1、. . word 教育资料 成都市中等职业学校重点专业评估 双流县华阳职业高级中学饭店服务与管理专业 自评报告 成都市教育局： 遵照四川省教育厅关于开展中等职业学校省级重点专业建设工 作的通知（川教职成【 2002】9 号）文件和成都市教育局关于加强 我市中等职业学校重点专业建设的意见 （成教职【 2009】2 号）的精 神，在省、市、县各级教育主管部门的部署、指导和帮助下，我校积 极做好动员工作，组织全校教职员工开展了饭店服务与管理专业评估 的自评工作。我们认识到，参加重点专业评估是促进我校饭店服务与 管理专业发展的大好机遇，在认真学习、领会评估指标体系内涵和要 求的基础上，我们客观真实地进
2、行了校内自评，于2009 年 9 月底完 成此项工作。现根据“四川省中等职业学校重点专业评估指标体系” 要求，将自评工作情况及自评结果汇报如下，敬请领导和专家审查。 一、 饭店服务与管理专业基本情况 我校于 2000年开办饭店服务与管理专业，该专业作为学校和县 教育局重点打造的骨干专业，在上级教育主管部门和地方政府的大 力支持下发展迅速，截止2009 年该专业已为社会培养输送了大批各 类服务型人才，他们中有相当一部分毕业生在工作岗位上成为工作 骨干，有的已经是部门经理等，为地方经济建设做出了贡献。目前， 该专业一、二、三年级在籍中职生335 人，共 9 个教学班，另有一 个大专班 43 人。饭
3、店服务与管理专业已成为我校的重点骨干专业。 . . word 教育资料 学校对饭店服务与管理专业的建设极为重视。成立了专业建设 委员会，并制定了该专业的五年发展规划，饭店服务与管理专业10 名专业课教师（含2 名外聘实训指导教师）中共有高级职称占50% ， “双师型”教师 7 名占 70% ，2 名外聘实训指导教师不定期来校对学 生进行实训指导，学校为饭店服务与管理专业先后投资300多万元， 按实施性方案，配备了12 个专业实作室及专业教室，面积达1000 平方米。 学校非常重视饭店服务与管理专业的特色打造和教学改革研 究，使之与时俱进，形成良好的品牌效应。实践证明，我校饭店服 务与管理专业的
4、培养目标定位和教学改革方向是正确的。学校制定 的饭店服务与管理十一五发展规划就十分注意该行业在本地的 发展情况和地方特色；在专业教学实施性方案的编制中，为使 课程体系筹划安排科学合理，我们深入行业、企业调查，以服务地 方经济为出发点，适时调整、优化教学计划，不断探索校企合作新 机制，积极引进企业的先进管理理念，缩小学生与企业之间的差距， 提高学生的应岗能力。通过以上努力，使我校饭店服务与管理专业 的已达到较高水平，初步形成了自己的办学特色。 目前，学校还与成都职业技术学院联办大专班，积极参与农村 劳动力转移培训， 为成都职业教育的发展， 为地方经济建设和推进双 流城乡一体化进程做出了积极的贡献
5、。 二、自评工作情况 按照中等职业学校省级重点专业的评估指标体系和基本要求，根 . . word 教育资料 据我校饭店服务与管理专业的实际情况，有计划有步骤地开展了各项 自评工作。 （一） 、准备工作阶段 2008 年 3 月学校决定申报市级重点专业评估。为此，学校成立了 由学校党政领导、各处室负责人、专业部负责人、骨干教师等组成的 评估工作领导小组，校长任领导小组组长，教务处、办公室负责人任 副组长，以及相关教师为小组成员，按照评估工作小组制定的工作计 划，学校通过行政办公会，班主任会，骨干教师培训会和全校教职工 大会，进行了广泛的评估工作宣传和动员。从思想上、组织安排上、 具体操作方式方法
6、上为开展自评工作做好了一切准备。 （二） 、自查自评阶段 按照四川省中等职业学校重点专业评估指标体系各项指标条 目的要求，在评估小组的指导下， 参加自评的同志以实事求是的态度， 严格按照评估指标条目的内涵要求进行自评，仔细核实各项数据，规 范印证支撑资料，逐项检查审核所有评估材料，几经修改完善最后汇 总，统计出自评分并把自查结果上报评估小组进行初评检查。针对检 查中发现的问题本着“以评促建”的原则，及时进行整改，进一步完 善评估材料，“初评检查反馈意见修改完善”这一程序反复 了很多次，评估小组对再次上报的材料逐一进行审核和整理，力求真 实准确地反映我校饭店服务与管理专业的教育教学水平与质量。
7、（三） 、按照市教育局的部署和要求，学校评估小组对各条目评估材 料进行验收、复核后加以汇总，并按指标内涵进行整理分类、装订归 . . word 教育资料 档，在此基础上，本着客观、真实的原则写出自评报告初稿，几经讨 论、修改，最后经评估领导小组审核后上报。 三、我校自评的结果 按照四川省中等职业学校重点专业评估指标体系中确定的一 级指标 5 个，二级指标 13 个，三级指标 32 个。我校饭店服务与管理 专业自评结果分别是： 32 个三级指标中，评为A等的 32 个，没有评 为 B、C、D等。自评总计得分96.665 分。每一个一级指标的条目评 分情况如下表： 饭店服务与管理专业：一级指标自评
8、得分情况 条目编号条目内容标准分自评分 M1 专业设置与调整6 5.7 M2 师资队伍28 27.09 M3 教学设施30 29.705 M4 教学改革与管理22 20.99 M5 质量与效益14 13.18 合计100 96.665 四、 自评结果分析 （一） 、专业设置与调整（ M1 ） M1评估条目下共有四个三级指标， 按照 重点专业评估指标体系 的内涵要求与评分方法进行自评，4 个三级指标评分均为A 等。标准 分 6 分，自评实际得分5.7 分。 2001 年随着成都市战略结构大调整，成都市委、市政府制定出了 . . word 教育资料 “向东、向南”的发展战略，华阳被定位为成都市副中
9、心城市，各类 高档酒店、高档休闲度假社区应运而生，南延线上的五星级酒店凯宾 斯基、洲际大饭店，濒临航空港的家园国际酒店，华龙路上的麓山国 际休闲社区为代表的企业，形成了以饭店服务为主导产业的产业结 构。这些企业需要大量的高素质的饭店服务类人员和管理人才。地处 华阳的双流县华阳职业高级中学应责无旁贷地为这些企业输送优秀 服务人才。为此，学校将饭店服务与管理专业作为重点专业打造，力 争为地方经济的发展做出更大的贡献。 1、高度重视，目标明确 继 2005年 12 月，我校成功通过省级重点职中验收并达优秀级， 我校加快了饭店服务与管理专业建设的步伐。成立了以程中斌校长为 主任委员，主管教学的王治全副
10、校长、 各处室负责人、 专业部负责人、 部分骨干教师、外聘行业专家组成的专业建设委员会。专业建设委员 会定期研究该专业的建设目标、方向、专业调整等重大原则问题，并 做好相应记录；以“华阳职中十一五”发展规划为指南，制定了“华 阳职中饭店服务与管理专业五年规划”和该专业建设实施方案。在专 业建设委员会的指导下，该专业认真执行发展规划，并取得了很好的 效果，形成了该专业别具一格的办学特色。2008年 3 月，学校成立了 以程中斌校长为组长的创重领导小组，并向教育主管部门提出了申报 该专业为市级重点专业的申请。 2、深入行业调研，优化课程体系 经过充分论证，我校于2000 年开办饭店服务与管理专业，
11、自开 . . word 教育资料 办以来，专业教师深入行业、 企业调查， 并于 2003 年、2006年、2008 年、2009年写出调查报告，及时了解行业、企业的需求，为专业教学 实施性方案的制定和调整提供了有力依据。根据部颁方案，以就 业为导向，结合学校实际，我校制定了每届学生的专业教学实施性方 案，该方案格式与部颁方案相同，内容上与部颁方案一致，并充分体 现了素质教育的思想、职业教育的培养目标。学校对课程设置做出调 整，突出了该专业的特色“英语口语”教学和技能教学，使专业教学 计划得到优化；认真实施好聘请外籍教师强化英语口语的举措；在课 程体系构建中，充分利用学校师资和设备，开发校本课程
12、，利用下午 第三节课开展兴趣活动课，激发学生的兴趣，拓展学生思维，强化学 生技能，使学生综合素质得到提升，提高了学生的应岗能力。 （二） 、师资队伍（ M2 ） M2 评估条目下共有 8 个三级指标。饭店服务与管理专业自评结果 是：A等 8 个，B、C、D均为 0 个，本项目标准分28 分，自评得分 27.09 分 1、师资素质高，结构合理 饭店服务与管理专业部部长林芳，1989年毕业后从事教学工作， 教龄 20年，实践工作年限12 年，川大旅游管理专业本科毕业，中学 高级教师，校级骨干教师， 校学科带头人， 县旅游专业中心组负责人， 具有餐饮高级技能等级证， 且是餐厅服务员考评员。 2009
13、年 8 月被成 都市教育局评为首批 “双师型”教师，成都市骨干教师培养对象， 2007 年 9 月至 11 月参加中职饭店服务与管理专业骨干教师国家级培训， . . word 教育资料 2005 年被聘为茗桂轩大酒楼培训部经理；第十七个教师节， 被评为达 州市“优秀教师”，2002 年获达州市“职业高中教师赛课”一等奖， 2003 年调入华阳职中，担任旅游专业部长，先后被评为校“先进个人”， 华阳镇“教学技能标兵”，校“学科带头人”、“骨干教师”。该教师 能胜任专业理论课和实训课的教学，教学能力强， 2005 年获校“第 二届学科大比武”一等奖、双流县“第五届学科大比武”一等奖。参 加我校市级
14、课题通过过程评价，提高中职学生综合素质的实践与 研究，主持编写了四川旅游基础知识汇编、 饭店服务案例分析 两本校本教材和独立编写了一本讲义学做事，并有 8 篇论文在杂 志上发表或获奖，教研水平高。在担任部长工作中，主持参与了华阳 职中饭店服务与管理专业实作室建设、该专业的创重准备工作，多次 筹备、组织参加校、市技能大赛。2009年成都市职业学校技能大赛中， 该专业获旅游类团体二等奖，4 名学生获两个二等奖，两个三等奖。 我校饭店服务与管理专业教师10 名，其中含 2 名外聘实训指导 教师。全部为本科以上学历，具有高级职称的教师5 名，占该专业专 任教师的 50% ， “双师型” 7 名占该专业
15、专任教师的70% 。 教师中年龄最大的57 岁，最小的 25 岁，平均年龄34 岁，平均 教龄 12，平均专业实践年限8 年。从教师人数、知识结构和年龄结构 等方面来看，教师队伍的结构比较合理。学校对主干课程都配备了2 名以上的专业教师， 其中 1 名为骨干教师，其它学科至少有 1 名教师， 以保证教学正常进行。 目前饭店服务与管理专业一、 二年级在校生 286 人（含大专 43 人） ，校内专业教师与学生比为：1：35.75，符合评估 . . word 教育资料 指标要求。 2、 规范教师培训，强化师资管理 根据华阳职中饭店服务与管理“十一五”规划，学校制定了华阳 职中师资队伍建设规划，骨干
16、教师、青年教师、全校教师、新教师、 双师型教师培训方案以及教师继续教育工作规划，按规划认真执行。 学校先后送林芳、林玲、舒小朵老师参加国家级和市级培训，每位专 业教师每年到企业实践锻炼1 月以上，并挂职部门经理。进入行业实 践锻炼，参加行业实践，提高专业技术水平，并将行业新动向、新知 识、行业管理新要求带回学校、带进课堂，确保专业课教学与行业紧 密结合，使专业富有生命力。 经过几年努力， 已构建了一支结构合理、 适应专业教学的“双师型”教师队伍。 在专业教师的使用和管理上，采用评聘分离制度，由专业部长、 班主任选聘教师。几年来，专业教师没有1 人落聘。低职高聘也极大 地调动了教师的工作积极性，
17、从事英语口语教学的刘林生老师由中学 二级教师高聘为中学一级教师，每月享受津贴80.00 元。王群、舒小 朵、林玲老师由于工作业绩突出，被评为校骨干教师。 3、教学水平高，教育科研成绩显著 教师在教学中严格以教学大纲为指导，讲授内容正确，深度合适、 重点突出、启发性强、理论联系实际，大胆对教学内容进行改革，探 索、实践快乐教学法、分层教学，寓德育教育于课堂教学中，利用多 媒体课件等现代教育手段辅助教学，使专业课教学受到学生的欢迎， 并取得了很好的效果。近几年专业教师制作多媒体课件达33 件，林 . . word 教育资料 芳、舒小朵老师参加县学科大比武活动，分获一、二等奖。王群、舒 小朵老师 0
18、9年参加成都市技能大赛获二等奖，林芳、王群、舒小朵、 林玲老师辅导的学生在2009年技能大赛中获 2 个二等奖、2 个三等奖、 旅游专业获团体二等奖，07、08、09 届学生技能获证率达100% ，舒 小朵 09年被评为双流县“青年优秀教师” 。 专业教师在教学中，积极推进课程改革，自编了饭店服务案例 分析 、 四川旅游基础知识汇编两本校本教材，三本讲义公共关 系 、 学做事、 藏文化作为教材补充。课堂教学中，积极探索课 程内容改革、探索小组合作学习、快乐教学法并取得了很好的效果， 林芳、舒小朵、林玲等老师还参与了我校市级“十一五”农村规划课 题通过过程评价，提高中职学生综合素质的研究，并得到
19、大量的 一手资料，通过总结实践经验，专业教师先后共有24 篇论文发表或 获奖。 教学成果可以证明，我校的专业教师的结构和业务水平完全能够 胜任专业课教学工作，教研成果显著。 （三） 、教学设施（ M3 ） M3评估条目下共有 6 个三级指标；标准分 30 分， 自评 A等 6 个， 自评得分 29.705 分。 按照重点专业建设实施方案，我校逐渐加快了专业实作室和专 业教室的建设， 先后投资 300 多万元，实作设备已达一定规模和档次， 同时，建立了六个稳定的实训基地， 能满足学生充分动手的实训需求。 1、 专业实作室及设备设施 . . word 教育资料 实作室名称面积（）设备（套）备注 总
20、台56 12 能满足一个教学班 咖啡厅 / 酒吧72 59 能满足一个教学班 茶艺72 585 能满足一个教学班 客房72 156 能满足一个教学班 标准双人间32 43 工位 2 个 中餐厅102 212 能满足一个教学班 中餐/ 西餐宴会厅173 212 能满足一个教学班 多媒体专业教室173 7 能满足一个教学班 形体房173 2 能满足一个教学班 计算机机房72 50 能满足一个教学班 我校实验实习设备管理严谨认真，管理办法完善，规章制度明确， 设施完好率100% ，使用率也达100% 。每个实作室配备了实作室管理 员，责任明确，管理落实到位。 2、 专业教学基本设备 饭店服务与管理专
21、业配备了教学用软、硬件设施 （1） 、专业图书 学校配置了图书资料室及阅览室， 其中阅览室面积达229平方米。 图书室使用现代化软件管理系统，学校文本图书共8 万多册（含电子 图书 4 万册） ，其中饭店服务与管理图书7305 册（含电子图书1000 册） ，二、三年级人均图书37.08 册。 （2） 、电教设备 . . word 教育资料 专业教室配有多媒体投影仪一套，平板电视1 台、DVD 机 1 台，收录机 1 台，数码摄像机 1 台，实物展示仪1 台，数码相机 1 部 （3） 、音像资料 DVD光盘 136套，教学挂图 4 套 3、专业实训基地 学校与家园国际酒店、麓山国际、四川彗星集
22、团、茗桂轩、竹岛 会议中心、华阳大酒店等企业签定了长期的合作协议，能满足学生的 实训需求，管理规范。 （四） 、教学管理与改革（ M4 ） M4评估条目下有 8 个三级指标，标准分22 分，自评 A 等 8 个， 自评分 20.99 分。 我校根据自身教学设施，师资结构和学生状况制定了一系列的教 学管理制度，并认真执行，使管理规范、科学，教学改革符合实际， 促进了教育教学质量的提升。 1、 制度完善，管理规范 饭店服务与管理专业的教学管理，严格按照教学大纲和有关文件 执行。根据部颁方案和行业调查论证，并结合地区经济发展要求 制定出了该专业教学实施性方案。按照实施性方案，教务处科学合理 地提前做
23、好各班课程安排，各任课教师依据教务处计划及教学大纲制 定了相应的授课计划，为加强教学管理，学校还制定了教学管理的相 关制度，并形成了华阳职中制度集，整个文件编制程序符合要求，完 整，涉及教学与管理的方方面面，达到了专业建设和评估指标体系要 求。 . . word 教育资料 专业部通过实施性计划确定教材，教务处及时掌握教材的发行信 息，将最新的教材出版信息反馈给专业部和专业课教师，根据实施性 计划、大纲的要求和专业部的意见，选择（或编写）适当的教材。饭 店服务与管理共编写了2 本校本教材、 3 本讲义、 1 本实验指导书， 各种教材、讲义、实验指导书完备。 为保证教学秩序的稳定有序，学校严格管理
24、，每天专人对教师教 学出勤进行认真考核；每月进行作业、教学设计和听课笔记的检查， 学校制定相应的奖惩办法，各项考核结果纳入教师期末考核。教师按 大纲要求和学期授课计划， 并结合学生实际编写教案， 教案编制规范， 授课进度与计划基本吻合，教师都能按大纲要求布置作业，并认真批 改，对作业中存在的问题进行有针对性地讲解，弥补了课堂知识的不 足。为检查教师教学质量，每期都要组织学生对教师教学进行评价， 学生评教结果纳入教师考核。我校坚持行政深入课堂听课，对教师的 课堂教学给予评价，帮助教师找出教学中存在的问题，促进教师提高 教学水平。教务处还不定期召开学生座谈会、行政深入负责班级及时 了解教师教学情况
25、，每周安排半天作为教研活动时间，为增强教研活 动的有效性，做到教研会有主题，内容充实，教务处专人检查，并及 时进行指导。学校对理论课进行期末统考，各专业部对技能进行统一 检测，据此对教师的教学质量进行科学的评价。从各种检查结果看， 绝大多数的教师教学质量高，效果好，深受学生、家长的欢迎。 2、 教学改革提升教学质量 专业建设要紧跟时代步伐，适应市场，满足企业和社会需求，从 . . word 教育资料 而有效提高教育教学质量，促进学生就业能力的提升。 （1） 、专业教师深入行业、企业调查，写出调查报告。 结合教师行业实践和调查报告的反馈信息和学校、学生实际情况 优化课程体系，使课程设置符合行业、
26、企业的需求。在教学中，加强 专业技能训练，突出英语口语专业教学特色，充分体现职业教育的培 养目标。充分利用师资条件和实作设备，利用下午第三节的活动课， 培养学生的综合素质，进一步提升学生的专业技能。在学生职业道德 的培养上，以“感恩教育”为主题开发系列德育活动课程，培养学生 良好的行为习惯和职业道德，使我们的教育教学紧跟时代潮流，从而 体现了先进的教育思想和理念。 （2） 、教师积极参加各种培训。 认真学习先进的教育理论和方法，用理论指导实践，积极探索教 材内容删减改革、实践快乐教学法，利用多媒体进行辅助教学，提高 教学效益。专业教师多媒体使用率达100% ，近几年专业教师制作课件 33 件。
27、 在教学考核中，用多元理论作指导，以发展性评价方案全方位评 价学生，理论课与技能课并重，过程考核与期末考核结合。期末，学 校统一组织理论考试，专业部在教务处指导下组织相关技能考试。在 日常教学中，专业部每月对学生进行技能检测，在检测中严格考试纪 律，实行教考分离，从而使教学质量不断提高，近三届职高毕业生技 能鉴定合格率达100% 。2007 年，鲁萍、屈梅获市级旅游专业客房铺 床技能比赛三等奖，代静等4 名同学在成都市中等职业学校旅游专业 . . word 教育资料 学生英语竞赛中获一、二、三等奖；2009 年市技能大赛，任小兰获客 房比赛二等奖， 蔡敏获餐饮比赛三等奖； 杜颖、郭珍芮获模特比
28、赛二、 三等奖。 （五） 、质量与效益（ M5 ） M5评估条目下共 6 个三级指标， 标准分为 14 分，自评 A等 6 个， 自评分 13.18 分。 1、 学生质量 在各科任教师的精心指导下，学生取得了良好的学习效果，期末 理论课、专业技能课考核平均在75 分以上，学生在各级比赛中获奖 近 70 人次，毕业生一次性就业率达100% ，人均工资待遇在 2000 元以 上，毕业生充分发挥在校学到的专业技能，勤奋踏实工作，在企业中 涌现出如周冬梅等许多优秀人才，深受企业的欢迎，真正实现了华阳 职中“高薪、高层次、高附加值”的三高就业目标。 2、 办学特色和效益突出 该专业始终坚持走精品发展之路
29、，目前一、二年级在校生达286 人（含大专 43 人） ，专业课教师与在校生之比为：1：35.75，符合指 标体系评估要求。 学校以专业技能为抓手，以学月技能检测、华阳职中技能宣传日 为平台，强化实作训练，反馈教学信息，不断激发学生学习热情，学 生积极主动参加技能训练。英语口语作为我校学校五项基本技能之 一，其训练贯穿于课堂、早自习、各种活动之中。饭店服务与管理专 业以英语为突破口，通过外籍教师的强化训练，英语口语更加突出， . . word 教育资料 不仅提升了学生的综合素质，而且增强了学生的就业竞争力。 以“感恩教育”为主题的德育系列活动，使德育教育内容丰富多 彩，以“感恩教育”为主线编写
30、的校本教材心灵的品鉴及2008 年 12 月 5 日在我校隆重举行的感恩教育主题活动深受各级领导的好 评。 与高职院校联办大专套读班，满足了学生对知识的需求，受到家 长和学生的欢迎，今年该专业欲招新生50 名。 我校雄厚的师资也为农村劳动力转移作出了很大贡献，饭店服务 与管理专业教师为成都市周边的企业以及农村劳动力的转移培训达 4000 多人次，受到社会各界的好评，取得了良好的社会效益。2005 年、2006 年、2007 年、2008年学校连续获县教育局目标考核一等奖， 2005 年还受到市教育局表彰。 我校先进的管理理念和方法，得到各级 领导的认同，程中斌校长多次代表学校在各级会议上交流发
31、言，受到 同行的高度赞扬。华阳职中的品牌形象已逐渐树立。 综上所述，我校饭店服务与管理专业作为学校的骨干专业，已经 具备一定的示范性和社会知名度，本着实事求是、客观评价的态度， 按照四川省中等职业学校重点专业评估指标体系要求，我校对 32 个三级指标条目逐条进行定性、定量的自我评价， 自评总分为 96.665 分。我们认为，饭店服务与管理专业已达到申报成都市中等职业学校 重点专业的要求。 我们将把握创建市级重点专业的契机，根据专家们的意见和建 议，对不足之处认真整改，做到“以评促建、以评促改”，继续加强 . . word 教育资料 本专业的品牌建设， 我们相信，在各级主管部门的正确领导下，通过
32、 本次专业评估， 我校饭店服务与管理专业会更上一层楼，一定会做大、 做强，在本地区、本行业起好示范带头作用，成为一面高高飘扬的旗 帜。 恳请各位领导、专家批评、指导。 二 00 九年九月三十日 单纯的课本内容，并不能满足学生的需要，通过补充，达到内容的完善 教育之通病是教用脑的人不用手，不教用手的人用脑，所以一无所能。教育革命的对策是手脑联盟，结果是手与脑的力量都可以大到不可思议。 到站厅后，通知车控室； e) 组织并确认全部站台员工往站厅撤离。 f) 火灾扑灭后，组织员工清理现场。 . . word 教育资料 g) 具备开通条件后，恢复运营服务； 4.4.2.2.2行车值班员 : a) 接到
33、值班站长下达的紧急疏散指令后， 立即向全体员工进行火灾广播， 宣布 “紧 急疏散指令”。 b) 将全站扶梯紧停旋钮打到紧急关闭 c) 关闭广告灯箱电源。 d) 联系环控调度，根据指示在BAS上设置执行相应的排烟模式 e) 加强与行调联系 , 及时将火灾变化情况向行调报告； f) 接到值班站长通知站台乘客已全部疏散到站挺后报告行调。 g) 接到客运值班员通知将站厅乘客全部疏散出站后报告行调。 h) 及时将消防队的灭火情况汇报行调。 i) 火扑灭后进行现场清理，清理完毕报告行调, 并按行调指示恢复运营服务。 4.4.2.2.3行车调度员 : a) 接到火灾报告后，指示车站停止服务； b) 向全线客
34、车通报火灾情况，要求司机做好客车广播。 c) 根据情况安排客车两端车站扣车或命令客车通过该站。 d) 加强与车站联系 , 随时掌握乘客疏散、 消防灭火情况， 作好信息的搜集、 上报。 e) 接到车站火灾已扑灭、 现场清理完毕报告后，如符合开通条件，则指示恢复运 营。 4.4.2.2.4司机: a) 接到行调在两端车站扣车或在该站通过命令后，做好客车广播。 4.4.2.2.5客运值班员： a) 接到紧急疏散指令后，在SC上执行命令使所有进出闸机处于自由进出状态， 关闭车站的所有TVM 。 如设置无效，则通知行车值班员转动车控室操作台上的AFC 紧急疏散旋钮。 b) 组织好售票员快速疏散乘客，确认
35、将站厅乘客全部疏散出站后，通知车控室。 c) 乘客疏散完毕后，关闭紧急出入口以外的其它出入口. d) 火灾扑灭后，清理现场。 e) 得到行车值班员恢复运营的指令后，对 SC进行设置，开放进出闸机， 组织售 票员恢复服务工作。 . . word 教育资料 4.4.2.2.6售票员 a) 接到紧急疏散指令后 , 停止售票，收好票、款。 b) 到出入口张贴暂停服务公告, 阻止乘客进站乘车。 c) 将站厅全部乘客疏散出站。引导消防队进站灭火。 d) 火灾扑灭后 , 清理现场， f)得到行车值班员恢复运营的指令后, 撤除暂停服务公告，恢复服务。 4.4.2.2.7站厅巡检员 a) 接到紧急疏散指令后 ,
36、 迅速到站台指引乘客向站厅疏散出站。 b) 阻止站厅乘客下站台乘车 c) 使用灭火器进行灭火，控制火势蔓延。 d) 从安全方向撤离到站厅。 e) 按值班站长指示清理现场，恢复服务。 4.4.2.2.8站台安全员 a) 接到紧急疏散指令后，组织引导站台乘客从未受火灾影响一端往站厅疏散。 b) 阻止站厅乘客下站台乘车 c) 使用灭火器进行灭火，控制火势蔓延。 d) 从安全方向撤离到站厅。 e) 按值班站长指示清理现场，恢复服务。 4.4.2.2.9公安/ 保安/ 驻站工班人员 a) 接到紧急疏散指令后，到站台协助灭火。 b) 组织引导站台乘客往站厅疏散。 c) 从安全方向撤离到站厅。 d) 火灾扑
37、灭后， 保安人员按值班站长指示清理现场，恢复服务，公安人员组织调 查火灾原因。 5 注意事项 5.1 所有参加灭火、疏散、救人的人员应穿戴、携带好安全防护用品，加强 个人安全防护。 5.2 处理好灭火与撤离的关系，乘客疏散后尽快撤离，避免造成人员伤亡。 5.3 加强对出入口的控制，只能出，不能进入。 . . word 教育资料 5.4 开启广播系统通知疏散，要稳定人员情绪，明确提示疏散方向，以免造 成疏散秩序混乱。 5.5 有大量人员待疏散时，火灾扑救中应尽可能不用七氟丙烷、二氧化碳等 有窒息性或毒性大的灭火剂。 5.6 车站电缆电线密布，火灾时灭火及救援人员要严防发生触电事故。 5.7 火灾
38、扑灭后，要及时清点人数，检查火场，防止复燃。 6其他要求 6.1 安全稽查部部负责定期组织演练。 6.2 各部门、中心（分部）根据本预案制定相应级别预案，并定期组织演练。 7 附录 附录 A 事故、事件台帐 . . word 教育资料 附录 A 哈尔滨地铁运营分公司事故事件台帐 序号事故影响事故名称时间地点事故原因事故定性全部责任主要责任次要责任 . . word 教育资料 附加说明 本技术文本由技术委员会提出 本技术文本哈尔滨地铁运营分公司安保部负责解释 本文本主要起草人： 本文本主要审核人： 科学设计、合理布局，符合规划建设要求。 六、土建工程建设指标六、土建工程建设指标 项目净用地面积3
39、0088.37平方米，建筑物基底占地面积19686.82 平方米，总建筑面积49946.69平方米，其中：规划建设主体工程34176 .02平方米，项目规划绿化面积2578.93平方米。 七、设备购置七、设备购置 项目计划购置设备共计66台（套），主要包括：xxx生产线、xx设 备、xx机、xx机、xxx仪等，设备购置费3223.17万元。 八、产品规划方案八、产品规划方案 根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：线缆锁xxx单位 /年。综合考xxx集团企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、 产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套 泓域咨询MACRO/ 线缆锁项目
40、可行性研究报告 设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx集团的投资 能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水 线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目 标。 九、原材料供应九、原材料供应 项目所需的主要原材料及辅助材料有：xxx、xxx、xx、xxx、xx等 ，xxx集团所选择的供货单位完全能够稳定供应上述所需原料，供货商 可以完全保障项目正常经营所需要的原辅材料供应，同时能够满足. . 餐饮环节常用违法行为及对应罚则汇总 2015-10-11 餐饮环节常用法条及对应罚则 法条内容 对应罚则 条款 内容 第 33 条 第 1 款 第 5 项
41、 食品生产经营应当符合食品安全标 准，并符合下列要求： （五）餐具、饮 具和盛放直接入口食品的容器，使用 前应当洗净、消毒，炊具、用具用后 应当洗净，保持清洁； 第 126 条 第 1 款第 5 项 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品 药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千 元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊 销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用 前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、 设备未按规定定期维护、清洗、校验； 第 33 条 第 1 款 第 6 项 食品生产经营应当符合食品安全标 准，并符合下
42、列要求： （六）贮存、运 输和装卸食品的容器、工具和设备应 当安全、无害，保持清洁，防止食品 污染，并符合保证食品安全所需的温 度、湿度等特殊要求，不得将食品与 有毒、有害物品一同贮存、运输； 第 132 条 违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县 级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责 令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元 以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。 第 34 条 第 1 款 第 1、7、 8 项 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、 食品相关产品：（一）用非食品原料生 产的食品或者添加食品添加剂以外的 化学物质和其他可能危害
43、人体健康物 质的食品，或者用回收食品作为原料 生产的食品；（七） 病死、 毒死或者死 因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类 及其制品；（八）未按规定进行检疫或 者检疫不合格的肉类，或者未经检验 或者检验不合格的肉类制品； 第 123 条 第 1 款 1、 3、4 项， 第 2 款、 第 3 款 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以 上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经 营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料 等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十 万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货 值金额十五倍以上三十倍以下罚
44、款；情节严重的，吊销许可证， 并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人 员处五日以上十五日以下拘留： （一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外 的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品 作为原料生产食品，或者经营上述食品；（三）经营病死、毒死 或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其 制品； （四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生 产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品； 明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者 其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令 停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以
45、上二十万元以下 . . 罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营 者承担连带责任。 违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予 处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。 第 34 条 第 1 款 第 2、3、 4、6、1 0、13 项 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、 食品相关产品： （二）致病性微生物， 农药残留、兽药残留、生物毒素、重 金属等污染物质以及其他危害人体健 康的物质含量超过食品安全标准限量 的食品、 食品添加剂、 食品相关产品； （三）用超过保质期的食品原料、食 品添加剂生产的食品、食品添加剂； （四）超范围、超限量使用食品添加 剂的食品； （
46、六）腐败变质、油脂酸败、霉变生 虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂 或者感官性状异常的食品、食品添加 剂； （十） 标注虚假生产日期、保质期 或者超过保质期的食品、食品添加剂； （十三）其他不符合法律、法规或者 食品安全标准的食品、食品添加剂、 食品相关产品。 第 124 条 第 1 款第 1 /2/3/4/5 项，第 2 款 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以 上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经 营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、 设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金 额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；
47、货值金额 一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节 严重的，吊销许可证： （一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒 素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过 食品安全标准限量的食品、食品添加剂； （二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品 添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂； （三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品； （四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、 混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂； （五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的 食品、食品添加剂； 除前款和本法第一百二十三条
48、、第一百二十五条规定的情形外， 生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添 加剂的，依照前款规定给予处罚。 第 34 条 第 1 款 第 9、11 项 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、 食品相关产品：（九）被包装材料、 容 器、运输工具等污染的食品、食品添 加剂；（十一）无标签的预包装食品、 食品添加剂； 第 125 条 第 1 款第 1、2 项 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品 药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品 添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等 物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元 的，并处五千
49、元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的， 并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产 停业，直至吊销许可证： （一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、 食品添加剂； （二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、 说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂； . . 第 35 条 第 1 款 国家对食品生产经营实行许可制度。 从事食品生产、 食品销售、 餐饮服务， 应当依法取得许可。但是，销售食用 农产品，不需要取得许可。 第 122 条 违反本法规定， 未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活 动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动 的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得 和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的 工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂 货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货 值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。 明知从事
