-21389.html157.55.39.860哪开瀀栀琀洀氀詔頀缣錁/前台访问/c-0001200004-4-2073-0-0-0-0-3-0-1.html157.55.39.8
12、60哬愀瀀栀琀洀氀詔顅缣錁珍/Kc前台访问/p-487214.html141.8.183.380哮挀瀀栀琀洀氀詔缫錁/Ia前台访问/p-23841.html141.8.183.380哰甀贀挀栀琀洀氀詔怀湀缮錁/Ke前台访问/p-155899.html203.208.60.420哲淐昐攀瀀栀琀洀氀詔偅缯錁/Kc前台访问/p-120248.html141.8.183.380哴挀瀀栀琀洀氀詔缲錁/Ia前台访问/p-84047.html117.78.58.260哶笀錀挀栀琀洀氀詔缻錁/Ia前台访问/p-32456.html117.78.58.260哸跐攀瀀栀琀洀氀詔缿錁/Kg前台访问/p-358376
13、.html46.229.168.1320哺淐禲挀瀀栀琀洀氀挀瀀栀琀洀氀詔罃錁/Ia前台访问/p-32937.html117.78.58.270哽跐鱲愀瀀栀琀洀氀詔罊錁/m前台访问/c-00011-1-0-0-0-0-0-3-4-1.html46.229.168.1330哿开瀀栀琀洀氀評灅罋錁憍/Ie前台访问/p-32588.html223.240.216.680唁仴跐开瀀栀琀洀氀評罕錁/Ia前台访问/p-73253.html117.78.58.260唃在挀瀀栀琀洀氀評呅罘錁融/Kc前台访问/p-468753.html40.77.167.820唅崄挀瀀栀琀洀氀評罝錁/Ie前台访问/p-69448
14、.html46.229.168.1320唇拠开瀀栀琀洀氀評罤錁/I_前台访问/p-98718.html59.55.49.440唉攸淐麧愀瀀栀琀洀氀評摅罦錁/Ga前台访问/p-7185.html121.230.226.20唋晤麡愀瀀栀琀洀氀評舀遅罧錁/Gc前台访问/p-8514.html223.242.232.450唍槨猀謀挀栀琀洀氀評怀摠罯錁/Kg前台访问/p-114978.html203.208.60.1020唏濄冠攀瀀栀琀洀氀評罰錁/Ki前台访问/p-325138.html115.152.142.1110唑瑴淐开瀀栀琀洀氀評罵錁/Kc前台访问/p-325132.html117.78.58.
15、240唓疠挀瀀栀琀洀氀評罷錁/Ic前台访问/p-12406.html203.208.60.100唕礤淐嵈攀瀀栀琀洀氀評E罿錁泍/Ia前台访问/p-74236.html117.78.58.230唗耬跐獟攀瀀栀琀洀氀評塅羁錁/Ia前台访问/p-32507.html117.78.58.190唙芄攀搀栀琀洀氀評葅羂錁唭/Kc前台访问/p-322093.html117.78.58.280唛蓜垏攀瀀栀琀洀氀評恅羈錁/Kc前台访问/p-482664.html117.78.58.210唝踼缗愀瀀栀琀洀氀評舀鑅羐錁琀/Ic前台访问/p-39515.html203.208.60.880唟鐘愀瀀栀琀洀氀評灅羖錁/I
16、c前台访问/p-13985.html157.55.39.2120唡駴攀瀀栀琀洀氀評羛錁/I_前台访问/p-80734.html117.62.38.90唣鱌崏攀瀀栀琀洀氀評羞錁/G_前台访问/p-6981.html117.78.58.250唥麤柱愀瀀栀琀洀氀評羢錁/Kg前台访问/p-337094.html46.229.168.1620唧鮒愀瀀栀琀洀氀評羨錁/Ie前台访问/p-40308.html46.229.168.1340唩慬愀瀀栀琀洀氀評衅羫錁/Ia前台访问/p-94768.html117.78.58.190唫跐愀瀀栀琀洀氀評羰錁/Kc前台访问/p-320849.html117.78.58.
17、190唭攀瀀栀琀洀氀評羽錁/Ia前台访问/p-28004.html157.55.39.860唯馯愀瀀栀琀洀氀評翄錁/Ia前台访问/p-68520.html113.100.9.770唱挀瀀栀琀洀氀評翈錁/Ia前台访问/p-37403.html117.78.58.160唳攀瀀栀琀洀氀評翖錁隭/Ia前台访问/p-32060.html117.78.58.230唵猀攀愀爀挀栀栀琀洀氀瀀愀洀瀀焀評鑅翛錁/Ge前台访问/p-4360.html114.220.149.2380唷挀瀀栀琀洀氀評瀀翡錁/Ie前台访问/d-56026.html46.229.168.1300唹甀贀挀栀琀洀氀評翧錁/Ia前台访问/p-6
18、9070.html117.78.58.250唻諼最瀀栀琀洀氀評翭錁搭/G_前台访问/p-7897.html117.78.58.140唽攀瀀栀琀洀氀評居翵錁/Ia前台访问/p-32892.html157.55.39.860唿淐絥愀瀀栀琀洀氀評翺錁皍/Ia前台访问/p-78454.html40.77.167.820啁开瀀栀琀洀氀評老錁/Ia前台访问/p-67135.html117.78.58.270啃愀瀀栀琀洀氀評瑅耊錁/Ia前台访问/p-46796.html117.78.58.240啅挀瀀栀琀洀氀評耏錁鐭/Ia前台访问/p-92641.html117.78.58.280啇愀瀀栀琀洀氀評E耕錁偭/
19、Ia前台访问/p-80293.html117.78.58.28中国餐饮市场互联网化及数字化分析 2018Confidential and Protected by Copyright Laws本产品保密并受到版权法保护2018/4/10 2数据分析驱动业务升级分析说明 “ 互联网 +餐饮 ” 给 传统餐饮业带来新的发展契机 ， 餐饮业 正从 传统服务业向现代服务业 转变 ， 服务 方式和市场 结构发生 巨大变化 ， 市场空间因为有了互联网的 导入 ， 得到了新的拓展 ，市场机会日益 增多 。 餐饮企业在集团化 ， 网络化 、 数字化方面经营 趋势 加快 ， 智慧餐饮的概念在餐饮这个传统行业开始
20、萌发 。分析定义及范畴 数据说明 易 观千帆 “ A3” 算法引入了机器学习的方法 ， 使易观千帆的数据更加准确地还原用户的真实行为 、 更加客观地评价产品的价值 。 整个算法的升级涉及到数据采集 、 清洗 、 计算的全过程 ：1、 采集端：升级 SDK以适应安卓 7.0以上操作系统的开放 API；通过机器学习算法 ， 升级 “ 非用户主观行为 ” 的过滤算法 ， 在更准确识别的 同时 ， 避免 “ 误杀 ” 。2、 数据处理端：通过机器学习算法 ， 实现用户碎片行为的补全算法 、 升级设备唯一性识别算法 、 增加异常设备行为过滤算法 等 。3、 算法模型：引入外部数据源结合易观自有数据形成混
21、合数据源 ， 训练 AI算法机器人 ， 部分指标的算法也进行了 调整 。分析背景 餐饮行业是我国较早开放的行业 ， 为满足食客的饮食需求 ， 具有投资主体多元化 、 经营业态多样化等特点 ， 是服务业的重要组成部分 。 本 分析将针对 中国餐饮市场互联网及数字化的发展 现状 、 未来发展 趋势 、 典型 厂商 进行分析 。 本分析涉及的分析主体为 ：中国餐饮市场及企业 。 本分析的国家和区域主要包括：中国大陆 ，不包括港澳台地区 。2018/4/10 3数据分析驱动业务升级互联网 化 /数字化成解决餐饮 行业痛点 必经之路餐饮产业链各环节互联网 化 /数字化进程餐饮市场厂商分析 餐饮行业互联网
22、 化 /数字化发展 趋势分析餐饮互联网 化 /数字化发展 痛点解剖2018/4/10 4数据分析驱动业务升级 Analysys 易观 PART 1互联网化 /数字化成 解决餐饮 行业痛点 必经之路2018/4/10 5数据分析驱动业务升级增长 10.7%，餐饮收入成为消费增长的重要驱动因素在高端需求受到抑制的背景下 ， 大众餐饮需求快速上升 ， 餐饮行业出现了明显的回暖 。 根据国家统计局发布的数据显示 ， 2017年我国餐饮收入达 3.96亿元 ， 同比增长 10.7%。 从 2015年开始 ， 我国餐饮收入增速持续高于社会消费品零售整体增速 ， 成为消费增长的重要驱动因素 。2063523
23、448 255692786032310357993964416.90%13.60%9.00% 9.70%11.70% 10.80% 10.70%0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%0500010000150002000025000300003500040000450002011 2012 2013 2014 2015 2016 20172011-2017年中国餐饮行业收入增长趋势餐饮收入（亿元人民币） 餐饮收入同比增长（ %） 社会消费品零售总额同比增长（ %） Analysys 易 观 国家统计局 2018/4/10 6数据分析驱动业务升级消费升级趋势下，大众餐饮需求推动
24、餐饮业新一轮增长伴随着强势的消费升级 ， 大众餐饮消费开始快速增长 ， 服务对象和需求也因此变得更加多元 。 同时 ， 科技的进步也重塑了消费者的决策过程 、支付行为等消费环节 。 复杂多变的需求以及科技的不断推动 ， 使得餐饮这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的机会 。 稳定的消费增长强化了餐饮市场长期向好的发展展望 ， 并吸引了越来越多的资本和跨界 竞争者 。41.4% 41.3% 39.7% 38.4%35.8% 36.4% 38.3% 40.7%22.8% 22.3% 22.0% 20.9%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%100.0%120.0%2017Q4 2017
25、Q3 2017Q2 2017Q12017年 中 国 城镇居民消费结构趋势服务消费占比 商品消费占比 居住消费占比 Analysys 易 观 国家统计局 35.8%41.4%商品消费（食品、衣着）支出下降明显服务消费（包含外出就餐）支出增长较快城镇居民用于商品消费的支出占比由 40.7%，下降到 35.8%。用于 医疗、教育、娱乐等服务性消费的支出占比 由 38.5%增长到 41.4%，外出就餐需求逐渐增加推动消费结构升级 。2018/4/10 7数据分析驱动业务升级互联网快速渗透为餐饮业提供新的销售渠道，线上线下创新发展182.4252.8325.4372.6 358.8459.5582.76
26、77.3-4.40%38.60%28.70%14.50%-3.70%28.10% 26.80%16.20%-10.00%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%01002003004005006007008002016Q1 2016Q2 2016Q3 2016Q4 2017Q1 2017Q2 2017Q3 2017Q42016Q1-2017Q4中国互联网餐饮外卖市场交易规模交易规模（亿元人民币） 环比增长率 Analysys 易 观 5.59%5.70%6.24%6.01%7.18%8.32%7.28%7.39%6.94%6.83%7.72%8.00%7.61%7
27、.48%7.09%7.45%8.92%5.00%5.50%6.00%6.50%7.00%7.50%8.00%8.50%9.00%9.50%中国互联网餐饮外卖 /订餐活跃人数全网渗透率 Analysys 易 观 易观千帆 A3 数据 来源：千帆只对独立 APP中的用户数据进行监测统计，不包括 APP之外的调用等行为产生的用户数据。截止 2017年第 4季度易观千帆基于对 22.5亿累计装机覆盖、 5.5亿移动端月活跃用户的行为监测结果。采用自主研发的 enfoTech技术，帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为 轨迹2016年 3月 1日 ， 商务部发布 关于推动餐饮业转型发展的指导意见 ， 鼓励 餐饮企业运用互联网 、 大数据 、 云计算等技术提高管理水平 ，推动餐饮实体店开展电子商务应用或与网络服务平台深入合作 ， 积极开发网上营销 、 在线订餐 、 电子支付 、 美食鉴赏 、 顾客点评等服务功能 ，大力发展外卖和外送服务模式 ， 实现餐饮 服
