1、高级茶艺师考试试题 高级茶艺师理论知识试题导读:就爱阅读网友为您分享以下“高级茶艺师理论知识试题”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对的支持! 高级茶艺师理论知识试题 一,单项选择 1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和. A,法律法规 B,文化修养 C,职业活动 D,政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( C ). A,职业观念,职业技能和职业良心 B,职业良心,职业技能和职业自豪感 C,职业良心,职业观念和职业自豪感 D,职业观念,职业服务和受教育的程度 3.红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( B ). A,橙红色 B,朱红色
2、 C,紫红色 D,黄色 4.元代茶具的代表是( C )茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清1 丽恬静,既典雅又丰富. A,白瓷 B,青瓷 C,青花瓷 D,紫砂陶 5. 社会鼎盛是唐代( A )的主要原因. A,饮茶盛行 B,斗茶盛行 C,习武盛行 D,对弈盛行 6.茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是( C ). A,热情对待顾客让顾客必须做出购买的决定 B,要观察顾客的消费能力 C,要使顾客自然而然地决断 D,要推介利润高的商品给顾客 7. 泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( B )优点之一. A,金属茶具 B,紫砂茶具 C,青瓷茶具 D,漆器茶具 8. ( D )瓷器素有”薄
3、如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉. A,福建德化 B,湖南长沙 C,浙江龙泉 D,江西景德镇 9. 在茶叶不同类型的滋味中,( A )型的代表茶是六堡茶,工夫红茶等. A,醇和 B,浓厚 C,鲜醇 D,平和 10. 茶叶中含有( C )多种化学成分. A,100 B,300 C,600 D,1000 11. 下列( D )属于茶叶国家强制性标准的内容. A,产品质量标准 B,加工验收标准 C,茶叶销售标准 D,检验方法标准 12. 下列( D )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准. 2 A,GB8321.1 农药合理使用准则(一) B,SB/T1067-93祁门红茶 C,Q/35LHC.
4、001-95茉莉花茶 D,GB11680-89食品包装用原纸卫生标准 13. 关于劳动者权利表述错误的是( B ). A,取得劳动报酬的权利 B,劳动者有权不服从工作安排 C,享有平等就业和选择职业的权利 D,获得劳动安全卫生保护的权利 14.擂茶又称”三生汤”,其主要原料是( A ). A,茶叶,生姜,生米 B,茶叶,生姜,花生 C,茶叶,芝麻,生米 D,茶叶,芝麻,花生 15.将( B )与茶乡民俗风情结合,并借助它来宣传,发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益. A,饮茶风俗 B,旅游 C,古茶树 D,品茶风情 16. 在劳动法中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( D
5、). A,不违反传统的道德规范 B,要用自我道德意识的来束缚 C,提高自我的法律保护意识 D,遵守劳动纪律和职业道德 17. 在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮( B ). A,红茶 B,薄荷绿茶 C,绿茶 D,花茶 18. 英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( A ). A,生水现烧 B,开水凉冷后冲泡 C,冰水冲泡 D,刚沸的水3 冲泡 19.( D )的品质特征是色绿,香郁,味甘,形美. A,毛峰 B,翠玉 C,碧螺春 D,西湖龙井 20.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋,( C ),清言对话. A,斗茶论水 B,比斗茶器 C,琴棋书画 D,评论时势 21. 法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异
6、,以饮用( A )的人最多,饮法与英国人类似. A,红茶 B,绿茶 C,)花茶 D,白茶 22. 埃及人喜欢喝在茶汤中加( C )的浓厚醇洌的红茶. A,牛奶 B,薄荷 C,蔗糖 D,果汁 23. 当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用( D )图案茶具. A,龙凤 B,鱼龙 C,樱花 D,荷花 24. 在接待新加坡客人时,( A )不是禁忌色. A,红色 B,紫色 C,白色 D,黄色 25.文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的阳羡茶,( B ). A,龙井 B,顾渚茶 C,天目山茶 D,蒙顶茶 26.以下( A )对展销会特点的描述是错误的. A,主要是向大众搭建一个销售综合商品的临
7、时大商场 B,能给组织提供与公众直接双向沟通的机会 C,是一种高效率的沟通方式 D,在一定程度上起到”二传手”的作用 4 27. ( D )倡导”以茶悟道”. A,荣西禅师 B,隐元禅师 C,皎然 D,赵州从谂禅师 28. 禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,( C ),即物求道,不离物言道. A,以茶为生 B,以茶解渴 C,以茶修行 D,以茶消暑 29. 禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,( A ). A,有祖师真容,茶,花,香,画即可 B,要求设有诵经台,茶具,茶 C,要求备有茶,茶具 D,要求有经书,茶 30.韩国的茶道分为( B )和点茶法. A,祭茶
8、礼 B,煮茶法 C,宗教茶礼 D,佛教茶礼 31.”( B )”特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体. A,孟臣壶 B,曼生壶 C,鸣远壶 D,大亨壶 32. 宗教茶艺是佛教,道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺,三清茶艺,观音茶艺,( A ). A,太极茶艺 B,白族三道茶 C,工夫茶艺 D,武夷茶道 33. 宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以”天人合一”( D )为宗旨,并讲究修养心性,以茶释道. A,”客来敬茶” B,”推广茶文化” C,提高茶艺 D,”茶禅一味” 34. 当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的”接受者”的是
9、( A ). A,顾客 B,吧台茶艺师 C,茶艺师 D,领班 5 35. 在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用( B )茶具. A,绿色 B,黄色 C,橙红色 D,宝蓝色 36. 在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐( C )作为茶点. A,瓜子 B,开心果 C,核桃 D,果脯 37. 在茶艺服务接待中,要求以我国的( B )为行为准则. A,规范仪表,规范语言 B,礼貌语言,礼貌行动,礼宾规程 C,规范语言,礼宾规程 D,规范语言,规范行动,规范礼节 38. 茶艺师在接待外宾时,要以( A )的姿态出现,特别要注意维护国格和人格. A,”民间外交官” B,”中国传统礼仪官” C,”中国
10、茶文化传播大使” D,”主人翁” 39.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤( D ). A,橙黄 B,橙红 C,黄绿 D,绿黄 40.陆羽茶经指出:其水,用山水上,( D )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上. A,河水 B,溪水 C,泉水 D,江水 41. 茶艺师在接待外宾的服务中应( B ). A,因人而异,看客施礼的态度 B,以”来者都是客”的真诚态度对待 C,细心观察宾客的服饰,以不同态度对待 D,根据宾客国籍的不同采取不同的服务态度 42. 在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,( C )6 最为妥当. A,顺应宾客的要求 B,只要宾客的要求对经营有利
11、可图,就尽可能地满足 C,耐心解释,当宾客意识到失礼时,以宽容的姿态对待 D,将宾客的要求放在一边,不予理睬或转移话题 43. “很抱歉让您久等了.”用英语最妥当的表述是( B ). A,Im sorry. B,Im sorry to have kept you waiting. C,Im sorry to be kept waiting. D,Sorry to wait so long. 44.力一 卜见的意思是( B ). A,请收好您的V.I.P卡 B,请出示一下您的VI.P卡 C,在这里办理VIP卡 D,这里不用信用卡 45.品尝青豆茶,可以靠( D ),使茶叶和配料移到碗边而食用,别
12、有一番情趣. A,茶箸 B,茶匙 C,倒置茶碗 D,敲打碗边和碗口 46. “很抱歉,这里没有这个人.”用英语最妥当的表述是( B ). A,Im sorry ,there is no one here. B,Im sorry ,there is no one by that name here. C,Im sorry ,I dont know him. D,I dont understand what you said. 47. 她正忙着, 汉译英是( B ),please call back later. A,She is busy now. B,She is bussing now. 7
13、 C,I am busy. D,She is waiting now. 48. ,夕吸 的意思是( C ). A,这座位有人吗 B,还需要什么吗 C,请问我可以在这里吸烟吗 D,请问卫生间在哪 49. 折返电话的意思是( D ). A,请稍等,他正在接电话 B,请慢一点说 C,您是哪一位 D,请他给我回电话 50. 雨花茶是( C )名优绿茶的代表. A,片形 B,扁平形 C,针形 D,卷曲形 51. 西湖龙井的产地是( D ). A,梧洲 B,湖州 C,苏州 D,杭州 52. 江苏吴县的洞庭山是( C )的产地. A,大方茶 B,雨花茶 C,碧螺春 D,绿牡丹 53.文人茶艺对室内品茗环境要
14、求以书,花,( C ),石,文具为摆设. A,琴 B,鱼 C,香 D,画 54.在展览会期间对展览会效果进行评估的主要方法有:在会议期间做好( B ),召开观众座谈会,留心媒体报道和评价等. A,重要活动的图片及文字记录 B,工作人员的管理工作 C,加强管理人员的纪律 D,观众留言记录 55. 铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,( A ),汤色8 金黄清澈明亮. A,音韵显 B,岩韵显 C,青味显 D,酸味显 56. 武夷岩茶是( A )乌龙茶的代表. A,闽北 B,闽南 C,台南 D,台北 57. ( C )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊”岩韵”,汤色橙黄清澈. A,铁观音
15、 B,黄金桂 C,武夷水仙 D,闽北水仙 58. 凤凰单枞香型因各名枞树形,叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为( A ). 9 中学扫黑除恶专项斗争三年行动实施方案为深入贯彻落实中共中央、国务院关于开展扫黑除恶专项斗争的通知及全国、全省扫黑除恶专项斗争电视电话会议和全市扫黑除恶专项斗争会议精神，根据温县教育局和乡中心校有关通知精神，结合我校工作实际，特制订本实施方案。一、指导思想 认真贯彻落实党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实市、县关于扫黑除恶工作部署和要求，大力实施专项治理、系统治理、综合治理、依法治理、源头治理，统筹推进平安校园建设和基
16、层组织建设，维护教育系统和谐稳定，办好人民满意的教育。二、基本原则（一）坚持党的领导。在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，充分发挥党总揽全局、协调各方的作用，坚决贯彻中央和省委、市委、县委决策部署，全面推进扫黑除恶专项斗争。（二）坚持扫黑除恶专项斗争与推进反腐败斗争相结合。有效整合资源，依法严厉打击扰乱、影响学校正常工作秩序和育人环境的黑恶势力，对充当黑恶势力“保护伞”的公职人员“零容忍”。（三）坚持打防结合、标本兼治。落实属地管理和行业监管责任，在集中打击黑恶势力同时，注重发现日常管理防控漏洞、薄弱环节和制度规范空白短板，建立健全打击防范涉黑涉恶犯罪长效机制着力完善制度体系。三、目标任务
17、经过三年努力，扫黑除恶专项斗争取得显著成效，平安校园创建水平明显提高，校园周边环境和治安状况根本改善，广大师生的安全感和满意度明显增强，营造浓厚氛围和良好环境。四、组织机构成立招贤乡中心校扫黑除恶专项斗争领导小组,组长由校长杨国振担任，成员由各班主任担任。学校政教办具体负责日常工作。五、工作重点全县教育系统扫黑除恶工作重点是：（一）侵占学校公用财产的违法犯罪行为；（二）非法侵入学校扰乱正常教育教学秩序、侵害师生生命财产安全等违法犯罪行为；（三）在学校周边敲诈勒索学生财物的违法犯罪行为；（四）体罚、虐待、性骚扰等侵害学生的违法犯罪行为；（五）使用非法车辆接送学生上下学及其它交通违法行为；（六）校
18、园内外欺凌学生行为；（七）干扰、阻挠学校建设等违法犯罪行为；（八）各类非法“校园贷”及电信诈骗等违法犯罪行为；（九）各类非法宗教、邪教活动等违法犯罪行为；（十）其它黑恶势力违法犯罪行为及其“保护伞”。六、工作步骤和时间安排扫黑除恶专项斗争从2018年至2020年底，为期3年，排查、打击、监管、建设等工作压茬推进、滚动开展。总体分为三个阶段：（一）第一阶段（2018年），动员部署，集中打击全校要迅速成立领导小组、制定方案、动员部署。一是各学校要主动联系法制副校长或法制辅导员到校上一堂以“扫黑恶、保平安”工作为内容的法制宣传课（有图片及讲稿）；二是要通过倡议书、发放扫黑除恶专项斗争普及读本等活动，
19、提高群众对扫黑除恶、平安创建等工作的积极性和公众知晓率；三要通过召开专题学习动员会、固定宣传板面、法制宣传栏、班级黑板报等形式，宣传国家相关政策法规和扫黑除恶专项斗争工作的重要意义；四要通过悬挂横幅、播放电子显示屏以及发送校讯通、微信等方式营造宣传氛围；五是各学校要结合日常安全隐患排查，广泛发动广大师生和学生家长积极参与，全面开展线索调查，建立台账，对账盘点，确保依法处理。（二）第二阶段（2019年），打管结合，边打边建重点开展校园周边治安环境治理，加大对侵害师生人身、财产安全各类违法行为的打击力度。发现涉嫌黑恶势力侵害学生人身、财产安全，妨害校园周边治安秩序及拉扰、胁迫在校学生参加黑恶势力犯
20、罪的，要及时报告局安全办，并迅速报告公安机关介入处置。各学校要严格整改安全管理漏洞、制度机制空白和方法手段等问题，初步建立教育系统主动防范、发现、打击黑恶犯罪的制度机制。（3) 第三阶段（2020年），督导检查，建章立制学校要健全完善遏制黑恶势力滋生蔓延的机制情况开展督导检查，对仍然存在的薄弱环节和突出问题进行专项治理。进一步健全源头预防、预警预测、专项治理、基层治理、考核奖惩机制，进一步形成扫黑除恶专项斗争的常态化、制度化。通过开展检查和制度建设，确保责任落实到位，长效机制基本形成、运行良好，扫黑除恶专项斗争取得压倒性胜利。七、工作要求（一）加强组织领导。学校要把扫黑除恶专项斗争作为一项重大
21、政治任务，摆上突出位置，列入重要日程，勇于担当，敢于碰硬，旗帜鲜明地支持保障政法机关依法办案。（二）严格落实责任制。各班主任是专项斗争第一责任人，要亲自研究部署，亲自督导检查，形成一级抓一级，层层抓落实的斗争格局。要严格落实社会治安综合治理领导责任制，将专项斗争纳入综治和平安校园创建考核体系，将考核结果作为对学校领导和班子综合考核评价的重要内容。专项斗争期间，中心校将组织督导组到各学校督导检查，对重视不够、组织不力、造成后果的，发现“保护伞”线索不追查、不报告、不移交的，依纪依法问责。（三）强化工作保障。各学校要及时研究解决扫黑除恶遇到的实际困难和问题，将开展专项斗争所需经费足额保障。教育局将对专项斗争领导不力、措施不硬、工作落后的学校，要充分采取通报批评、挂牌督办、诫勉谈话等形式严厉严肃问责。13
