1、中级评茶员考试试题 中级评茶员考试试题精选导读:就爱阅读网友为您分享以下“中级评茶员考试试题精选”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对的支持! 中级评茶员考试试题精选 4、来样标签上标明S100，问此茶样是( )。 (A) 铁观音; (B)色种; (C)黄金桂; (D)观音细茶。 7、茶叶“失风”是因为茶叶具有( )。 (A)吸湿性; (B)吸附性; (C)陈化性; (D)光化反应。 12、根据黄金桂品种的特点,宜采用( )做青技术。 (A)轻晒轻摇,发酵稍轻; (B)轻晒重摇，发酵稍轻; (C)重晒轻摇,发酵充分; (D)重晒重摇，发酵充足。 16、主评未评出优次时，副评( )。 1 (A)不宜
2、穿插参与评茶; (B)邀请第三者复评; (C)与主评评议; (D)主持评茶。 17、审评杯宜要选用( )。 (A)细腻白瓷杯; (B)青花瓷杯; (C)紫砂杯; (D)玻璃杯。 19、有下列( )的人员不适合当评茶员。 (A)口才较差; (B)无传染病; (C)色盲; (D)容貌一般。 29、香气审评，品种香应注意区别() A、高山、低山、洲地之别 B、品种香、产地香、季节香 C、春茶、夏署茶、秋茶之分 D、茶类香、地域香 30、汤色审评，茶汤正常色应区别() A、明亮、晦暗、混浊 B、色度、亮度、浑浊度 C、浓淡、深浅 D、金黄、橙黄、清黄 35、()名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之
3、美誉。 A、西湖龙井 B、庐山云雾茶 C、铁观音 D、洞庭碧螺春 42、()在国际市场上被誉为“香槟乌龙” A、文山包种 B、冻顶乌龙 C、木栅铁光音 D、高山乌龙茶 2 43、碧螺春属于()外形名茶。 A、扁形 B、针形 C、螺型 D、片型 47、名优绿茶外形主要看( ) (A)色泽、造型 (B)色泽、嫩度 (C)色泽、整碎 (D)条索、色泽 50、扁炒青外形评审主要看( )。 (A)嫩度、色泽 (B条索、整碎 (C)色泽、形态 (D)条索、净杂 60、洞庭碧螺春香气青香持久带( )。 (A)兰花香 (B)花果香 (C)栗香 (D)甜香 63、茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是( )。 (A)茶
4、汤温度下降产生冷后浑 (B)“CTC”茶加奶 (C)优异敬亭绿雪茶汤“雪飘” (D)茶叶茸毛含量较多 64、小种红茶的松烟香或桂圆香属于( )。 (A)茶类香 (B)品种香 (C)地域香 (D)附加香 65、春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于( )。 (A)品种香 (B)季节香 (C)产地香 (D)茶类香 66、安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于( )香。 3 (A)茶类香 (B)品种香 (C)地域香 (D)附加香 1 68、茶叶“花杂”的原因是( )。 (A)精致茶大小或长短不一 (B)上、中、下三段茶比例不当 (C)色泽杂乱、净 度较差花杂 (D)制作过程火温过高 71、乌龙茶汤色的品质系
5、数(权数)为( )。 (A)30% (B)25% (C)5% (D)只作参考 74、标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过( )。 (A)7.0% (B)7.5% (C)8.0% (D)9.0% 79、茶号“S103”代表( )贸易标准样。 (A)特级色种 (B)一级色种 (C)二级色种 (D)三级色种 80、某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定( )级。 (A)特级 (B)一级 (C)二级 (D)三级 ( )1、爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。 ( )2、诚实守信是做人做事的基本准则。 ( )3、名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。 ( )
6、4、茶汤色泽与水质密切相关。 4 ( )5、叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。 ( )6、凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。 ( )7、日晒气较轻的茶叶(乌龙茶)，评定等级后，按次级给价。 ( )8、采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。 ( )9、外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。 ( )10、龙井茶审评，侧重于外形。 ( )16、糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。 ( )17、品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。 ( )18、乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。 ( )19、根据
7、茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合 格。 ( )20、纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。 1、? 2、? 3、? 4、? 5、 6、 7、? 8、 9、 10、? 16、 17、 18、? 19、? 20、? 5 5、乌龙茶的产品分为( )。 (A)铁观音、色种; (B)正茶、副茶; (C)粗茶、细茶; (D)茶梗、茶朴。 6、乌龙茶的正茶分为( )。 (A)铁观音、色种; (B)正茶、副茶; (C)粗茶、细茶; (D)茶梗、茶朴。 7、来样标签上标明K103，问此茶样是( )。 (A)铁观音; (B)色种; (C)黄金桂; (D)观音细茶。 8、来样标签上标明S
8、102，问此茶样是( )。 (A)铁观音; (B)色种; (C)黄金桂; (D)观音细茶。 9、特级铁观音样品外形结实、匀整，砂绿、翠润。问所用标准( )。 (A)不合理; (B)合理; (C)待定; (D)无标准。 10、一级铁观音样品香气清高持久，音韵明显。问所用标准( )。 (A)不合理; (B)合理; (C)待定; (D)无标准。 13、茶叶“回潮”是因为茶叶具有( )特性。 2 6 (A)吸附性; (B)吸湿性; (C)陈化性; (D)光化反应。 14、茶叶“串味”是因为茶叶具有( )特性。 (A)吸湿性; (B)吸附性; (C)陈化性; (D)光化反应。 15、( )适宜纸包和纸袋
9、装茶叶。 (A)灰藏法; (B)抽气充氮; (C)低温贮藏; (D)仓库贮存。 18、为防止商品茶变质，仓库保管，相对湿度最好控制在( )。 (A)30%以下; (B)45-50%; (C)60%; (D)65-70% 。 19、茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是( )。 (A)茶坯堆积过久，发酵过度; (B)杀青叶温度过低; (C)初包揉，叶子在茶巾内时间过长; (D)鲜叶堆积过久，堆温过高。 20、乌龙茶外形花杂的原因是( )。 (A)堆积过久，发酵过度; (B)雨水青; (C)滥采、一把抓; (D)揉捻不足。 23、夏暑茶香气较低，应( )提高品质。 (A)以凉代晒; (B)轻晒轻摇; 7
10、 (C)空调做青; (D)当天采摘，当天制作完成。 24、秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用( )做青技术。 (A)轻晒轻摇，发酵稍轻; (B)轻晒重摇，发酵稍轻; (C)重晒轻摇，发酵充分; (D)重晒重摇，发酵充足。 25、下列( )会影响评茶室空气的纯净度。 (A)北面开窗，南面开门; (B)油漆时用新鲜猪血上色; (C)水槽落水管不设盛水弯头; (D)增设气窗。 26、下列( )有碍于评茶室空气新鲜。 (A)增设气窗; (B)落水管设盛水弯头; (C)地板打蜡; (D)远离实验室。 27、为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜( )。 (A)座北向南; (B)座南向北; (C)座东向西;
11、(D)座西向东。 32、评茶时，工作人员在审评室( )。 (,)可以自由出入; (,)不宜参与评茶; 8 (,)可以高声议论; (,)可以会客。 33、评茶台的台面板最好不用( )板材。 (,)柳桉; (,)檫树; (,)乌柏; (,)油松。 34、茶样盘从审评要求应漆成( )色。 (,)黑色; (,)白色; (,)淡黄色; 淡咖啡色。 36、为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用( )。 (,)氖气灯; (,)碘钨灯; (,)日光灯; (,)紫外线灯。 37、下列( )与作为评茶员的条件无关。 (,)嗅觉神经; (,)色盲; (,)慢性传染病; (,)容貌端庄。 38、下列( )有碍于评茶的准
12、确性。 (,)嗜烟酒; (,)嗜茶; (,)爱好书画; (,)爱好体育运动。 39、冬天评茶，汤色易变的原因是( )。 (,)天气变冷; (,)空气清新; (,)环境干燥; (,)较少噪声。 9 中学扫黑除恶专项斗争三年行动实施方案为深入贯彻落实中共中央、国务院关于开展扫黑除恶专项斗争的通知及全国、全省扫黑除恶专项斗争电视电话会议和全市扫黑除恶专项斗争会议精神，根据温县教育局和乡中心校有关通知精神，结合我校工作实际，特制订本实施方案。一、指导思想 认真贯彻落实党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实市、县关于扫黑除恶工作部署和要求，大力实施专项治理、系统治理、综合治理
13、、依法治理、源头治理，统筹推进平安校园建设和基层组织建设，维护教育系统和谐稳定，办好人民满意的教育。二、基本原则（一）坚持党的领导。在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，充分发挥党总揽全局、协调各方的作用，坚决贯彻中央和省委、市委、县委决策部署，全面推进扫黑除恶专项斗争。（二）坚持扫黑除恶专项斗争与推进反腐败斗争相结合。有效整合资源，依法严厉打击扰乱、影响学校正常工作秩序和育人环境的黑恶势力，对充当黑恶势力“保护伞”的公职人员“零容忍”。（三）坚持打防结合、标本兼治。落实属地管理和行业监管责任，在集中打击黑恶势力同时，注重发现日常管理防控漏洞、薄弱环节和制度规范空白短板，建立健全打击防范涉黑
14、涉恶犯罪长效机制着力完善制度体系。三、目标任务经过三年努力，扫黑除恶专项斗争取得显著成效，平安校园创建水平明显提高，校园周边环境和治安状况根本改善，广大师生的安全感和满意度明显增强，营造浓厚氛围和良好环境。四、组织机构成立招贤乡中心校扫黑除恶专项斗争领导小组,组长由校长杨国振担任，成员由各班主任担任。学校政教办具体负责日常工作。五、工作重点全县教育系统扫黑除恶工作重点是：（一）侵占学校公用财产的违法犯罪行为；（二）非法侵入学校扰乱正常教育教学秩序、侵害师生生命财产安全等违法犯罪行为；（三）在学校周边敲诈勒索学生财物的违法犯罪行为；（四）体罚、虐待、性骚扰等侵害学生的违法犯罪行为；（五）使用非法
15、车辆接送学生上下学及其它交通违法行为；（六）校园内外欺凌学生行为；（七）干扰、阻挠学校建设等违法犯罪行为；（八）各类非法“校园贷”及电信诈骗等违法犯罪行为；（九）各类非法宗教、邪教活动等违法犯罪行为；（十）其它黑恶势力违法犯罪行为及其“保护伞”。六、工作步骤和时间安排扫黑除恶专项斗争从2018年至2020年底，为期3年，排查、打击、监管、建设等工作压茬推进、滚动开展。总体分为三个阶段：（一）第一阶段（2018年），动员部署，集中打击全校要迅速成立领导小组、制定方案、动员部署。一是各学校要主动联系法制副校长或法制辅导员到校上一堂以“扫黑恶、保平安”工作为内容的法制宣传课（有图片及讲稿）；二是要通
16、过倡议书、发放扫黑除恶专项斗争普及读本等活动，提高群众对扫黑除恶、平安创建等工作的积极性和公众知晓率；三要通过召开专题学习动员会、固定宣传板面、法制宣传栏、班级黑板报等形式，宣传国家相关政策法规和扫黑除恶专项斗争工作的重要意义；四要通过悬挂横幅、播放电子显示屏以及发送校讯通、微信等方式营造宣传氛围；五是各学校要结合日常安全隐患排查，广泛发动广大师生和学生家长积极参与，全面开展线索调查，建立台账，对账盘点，确保依法处理。（二）第二阶段（2019年），打管结合，边打边建重点开展校园周边治安环境治理，加大对侵害师生人身、财产安全各类违法行为的打击力度。发现涉嫌黑恶势力侵害学生人身、财产安全，妨害校园
17、周边治安秩序及拉扰、胁迫在校学生参加黑恶势力犯罪的，要及时报告局安全办，并迅速报告公安机关介入处置。各学校要严格整改安全管理漏洞、制度机制空白和方法手段等问题，初步建立教育系统主动防范、发现、打击黑恶犯罪的制度机制。（3) 第三阶段（2020年），督导检查，建章立制学校要健全完善遏制黑恶势力滋生蔓延的机制情况开展督导检查，对仍然存在的薄弱环节和突出问题进行专项治理。进一步健全源头预防、预警预测、专项治理、基层治理、考核奖惩机制，进一步形成扫黑除恶专项斗争的常态化、制度化。通过开展检查和制度建设，确保责任落实到位，长效机制基本形成、运行良好，扫黑除恶专项斗争取得压倒性胜利。七、工作要求（一）加强
18、组织领导。学校要把扫黑除恶专项斗争作为一项重大政治任务，摆上突出位置，列入重要日程，勇于担当，敢于碰硬，旗帜鲜明地支持保障政法机关依法办案。（二）严格落实责任制。各班主任是专项斗争第一责任人，要亲自研究部署，亲自督导检查，形成一级抓一级，层层抓落实的斗争格局。要严格落实社会治安综合治理领导责任制，将专项斗争纳入综治和平安校园创建考核体系，将考核结果作为对学校领导和班子综合考核评价的重要内容。专项斗争期间，中心校将组织督导组到各学校督导检查，对重视不够、组织不力、造成后果的，发现“保护伞”线索不追查、不报告、不移交的，依纪依法问责。（三）强化工作保障。各学校要及时研究解决扫黑除恶遇到的实际困难和问题，将开展专项斗争所需经费足额保障。教育局将对专项斗争领导不力、措施不硬、工作落后的学校，要充分采取通报批评、挂牌督办、诫勉谈话等形式严厉严肃问责。12
