1、磯櫌#(虗頀讀缁H缀窒癇嘀椀餂挂匄錄輅琀l湎恙卬屛葎瀀瀀琀戀昀昀戀攀昀愀挀戀愀搀戀攀攀挀愀戀昀最椀昀琀l湎恙卬屛葎瀀瀀琀尀尀昀搀戀昀挀攀挀挀眀挀瀀砀眀漀爀樀伀最攀稀攀洀一倀刀夀戀洀一瘀瘀儀漀刀洀戀礀稀堀攀琀l湎恙卬屛葎琀湎恙匀屛尀眀攀渀欀甀尀眀攀戀甀椀尀氀攀砀倀愀瀀攀爀尀椀氀攀刀漀漀琀尀搀挀愀昀昀攀栀嘀祺圀祺耀E吀祺夀晎馍唀甀甀樀搀最伀礀愀攀最最夀欀爀最愀夀甀焀瀀琀圀堀娀戀堀夀匀吀愀砀夀吀刀愀稀葖蒍骉葥祎葎罶豠鸀捦葎譶鱥獞蹑颕蒘汖葬豒汖葧汖筟斘蒈汖葭齧豒腎薉瑎奛健葧腎汖葧玃耀H儻0l陑最瀀栀琀洀氀砀泏/前台访问/search.html?vt=list&d=0&p=0&hotKeyword=%E
2、4%BA%BA%E6%B0%91%E6%A3%80%E5%AF%9F%E9%203.208.60.540l陑最瀀栀琀洀氀泐/Ka前台访问/p-190165.html154.92.3.180l灘愀瀀栀琀洀氀泑堭/Ka前台访问/p-745898.html154.92.3.180l鴽愀瀀栀琀洀氀泑/Kg前台访问/p-515157.html139.189.194.330l愀瀀栀琀洀氀舀泒怀/Kg前台访问/p-575444.html139.189.194.330l愀瀀栀琀洀氀咾法/Ic前台访问/p-97820.html203.208.60.310l最瀀栀琀洀氀咾法燍/Ka前台访问/p-728684.ht
3、ml154.92.3.180l攀瀀栀琀洀氀泗磯潼#(虗頀簀讀缁H缀窒癇嘀栀$课题 1人类重要的营养物质.ppt114fe4af7577448aa595719af309203c.gif课题1人类重要的营养物质.ppt2020-91d32a3d70-2561-46e5-9214-7ba303198f68aQ0wKZmQiD9obQIcCpX5qWpnwglWKLhR18YJIQ7+ZWcjZ57MWUoV0A=1人类重要的营养物质,人类,重要,营养物质E:wenkuwebuiFlexPaperFileRootf0de962a388fe2e9b1e6ef4ebd7d4d11 课 题 1 人类重要的营
4、养物质 课 题 1 人类重要的营养物质 课 题 1 人类重要的营养物质 早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、 白糖25克）。 午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克 、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青 菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾 皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。 晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克 、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克， 紫菜、调味品适量）。 中考要到了，老师为同学们制定了一日饮食，你看行吗？ 这些食物中的营养素有哪些呢？ 六大营养素： 蛋白质、糖
5、类、油脂、维生素、无机盐和水 课 题 1 人类重要的营养物质 一、蛋白质 请同学们阅读课本蛋白质有关内容回答下列问题： 1、蛋白质的构成 由多种氨基酸构成的复杂化合物。C、H、O、N等元素 3、人摄入蛋白质后如何消化 2、含蛋白质食物 动物肌肉、牛奶、鱼、鸡蛋、蛋糕、植物（如大豆、花生 ）的种子等 蛋白质 与水作用 氨基酸 合成 被氧化 蛋白质 尿素、CO2、H2O 放热（18kJ/克） 所以说蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补 受损组织的主要原料。 课 题 1 人类重要的营养物质 4、血红蛋白的构成和作用 由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和呼出二氧化碳的过 程中起载体作用。 （1）
6、、血红蛋白+O2 氧合血红蛋白 （2）、血红蛋白与CO结合能力是氧气的200300倍，因 此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气结合， 从而造成 人缺氧而窒息死亡 。（煤气中毒） 课堂练习P870.2L/kg50kg4L= 6L 5、酶 一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反 应，在体液接近中性的条件下，一种酶只能催化一种反应 。 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 胰淀粉酶 葡萄糖 课 题 1 人类重要的营养物质 6、甲醛防腐的原理是什么？ 甲醛与蛋白质能发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质 。 讨论（P89） 甲醛水溶液浸泡过的水产品，虽然外观好看、不易腐烂， 但是甲醛进入人体后
7、，会与人体蛋白质反应，破坏其结构 而发生变质，对人体造成危害。 7、请小结蛋白质的主要功能 （2）、提供热能 （1）、肌体生长和修补受损组织的原料 （3）、在人体内输送和储存各类物质 （4）、构成人体内的酶和激素 课 题 1 人类重要的营养物质 二、糖类 请同学们阅读课本糖类有关内容回答下列问题： 1、糖类的组成 由C、H、O三种元素组成的化合物。 2、含糖类食物 植物种子或块茎中，如稻大米、麦面粉、玉米、马铃 薯、白糖等 3、人摄入糖类后如何消化（以淀粉为例） 淀粉 唾液：淀粉酶 小肠：胰淀粉酶 麦芽糖 肠液：麦芽糖酶 葡萄糖 酶 糖原（储藏在肝脏、肌肉中） 二氧化碳和水 释放能量 酶 （1
8、5.6kJ/克） C6H12O6 + 6O2 酶 6CO2 + 6H2O 课 题 1 人类重要的营养物质 4、常见的糖 淀粉 (C6H10O5)n 、葡萄糖C6H12O6 、蔗糖C12H22O11 5、请小结糖类的主要功能 重要的供能物质（供机体活动和维持恒定体温的需要，提 供人类所需总能量的60%70% 三、油脂 1、含油脂类食物 油（植物油脂呈液态）：花生油、豆油、菜子油等脂 肪（动物油脂呈固态）：猪油、牛油、肥肉等 2、油脂的主要功能 、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%25%； 、维持生命活动的备用能源。 课 题 1 人类重要的营养物质 四、维生素 1、维生素的种类 2、含维生素
9、的食物 3、维生素的主要作用 4、缺维生素的后果 维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种。 水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、 鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。 缺维生素A：夜盲症； 缺维生素C：坏血病； 缺维生素D：佝偻病。 课 题 1 人类重要的营养物质 学完本课题你应该知道 1、营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和 水六大类。 2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和候补受 损组织的主要原料。 3、糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和 维持恒定体温提供能量。 4、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病
10、和维持身体 健康的作用。 调查与研究：调查学校食堂或自己家一段时间的食谱，查 阅并参考食物营养表，研究这些食物营养搭配是否合理， 有什么问题和建议？ 课 题 1 人类重要的营养物质 通过本课题的学习，给你的健康生活提几点建议： 食物多样，谷物为主； 多吃新鲜蔬菜和水果； 经常吃豆、奶类及制品； 经常吃适量鱼、禽肉类，少吃肥肉和荤油； 食量与体育活动要平衡，保持适宜体重； 不酗酒,不吸烟，不吃变质的食物。 1、（2005年安徽）下列各类食物中蛋白质含量最丰富 的是（ ） A B C D D 课 题 1 人类重要的营养物质 2、（2006年安徽）下列物质富含油脂的是（ ） A、猪油 B、白糖 C、
11、大米 D、苹果 A 3、（2007年安徽）小明奶奶为他迎接中考制定了如下的 食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营 养均衡，你觉得最好还要补充 （ ） A、牛肉 B、河虾 C、青菜 D、雪糕 C 4、（2008年安徽）我省是农业大省，皖南主产大米，皖 北主产小麦。大米和小麦中所含的营养成分最多的是（ ） A、蛋白质 B、油脂 C、糖类 D、维生素 C 课 题 1 人类重要的营养物质 5、（2009年安徽）下列各组食品中蛋白质含量最丰富的 是（ ） A黄瓜、西红柿 B鸡蛋、牛肉 C米饭、大摸 D苹果、梨子 B 6、（2010年安徽）某方便食品的主要配料如下，其中糖 类物质含量最丰富的
12、是（ ） A、小麦粉 B、植物油 C、牛肉 D、食盐 A 作业：P92 3、4 教育咨询0000200006中学资料20200901222001190465eMAjs24McnNtZsZyO5EP4tsZsNCAnBgYT71h24ITvp7SCwHIjVmAthwBxxr+KplO 课 题 1 人类重要的营养物质 课 题 1 人类重要的营养物质 课 题 1 人类重要的营养物质 早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、 白糖25克）。 午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克 、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青 菜K磯(虗吀吀讀缁H缀窒癇嘀栀$
13、莠语文七年级上册金色花.ppt473ff23c69124099b07cae22e1a65c40.gif语文七年级上册金色花.ppt2020-91e5eefebf-1d5e-43eb-8be3-01cdfc89c5c647XChzlhawlBguQmP69B/1seRQw7cfmvdDW/knnxV16MttRrzEh8VQ=金色花,语文,年级,上册E:wenkuwebuiFlexPaperFileRoot89b30d7335b3778a3a0cd7ed2f763676具稻y教育咨询0000200006中学资料20200901220853778334Uezc7qZ97F4GPf/8YGR+1OxAxXCam8hwCeL584T8USSw2SsIE6QakQeZb12KX3tq导入同学们,如果今天是你妈妈的生日，你最如果今天是你妈妈的生日，你最 想对她说什么？想
