1、点的是（ B ）。A 、溶集各种原料的精华，有滋补效果 B 、适用原料广泛，菜品滋味丰富C 、汤清、味鲜、香醇、本味特出 D 、原料质地软 ，形状完整， 而不散91 、中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为（ C ）阶段，源流分明。A 、二 B 、三 C 、四 D 、五92 、调鼎集是我国古代篇幅最大有饮馔典籍，共 10 卷，约（ C ）万字左右。A 、 30 B 、 40 C 、 50 D 、 6093 、关于西汁的说法，正确的是（ D ）。A 、香芹和西芹选其中之一 B 、香茅是不可缺少的原料C 、调制西汁的全部是植物原料 D 、一部分原料先熬成原汤，再加入调味料和匀便成94 、
2、鲜菇牛肉这个菜名是以（ C ）命名。A 、主要原料和烹调方法 B 、主要原料和主要调味品C 、所用主料和某一突出的辅料 D 、形容原料的形状95、 能使肉料易于在油中迅速分散是（ D ）作用中一点。 A 、肉料拌油 B 、肉料拌水 C 、肉料拌湿粉 D 、肉料拌蛋白湿粉96 、汤品一般介于（ A ）与大菜之间，起着承上启下，过渡转折的作用。A 、热荤 B 、冷菜 C 、单尾 D 、甜食97 、下列氨基酸中不属于必需氢基酸的是（ C ）。A 、苯丙氨酸 B 、苏氨酸 C 、谷氨酸 D 、蛋氨酸98 、烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后，到正式烹制中间还有一个（ D ）的环节，在这个环节里，将对原料
3、进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。 A 、烹调 B 、保管 C 、处理 D 、预制99 、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用（ D ）。 A 、冷不滚 B 、暖水滚 C 、热水滚 D 、沸水滚100 、将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（ C ）。 A 、精细加工 B 、定型加工 C 、初步加工 D 、最后加工三、判断题：（请将判断结果填入括号中，正确的填 “” ，错误的填 “” 。）（ ） 1 、盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。（ ） 2 、浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。（ ） 3 、清汤的主料为鲜料。（ ） 4 、动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁
4、质。（ ） 5 、我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。（ ） 6 、饮食卫生 “ 五四 ” 制规定环境卫生要采取 “ 四定 ” 办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责。（ ） 7 、饮膳正要是一部关于烹调理论和技艺的古籍。（ ） 8 、随园食单是先秦时期文人袁枚所著。（ ） 9 、烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关。（ ） 10 、咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。（ ） 11 、鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖。（ ） 12 、粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。（ ） 13 、正确的分档
5、取料能合理使用原料，提高其使用价值；还能提高菜肴质量，突出烹调的特 色。（ ） 14 、刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好。（ ） 15 、平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料。（ ） 16 、菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素。（ ） 17 、粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。（ ） 18 、腌虾仁的配方是鲜虾肉 500 克，精盐 5 克，味精 6 克，淀粉 6 克，蛋清 20 克，食粉 1.5 克。（ ） 19 、在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。（ ） 20 、按调味工艺分 , 调味分为一次性调味和多次性调味两种方法 . ( ) 21
6、、学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。（ ） 22 、粤菜是以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。（ ） 23 、氨基酸是组成蛋白质的最基本单位。（ ） 24 、当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火。（ ） 25 、鹅的烫毛水温应是 75 80 之间。（ ） 26 、鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有 5 纵行菱形骨板，俗称鳞甲。（ ） 27 、广东有名的靓芋头品种是荔浦芋。（ ） 28 、青蟹又叫作海蟹。（ ） 29 、炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法。（ ） 30 、潮州菜的 “ 三多 ” 是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。【原创】2019版最新
7、生产安全事故应急条例知识测试试题及答案【原创】2019版最新生产安全事故应急条例知识测试试题及答案(附原文)【原创】2019版最新生产安全事故应急条例知识测一、单选题（每题4分，共20分）1、生产安全事故应急条例的施行日期：。（B）A、2019年1月11日B、2019年4月1日C、2018年12月1日D、2018年12月20日2、县级以上地方人民政府以及县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门，乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关，应当至少每年组织1次生产安全事故应急救援预案演练。（C）A、4B、3C、2D、13、易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单
8、位，矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，以及宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位，应当至少每组织1次生产安全事故应急救援预案演练，并将演练情况报送所在地县级以上地方人民政府负有安全生产监督管理职责的部门。（C）A、三年B、二年C、半年D、一年4、规模较大、危险性较高的易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位应当成立应急处置技术组，实行应急值班。（B）A、二日B、24小时C、四日D、五日5、生产经营单位未将生产安全事故应急救援预案报送备案、未建立应急值班制度或者配备应急值班人员的，由县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门责令限期改正；逾期
9、未改正的，处的罚款。（B）A、1万元以上2万元以下B、3万元以上5万元以下C、3万元以上4万元以下D、1万元以上3万元以下二、多选题（每题4分，共20分）1、县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当将其制定的生产安全事故应急救援预案报送本级人民政府备案；，应当将其制定的生产安全事故应急救援预案按照国家有关规定报送县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门备案，并依法向社会公布。（ABCD）A、易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存单位B、矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位C、宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位D、易燃易爆物品、危险化学品
10、等危险物品的运输单位2、应急救援队伍的应急救援人员应当具备必要的：。（ABCD）A、专业知识B、技能C、身体素质D、心理素质3、下列单位应当建立应急值班制度，配备应急值班人员：。（ABC）A、县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门B、危险物品的生产、经营、储存、运输单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位C、应急救援队伍D、所有饮料生产企业4、生产安全事故应急救援预案应当符合有关法律、法规、规章和标准的规定，具有，明确规定应急组织体系、职责分工以及应急救援程序和措施。（ABCD）A、科学性B、针对性C、可操作性D、便捷性三、判断题（每题4分，共20分）1、地方各级人民
11、政府和街道办事处等地方人民政府派出机关以及县级以上人民政府有关部门违反本条例规定的，由其上级行政机关责令改正；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。（）2、应急救援队伍根据救援命令参加生产安全事故应急救援所耗费用，由事故责任单位承担；事故责任单位无力承担的，由单位负责人协调解决。（）3、按照国家有关规定成立的生产安全事故调查组应当对应急救援工作进行评估，并在事故调查报告中作出评估结论。（）4、生产安全事故的威胁和危害得到控制或者消除后，有关人民政府应当决定继续执行依照本条例和有关法律、法规采取的全部或者部分应急救援措施。（）5、县级以上地方人民政府应当按照国家有关规定
12、，对在生产安全事故应急救援中伤亡的人员及时给予救治和抚恤；符合烈士评定条件的，按照国家有关规定评定为烈士。（）四、填空题（每空1分，共20分）1、国务院统一领导全国的生产安全事故应急工作，县级以上地方人民政府统一领导本行政区域内的生产安全事故应急工作。生产安全事故应急工作涉及两个以上行政区域的，由有关行政区域共同的上一级人民政府负责，或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同负责。2、生产经营单位应当加强生产安全事故应急工作，建立、健全生产安全事故应急工作责任制，其主要负责人对本单位的生产安全事故应急工作全面负责。3、县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门和乡、镇人民政府以及街道办事
13、处等地方人民政府派出机关，应当针对可能发生的生产安全事故的特点和危害，进行风险辨识和评估，制定相应的生产安全事故应急救援预案，并依法向社会公布。4、生产经营单位应当对从业人员进行应急教育和培训，保证从业人员具备必要的应急知识，掌握风险防范技能和事故应急措施。5、生产经营单位可以通过生产安全事故应急救援信息系统办理生产安全事故应急救援预案备案手续，报送应急救援预案演练情况和应急救援队伍建设情况；但依法需要保密的除外。6、生产经营单位未制定生产安全事故应急救援预案、未定期组织应急救援预案演练、未对从业人员进行应急教育和培训，生产经营单位的主要负责人在本单位发生生产安全事故时不立即组织抢救的，由县级
14、以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门依照中华人民共和国安全生产法有关规定追究法律责任。7、有关人民政府及其部门根据生产安全事故应急救援需要依法调用和征用的财产，在使用完毕或者应急救援结束后，应当及时归还。财产被调用、征用或者调用、征用后毁损、灭失的，有关人民政府及其部门应当按照国家有关规定给予补偿。8、在生产安全事故应急救援过程中，发现可能直接危及应急救援人员生命安全的紧急情况时，现场指挥部或者统一指挥应急救援的人民政府应当立即采取相应措施消除隐患，降低或者化解风险，必要时可以暂时撤离应急救援人员。9、生产安全事故发生地人民政府应当为应急救援人员提供必需的后勤保障，并组织通信、交通运输、
15、医疗卫生、气象、水文、地质、电力、供水等单位协助应急救援。10、发生生产安全事故后，有关人民政府认为有必要的，可以设立由本级人民政府及其有关部门负责人、应急救援专家、应急救援队伍负责人、事故发生单位负责人等人员组成的应急救援现场指挥部，并指定现场指挥部总指挥。五、简答题（每题10分，共20分）1、有哪些情形之一的，生产安全事故应急救援预案制定单位应当及时修订相关预案？（一）制定预案所依据的法律、法规、规章、标准发生重大变化；（二）应急指挥机构及其职责发生调整；（三）安全生产面临的风险发生重大变化；（四）重要应急资源发生重大变化；（五）在预案演练或者应急救援中发现需要修订预案的重大问题；（六）其
16、他应当修订的情形。2、发生生产安全事故后，生产经营单位应当立即启动生产安全事故应急救援预案，采取哪些应急救援措施，并按照国家有关规定报告事故情况？（一）迅速控制危险源，组织抢救遇险人员；（二）根据事故危害程度，组织现场人员撤离或者采取可能的应急措施后撤离；（三）及时通知可能受到事故影响的单位和人员；（四）采取必要措施，防止事故危害扩大和次生、衍生灾害发生；（五）根据需要请求邻近的应急救援队伍参加救援，并向参加救援的应急救援队伍提供相关技术资料、信息和处置方法；（六）维护事故现场秩序，保护事故现场和相关证据；（七）法律、法规规定的其他应急救援措施。【原创】2019版最新生产安全事故应急条例知识测
17、试试题2019.3姓名：成绩：一、单选题（每题4分，共20分）1、生产安全事故应急条例的施行日期：。（）A、2019年1月11日B、2019年4月1日C、2018年12月1日D、2018年12月20日2、县级以上地方人民政府以及县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门，乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关，应当至少每年组织1次生产安全事故应急救援预案演练。（）A、4B、3C、2D、13、易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位，矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，以及宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位，应当至少每组织1次生
18、产安全事故应急救援预案演练，并将演练情况报送所在地县级以上地方人民政府负有安全生产监督管理职责的部门。（）A、三年B、二年C、半年D、一年4、规模较大、危险性较高的易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位应当成立应急处置技术组，实行应急值班。（）A、二日B、24小时C、四日D、五日5、生产经营单位未将生产安全事故应急救援预案报送备案、未建立应急值班制度或者配备应急值班人员的，由县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门责令限期改正；逾期未改正的，处的罚款。（）A、1万元以上2万元以下B、3万元以上5万元以下C、3万元以上4万元以下D、1万元以上3万元以下二、多选题（每
19、题4分，共20分）此处图片未下载成功A、规范生产安全事故应急工作B、保障人民群众生命安全C、保障人民群众财产安全D、保障企业负责人的安全管理2、县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当将其制定的生产安全事故应急救援预案报送本级人民政府备案；，应当将其制定的生产安全事故应急救援预案按照国家有关规定报送县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门备案，并依法向社会公布。（）A、易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存单位B、矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位C、宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位D、易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的运输单位3
20、、应急救援队伍的应急救援人员应当具备必要的：。（）A、专业知识B、技能C、身体素质D、心理素质4、下列单位应当建立应急值班制度，配备应急值班人员：。（）A、县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门B、危险物品的生产、经营、储存、运输单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位C、应急救援队伍D、所有饮料生产企业5、生产安全事故应急救援预案应当符合有关法律、法规、规章和标准的规定，具有，明确规定应急组织体系、职责分工以及应急救援程序和措施。（）A、科学性B、针对性C、可操作性D、便捷性三、判断题（每题4分，共20分）1、地方各级人民政府和街道办事处等地方人民政府派出机关以及县
21、级以上人民政府有关部门违反本条例规定的，由其上级行政机关责令改正；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。（）2、应急救援队伍根据救援命令参加生产安全事故应急救援所耗费用，由事故责任单位承担；事故责任单位无力承担的，由单位负责人协调解决。（）3、按照国家有关规定成立的生产安全事故调查组应当对应急救援工作进行评估，并在事故调查报告中作出评估结论。（）4、生产安全事故的威胁和危害得到控制或者消除后，有关人民政府应当决定继续执行依照本条例和有关法律、法规采取的全部或者部分应急救援措施。（）5、县级以上地方人民政府应当按照国家有关规定，对在生产安全事故应急救援中伤亡的人员及时给
22、予救治和抚恤；符合烈士评定条件的，按照国家有关规定评定为烈士。（）四、填空题（每空1分，共20分）1、国务院统一领导全国的生产安全事故应急工作，县级以上地方人民政府统一领导本行政区域内的生产安全事故应急工作。生产安全事故应急工作涉及两个以上行政区域的，由有关行政区域负责，或者由各有关行政区域的共同负责。2、生产经营单位应当加强生产安全事故应急工作，建立、健全生产安全事故应急，其对本单位的生产安全事故应急工作全面负责。3、县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门和乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关，应当针对可能发生的生产安全事故的特点和危害，进行，制定相应的，并依法向社
23、会公布。4、生产经营单位应当对从业人员进行，保证从业人员具备必要的应急知识，掌握和事故应急措施。5、生产经营单位可以通过办理生产安全事故应急救援预案备案手续，报送和应急救援队伍建设情况；但依法需要保密的除外。6、生产经营单位未制定生产安全事故应急救援预案、未定期组织应急救援预案演练、未对从业人员进行，生产经营单位的主要负责人在本单位发生生产安全事故时不立即的，由县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门依照中华人民共和国安全生产法有关规定追究法律责任。7、有关人民政府及其部门根据生产安全事故应急救援需要依法调用和征用的财产，在使用完毕或者应急救援结束后，应当及时。财产被调用、征用或者调用、
24、征用后毁损、灭失的，有关人民政府及其部门应当按照国家有关规定给予。8、在生产安全事故应急救援过程中，发现可能直接危及应急救援人员生命安全的紧急情况时，现场指挥部或者统一指挥应急救援的人民政府应当立即采取相应措施，降低或者化解风险，必要时可以应急救援人员。9、生产安全事故发生地应当为应急救援人员提供必需的后勤保障，并组织通信、交通运输、医疗卫生、气象、水文、地质、电力、供水等单位协助。10、发生生产安全事故后，有关人民政府认为有必要的，可以设立由本级人民政府及其有关部门负责人、应急救援专家、应急救援队伍负责人、事故发生单位负责人等人员组成的，并指定现场指挥部。五、简答题（每题10分，共20分）1
25、、有哪些情形之一的，生产安全事故应急救援预案制定单位应当及时修订相关预案？2、发生生产安全事故后，生产经营单位应当立即启动生产安全事故应急救援预案，采取哪些应急救援措施，并按照国家有关规定报告事故情况？生产安全事故应急条例第一章总则第一条为了规范生产安全事故应急工作，保障人民群众生命和财产安全，根据中华人民共和国安全生产法和中华人民共和国突发事件应对法，制定本条例。第二条本条例适用于生产安全事故应急工作；法律、行政法规另有规定的，适用其规定。第三条国务院统一领导全国的生产安全事故应急工作，县级以上地方人民政府统一领导本行政区域内的生产安全事故应急工作。生产安全事故应急工作涉及两个以上行政区域的
26、，由有关行政区域共同的上一级人民政府负责，或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同负责。县级以上人民政府应急管理部门和其他对有关行业、领域的安全生产工作实施监督管理的部门（以下统称负有安全生产监督管理职责的部门）在各自职责范围内，做好有关行业、领域的生产安全事故应急工作。县级以上人民政府应急管理部门指导、协调本级人民政府其他负有安全生产监督管理职责的部门和下级人民政府的生产安全事故应急工作。乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关应当协助上级人民政府有关部门依法履行生产安全事故应急工作职责。第四条生产经营单位应当加强生产安全事故应急工作，建立、健全生产安全事故应急工作责任制，其主要负
27、责人对本单位的生产安全事故应急工作全面负责。第二章应急准备第五条县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门和乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关，应当针对可能发生的生产安全事故的特点和危害，进行风险辨识和评估，制定相应的生产安全事故应急救援预案，并依法向社会公布。生产经营单位应当针对本单位可能发生的生产安全事故的特点和危害，进行风险辨识和评估，制定相应的生产安全事故应急救援预案，并向本单位从业人员公布。第六条生产安全事故应急救援预案应当符合有关法律、法规、规章和标准的规定，具有科学性、针对性和可操作性，明确规定应急组织体系、职责分工以及应急救援程序和措施。有下列情形之一的
28、，生产安全事故应急救援预案制定单位应当及时修订相关预案：（一）制定预案所依据的法律、法规、规章、标准发生重大变化；（二）应急指挥机构及其职责发生调整；（三）安全生产面临的风险发生重大变化；（四）重要应急资源发生重大变化；（五）在预案演练或者应急救援中发现需要修订预案的重大问题；（六）其他应当修订的情形。第七条县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当将其制定的生产安全事故应急救援预案报送本级人民政府备案；易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位，矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，以及宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位，应当将其制定的
29、生产安全事故应急救援预案按照国家有关规定报送县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门备案，并依法向社会公布。第八条县级以上地方人民政府以及县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门，乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关，应当至少每2年组织1次生产安全事故应急救援预案演练。易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位，矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，以及宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位，应当至少每半年组织1次生产安全事故应急救援预案演练，并将演练情况报送所在地县级以上地方人民政府负有安全生产监督管理职责的部门。县级以上
30、地方人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当对本行政区域内前款规定的重点生产经营单位的生产安全事故应急救援预案演练进行抽查；发现演练不符合要求的，应当责令限期改正。第九条县级以上人民政府应当加强对生产安全事故应急救援队伍建设的统一规划、组织和指导。县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门根据生产安全事故应急工作的实际需要，在重点行业、领域单独建立或者依托有条件的生产经营单位、社会组织共同建立应急救援队伍。国家鼓励和支持生产经营单位和其他社会力量建立提供社会化应急救援服务的应急救援队伍。第十条易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位，矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营
31、、建筑施工单位，以及宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位，应当建立应急救援队伍；其中，小型企业或者微型企业等规模较小的生产经营单位，可以不建立应急救援队伍，但应当指定兼职的应急救援人员，并且可以与邻近的应急救援队伍签订应急救援协议。工业园区、开发区等产业聚集区域内的生产经营单位，可以联合建立应急救援队伍。第十一条应急救援队伍的应急救援人员应当具备必要的专业知识、技能、身体素质和心理素质。应急救援队伍建立单位或者兼职应急救援人员所在单位应当按照国家有关规定对应急救援人员进行培训；应急救援人员经培训合格后，方可参加应急救援工作。应急救援队伍应当配备必要的应急救援装备和物资，并定期组
32、织训练。第十二条生产经营单位应当及时将本单位应急救援队伍建立情况按照国家有关规定报送县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门，并依法向社会公布。县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当定期将本行业、本领域的应急救援队伍建立情况报送本级人民政府，并依法向社会公布。第十三条县级以上地方人民政府应当根据本行政区域内可能发生的生产安全事故的特点和危害，储备必要的应急救援装备和物资，并及时更新和补充。易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位，矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位，以及宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位，应当根据本单位可能发
33、生的生产安全事故的特点和危害，配备必要的灭火、排水、通风以及危险物品稀释、掩埋、收集等应急救援器材、设备和物资，并进行经常性维护、保养，保证正常运转。第十四条下列单位应当建立应急值班制度，配备应急值班人员：（一）县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门；（二）危险物品的生产、经营、储存、运输单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位；（三）应急救援队伍。规模较大、危险性较高的易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位应当成立应急处置技术组，实行24小时应急值班。第十五条生产经营单位应当对从业人员进行应急教育和培训，保证从业人员具备必要的应急知识，掌握风
34、险防范技能和事故应急措施。第十六条国务院负有安全生产监督管理职责的部门应当按照国家有关规定建立生产安全事故应急救援信息系统，并采取有效措施，实现数据互联互通、信息共享。生产经营单位可以通过生产安全事故应急救援信息系统办理生产安全事故应急救援预案备案手续，报送应急救援预案演练情况和应急救援队伍建设情况；但依法需要保密的除外。第三章应急救援第十七条发生生产安全事故后，生产经营单位应当立即启动生产安全事故应急救援预案，采取下列一项或者多项应急救援措施，并按照国家有关规定报告事故情况：（一）迅速控制危险源，组织抢救遇险人员；（二）根据事故危害程度，组织现场人员撤离或者采取可能的应急措施后撤离；（三）及
35、时通知可能受到事故影响的单位和人员；（四）采取必要措施，防止事故危害扩大和次生、衍生灾害发生；（五）根据需要请求邻近的应急救援队伍参加救援，并向参加救援的应急救援队伍提供相关技术资料、信息和处置方法；（六）维护事故现场秩序，保护事故现场和相关证据；（七）法律、法规规定的其他应急救援措施。第十八条有关地方人民政府及其部门接到生产安全事故报告后，应当按照国家有关规定上报事故情况，启动相应的生产安全事故应急救援预案，并按照应急救援预案的规定采取下列一项或者多项应急救援措施：（一）组织抢救遇险人员，救治受伤人员，研判事故发展趋势以及可能造成的危害；（二）通知可能受到事故影响的单位和人员，隔离事故现场，
36、划定警戒区域，疏散受到威胁的人员，实施交通管制；（三）采取必要措施，防止事故危害扩大和次生、衍生灾害发生，避免或者减少事故对环境造成的危害；（四）依法发布调用和征用应急资源的决定；（五）依法向应急救援队伍下达救援命令；（六）维护事故现场秩序，组织安抚遇险人员和遇险遇难人员亲属；（七）依法发布有关事故情况和应急救援工作的信息；（八）法律、法规规定的其他应急救援措施。有关地方人民政府不能有效控制生产安全事故的，应当及时向上级人民政府报告。上级人民政府应当及时采取措施，统一指挥应急救援。第十九条应急救援队伍接到有关人民政府及其部门的救援命令或者签有应急救援协议的生产经营单位的救援请求后，应当立即参加
37、生产安全事故应急救援。应急救援队伍根据救援命令参加生产安全事故应急救援所耗费用，由事故责任单位承担；事故责任单位无力承担的，由有关人民政府协调解决。第二十条发生生产安全事故后，有关人民政府认为有必要的，可以设立由本级人民政府及其有关部门负责人、应急救援专家、应急救援队伍负责人、事故发生单位负责人等人员组成的应急救援现场指挥部，并指定现场指挥部总指挥。第二十一条现场指挥部实行总指挥负责制，按照本级人民政府的授权组织制定并实施生产安全事故现场应急救援方案，协调、指挥有关单位和个人参加现场应急救援。参加生产安全事故现场应急救援的单位和个人应当服从现场指挥部的统一指挥。第二十二条在生产安全事故应急救援
38、过程中，发现可能直接危及应急救援人员生命安全的紧急情况时，现场指挥部或者统一指挥应急救援的人民政府应当立即采取相应措施消除隐患，降低或者化解风险，必要时可以暂时撤离应急救援人员。第二十三条生产安全事故发生地人民政府应当为应急救援人员提供必需的后勤保障，并组织通信、交通运输、医疗卫生、气象、水文、地质、电力、供水等单位协助应急救援。第二十四条现场指挥部或者统一指挥生产安全事故应急救援的人民政府及其有关部门应当完整、准确地记录应急救援的重要事项，妥善保存相关原始资料和证据。第二十五条生产安全事故的威胁和危害得到控制或者消除后，有关人民政府应当决定停止执行依照本条例和有关法律、法规采取的全部或者部分
39、应急救援措施。第二十六条有关人民政府及其部门根据生产安全事故应急救援需要依法调用和征用的财产，在使用完毕或者应急救援结束后，应当及时归还。财产被调用、征用或者调用、征用后毁损、灭失的，有关人民政府及其部门应当按照国家有关规定给予补偿。第二十七条按照国家有关规定成立的生产安全事故调查组应当对应急救援工作进行评估，并在事故调查报告中作出评估结论。第二十八条县级以上地方人民政府应当按照国家有关规定，对在生产安全事故应急救援中伤亡的人员及时给予救治和抚恤；符合烈士评定条件的，按照国家有关规定评定为烈士。第四章法律责任第二十九条地方各级人民政府和街道办事处等地方人民政府派出机关以及县级以上人民政府有关部门违反本条例规定的，由其上级行政机关责令改正；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。第三十条生产经营单位未制定生产安全事故应急救援预案、未定期组织应急救援预案演练、未对从业人员进行应急教育和培训，生产经营单位的主要负责人在本单位发生
