1、食品安全国家标准 食品添加剂 4-己基间苯二酚（征求意见稿）编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）食品安全国家标准 食品添加剂 4-己基间苯二酚为制定项目，编号为：spaq-2013-05。该标准由中海油天津化工研究设计院负责起草。本标准主要起草人：王彦。主要负责标准的国内外相关标准、技术资料的查阅及研究。参加标准制定各阶段召开的工作会议，负责制定标准各阶段相关文件起草编写工作（包装标准草案、编制说明及上报材料等），承担标准制定过程中方法验证试验工作。2013年12月在天津市召开了制定食品添加剂4-己基间苯二酚食品安全国家标准工作方案会。会前通过网上调查生
2、产企业并联系，企业答复销售商品为进口产品或答复因获悉要取消该品种已停产。方案会没有生产企业参加该标准制定的讨论。会后中海油天津化工研究设计院根据联合食品添加剂专家委员会 “4-己基间苯二酚”JECFA专论4（2007）JECFA第61届（2003） （以下简称JECFA），提出了食品安全国家标准 食品添加剂4-己基间苯二酚（草案）（征求意见稿）。2014年8月由负责起草单位按照回函意见编写意见汇总表。二、标准的重要内容1 本标准参考JECFA中指标设置，确定了指标项目有：外观、 鉴别试验、4-己基间苯二酚、熔点范围、酸度、硫酸盐灰分、间苯二酚和其他酚类、镍、汞和铅干。2 本标准参考JECFA中
3、分析方法，对应以上指标项目确立了分析方法。 三、国内国际相关标准情况目前搜集到的国外标准有：美国食品化学品法典（第七版） （FCC 7）4-己基间苯二酚（英文版）（以下简称为（FCC 7）和联合食品添加剂专家委员会 “4-己基间苯二酚”JECFA专论4（2007）JECFA第61届（2003） （以下简称JECFA）。具体见附表1和2。此次制定我国食品安全国家标准，修改采用JECFA。四、其他需要在网上公开说明的事项无。附表1：国外标准指标对比表项 目指 标JECFA FCC 7本标准4-己基间苯二酚（C12H18O2）含量（以干基计），w/% 98.098.0100.598.0熔点范围， 6
4、26762676267酸度 通过试验通过试验通过试验硫酸盐灰分，w/% 0.10.10.1间苯二酚和其他酚类 通过试验通过试验通过试验镍（Ni）/（mg/kg） 222.0汞（Hg）/（mg/kg）333.0铅（Pb）/（mg/kg）222.0附表2：国内外标准分析方法对比表及国标设定项 目分析方法JECFAFCC 7本标准4-己基间苯二酚（C12H18O2）含量（以干基计）的测定 碘量法碘量法碘量法熔点范围的测定熔点管-目视法熔点管-目视法熔点管-目视法GB/T 6172006中4.1酸度的测定酸碱滴定-限量酸碱滴定-限量酸碱滴定-限量硫酸盐灰分的测定重量法重量法重量法间苯二酚和其他酚类的测定 特性显色-目视法特性显色-目视法特性显色-目视法镍（Ni）的测定 限量目视比色，或采用其他可行的分析方法限量目视比色GB 5009.138汞（Hg）的测定冷原子吸收分光光谱法冷原子吸收分光光谱法GB 5009.17 总汞的测定中的冷原子吸收光谱法铅（Pb）的测定原子吸收分光光谱法原子吸收分光光谱法GB 5009.12（包括了极谱法、石墨炉法、氢化物原子荧光、原子吸收法、双硫腙比色的）2
