美国学 生 营养现状 Julie Metos, 博士 , 注册营养师 犹他大学 盐湖城 , 犹他州 犹他州 美国西部 落基山脉 犹他州 盐湖城 内容提要 美国学校供餐的历史 近年政策 现有的学校供餐模式 监管 成功之处 现存问题 未来方向 历史 军人营养不良 - 1946 儿童营养法令 -1966 增加早餐 -1975 快餐盛行的影响 -1990 校园健康 - 2004 健康、无饥饿儿童法 - 2010 -供餐需求的改变 -校园销售食物的改变 学校供餐项目的 初期 部队体检出现营养不良的年轻男性 儿童和青年供餐项目在学校开始实施，特别是在农村地区 由联邦政府资助、地方学校实施 1946年的学校午餐 儿童营养法 -1964年 南达科塔州议员 George McGovern倡导学生营养 针对贫困问题，国会开始资助学校午餐项目 奶类、肉类、水果和蔬菜等食物，以低价或免费提供给学校 按照学生家庭收入水平收费 传统的一餐包括五种食物 快餐之国 - 1990年代 为鼓励参与，校餐开始模仿快餐 虽然有营养指南为依据，校餐的侧重点变为迎合学生喜好、提供他们熟悉的食物 除餐厅外，售卖食物的自动售货机数量增加
