1、炽热的心，因为我相信，这样不仅仅仅是给我自我一个机会，也是给他一个机会。成功并不是偶然性的，在小学时，我喜欢个性，喜欢标新立异，喜欢成为焦点，天地不惧，风雨无阻，而此刻的我，甘愿被泥沙所覆盖，做一个学习到奴隶，永不踏入红尘是非半步，因为我明白，就像古人一样，只要你踏进了无底洞的深渊，无论成功与否，都会使受害的一方，我宁愿平平淡淡的读过六年的生活，也不愿铤而走险。没有人天生的贵与贱，贫与富。即使此刻是。富富但是三代，穷穷但是三代，只有靠自我的拼命努力学习，才会将现状改变，哪怕世界只剩下一秒，我也不后悔，至少我奋斗过，我比他们幸福，比他们成功，比他们活的精彩！青春作文600字（十三）：青春的彩虹听
2、说，昨日，天空有出现彩虹。也只是道听途说罢了，我却如此执着，我坚信，这天要看到彩虹。早上的阳光个性的强烈，让我的情绪跌倒了谷底，是信念破灭了还是来源生活的一切。下午放学后，太阳还是一样的炎热，没有因为即将来临的黑夜而退却，也没有因为时钟的转动而温柔。啪嗒啪嗒，有什么东西拍打着头顶的屋瓦，我抬头望去，大大的点滴从天空而落下，奶奶慌忙的说，快快，把窗户关了，这么大的雨点，奶奶说会不会是冰雹啊？左边的邻居的姐姐慌忙的收着衣服，和她的妈妈斗着嘴。右边的邻居想把伞借给门口躲雨的过路人，过路人说不用，两个人就这样一向争议着，道路上有匆忙赶路的人，有的人没有拿着任何遮挡雨的道具，就这样一向低着头前行，有的人
3、拿着破旧的伞匆忙的走着是不是青春，就像这场雨一样，那么措手不及。再望向天空，一半乌云密布，一半有微弱的光从云隙里透出，像是争斗着。而我，刚刚就处于这种边界里，忐忑不安，说不出的混乱。道路旁的柳树在雨中摇摆着它那纤细的腰，也许它从不畏惧风雨。河里的水莲花高傲的抬头，让雨水尽管扑打在它微红的脸颊里，是喜爱风雨吗？雨时快，时停。最后，雨停了，太阳也面临着落下西山的结局，在山的那一角，绽放出微弱的五彩光，我好奇的望过去，再珍惜一看，是彩虹？有七种颜色的彩虹，微弱得很，像是别人触碰不及一般，也像是经过风雨的洗礼一般的光亮。嘴角微微扬起，心像破开云雾般的清晰，像寻找到焦点一样的透彻。我明白，这就是青春。青
4、春作文600字（十四）：青春路上有梦不孤单青春，听到这个字眼你会想起什么？活力？期望？亦或者是梦想？我每每听见青春二字，便会想起梦想。青春，有梦我们才会有动力；青春，有梦我们才会勇往前进；青春，有梦我们才会明白前进的方向。当我们还是孩童，父母问我：你有梦吗？老师问我：你有梦吗？当我听到这句话时，都会茫然若失，梦？那是什么？我没有梦。当我们已是少年，父母问我：你有梦吗？老师问我：你有梦吗？当我听到这句话时，都会拍拍胸脯，坚定地说出我那不切实际的理想，梦？多完美！我有许多梦，我必须会实现！当我们拥有青春，父母问我：你有梦吗？老师问我：你有梦吗？当我听到这句话时，亦或失望，亦或骄傲。我有梦，一个坚定
5、的梦！我会极尽所能，去好好地完成它，然后去过自我想要的生活；我没有梦，我对未来很迷茫，我并不明白我将来会做什么，我恐惧未来，我只想活在此刻！如若你听见这个问题，你会想起什么？青春，完美的青春，有限的青春，我们就应在有限的青春里为未来做些什么。有了梦，你会明白你将来想要什么，想做什么，就不会像你儿时一样，茫然若失；有了梦，你就会有前进的方向，为了梦想，奋发拼搏，勇往直前，就不会像你少年一样，只会说，而不会为了梦去奋斗；有了梦，你就不会对未来恐惧，你就不会对未来迷茫，就不会只想活在此刻；有了梦，你会竭尽所能去完成它，就会为你的未来去奋斗，去搏击，去闯荡，去为自我的未来的成功作铺垫。青春与梦想，未来
6、与期望，就掌握在你的手中，来啊，同学们，一齐去坚定你们的梦想！向着未来飞翔！青春作文600字（十五）：青春的路好久没有这样了，一个人静静地、平和地、坐在那盏藏满沧桑的回忆的小灯前，平静地凝视着生命中的那处疼痛，那处未曾痊愈的伤痕。在蹉跎时光的那段日子里，我远离的梦想，丢失的追求，退出了至高无上的思想领域，淹没于茫茫人海中的庸俗与虚伪，思想家园的荒废，几乎让我颓废，做过了那么多虚无飘渺的梦，走过了那么多心醉失败的路，悲哀如我，却仍在梦幻与现实的边缘游走，在崩溃与期望的漩涡里挣扎。在那样青春动人的生命季节里却交织着无尽的苍白，在最完好的生命季节里，在最无邪，并永不再现的青春岁月里，我却让青春在泪痕
7、中伤痕累累，当应对书本上那一道道似天机般无法破解的玄机时，当无法正视那一张张写满痛心、怜悯鄙视的脸庞时，当认为自我永远也无法摆脱失败时，那时的痛苦刻骨铭心。总以为忧伤不会太久，伤痕不会太长，总以为能坚强应对所有失败得失，总以为短暂的痛苦后会是灿烂的艳阳光。错了，晚了，总喜欢把成功想象得很完美，把失败描绘得很简单，但，泪水告诉了我答案。时光流逝，流去的是青春，是时间，流不走的是悔恨，在一次次的放下，一次次的开始中，在一次次的顺其自然的豁达中，青春，就这样渺渺走远，青春，就这样渐渐老去。一个人走在冷清、黑暗的路上，寒风吹起我的黑发，心中塞满了哀愁的影像，快乐无处伸展。独对星空，心中一样的感伤，一样
8、的荒凉，但却没有了那纷纷扰扰的心路起伏，茫茫然遥望远空，心中的宁静让我感动。也想，轻拂岁月的风尘，还心灵一片纯真与宁静，将那一份沧桑，驱逐于生命长河的边缘，但人生啊人生夜已长，路更深。青春作文600字（十六）：青春的我们青春到底意味着什么？是意味着我们已经长大了？还是意味着我们已经有潜力与父母抗争了？不，都不是，它是我们人生中的必修课，更是我们人生中不可或缺的一个过渡点，步入青春的我们，骄傲，自大，对于身边的事情满不在乎，对于家长的一言一行，更是看不下去，总以为自我是对的，总以为自我就是天，但是我们都错了，错的一塌糊涂。我们是脱缰的野马，在辽阔的大草原上，自由的奔腾；我们是无助的小草，总是在黑
9、暗中独自哭泣；我们是坚强的，不管是怎样的困苦，总是表现的无比坚强；我们是爱面子的，在别人面前总是很耍帅，不想丢脸；我们是有个性的青年，刘海飘飞，脑袋顶上不明白用了多少染发剂；我们是孤独的，不善于表达；我们是自恋的，总是以为别人在说我们；我们更是富有激情的，校园里，大街上，走廊中，都有我们的足迹，都有我们的身影我们是老师眼中，公认的坏学生，我们是家长眼中的不孝子，在朋友眼中的小混混，在旁人眼中的的小流氓，但是谁又会理解我们呢？我们喜欢闹出笑话，喜欢引起他人的注意，这些并不是疯子的杰作，只是不想让你们，忘记我们的存在；我们喜欢扮演小丑，逗别人开心，因为我们明白，能逗你们开心，至少我们还明白，自我有
10、利用的价值，还不是废物；我们喜欢把烦心事藏在心底，因为我们不想让你们看不起，我们总是很坚强，或许有时候我们很爱生气，或许我们有时候很让别人不可理喻，让你们无语，这些都是想证明还有我们的存在这就是青春期的我们，个性张扬的我们，有独特风格的我们。青春作文600字（十七）：青春期进入青春期的我们，有了许多变化，以及烦恼。-题记你就不能温柔点吗？天天像个母夜叉！都这么大人了，还看动画？幼稚死了！此刻有好好学习，争取超过他们，不要忙些莫须有的东西！父母，同学，老师;呵呵，总感觉自我太背负了太多，却又无能为力。自我的命运，为什么要受你们摆布？处于青春期的我开试顶撞你们。因为我要拿回自我的权利，去干自我喜欢
11、做的事。我不懂大人们的世界，也不想懂。在青春期里，我只能每一天对着玩偶倾诉，甚至有时我都认为自我得了病-自闭症。在很多的一段时间里，我很自卑。也许我真的一无是处，我真的很没用。学习不是班上的第一，没有特长，没有朋友，没有自我的命运;天生我材必有用？真是笑话！上天为何对我不公，仅仅因为我自暴自弃？不，我并没有，我很享受生活，至少自我未曾有自杀的念头。也许命中注定，我不能得到自我得不到却又渴望的东西吧。此刻的我逐渐打开自我的心房，试着接纳他人。上帝总会发现并解决问题的。虽然他们不是真心对我，但我很知足，不咸不淡，刚刚好吧。虽然还是会与父母吵架，但我试着去讨好他们，关系得到了和解。但我依然明白，自我
12、依然在青春期，依旧应对着这些烦恼。也许这就是不完美的青春期，我的青春期吧。青春作文600字（十八）：青春荒唐不负你。我不懂得每一滴眼泪背后藏了多少隐忍，才得以爆发。我相信，每一场哭泣都是坚强的前提。我想在心中刻下你的模样，那是我高中以来最骄傲的收获。情绪还是一如当初的沉重，高三烦琐的事个性的多，刚和朋友吵过架，或许是青春的倔强总不允许我们的低头。这天，雾气不浓重，却被难过蒙上了一层雾，这天，阳光刚好，心却像淋过雨一样的潮湿。我以为一年多的相识相知早就让岁月见证了我们的感情。在这个落叶纷飞的季节，充满了苍白无力的气息，犹如我此时陷入泥沼的心。苍白无力又无奈。树下铺满了一层落叶。枯黄的，干枯的，甚
13、至还有嫩绿的。看到这一棵苍老而又无力的老树，谁曾想过它也曾繁枝嫩叶得令人感叹它的活力？树下的一排小树，一片片小叶子互相拥挤着盛开，似乎在相互斗艳，又似在互相依靠，紧密的叶儿没有一点空隙，却捧出了花儿，而这朵花儿长着才小拇指般的大，几朵花儿互相依靠，风微微拂过，有些不忍的抚摸着它们，却摇摇欲坠。如果它们不相互依靠，或许凭借一朵花儿早就被风吹落了。忍不住用手轻轻一碰，想是触碰到它的神经一般，微微颤抖，又像充满不羁的抵抗外敌，显示出它娇小中的雄势。它为何选取在这个万物即将凋零的秋毅然的盛开。我们就该如这些花般的互相依靠，高三的生活才不单调。我们就该如这些花般的坚强，即使面临高考的来临，分别的散场，也
14、要毅然的绽放光彩。心会如那花儿般的透亮。我期盼高三邂逅的我们，会不会落下不舍的眼泪。我想感情该浓厚得快如酒一样的沉淀，香醇。我只愿青春的邂逅，你仍在，就为了那一句：反正我明白你家，如果你高三后你敢不和我联系，我就去你家找你算账。只愿青春荒唐不负你。青春作文600字（十九）：我的青春在这个世界上，每个人都有一块必得有他自我来耕种的土地，每个人亦有那份属于自我的独特的青春记忆！题记当那些春去秋来的大雁扑扇着翅膀凌空而过时，我们已然成长，就如同家乡的小巷石桥，塔影钟声，田间小路，深井落花，最终成了一座座拔地而起的摩天大厦。我不是归人，只是过客，那些刻骨铭心的成长，也最后在空白的瞬间，化成了一声轻叹？
15、关于童年我总会羡慕此刻的孩子们，他们早在妈妈肚子就享受着高等教育，他们有着高科技的玩具，他们在很小的时候就有条件学习钢琴，尽管他们好像并没有想象中的那么快乐，但我对他们依然有着一盲目的羡慕。想起小时候，印象深刻的就是我最爱看的动画篇大脸猫与蓝皮鼠。还有好吃的小浣熊方便面，大大卷，跳跳糖，五毛钱一块的酒心巧克力，这些东西此刻也有，只是找不回当初的味道了！儿时的父母也会限制孩子，因为这样，记忆才永远也抹不去，越烙越深，直至为之感动。看看此刻的孩子什么都有，而我们也有属于自我更完美的东西。纯真的年代，不知不觉的成长，我们终会有衰老的一天，但始终不会褪色是儿时完美的回忆，他将支撑着我们走过一生。关于梦
16、想小时候的我，想当老师，因为这样就能够在学生的试卷上打叉，太有成就感了。之后，我想开小店买雪糕，哈哈，主要是我自我贪吃，再之后，长大了反而没什么梦想了。记得开学时，老师问过每个同学都有理想吧。提到这话我第一反应是，谁还能没理想呀？之后有一细想，我的理想是什么？我只能回答ldonotknow。好像在日复一日生活中，忘却了自我最初的梦想我从不担心青春岁月的流逝，因为我能吃，能睡，愿意思考，这样青春永远与我同在！青春作文600字（二十）：青春以前繁华我以为在哪一天，谁会带走我的记忆，只留下一片空白。青春，谁有把我青春的繁华带走了呢？题记在一个暗黑的屋子里，记忆开始泛滥，思绪早就飘飞到那完美的境界。我
17、只是很喜欢回忆过去的事情，那些快乐的光阴为什么要遛得这么快？穿上小学的制服，幻想自我还是那么得小，那么得小。还能够傻傻的问天上的星星有多少颗，但是，不可能了真的是那么厌恶长大，如今已经长高了许多，就像大人一样的身高。但是我厌恶，我不要这么想大人！我只想和以前一样天真，一样傻青春如春风般，只是呼啸而过，你看不见它，摸不到它。而它却在飞快的奔跑着。大了，压力也大了，职责也大了。岁月已过，留下的只是叹息巴黎。空气突然变得伤感起来，四处弥漫着我的叹息，黑暗仿佛笼罩了整个世界。眼神变的迷茫了起来，我找不到自我，自我的青春在何方？难道是我迷路了。我呼喊着，哭喊着，没有人来给我温暖，只有黑暗陪伴着，伴随着我
18、的身躯突然变得冰凉，起身穿衣。那些时光，我没有好好的珍惜，被几个死党没心没肺的笑过了。难道只有失去了，才会明白可贵吗？搓了搓手，腊冬了呢看着窗外繁华的接到，多少人笑着啊！她们都好开心，但是我真心的笑容，你为什么要离我这么远，你总是逃，还是有人把你带走？是谁，把我的快乐偷走了？青春，好短暂的时光。繁华，又有几时快乐？青春的繁华，光芒太大，我睁不开眼，模糊一片青春作文600字（二十一）：青春的约一首歌，一个回忆，我不留意走进了青春的鸿沟，喜欢带耳机，听那一首老男孩感受青春的魅力。题记如果说人生是五彩缤纷的，那么青春必是其中最绚丽的一抹，如果说人生是动静交融的，那么青春必是其中活力四射的一份。每个人
19、都拥有青春，青春很漫长，也很短暂，在人生长河中，青春是一个分界线，如果没有把握好，那么逆流将会把你冲进无底深渊。所以，我要把把握好和青春的约会，迎着逆流，勇往直前。约会青春，需要勇气，约会青春，需要耐心。当年，楚霸王项羽，在青春的分界线前，毅然练武，走上了反秦的道路。年轻气盛，勇往直前，最后打败暴秦。我感到，这世界不能没有你。世界需要你，青春，虽然你让许多人坠落深渊，但也有许多人战胜了你，使他们成为一代豪杰。错过的，就不会再回来，时光不会倒流，和青春的约会只有一次，过去了就没有了青春年少时的热血，正如老男孩里唱的：青春如同奔流的江河，一去不回来不及告别，只留下麻木的我，没有了当年的热血。看那满
20、天的飘落的花朵，在最美丽的时候凋谢，有谁会记得，这世界他来过我和青春有个约会。约会青春，在人生的鸿沟前，我不再犹豫，约会青春，正和学习拼杀，虽没有刀光剑影，但也寒气逼人，在青春的感染下，我不在踌躇，而是跃马挺刀，冲杀在习题中间，场场胜利，常常进步。我和青春有个约会。把握好这一次约会。青春的指南针就会深深烙在我的心上，给迷路的我们指明了前进的方向。青春，你们的沉默让人冷静，你的低调让人佩服，在这高调的世界里需要你来降温。都说，我和你的约会是成功的，你觉得呢？青春作文600字（二十二）：青春真好青春，一个说长不长，说短不短的时期，青春，是一个人一生中最最重要的时期，青春，一去不复返，青春真好。早上
21、，奶奶晨练回来，我赶忙给奶奶问好，可奶奶却好像没听见似的，径直走向.食堂经营服务方案一、 经营理念和经营目标1.经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。2.经营目标(1)切实保障所有师生的生活，按日平均15000人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应20000人需求的服务空间;(2)满足平均周就餐标准100元/人的最低需求;(3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。3.校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:（1） 监督、审批服务品种与价格；（2）检查、监督食堂的卫生安全工
22、作；（3）抽查、评价服务品种的质量；（4）协调学生就餐秩序。2.经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；3.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时定点定期)协商,共同办好食堂。二、食品质量控制、我公司各类配送产品，均来自省市大型企业，且保持长期的合作关系，公司确保外部提供的过程、产品和服务符合销售服务质量要求。 公司确定对外部提供的过程、销售服务和服务实施的控制： 1.外部供方的过程、产品和服务构成组织自身的销售服务的一部分； 2.外部供方替公司直接将销售产品提供给顾客；3.公司决定由外部供方提供过程或部分过程。 公司基于外部供
23、方提供所要求的过程、销售服务或产品的能力，确定对外部供方的评价、选择、绩效监视以及再评价的准则，并加以实施。评价活动和由评价引发的任何必要的措施，应形成文件的信息并保留。 公司确保外部提供的过程、销产品和服务不会对组织稳定地向顾客交付合格销售服务和服务的能力产生不利影响。公司制定了对外部供方的控制程序，确保外部提供的过程保持在质量管理体系的控制之中；规定对外部供方的控制及其输出结果的控制； 公司确保在与外部供方签订协议前，充分进行沟通，确保外部方提供的产品、服务或过程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求： 4.所提供的过程、产品和服务满足客户要求； 5.能力，包括所要求的人员资质能够满足订单的
24、需求； 6.外部供方与组织的接口； 7.对外部供方绩效的控制和监视； 8.公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。另外，针对本项目公司加强原材料采购、验收标准：1、大米粮油类：（1）严格按照国际食品卫生要求；（2）保证产品为国家或当地知名品牌；（3）保证产品为非转基因产品；（4）等级为一级/一等。2、酸奶：（1）保证产品为国家或当地知名品牌；（2）为大型商超在售款；（3）产品生产时间为48小时内（4）非复原乳产品。3、瓜果类：（1）采购自正规水果批发市场；（2）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。（3）果实坚实,水分足，皮不干缩、形态完整。（4）表皮无斑点、腐烂，无虫咬
25、、破伤及霉点。（5）有瓜果的自然香味，无异味。针对本项目，公司保证采购方拥有符合卫监部门的有效证明材料，各类证照齐全，公司做到“来源可以追溯、去向可查证”的目的，从源头上杜绝食品安全隐患。严格按照客户“溯源标准”提供票证，做到货到票证到。我公司承诺：若验收中无票证、货与票证不相符的采购人可以无条件拒收。、保障仓储及运输货物质量安全为承接自营农庄生产的大量优质农产品，公司在白沙洲蔬菜大市场旁中小企业城中设立了专业的生鲜冷链配送中心，现有员工100余人，该中心占地面积1500余平米，蔬菜保鲜冷库、冻库、鲜活加工区、客户服务中心等部门、设施一应俱全。下面针对本次项目的具体情况，分产品说明仓储及运输安
26、全保障：1、大米，食用油类干调粮油运输储存管理措施贮存、运输食品的设备、工具、容器要无毒无害、清洁卫生。要与生活用品区分开，不得交叉使用，符合保证食品安全所需的特殊要求；运输过程中要防尘，不得与有毒、有害物品一起运输，防止食品受到污染。工作人员装卸食品时要穿戴工作衣、帽，讲究卫生，轻搬轻放，不得将食品直接与地面接触。食品装车后要做到车不离人，人不离物，防止意外情况的发生。库房内设置货架，按食品入库的先后次序、生产日期等分类分架，与地面、墙面保持规定距离，做到物品规整，摆放整齐。不得存放有毒有害、污秽不洁、有异味物品或杂物，不得存放私人物品。库房内要通风良好，温度湿度适宜存放食品。门窗、地面、货
27、架清洁整齐，设置安全有效的防蝇、防鼠、防尘设施，避免害虫侵入和隐匿，做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。为保证食品安全，库房专人负责随时上锁。库房管理人员要对出、入库人员进行登记，任何人不准擅自进入库房。要对出、入库食品进行登记、查验，登记食品、数量、保质期等，做到不符合食品安全标准的食品不准出、入库。发现问题时，要立即采取措施并通知有关人员。对贮存、保管、运输条件有特殊要求的食品，食品经营者应当配备相应的设施，并按照有关要求贮存、保管、运输。对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
28、主动对不符合食品安全标准的食品进行提前更换或退货。禁止出入库下列食品：第一，食品安全法中规定的不允许经营的食品及原料：第二，以假充真、以次充好的食品；第三，未在显著位置上清晰标明生产日期、保质期的食品；第四，没有中文标签的进口食品；第五，伪造或者变造生产日期、生产批号、安全使用期或者失效日期的食品；第六，伪造产地、伪造或冒用他人的厂名、厂址，伪造或冒用许可标志、认证标志、名优标志等标志的食品。定期检查本部各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。如发生食品安全事故应当及时采取处置措施，防止事故扩大，同时立即向相关管理部门报告。二、服务质量控制1、炊事员工作穿戴整齐、干净、挂牌服
29、务。2、挂好当日就餐的菜牌，公布各种饭菜出售价格。每周公布一次进菜价格。3、做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，生人熟人一样，打菜均匀，服务热情周到。4、讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打架。5、按工厂规定的开饭时间开门售饭。6、售饭时采取保温措施，随时供应热菜、热饭。7、做好开完饭后各种炊具的回收工作。做好售饭台、餐具的卫生清洁工作。8、创文明窗口，做最佳炊事员。9、替就餐人员着想，做好员工病号饭菜的供应工作和生日就餐工作。、安全卫生标准1、确保库房安全，库房钥匙由保管员一人掌握，不得移交他人，保管员不在时应由餐厅管理员指派他人掌握。2、餐厅值班员（白天和
30、夜间）要监守岗位，检查餐厅的安全工作。3、未经培训的炊事员不得单独使用机械。4、餐厅及各部门的值班室除由专人安排值班外，严禁他人居住。5、各餐厅的机械设备，由专人使用和保养。6、使用机械，必须遵守操作规程，严禁超负荷运转。7、餐厅发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。8、维修人员加强检查，对机械进行定期的保养和维修。9、定期组织一次安全大检查和安全考核。10、加强安全教育，防火，防盗、防毒、防霉烂。11、认真执行食品卫生法和“卫生五、四制”，卫生分片包干，责任到人，坚持每天一小搞，每周一大搞的卫生制度，成立卫生检查小组，及时检查餐厅卫生。12、灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔
31、离，初加工的蔬菜要分离切制工具生熟分开。13、原料分类保管，库房无霉烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘，地面整洁，门窗干净，要有三防设备。14、个人卫生应达到健康要求，每年必须进行健康检查一次，新参加工作的炊事人员，必须经健康检查合格后，方可参加食品制作，严禁无证人员上岗操作。15、炊管人员工作时必须穿工作服，系围裙，戴工作帽，头发不得外漏，不能穿工作服进厕所。16、操作时讲究卫生，不允许工作期间抽烟，操作食品前必须洗手消毒，不得在食品附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动作，尝味应用小碗和汤勺，尝后不能倒入锅中，严禁涂指甲油和佩带戒指操作。抹布要专用，经常搓洗、沸煮消毒，工作时不得穿拖鞋上岗。
32、17、养成良好的卫生习惯（勤洗澡、勤剪指甲、勤理发、勤洗换衣帽、围裙），不得随地吐痰，不乱扔杂物，大小便后要洗手消毒，不用围裙擦手擦刀。18、操作完后和每顿饭后，必须将餐厅各处清理整洁，地面冲洗干净，炊具清洗干净，各种食品、物品归类摆放整齐。19、机械清洁卫生：和面机、馒头机、拌面机用后清理干净，不得外溢，饺子机、削面机、肉片机用完后清除里面肉馅、肉片，冲洗干净、盖好。、饭菜质量标准1、主食成品质量标准：要求成品量足，个头均匀，外形好看，价格合理，具体标准是通过成品的色、香、味、形和营养价值体现，主要有以下几条。面条：软硬适中，碱适宜，不夹生。、服务质量标准1、炊事员工作穿戴整齐、干净、挂牌服
33、务。2、挂好当日就餐的菜牌，公布各种饭菜出售价格。每周公布一次进菜价格。3、做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，生人熟人一样，打菜均匀，服务热情周到。4、讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打架。5、按工厂规定的开饭时间开门售饭。6、售饭时采取保温措施，随时供应热菜、热饭。7、做好开完饭后各种炊具的回收工作。做好售饭台、餐具的卫生清洁工作。8、创文明窗口，做最佳炊事员。9、替就餐人员着想，做好员工病号饭菜的供应工作和生日就餐工作。、安全卫生标准1、确保库房安全，库房钥匙由保管员一人掌握，不得移交他人，保管员不在时应由餐厅管理员指派他人掌握。2、餐厅值班员（白天和
34、夜间）要监守岗位，检查餐厅的安全工作。3、未经培训的炊事员不得单独使用机械。4、餐厅及各部门的值班室除由专人安排值班外，严禁他人居住。5、各餐厅的机械设备，由专人使用和保养。6、使用机械，必须遵守操作规程，严禁超负荷运转。7、餐厅发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。8、维修人员加强检查，对机械进行定期的保养和维修。9、定期组织一次安全大检查和安全考核。10、加强安全教育，防火，防盗、防毒、防霉烂。11、认真执行食品卫生法和“卫生五、四制”，卫生分片包干，责任到人，坚持每天一小搞，每周一大搞的卫生制度，成立卫生检查小组，及时检查餐厅卫生。12、灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔
35、离，初加工的蔬菜要分离，切制工具生熟分开。13、原料分类保管，库房无霉烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘，地面整洁，门窗干净，要有三防设备。14、个人卫生应达到健康要求，每年必须进行健康检查一次，新参加工作的炊事人员，必须经健康检查合格后，方可参加食品制作，严禁无证人员上岗操作。15、炊管人员工作时必须穿工作服，系围裙，戴工作帽，头发不得外漏，不能穿工作服进厕所。16、操作时讲究卫生，不允许工作期间抽烟，操作食品前必须洗手消毒，不得在食品附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动作，尝味应用小碗和汤勺，尝后不能倒入锅中，严禁涂指甲油和佩带戒指操作。抹布要专用，经常搓洗、沸煮消毒，工作时不得穿拖鞋上岗
36、。17、养成良好的卫生习惯（勤洗澡、勤剪指甲、勤理发、勤洗换衣帽、围裙），不得随地吐痰，不乱扔杂物，大小便后要洗手消毒，不用围裙擦手擦刀。18、操作完后和每顿饭后，必须将餐厅各处清理整洁，地面冲洗干净，炊具清洗干净，各种食品、物品归类摆放整齐。19、机械清洁卫生：和面机、馒头机、拌面机用后清理干净，不得外溢，饺子机、削面机、肉片机用完后清除里面肉馅、肉片，冲洗干净、盖好。、菜案成品质量标准菜案成品的质量，一般要求选料干净，加工细致，均匀，配菜合理，成本准确，符合营养要求，火候适当，咸淡适口，菜肴的色、香、味、形皆佳。核算准确，标准投料，按质论价，公平合理，提价降价要经工厂批准。每餐有炒菜和小菜
37、，菜要做到粗菜细做，细菜精做，不断增加花样品种。严禁进霉烂变质的食品，杜绝食物中毒现象发生。三、卫生管理控制1、认真执行食品安全法，建立自身卫生管理组织，制订本单位日常卫生制度，有专人负责食品卫生管理工作，做到有制度、有检查、有落实。实施“五常法”卫生管理。2、食品生产经营场地必须有符合卫生，有生产经营活动相适应的场所，布局合理。食品原料、成品仓库必须专用，保持通风、干燥、防蝇、防尘、防鼠、防潮，货物隔墙离地、分类上架存放。3、食品生产经营场所必须保持内外环境整洁，必须配备专用的有足够容量的密垃圾容器、泔水盛放容器。上、下水畅通，无积水、无污水、无蚊蝇孳生地。防蝇、防尘、防鼠设施齐全，并勤灭蚊
38、、蝇、鼠、蟑螂等“四害”。4、加工经营场所：包括.食品处理区、.非食品处理区和.就餐区。食品处理区：指食品的粗加工、专间、主厨房和前餐区场所，为清洁操作区。清洁操作区：指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括专间、备餐场所。非食品处理区：食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，为准清洁操作区。准清洁操作区：指清洁要求次于清洁操作区的操作场所，包括库房、餐用具保洁场所。就餐区：指供消费者就餐的场所，但不包括供就餐者专用的厕所、门厅、大堂休息厅等辅助就餐的场所。场所划分：专间：指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括水果间等。主厨房场所：指对经过粗加工、切配的原料或半成品进行
39、煎、炸、烤、烘及其他热加工处理的操作场所。餐用具保洁场所：指对经清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行存放并保持清洁的场所。食品库房：指专门用于贮藏、存放食品原辅料的场所。1、 用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显，做到生、熟、荤、素分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。盛装熟食品的容器（盆、桶、筐等）用前必须消毒。2、 装调料、辅料的容器必须加盖，用后入柜（或上锁）存放。3、 加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。4、 加工食品必须做到新鲜、干净、无污染，食品加工出台后一般不超过2小时。不得向顾
40、客供应隔天餐、及可能影响健康的食品。5、 对附餐的质量品尝须用专用工具，严禁用不卫生的勺或用手抓菜肴品尝。6、披萨沙拉间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。主厨房卫生管理制度1、 实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。2、 当餐所用原辅料当餐加工、尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料，加工后须及时冷藏保管。3、 坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入加工使用。4、 食物须分池清洗，专案切配。装食物的容器应分开固定使用，并有明显标识。5、 所有工用具、切配案台、容器用后应洗净，定位存放。6
41、、保持加工间整洁，加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟，无积水、无异味。餐用具卫生管理制度1、洗涤后的所用餐具须全部达到卫生检验标准。2、保洁柜不得存放个人物品。3、消毒柜须开启正常使用。4、洗碗机的清洗温度不得低于摄氏80度。5、每日清理残剩的食物泔脚桶，桶内清洁、无异味。6、回收间必须整洁，无杂物异物。严禁存放洗涤、化学与食物无关的用品。食品库房卫生管理制度1、 食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、食品无合格卫生检验报告书、供货票据者，不得入库。2、 坚持出入库登记和先进先出库原则。3、 各类食品原辅料须分类（库）、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。4、 定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。6、冰箱（柜、库）须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。7、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品四、餐厅环境管理1、 从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训合格证上岗。2、 从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位（责任）区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服。“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时
