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2019年中级中式烹调师考试题库及答案全 .docx

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9、员国之一B. 国际货币基金组织是联合国的专门机构C. 博鳌亚洲论坛是第一个总部设在中国的国际会议组织D. 石油输出国组织通过实行石油生产配额制维护石油生产国利益【正确答案】:A第2题 关于世界非物质文化遗产,下列说法不正确的是()。A. 由人类以口头或动作方式相传,具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产B. 昆曲是现存的最古老的剧种之一,是我国最早被确认的非物质文化遗产C. 蒙古族长调民歌是蒙古国申报的非物质文化遗产D. 韩国江陵端午祭和我国的端午节均为非物质文化遗产【正确答案】:C第3题 人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可能产生能量,下列不属于热能营养素的是(

10、)。A. 碳水化合物B. 维生素C. 脂肪D. 蛋白质【正确答案】:B第4题 自古以来,中国人就有饮茶的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的茶经,茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是()。A. 西湖龙井茶B. 庐山云雾茶C. 福建安溪铁观音D. 安徽祁门红茶【正确答案】:C第5题 改革开放以来,我国社会主义现代化建设取得了辉煌成绩,这是在中国共产党领导下全国各族人民包括民主党派、工商联和无党派人士共同奋斗的结果。我国民主党派是()。A. 由知识分子组成的工人阶级政党B. 与中国共产党合作的执政党C. 为社会主义服务的参政党D. 接受中国共产党领导的统一

11、战线组织【正确答案】:C第6题 下列()表述符合公示催告程序的法律规定。A. 公示催告程序只适用于基层人民法院B. 公示催告程序仅适用于各种票据的公示催告C. 除权判决应当宣告查票据是否无效D. 当事人不服法院的除权判决,可以提起上诉【正确答案】:A第7题 张某因不服税务局查封财产决定向上级机关申请复议,要求撤销查封决定,但没有提出赔偿请求。复议机关经审查认为该查封决定违法,决定予以撤销。对于查封决定造成的财产损失,复议机关正确的做法是()。A. 解除查封的同时决定被申请人赔偿相应的损失B. 解除查封并告知申请人就赔偿问题另行申请复议C. 解除查封的同时就损失问题进行调解D. 解除查封的同时要

12、求申请人增加关于赔偿的复议申请【正确答案】:A第8题 当你一走近感应玻璃门,它就会自动向左右打开;你一走远,它又自动关上。这是靠()感应到人来的。A. 震动B. 人体移动C. 紫外线D. 红外线【正确答案】:D第9题 在宋朝时期,发生了:靖康之乱;杯酒释兵权;金灭辽;王安石变法。上述历史事件出现的先后顺序是()。A. B. C. D. 【正确答案】:C第10题 下列由全国人民代表大会常务委员会行使职权的有()。A. 修改宪法B. 选举中华人民共和国主席、副主席C. 制定和修改刑事、民事、国家机构和其他基本法律D. 解释宪法和监督宪法实施【正确答案】:D第11题 关于消费者物价指数CPI,下列表

13、述不正确的是()。A. 是反映一定时期内城乡居民所购买的生活消费品价格和服务项目价格变动趋势和程度的相对数B. 通常作为观察通货膨胀水平的重要指标C. 当一国的CPI下降时,表明该国的通货膨胀率下降,该国货币的实际购买力下降D. 如果CPI升幅过大,表明通胀已经成为经济不稳定因素【正确答案】:C第12题 下列关于人类通讯史的说法,不正确的是()。A. 1837年,莫尔斯设计出了著名的莫尔斯电码,利用“点”、“划”和“间隔”的不同组合来表示字母、数字、标点和符号B. 1876年,美国人贝尔发明了电话,从根本上改变了人类的通讯方式C. 手机最早是芬兰IT巨头诺基亚公司发明的,目前在中国大陆及台湾以

14、GSM制式最为普及D. MSN是微软公司推出的即时消息软件,可以与亲人、朋友、工作伙伴进行文字聊天、语音对话、视频会议等即时交流,还可以通过此软件来查看联系人是否联机【正确答案】:C第13题 枪弹的用途不同,弹头的颜色各异,燃烧弹弹头是什么颜色?()A. 红色B. 黄色C. 绿色D. 黑色【正确答案】:A第14题 下列权利中,属于物权的是()。A. 甲对自己承租的房屋享有的权利B. 乙对自己的承包地享有的权利C. 丙依据与丁签订的保管合同享有的请求丁支付报酬的权利D. 戊购买某公司股票享有的权利【正确答案】:B第15题 根据宪法和组织法的规定,下列有权制定地方性法规的机关是()。A. 北京市海

15、淀区人民代表大会B. 天津市人民政府C. 中共重庆市委D. 石家庄市人民代表大会【正确答案】:D第16题 我们长期提倡的“从群众中来,到群众中去”的思想和工作路线与()相吻合。A. 参与管理方法B. 诱导性行政方法C. 强制性行政方法D. 行政责任方法【正确答案】:D第17题 温家宝总理在给一位国务院参事的回信中,引用了两句诗:“知屋漏者在宇下,知政失者在草野。”这一古训蕴涵的哲理是()。A. 人的经验是判断是非得失的根本尺度B. 直接经验比间接经验更重要C. 感性认识高于理性认识D. 人民群众的直接经验即实践是认识的重要基础【正确答案】:D第18题 我国政府职能的实施主体是()。A. 国务院

16、B. 全国人大C. 中共中央D. 各级人民政府【正确答案】:D第19题 公民甲想与妻子乙离婚,但乙不同意,甲决定杀害乙。在乙生日那天,甲将一包毒药拌在了乙最喜欢吃的菜里。不料乙的朋友丙来到他们家里为乙庆祝生日,并先吃了拌有毒药的菜,甲见丙吃那盘菜也很着急,但是怕事情败露而没有阻止丙,最后导致丙中毒死亡。甲的行为()。A. 构成故意杀人罪B. 构成过失致人死亡罪C. 构成投毒罪D. 算比较严重的违法行为,但未构成犯罪【正确答案】:A第20题 有一副对联以皇帝年号分别嵌入上下旬,其上句为:“顺天心,康民物,雍和其境,乾健其身,嘉惠普群察,道光绍虞夏商周,咸歌盛世”。此句涉及的皇帝的朝代是()。A.

17、 汉朝B. 唐朝C. 明朝D. 清朝【正确答案】:D第1题 我国现阶段,党和政府十分重视民族工作,相关政策明显倾斜于少数民族地区,对少数民族地区的经济发展给予大力支持,各族人民和睦相处,相互帮助。这说明()。民族团结是民族平等的政治基础党把发展经济作为促进民族工作的中心任务我国各民族之间完全实现了平等我国各民族人民建立了平等、团结、互助的新型民族关系A. B. C. D. 【正确答案】:B第2题 在我国社会主义建设中,要坚持独立自主、自力更生和实行对外开放的方针,它体现了唯物辩证法的()。A. 矛盾的普遍性和特殊性辩证关系的原理B. 内因和外因辩证关系的原理C. 物质和意识辩证关系的原理D.

18、主要矛盾和次要矛盾辩证关系的原理【正确答案】:B第3题 五岳中的中岳是()。A. 泰山B. 衡山C. 嵩山D. 华山【正确答案】:C第4题 树立科学的人才观,实施()是我党适应经济全球化趋势,不断发展,应对国际人才激烈竞争的必然选择。A. 教育战略B. 改革开放工程C. 发展的观点D. 人才强国战略【正确答案】:D第5题 关于违法行为,下列表述不正确的是()。A. 法律上无效的行为必然是违法行为B. 有些行为虽不合法,但也并不违法C. 违反道德的并不一定是违法行为D. 违法行为并不一定违反道德【正确答案】:A第6题 据保险法规定,王某不可以自行以下列人员中的哪些人为被保险人进行投保?()A.

19、本人B. 配偶陈某C. 王某抚养的孙子王小果 D. 朋友李某【正确答案】:D第7题 张某因逆行驾驶被交通警察李某拦截,李某口头作出罚款200元的处罚决定,并要求当场缴纳。张某要求出具书面处罚决定和罚款收据,李某认为其要求属于强词夺理,拒绝听取其申辩。关于该处罚决定,下列哪项说法是正确的?()A.该处罚决定无效B.该处罚决定违法C.该处罚决定可以被撤销D.该处罚决定不成立【正确答案】:D第8题 胡锦涛同志在党的十七大报告中指出,改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因,归结起来就是()。A. 坚持了邓小平理论的指导B. 坚持了“三个代表”重要思想的指导C. 坚持了科学发展观的指导D. 开辟了

20、中国特色社会主义道路,形成了中国特色社会主义理论体系【正确答案】:D第9题 近代某思想家说:“然则必欲予民权自由,何必定出于革命乎?革命未成,而国大涂炭,则民权自由,且不可得也。”这位思想家主张()。A. 民主共和B. 改良维新C. 暴力革命D. 君主专制【正确答案】:B第10题 依法执政,就是党坚持依法治国,领导立法,带头守法,保证执法,不断推进国家经济、政治、文化、社会生活的法制化、规范化。下面对依法执政理解正确的是()。A. 依法执政是中国共产党执政的基本方式B. 党制定法律,使党的主张通过法定程序上升为国家意志C. 中国共产党依法执政是各级人民政府依法行政的前提D. 依法执政要通过民主

21、执政体现出来【正确答案】:A第11题 关于宇宙的起源,最具代表性、影响最大的理论是()。A. 黑洞理论B. 大爆炸理论C. 暗物质学说D. 能力守恒定律【正确答案】:B第12题 民事诉讼法规定起诉必须符合一定的条件,其中不包括()。A. 属于受诉人民法院管辖B. 有明确的被告C. 具体的诉讼请示D. 有充分确凿的证据【正确答案】:D第13题 个体户崔某为使自己的劣质酱油能在某超市上柜,为超市部门主管汤某安排了一次全家境外游,并为汤某的儿子入学缴纳了3万元的赞助费。在反不正当竞争法中,这一行为属于()。A. 混淆行为B. 虚假宣传行为C. 独占排挤行为D. 商业贿赂行为【正确答案】:D第14题

22、国际收支平衡表是在一定时期内,一国居民对其他国家的居民所进行的全部经济贸易的系统记录。国际收支平衡表最基本的项目是()。A. 资本项目B. 经常项目C. 关税项目D. 金融项目【正确答案】:B第15题 科学发展观的基本要求是()。A. 加强党的建设B. 联系实际C. 全面协调可持续D. 民主法制建设【正确答案】:C第16题 根据行政处罚法的规定,违法行为在一定期限内未被发现的,不再给予行政处罚。该期限是()。A. 6个月B. 1年C. 1年半D. 2年【正确答案】:D第17题 科学共产主义诞生的标志是()。A. 英国工人制定人民宪章B. 共产主义通讯委员会建立C. 共产主义者同盟建立D. 共产

23、党宣言发表【正确答案】:D第18题 毛泽东思想初步形成的重要标志是()。A. 在分析中国社会各阶级的基础上,提出党在民主革命中的基本路线B. 发表星星之火,可以燎原等著作,提出走“农村包围城市,武装夺取政权”的道路C. 新民主主义革命总路线的形成D. 党的第七次全国代表大会的召开【正确答案】:B第19题 著作权自()之日起产生,并受法律保护。A. 作品创作完成B. 向版权局提出申请C. 办理版权登记D. 经版权局核准登记并公告【正确答案】:A第20题 李明同学说话喜欢引经据典,在下面几种情境讲话时,他引用的古诗恰当得体的一项是()。A. 同学张华要到外地去上大学,李明给他送行时说:“与君离别意

24、,同是宦游人,张华你一人远走他 乡要多多珍重啊!”B. 同学刘欣写作文时想找一句表现读书乐趣的名句,李明不假思索地说道:“这还不容易,谈笑有湾儒,往来无白丁嘛!”C. 李明和同学一起去春游,面对着满园盛开的梨花,他情不自禁地说道:“真可谓忽如一夜春风来,千树万树梨花开,太美了!”D. 李明的同桌张海学习上得过且过,不求甚解,李明意味深长地对他说:“学而不思则罔,你可不熊总是浅尝辄止啊!”【正确答案】:D第1题 在社会经济运行中,当通货膨胀率上升时,一般会导致()。A. 失业率上升B. 失业率保持稳定不变C. 失业率下降D. 失业率波动不定【正确答案】:C第2题 下列关于地震自救表述不正确的是(

25、)。A. 为防止次生灾害的发生,首先要切断电源、气源,防止火灾发生B. 应疏散到高大建筑物、窄小胡同、陡山坡及河岸边C. 在家中要就地避险,可选择较安全的地方(如床下、桌子底下)躲避D. 住单元楼内,可选择开间小的卫生间、厨房、储藏室及墙角躲避【正确答案】:B第3题 如果两个以上行政机关共同作出一具体行政行为,当事人对该具体行政行为如何提起行政诉讼?()A.必须以作出具体行政行为的行政机关的共同上级行政机关为被告B.可以以共同作出具体行政行为的任何一个行政机关为被告C.必须以共同作出具体行政行为的行政机关为共同被告D.可以以作出具体行政行为的行政机关的共同上级行政机关为被告【正确答案】:C第4

26、题 温家宝总理在十届全国人大五次会议记者招待会上回答台湾记者提问时表示,台海两岸和平发展是大势所趋,是任何人无法改变的,并引用了“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”这句诗来表达其要义。“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”是富于想象而含义深刻的名句,下列诗句中与此名句蕴涵的哲理相同的是()。A. 登高壮观天地间,大江茫茫去不还B. 飞流直下三千尺,疑是银河落九天C. 千江有水千江月,万里无云万里天D. 芳林新叶催陈叶,流水前波让后波【正确答案】:D第5题 小平同志在()中对社会主义的本质这一重大问题作了总结性的理论概括,指出:“社会主义的本质是解放生产力,发展生产力,消灭剥削,消除两极分化,最终达到共同富裕。”A. 党的十一届三中全会B. 党的十二届三中全会C. 南方谈话D. 党的十三大【正确答案】:C第6题 某县卫生行政部门因某饭馆的卫生质量存在严重问题,遂以违反公共场所卫生条例为由,对其作出吊销卫生许可证的处罚决定。这一行为属于()。

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