1、从麦秀农场看休闲农场园的经营之局丰台的麦秀生态休闲农场 2016 年的首次活动能够推当地的农业用地产生更高的附加值、带动就业，与旅游形成联动、促进生态建设，也是区域品牌建设的支撑。虽然北京的休闲农业呈现出快速发展的态势，但休闲农业园的经营情况正在趋好，投资却均尚未完全收回，机遇、困惑与迷茫并存。缺乏文化元素、资金匮乏、人才短缺、产业分散、投入大回报周期长，这些已成为休闲农业园经营者们再次走上转型路的掣肘。回报周期长让资本望而却步麦秀农场是典型的休闲农业园。休闲农业是利用田园景观、农村自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验
2、、休闲、度假的一种农业生产经营形态。自上世纪 90 年代起步以来，一直是北京市都市型农业重要组成部分，也是郊区农民增收的重要途径，具有广阔的市场潜力，正在推动北京城乡发展一体化中扮演着越来越积极的角色。从 20 年前星星点点的农家小院、采摘园区、垂钓鱼塘起步，如今的北京休闲农业产业已经成长为年产值近 40 亿元、拥有 8 万直接从业者、1.6 万个乡村旅游接待户、227 个市级民俗旅游村、1300 多个休闲农业园、155 家星级休闲农业企业、年接待超过 2000 万人次的都市型现代农业支柱产业，呈现出良好的发展态势。2000 万元的投资何时可以实现盈利？“按照现在的客流量和收入计算，我们预计需
3、要 4-5 年的时间才能收回投入。”张斌表示，“对所有企业而言，只有盈利才能获得更大发展。后期也还需要持续的投入，因为要给游客提供更好的服务，就需要投入更多的资金去新建或改善硬件设施。更好的服务，也就意味着更高的产业附加值、更大的盈利空间，有了更多盈利，也就能更大的投入，这是一个良性循环的过程。而这，就需要投资者对产业发展具有足够的耐心”。相比于到处融资的互联网产业，休闲农业的大部分资金投入都需要企业本身去承担。因为，相比而言这是一个回报周期相对较长的产业，回报周期长就意味着会有很多的不确定性，这让许多投资人望而却步。农业+文化带来再次转型相比于麦秀农场的 2000 万元投资，投资超过 3 亿
4、元的北京呀路古热带植物园压力无疑更为巨大。2006 年，呀路古正式开园，陆续将番荔枝、番石榴、杨梅、澳洲坚果等多个热带、亚热带水果品种成功引入到园区，填补了北京“南果北种”品种单一的空白。但科研上的成功并没有带来经营上的突破。“要想创新、要想研发新品种，就要不断投入资金。如何实现盈利，才是决定生死的关键问题。”呀路古常务副总夏钰表示，“单纯的种植观光只是最初级的模式，想要获得更大的发展，必须加入文化的元素。以前，我们也只是单纯的植物种植观光，大笔的研发投入很难实现回报和盈利。如今，我们不但将园区升级为景区，更将位于热带的西双版纳民俗文化引入进来，游客到这里不仅可以感受热带植物，更能感受地域文化
5、，这就让游览变得更为立体、更有味道，也获得了更好的口碑和回报。”“1 万人到 40 万人”，这一组数字正是呀路古转型前后的年客流量对比。 呀路古发展至今，已经成为集热带植物观光、热带水果采摘体验、科普教育、餐饮会议、休闲娱乐于一体的综合性游览景区，而这一过程用了近十年时间。“转型之后的呀路古，已经实现年客流量 40万人、年收入过亿元。”夏钰说，“现在的客流量距离我们的最大接待能力还有很大的一段距离，还有更大的成长空间需要我们去挖掘。”转型后的呀路古，不仅实现了当年盈利，还有望短时间内收回全部投资。同样投资超过 3 亿元的蓝调庄园，也通过产业转型发展找到了新的盈利点。主打喜庆文化的蓝调庄园三期内
6、，一对对新人正在拍摄婚纱照、定制婚礼、选择婚宴“北京的高成本，决定了仅仅做农业是很难生存的，这就需要找到新的价值点。寻找本身就是一个不断试错的过程，从发现大家喜爱到薰衣草花海拍照，到如今主打喜庆文化，我们也走了很长的路。如今，喜庆文化产业正逐渐成为我们园区的最大盈利点。”蓝调庄园副总经理王亮表示，“去年蓝调庄园总收入达 1.2 亿元，未来还有很大的成长空间。”经营者热盼产业集聚如今，麦秀农场、呀路古、蓝调庄园虽都已经找到了适宜的产业发展方向，但距离收回投资实现盈利，还有一段不短的路需要走。 “产业冬眠期”，一个被不断提及的词语，因季节等多方面原因，冬季成为农业休闲产业的冬眠期。“如何破题？让四
7、季均有卖点”成为困扰绝大多数从业者的一大难题。“冬季其实也存在很好的机遇。因为，这一时期大多数项目都处于冬眠，如果你有亮点，那肯定会吸引来众多游客。”夏钰说。依托室内观光厅、土司堡民族展览馆等不受季节影响的景观，呀路古在冬季也保证了可观的游客量。去年底，蓝调庄园推出蓝调薰衣草主题温泉项目，随着这个项目的推出，由蓝调薰衣草园、蓝调温泉酒店、蓝调八月奥古斯都环球影城多元化的项目让蓝调庄园实现了一年四季都有看点和吸引力，形成了完善的造血机制，突破了制约传统薰衣草庄园发展的瓶颈，走上可持续发展的道路。除了资金压力、产业冬眠期外，人才匮乏也成为阻碍产业发展的难题之一。独特是特色，也同样是短板。此外，产业分散没有形成合力也同样是阻碍产业发展的重要因素。 本文来源：中小企业报
