1、的有限公司电子天平；蒸锅；恒温培养箱；电磁炉；弹簧秤；刀；盆；手持式折光仪；酒精计；灭菌锅；研钵；水浴锅；冷凝管；酸式滴定管；2.2：工艺流程 21枸杞切小粒洗米泡米沥干蒸米冷却拌曲搭窝糖化发酵成熟成品2.3 操作要点（1）选取上等糯米淘洗干净，去除杂质，再浸泡十小时左右，至无白芯，捞出漂洗干净，沥干。4（2）在蒸锅中放入适当的水，蒸板上平铺上一层纱布，将水烧至沸腾有蒸汽冒出，将漂洗干净的糯米平铺在纱布上蒸熟，蒸煮时间为 25 分钟。（3）将枸杞干果在干净的操作台上切成米粒大小的小粒。（4）糯米蒸透后，将其用纱布包起，提起来，用晾凉的凉开水从上至下进行淋水，使蒸熟的糯米淋散沥冷。（5）将蒸熟凉
2、透的糯米舀入容器中，把酒曲用少许温水化开后拌入糯米中混匀，混匀充分后加入枸杞，与之再次进行混匀。然后，再将拌匀后的糯米转移到盛放容器中，将之抹平并在米饭的中心部位掏出一个酒窝，最后再均匀地浇适量晾凉的清水。（6）将容器盖盖严，放在适宜的温度下进行发酵。（7）发酵完成后将产品放入冰箱冷藏保存。2.4 单因素试验2.4.1 酒曲添加量对甜酒品质的影响将四分等量蒸煮好的糯米冷却到适宜温度，在拌曲时分别加入0.2%、0.4%、0.6%、0.8%的酒曲，再拌入 10%的枸杞小粒，混合均匀，用保鲜膜密封好，再放入 25的温度下发酵 48 小时，最后放入冰箱进行保存。以甜酒的感官作为指标，确定最佳添加酒曲量
3、。2.4.2 枸杞添加量对甜酒品质的影响将四分等量蒸煮好的糯米冷却到适宜温度，分别拌入 0.4%的酒曲，在拌曲时分别加入 5%、10%、15%、20%的枸杞与酒曲同时拌入，混合均匀，装入容器中用保鲜膜密封好放入 25的温度下发酵 48 小时，以甜酒的感官作为指标，确定最佳枸杞添加量。2.4.3 米酒的发酵温度甜酒品质的影响将四分等量蒸煮好的糯米冷却到适宜温度，分别拌入 0.4%的酒曲以及 10%的枸杞，混合均匀，装入容器中用保鲜膜密封好将甜酒分别置于 20、25、30、35的温度中进行发酵，发酵时间为 48 小时，以米酒的感官作为指标，以确定最佳发酵温度。2.4.4 米酒的发酵时间对甜酒品质的
4、影响将四分等量蒸煮好的糯米冷却到适宜温度，分别拌入 0.4%的酒曲以及 10%的枸杞，混合均匀，装入容器中用保鲜膜密封好，置于 25的温度中进行发酵，发酵时间设定为 24h、48h、72h、96h，以甜酒的感官作为指标，确定最佳发酵5时间。2.4.5 枸杞甜酒最佳发酵条件的确定根据单因素实验的得到的结果，选取这四个因素，再从每个因素的最佳水平的上下两个梯度各选一值，采用四因素三水平进行正交试验，以糖度、酒精度和感官指标为综合指标，确定最佳的工艺配方。各实验设置重复实验。最佳发酵条件和因素见表 1表1 正交试验设计表Tabel1 Orthogonal Test Design Table因素 A
5、因素 B 因素 C 因素 D水平 酒曲添加量（%）枸杞添加量（%）发酵温度（） 发酵时间（h）1 A1 B1 C1 D12 A2 B2 C2 D23 A3 B3 C3 D3根据得出的最佳组合制作产品，对制作出来的样品进行检测，得出各项指标。2.5 产品质量指标的测定2.5.1 感官指标邀请十位品尝人员进行品尝，对枸杞甜酒进行感官评价，根据枸杞甜酒的色泽、口感、香味为评价指标进行评价，按表 2 标准进行评定表 2 感官测评标准Table 2 Sensory evaluation standards评分项目 评分标准 分值色泽（20）液体澄清，清亮有光泽，具有枸杞甜酒应有的淡红色液体清亮，光泽略差
6、失光，缺乏枸杞甜酒应有的色泽2010-190-9口感（40）甜美，醇厚，柔和爽口，酸甜适中甜美，醇厚，不够爽口，柔和度不够，酒味淡薄4030-396甜度不足，酒体淡薄，略带苦涩甜度不足，酒体淡薄，有苦涩，酸感有酸味，异杂味20-2910-190-9形态(20)固液混合体均匀固液混合体较为均匀固液混合体浑浊，混乱2010-190-9香味（20）有枸杞甜酒特有的香气，醇香浓郁有枸杞甜酒特有的香气，不够浓郁，微有异香有枸杞甜酒不应该具有的杂气或不愉快的气味2010-190-9总分 1002.6.2 理化指标（1）还原糖：按 GB 5009.7-2016 对还原糖进行测量 22（2）总酸：按 GB/T
7、12456-2008 对总酸进行检测 23（3）酒精度：按乙醇生物传感器法对乙醇进行检测 24a 乙醇标准溶液的配置：无水乙醇溶于蒸馏水，配置浓度分别为0.1g/l、0.3g/l、0.5g/l、0.7g/l 的乙醇标准溶液各 100ml，进行测定，每个浓度重复三次。以乙醇标准溶液作为横坐标，测定结果作为纵坐标，绘制标准曲线，见图 1。b 样品的检测：依据乙醇生物传感器法对乙醇进行检测。7图 1 乙醇生物传感标曲Figure 1 Ethanol biosensor scale2.6.3 微生物指标菌落总数：按 GB4789.2-2016 对菌落总数进行测定 25大肠菌群：按 GB4789.3-2
8、016 对大肠菌群进行计数 263 结果与分析3.1.枸杞甜酒中酒曲添加量对品质的影响枸杞甜酒中酒曲不同添加量的感官评价结果见表 3。表 3 酒曲添加量对品质的影响Table 3 The effect of the amount of wine added on quality.酒曲添加量 0.2% 0.4% 0.6% 0.8%色泽 17 17 16 16口感 36 38 29 23形态 17 16 17 17香味 18 17 18 17总分 88 88 80 73从表 3 结果显示，甜酒中酒曲添加量不同对口感的影响较大，综合整体考虑，酒曲添加量为 0.2%和 0.4%时米酒的感官评价最好。3
9、.2 枸杞甜酒中枸杞添加量对品质的影响不同枸杞添加量的感官评价结果见表 4。蒸发吸热，从空气中吸收大量的热量 Q1；蒸发吸热后的制冷剂以气态形式进入压缩机，被压缩后，变成高温高压的制冷剂；被压缩后的高温高压制冷剂进入热交换器，将其所含热量释放给进入热换热器中的冷水，冷水被加热到 55直接进入保温水箱储存起来供用户使用；放热后的制冷剂以液态形式进入膨胀机构，节流降压，如此不间断进行循环。它的特点有高效节能、绿色环保、安全节约、四季制热、时尚耐用、设计精堪、体积小巧等。同时热泵有四大优点，第一是节能，有利于能源的综合利用，第二点是有利于环境保护，第三点是冷热结合，设备应用率高，节省出投资，第四因为
10、它是电驱动，所以它调控比较方便，因此热泵备受大家的关心。除了楼顶部分以外我们还参观了室内机组的部分。整间房子里有几台运转的泵以及布满的各种管道。管道外部包裹着保温物质，有些还标记着介质流通的方向。整个设备井井有条，美中不足的就是噪声太大，这大概会是我们以后的研究内容之一吧。最后我们进入图书馆内部观察了新风口的位置特点，便结束了今天的行程。 本次的参观时间比较短，内容相较而言比较少，但依旧收获满满，在此同时看到越来越多有关专业的东西，更加坚定了好好学习本专业知识的心。23 某高校湖水源热泵系统的参观时间：9 月 15 日地点：某高校图书馆以及实习中心容容协调，认真负责，增强自己的集体荣誉感，因为
11、一个集体的成功就是每个员工的成功。对于工作的方式方法和为人处事我同样深有体会，我还有很多不懂的地方，身上还透露着浓厚的学生气，要想最终适应社会，还有许多要学的。第一：真诚待人。我刚来报到时，遇到很多新的面孔，由于和他们未熟悉，所以不敢和他们说太多的话，而且对工作未曾了解，开始觉得不太适应。后来我慢慢发现，只要真诚待人，虚心请教同事，他们也很乐意和我交往，还教会我一些技术。由此我深感真诚的重要性，在公司里不但要学会如何做事，而且要学会如何做人。正确处理同事之间的关系是非常重要的，它会关系到你能否开展工作。孤芳自赏并不能说明你有个性，过于清高是很难融入大集体的。第二：不要偷懒。刚来的时候，积极性很
12、高，每天都在画图，连午休时间都用上了，周末加班也是家常便饭，偶尔晚上也会在所里待到深夜。有几次早晨上班迟到，影响了所里的正常秩序和部分工作的正常交接，所长开会时提出了这个问题，教导了我们，把我从松懈里又拉了回来。从此我时刻提醒自己，来这里是来实习学东西的，不是来玩的，不能因为个人原因影响工作的正常运行，理由是偷懒者用来安慰自己的。在学习的领域里，只有勤学好问才能走向成功。第三：勤学好问。刚来到单位时，我对很多方面都未熟悉，在学校掌握的理论知识缺少实践的指导，很难派上用场，有些想法很不切实际，难以实施，这些和乌托邦式的教学方式有着必然联系，这种情况下就需要我勤学好问，不懂装懂并不能显示自己湖南大
13、学自考本科毕业论文关于激励理论在人力资源管理中的应用兼论有效性的激励技巧作 者学 院专 业 人力资源管理（HR）年 级学 号指导教师答辩日期成 绩摘 要1摘 要本文通过讨论人力资源管理工作中激励的理论地位、影响作用和使用原则，阐述了激励理论在人力资源管理工作中的重要性，论文集中分析了企业进行激励失败的原因，重点讨论了人力资源中的有效性的激励方法，就在人力资源管理工作中如何进行激励的问题提出了个人的看法，并说明了在人力资源管理中如何运用激励技巧。本文共包括以下六个部分：一 问题的提出二 激励概述（一） 激励内涵（二） 激励的作用（三） 激励的过程（四） 激励理论（五） 激励的原则三 进行有效激励
14、的要求（一）企业激励失败的原因（二）进行有效激励的要求四 常用的激励方法（一）物质激励（二）精神激励（三）员工参与管理（四）工作丰富化五 使用激励时的技巧（一）重视奖励个人的业绩（二）引导员工需求 （三) 激励的公开与非公开化（四）把握激励的时机（五）事实与数据的使用（六）经常表扬 （七）注重给员工提供机会而不是威胁（八）经常沟通（九）用行动激励六 结论关键词：人力资源管理 激励理论2ABSTRACT This paper discussed the management of human resources position in the theory of motivation, affe
15、ct the role and use of the principles expounded in human resources management incentive theory the importance of the work, the paper focused on analyzing the reasons for the failure to motivate enterprises, focusing on the human resources effectiveness of the incentive approach to human resources ma
16、nagement problem of how to motivate personal views put forward and described how in human resource management skills in the use of incentives. This paper includes the following six parts: I. Of the problemII. Incentive Overview (A) Incentive content (B) the role of incentives (C) the process of moti
17、vation (D) common motivation theory (E) the principles of motivationIII. The requirements for effective incentive(A) the failure of Enterprise Incentive (B) the requirements for effective incentive IV. Commonly used motivation methods (A) of the material incentives (B) encouraging the spirit of (C)
18、Employee participation in management (D) job enrichment V. Techniques using excitation (A) attention to reward individual performance (B) encourage their employees to demand (C) encourage public and non-open (D) seize the opportunity to inspire (E) the use of facts and figures (F) often praise 2(G)
19、focus on providing opportunities to employees rather than a threat (Viii) regular communication (I) incentives with actions VI. Conclusion Key words: Human resources management Motivation Theory; - 1 -目 录3目 录一、问题的提 出.1二、激励概 述.1（一）激励的内涵1（二）激励的作用1（三）激励的过程2（四）激励理论2（五）激励的原则5三、进行有效激励的要求6（一）企业激励失败的原因6（二）进
20、行有效激励的要求7四、常用的激励方法7(一) 物质激励7(二) 精神激励7(三) 员工参与管理8(四) 工作丰富化8五、激励技9(一) 重视奖励个人的业绩9（二）引导员工需求9(三) 激励的公开与非公开化9（四）把握激励的时机9（五）事实与数据的使用9(六) 经常表扬9(七) 注重给员工提供机会而不是威胁9（八）经常沟通9(九) 用行动激励10六、结论10主要参考文献 .11关于激励理论在人力资源管理中的应用兼论有效性的激励技巧1关于激励理论在人力资源管理中的应用兼论有效性的激励技巧人力资源管理（Human Resource Management, 简记为 HR）是指能够推动国民经济和社会发展
21、的，具有智力劳动和体力劳动能力的人们的总和。在传统的人事管理向新型的人力资源管理转变的过程中，激励机制的建立和应用，为人力资源管理注入了“以人为本”的基调，从人文的视角给企业人力资源管理水平的提升另辟了一条新的蹊径。一、 问题的提出经济学把为了创造物质财富而投入生产活动中的一切要素统称为资源，包括人力资源、物力资源、财力资源、信息资源、时间资源等。其中，人力资源是一切资源中最宝贵的资源，是第一资源。然而在 21 世纪市场经济的新形势下，人才的竞争逐渐白热化，我国加入 WTO 冲击最大的不是我们的产品市场而是人才市场。如何留住人才便成为企业在用人方面的新课题。近年来，关注此问题的各界人士，找出了
22、多方面的原因，但最根本的还在于企业激励机制的优劣，如何激励企业职工的积极性从而提高企业效率成为了促进企业发展的当务之急。二、 激励概述（一）激励的内涵激励，就是激发、鼓励的意思，就是利用某种外部诱因，调动人的积极性和创造性，使人有一股内在动力，向所期望的目标前进的心理过程。简言之，就是在工作中调动人的积极性的过程。激励是对人的一种刺激，是促进和改变人的行为的一种手段。激励的过程就是管理者引导并促进工作群体或个人产生有利于管理目标行为的过程。每个人都需要激励，在一般情况下，激励表现为外界所施加的推动力或吸引力，转化为自身的动力，使得组织的目标变为个人的行为目标。激励的本质是双赢，就是让激励的主体
23、（企业管理者）和激励对象（员工）能实现双赢，也就是通过目标导向，使员工出现有利于组织目标的优势动机，并按组织所需要的方向行动。（二）激励的作用激励是组织与员工的一种沟通模式，也是有效管理的重要手段。激励对于员工价值观与行为规范的形成于改变有着至关重要的影响。在人力资源管理中，激励的作用主要表现在以下三个方面。1. 通过激励可以引进大量的组织需要的优秀人才许多企业不惜支付重金，优厚的待遇或创造良好的工作条件等激励方法，来吸引全国各地的优秀人才为自己所用。2. 激励有利于激发和调动员工的积极性在工作时，员工积极性的提高，可以促使他们智力和体力的能量充分的释放，并产生一系2列积极的效果，如提高劳动效
24、率，超额完成任务等。3. 激励有助于将员工的个人目标与组织目标统一起来激励的功能就是以个人利益和需要的满足为前提，诱导员工把个人目标统一于组织的整体目标，激发和推动员工为完成工作任务做出贡献，从而促使个人目标与组织整体目标的共同实现。（三）激励的过程心理学认为，人的一切行为是由动机支配的，动机是由需要引起的，行为的方向是寻求目标、满足需要。激励是一个非常复杂的过程，它从个人的需要出发，引起欲望并使内心紧张（未得到满足的欲求） ，然后引起实现目标的行为，最后在通过努力后欲望达到满足。刺激（内外诱因）个体需要动机行为目标图 1 激励过程示意图在工作中，个体的需要可能是经济收入、安全感与满意感，个体
25、通过创造组织绩效来获取回报，这就是工作激励的过程，也有人管他叫工作激励方程式，如图 2投入： 成果：努力 收入时间 绩效： 利益 外在回报教育 + 数量 休假经历 质量 工作安全感 社会回报技能 服务水平 满意知识 内在回报工作行为 快乐图 2 工作激励方程式（四）常用的激励理论自 20 世纪二三十年代以来，国外许多管理学家、心理学家和社会学家从不同角度对怎样激励人的问题进行了大量的研究，并提出了许多激励理论。1.内容激励型理论（1）马斯洛需要层次理论 马斯洛认为，人的各种需要可归纳为五大类，即生理需要、安全需要、社会需要、尊重需要、自我实现需要，按照其重要性和发生的先后次序可排列成一个需要层
26、次，人的行为过程就是需要由低层次到高层次逐步满足的过程。关于激励理论在人力资源管理中的应用兼论有效性的激励技巧3（2）赫茨伯格双因素理论双因素理论也称激励保健因素理论。按照赫茨伯格的双因素理论，属于激励因素的有成就、奖励、工作本身、责任、进步等；属于保健因素的有公司的政策和管理、监督、工资、同事关系、工作条件等。但这两类因素有若干重叠。例如，奖励属于激励因素，基本上其积极作用，但当没有受到奖励时，又会起消极作用。赫茨伯格认为，保健因素不能直接起到激励人们的作用，但能防止人们产生不满的情绪，保健因素改善后，人们的不满情绪会消除，并不会导致积极后果，而只是处于一种既非满意又非不满意的中性状态，而激
27、励因素才能产生使员工满意的积极效果。（3）奥德弗 ERG 理论ERG 理论，又称成长理论。这一理论系统地阐述了一个关于需要类型的新模式，发展了赫茨伯格和马斯洛的理论。奥德弗通过大量的研究发现，人最核心的需要不是五种，而只有三种，即生存需要（E） 、相互关系需要（R）和成长需要（G）其理论与马斯洛理论不同的在于：一是 ERG 理论证实，多种需要可以同时存在；二是如果004 . 10 赵博. 基于J2ME的移动终端系统的研究与实现D. 华北电力大学（河北）, 2009.11 于少山,卡米力.毛依丁. 基于XML的即时通信系统的研究与实现J. 重庆邮电大学学报(自然科学版),2007, (S1).1
28、2 张辉宜,赵海军,张岚. 嵌入式Linux2.6内核实时化技术J. 工业仪表与自动化装置, 2007, (05).13 陈粤,李志蜀,罗奕. 基于J2ME平台的手机通讯程序分析与实现J. 计算机应用, 2003, (05) .14 帅小应,廉东本. 基于J2ME的移动位置服务3G手机应用平台的设计J. 计算机应用, 2004, (11) .15 李勇刚,周晓菲,徐明. 基于J2ME和XML技术的移动商务安全设计J. 计算机应用研究, 2006, (11).16 臧海峰,张力军. 通讯软件发展现状的分析与研究J. 计算机与数字工程, 2008, (02) .17 赵亮,张维. 基于Androi
29、d技术的界面设计与研究J. 电脑知识与技术, 2009, (29) .18 李观华,范辉. J2ME在移动通信程序中的应用J. 计算机应用, 2003, (03) .19 陈昱,江兰帆. 基于Google Android平台的移动开发研究J. 福建电脑, 2008, (11) .20 武海峰. 移动应用在Android平台上的部署J. 程序员, 2009, (05).21 公磊,周聪. 基于Android的移动终端应用程序开发与研究J. 计算机与现代化, 2008, (08) .22 李亮. Android系统开发问题杂谈J. 程序员, 2009, (07) .23 马越. Android的架
30、构与应用D. 中国地质大学（北京）, 200824 罗伟. 基于Android平台的即时通讯系统的研究与实现D. 湖南师范大学, 2009 . 25 舒贤华. 基于Android平台的手机Web地图服务设计D. 大连海事大学, 2009 . 26 王巍. 基于Android平台蓝牙设备音频应用的设计与实现D. 北京邮电大学, 2009 . 27 姚昱旻. 基于Android的移动学习终端平台的开发与研究D. 中南大学, 2008 . 28 公磊. 基于Android的GPS测量系统开发D. 南昌大学, 2008 . 29 孙晓宇. Android手机界面管理系统的设计与实现D. 北京邮电大学,
31、 2009 . 制学习经验交流会； 6、举行一次安全演练活动； 7、出一期法制教育黑板报、橱窗； 8、举行一次“我与法同行”绘画比赛与图片展。学校法制教育工作是一项长期的任务。我们将认真总结工作经验，与时俱进，开拓创新，努力探索法制教育工作的新途径，新方法，为创建稳定、文明、和谐校园作出更大贡献。理效能。五、保障措施1.加强组织领导。在市政府城市机关政府部门卫生领导小组的领导下，开展机关政府部门卫生服务工作，服从卫生行政主管部门的组织安排，落实专人管理机关政府部门卫生工作，明确责任，加强与各相关部门的紧密协调配合，认真履行职责，共同推进城市机关政府部门卫生服务的发展。区卫生局成立建专家组，负责业务培训、技术指导和项目监测、评估等工作。2.严格机制管理。各机关政府部门卫生服务中心要将发展城市机关政府部门卫生服务列入重要议事日程，纳入20xx 年年度目标任务，建立协调机构，定期与机关政府部门居委会进行工作协调和信息反馈，加强与居民的联系，及时了解居民对健康的需求；区卫生局将组织督导
