1、一、填空题1.干燥进行的必要条件是:物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力(大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压) 2. 相对湿度值可以反映湿空气吸收水汽能力的大小，当值大时，表示该湿空气的吸收水汽的能力_小, 当=0时.表示该空气为_绝干空气_ 3. 干燥速率曲线是在恒定干燥条件下测定的，其恒定干燥条件是指：(干燥介质（热空气）的温度、湿度、速度以及与物料接触的方式均恒定)。 4. 在一定温度下，物料中结合水分和非结合水分的划分是根据_物料的性质_而定的；平衡水分和自由水分是根据(物料的性质和接触的空气状态)5. 一定空气状态下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分为(自由水)；首先除去的水分
2、为(非结合水分)；不能用干燥方法除的水分为(平衡水分)6. 已知某物料含水量X=0.4kg水.kg-1绝干料，从该物料干燥速率曲线可知：临界含水量X=0.25kg水.kg-1绝干料，平衡含水量X*=0.05kg 水.kg-1绝干料，则物料的非结合水分为_0.15_kg水.kg-1绝干料_，结合水分为_0.25_，自由水分为_0.35_，可除去的结合水分为_0.2_。 7. 作为干燥介质的湿空气，其预热的目的:降低相对湿度（增大吸湿的能力）和提高温度（增加其热焓）8. 固体物料的干燥，一般分为_恒速和降速两个阶段。 9. 在对流干燥器中最常用的干燥介质是_不饱和的热空气_，它既是_ 载热体_又是
3、_载湿体10. 对于不饱和空气，表示该空气的三个温度，即：干球温度t，湿球温度tw和露点td间的关系是_ ttwtd_。 11. 在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率_小于_内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。 12. 1kg绝干空气及其所带的H kg水汽所具有的焓，称为湿空气的焓。13. 根据水分与物料的结合方式不同，其物料中的水分可分_吸附水分、毛细管水分、溶胀水分14. 湿空气通过预热器预热后，其湿度_不变_，热焓_增加 ，相对湿度_减少_。15. 饱和空气在恒压下冷却，温度由1降至2，此时其相对湿度不变， 湿度下降，湿球温度下降，露点下降16. 恒定的干燥条件是指空气的湿度、
4、温度、速度以及与物料接触的状况都不变。 17. 测定空气中的水汽分压的实验方法是测量露点. 18. 对于为水蒸汽所饱和的空气,则其干球温度,湿球温度w，绝热饱和温度as,露点温度d的关系是dwas。 19. 干燥操作的必要条件是（湿物料表面的水蒸汽分压大于干燥介质中的水蒸汽分压）干燥过程是 （传质过程与传热过程相结合的过程）。20. 已知在常压及25下水份在某湿物料与空气之间的平衡关系为：相对湿度=100时, 平衡含水量X*=0.02kg水.kg-1绝干料；相对湿度=40时, 平衡含水量 X*=0.007。现该物料含水量为0.23kg水.kg-1绝干料,令其与25,=40的空气接触, 则该物料
5、的自由含水量为kg水.kg-1绝干料, 结合水含量为kg水.kg-1绝干料,非结合水的含量为kg水.kg-1绝干料。 *答案* 自由含水量 X-X*=0.23-0.007=0.223 结合水量为 X=0.02 非结合水量 X-X=0.23-0.02=0.21 22. 若维持不饱和空气的湿度H不变，提高空气的干球温度，则空气的湿球温度 ，露点不变，相对湿度24. 恒定条件下恒定干燥传质速率方程是 UGcX/（A）=KX（HW-H）； 恒定条件下恒速干燥传热速率方程是Q=A（t-tW)25. 湿空气在293K和总压101.3kN.m-2 下，湿度为0.0438kg水.kg-1绝干气，则100m3该
6、空气中含有的绝干空气量L为L=112.7kg绝干气 二、选择题1.影响降速干燥阶段干燥速率的主要因素是（ ）。 A. 空气的状态； B.空气的流速和流向； C. 物料性质与形状。*答案* C 2. 干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力（ ）干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压。 A. 等于； B. 小于； C. 大于 *答案* C3. 若离开干燥器的空气温度（t)降低而湿度（H）提高，则干燥器的热效率会（ ），而空气消耗量会（ ）。 A. 减少； B. 不变； C. 增加; *答案* C、 A4. 干燥过程中预热的热量消耗随空气进入预热器的温度的降低而（C ）。所以干燥在任
7、务相同的条件下（ A ）的热量消耗量大于其它季节，故预热器的传热面积应以（ A ）为计算基准。 A. 冬季； B. 夏季； C. 增加； D. 不变 ； E. 减少5. 湿空气在预热过程中不变化的参数是( ) A. 焓; B. 相对湿度; C. 露点温度; D. 湿球温度。 *答案* C6. 指出“相对湿度，绝热饱和温度、露点温度、湿球温度”中，哪一个参量与空气的温度无关( C )。 A. 相对湿度 B. 湿球温度 C. 露点温度 D. 绝热饱和温度7. 绝热饱和温度 tas是大量的循环水与进入的空气在绝热增湿塔接触时湿空气最后达到的饱和状态温度，它等于循环水的温度。湿球温度 tw是湿球温度计
8、所指示的平衡温度，但它并不等于湿纱布中水分的温度。 对以上两种说法正确的判断是：( )。 A. 两者都对； B. 两者都不对； C. 对不对； D. 对不对。*答案* C8. 对于一定干球温度的空气，当其相对湿度愈低时，其湿球温度：( )。 A. 愈高； B. 愈低； C. 不变； D. 不一定，尚与其它因素有关。*答案* B 9. 空气的饱和湿度Has是湿空气的如下参数的函数：( A ) 。 A. 总压及干球温度； B. 总压及湿球温度； C. 总压及露点； D. 湿球温度及焓。 10. 在湿球温度w的计算式中，kH/之比值：( )。 A. 与空气的速度变化无关； B. 与空气速度u的0.8
9、次方成正比，即kH/u C. kH/u； D. 不一定，与多种因素有关。*答案* A11. 当湿度和温度相同时，相对湿度与总压的关系是：( )。 A. 成正比； B. 成反比； C. 无关； D. 与ps成正比。 *答案* A 在相同的 H值和温度t(即相同的饱和蒸汽压P)下,当总压由p 减低至p,设其对应的相同湿度由变为,其间变化可由下列关系表示:H=0.622(ps/(p-ps)=0.622(pS/(p-pS) ;pS/(p-pS)=ps/(p-ps) p/p=/ 12. 一定湿度H的湿空气，随着总压的降低，露点相应地：( )。 A. 升高； B. 降低； C. 不变； D. 不一定，还与
10、其它因素有关。 *答案* B13. 同一物料，如恒速段的干燥速率增加，则临界含水量:( ) 。 A. 减小； B. 不变； C. 增大； D. 不一定。*答案* C14. 同一物料， 在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量 ( )。 A. 愈低； B. 愈高； C. 不变； D. 不一定。 *答案* B15. 真空干燥的主要优点是：( C ) A. 省钱; B. 干燥速率缓慢; C. 能避免物料发生不利反应; D. 能避免表面硬化。16. 干燥热敏性物料时，为提高干燥速率，可采取的措施是( B ) A. 提高干燥介质的温度； B. 增大干燥面积； C. 降低干燥介质相对湿度； D. 增大干
11、燥介质流速 17. 已知湿空气的下列哪两个参数，利用H图可以查得其他未知参数( )。 A. (tw,t); B. (td,H); C. (p,H); D. (I,td)。*答案* A18 物料中的平衡水分随温度升高而 ( )。 A. 增大； B. 减小； C. 不变； D. 不一定，还与其它因素有关。*答案* B 19. 空气的湿含量一定时，其温度愈高，则它的相对湿度（ ）。 A. 愈低、 B. 愈高； C. 不变 *答案* A三、问答题1.为什么湿空气进入干燥器前，都先经预热器预热？ 一是使湿空气的值下降，以增大其吸取水汽的能力；二是提高其温度（即增大焓值 ），使其传给物料的热增多，以供给汽
12、化水分所需之热。2. 要提高恒速干燥阶段的干燥速率，你认为可采取哪些措施？ 措施：(1）提高热空气进干燥器的温度和降低其湿度； (2）提高热空气通过物料的流速 (3）改变热汽空气与物料的接触方式（如将物料充分分散在气流中，增大气、固两相接触表面，或气流垂直通过比平行通过物料层效果好）。3. 测定湿球温度时，当水的初温不同时，对测量结果有无影响？为什么？ 无影响。若水温等于空气温度时，则由于湿纱布表面的水分汽化而使其水温下降、若水温高也会降温（一方面供给水分汽化需要的热量，一方面散热至空气中）、若水温低、则水分汽化需要的热量就会从空气中吸热。最终都会达到湿、热平衡（即所测的温球温度）。4. 在对
13、流干燥过程中。为什么说干燥介质一湿空气既是载热体又是载湿体？ 因物料中水分汽化需要热量，此热量由空气供给，而汽化的水汽又要靠空气带走（破坏其平衡状态），使干燥能稳定连续地进行。故湿空气在干燥过程中起到供热、去湿的作用，故称湿空气是载热体又是载湿体。5. 如何强化干燥过程？ 强化干燥过程要依据干燥的不同阶段而采取不同的措施。在等速干燥阶段：要使干燥速率提高，其措施：增大热空气的温度、降低其湿度；增大热空气的流速；改变其接触方式（如垂直流过物料层效果比平行好，若将物料充分分散于气流中更好）在降速干燥阶段：主要改变物料的尺寸（变小）、厚度（减薄）或将物料充分分散于气流中增大其气、固两相的接触面积或加
14、强搅拌等措施来提高干燥速率。四、计算题1. 在常压干燥器中，将某物料从含水量3.7干燥到0.2（均为湿基），干燥产品产量为1000kg.h-1。温度25、相对湿度55%的原空气经过预热器加热到85后再进入干燥器，离开干燥器时的温度为30，物料进、出干燥器时的温度分别为24和60，绝干物料比热为0.36kJ.kg绝干料.，假设干燥器的热损失为9.05kw，试求：（1）绝干空气流量（kg绝干气.h-1）；（2）预热器中的传热量（kJ.h-1）。（25时水的饱和蒸汽压3.168kP）。 物料衡算：L(H2H1)=Gc(X1X2)=W；GC=G2(12)=1000(10.002)=998kg绝干料.h
15、-1X1=0.037/(10.037)=0.0384 ；X2=0.002/(10.002)=0.002 W=GC(X1X2)=998(0.03840.002)=36.33kg水.h-1 已知25时水的饱和蒸气压S=3.168kP； =S=0.553.168=1.7424kP H1=H0=0.622W/(PW)=0.0109kg水.kg-1绝干气 L(H20.0109)=36.33 () 热量衡算： LI0+GCCPmt1+QP+Qd+Q补LI2+GCCPmt2+Q损其中：0=(1.01+1.880.0109)25+24900.0109 =52.9 kJ.kg-1绝干气 1=(1.01+1.88
16、0.0109)85+24900.0109 =114.7kJ.kg绝干气 1=(1.01+1.88H)30+2490H =30.32546H 湿物料的焓 (pspL)t1=(0.36+4.1870.0384)24=12.5 kJ.kg-1绝干料GCCpmt2(0.36+4.1870.002)60=22.1kJ.kg-1绝干料;Qp=L(10)=L(114.752.9)=61.8L;=9.05 kJ.s-1=32580 kJ.h-1L(114.7-30.3-2546.4H)=998(22.1-12.5)+32580-36.334.18724L(84.42546.4H)=38510 () 联立式()
17、和()解得： H=0.02661 kg水.kg绝干气-1 L=23112.5 kg绝干气.h-1;Q=L(10)=61.8L=61.82312.5 =142913 kJ.h-1=39.7 kw2. 在常压绝热干燥器内干燥某湿物料。将500kg的湿物料从最初含水量20降至2（均为湿基） 。0=20，H00.01kg水/kg绝干气的空气经预热器升温至100后进入干燥器，在干燥器内空气经历一个等焓干燥过程，废气温度为60。试计算：1完成上述干燥任务所需的湿空气量；2空气经预热器获得的热量； 3在恒定干燥条件下对该物料测得干燥速率曲线如图所示。已知恒速干燥段所用时间为1h求降速段需多少时间。(1)X1
18、 =0.2/0.8=0.25 , X2 =0.02/0.98=0.0204 Gc =500(1-0.2)=400kg,W=400(0.25-0.0204)=91.84kg I1 =(1.01+1.88H0 )t1 +2490H0 =127.8=I2I2=(1.01+1.88H2)t2+2490H2 H2 =(127.8-60.6)/2603=0.02582 L=W/(H2 -H0 )=91.84/0.01582=5805kg /绝干气.(2)QP =L(1.01+1.88H0 )(t1 -t0 )=4.78104kJ(3)AU=GC（X1-X2）/=400(0.25-0.1)/1=60kg/h
19、 =GC（xC-x*）ln（XC-X*）/（X2-X*）/AU=400（0.1-0.01）ln（0.09/0.0104）/60=1.295h 3. 某食品厂物料的干燥流程如下图示。试求：(1)产量为多少kg.h? (2)空气预热器消耗的热量为多少kw？(3)风机抽送的湿空气量为多少m3.h-1?注：图中代号单位：W湿基含水量； IkJ.kg-1干空气, Hkg水汽.kg-1干空气 , vm3.kg-1干空气 1）产量G：G2=G1-W=2000-2000（0.1-0.02)/(1-0.02) =2000-163.3=1837kg.h-12)预热器消耗的热量Q：Qp=L（I10-I0）Q=W(I
20、1-I0)/(H2-H1)Q =163.3(108-45)/(0.025-0.01)18800=7.04710kJ.h-1=195.7kw3)风机抽送的风V=Lv=W.v/（H-H）=163.30.93/(0.025-0.01) =1.013103m3.h-14. 如附图所示，湿物料含水量为42，经干燥后为4（均为湿基），产品产量为0.126kg.s-1，空气的干球温度为21,相对湿度40,经预热器k1加热至93后再送入干燥器k2中,离开干燥器时空气的相对湿度为60, 若空气在干燥器中经历等焓干燥过程，试求：（1）在H图上示意作出空气的状态变化过程，标出状态点A.B.C的位置，并注明其有关的参
21、数；（2）设已查得H10.008kg水. kg-1绝干气，H0.03kg水.kg-1绝干气），求绝干空气消耗量L（kg绝干气.s-1）。（3） 预热器供应之热量Qp（kw）。（设忽略预热器的热损失）。 *答案* （1）如答图所示 （2） GcG1（11） 0.126（10.04）0.121 kg.s-1142/580.724 kg水.kg-1绝干料;24/960.0417 kg水.kg-1绝干料 Gc（12）0.121（0.7240.0417）0.0826 kg水.s-1 L/（H2H0）0.0826/（0.030.008）3.75 kg绝干气.s-1（3）QpL（10）; 10（1.011.
22、88H）（10） （1.011.880.008）（9321） 73.8 kJ.kg-1绝干气 预热器供应热量QpL（10）3.7573.8276.8 k5. 在一干燥器中干燥某湿物料，每小时处理湿物料1000 kg，经干燥后物料的含水量由40减至5（均为湿基）,干燥介质为373K的热空气，其中所含水汽的分压为1.0 kN.m，空气在313K及相对湿度70下离开干燥器,试求所需要的空气量。水在313K时的饱和蒸汽压可取为7.4kN.m，湿空气的总压为101.3kN.m。 *答案* 1求W WGc（12）; G11000 kg.h-10.278 kg.s-1 Gc0.278（10.4）0.267
23、kg.s-1; x11/（11）0.40/（10.40）0.667 kg.kg-1绝干料 x20.053 kg.kg-1绝干料x20.053 kg.kg-1绝干料 WGc（x1x2） 0.267（0.6670.053）0.1639 kg.s-12求H1 H10.622w/（Pw）0.6221.0/（101.31.0） 0.0062 kg.kg-1干空气3求H2; H20.622s/（Ps）=0.6220.77.4/（101.3-0.77.4）0.0335 kg.kg-1干空气4求L LW（H2H1）6.0 kg干空气.-1进口的湿空气量L（1H1）3.76（10.0062）6.041 kg.s-1
