1、ICS 65.020.20B 66DB61陕西省地方标准DB 61/T 12772019地理标志产品 白河木瓜Product of geographical indicationBaihe papaya2019 - 10 - 29 发布2019 - 11 - 29 实施陕西省市场监督管理局发 布DB61/T 12772019I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14保护范围.25产地环境条件.26整地栽植.27管理.38鲜果质量要求.49检验方法.510检验规则.511包装、标志、贮藏和运输.6附录 A（规范性附录）地理标志产品白河木瓜保护区域.8附录 B（规范性附录）木
2、瓜主要虫害防治适期及防治方法.9DB61/T 12772019II前言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准根据原国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令地理标志产品保护规定 、GB/T17924-2008地理标志产品标准通用要求编制。本标准由安康市林业技术推广中心提出。本标准由陕西省知识产权局归口。本标准起草单位：安康市林业技术推广中心、白河县林业局、白河县市场监督管理局。本标准主要起草人：曹席轶、邓琳玲、曹晶、曹佳瑛、马臻、刘玉垠、万里春、阮家顺、薛满、罗涛、禹世斌、汪远斌、闵建伟、刘厚明、陈燕、丁进林。本标准由安康市林业技术推广中心负责解释。本标准首次发布。联系信息
3、如下：单位：安康市林业技术推广中心电话：0915-3112377地址：安康市汉滨区文昌路西巷12号邮编：725000DB61/T 127720191地理标志产品 白河木瓜1范围本标准规定了地理标志产品白河木瓜的术语和定义，保护范围，产地环境条件，整地栽植，管理，鲜果质量要求，检验方法，检验规则，标志、包装、贮藏和运输。本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年28号公告批准保护的白河木瓜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图
4、示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.10食品安全国家标准 植物类食品中粗纤维的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中汞及有机汞的测定GB 5009.93食品安全国家标准 食品中硒的测定GB/T 654
5、3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718预包装食品标签通则GB/T 8321.1农药合理使用准则（一）GB/T 8321.2农药合理使用准则（二）GB/T 8321.3农药合理使用准则（三）GB/T 8321.4农药合理使用准则（四）GB/T 8321.5农药合理使用准则（五）GB/T 8321.6农药合理使用准则（六）GB/T 8321.7农药合理使用准则（七）GB/T 12456食品中总酸的测定GB/T 15776造林技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。DB61/T 1277201923.1白河木瓜Baihe papaya在地理标志产品保护范围内，选用优良的光皮木瓜乡土
6、品种按照本标准规定的技术和质量规范生产，集食用、药用和观赏于一体的光皮木瓜。4保护范围地理标志产品白河木瓜保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2010年28号公告批准的保护区域.，见附录A。5产地环境条件5.1北亚热带湿润季风气候区，年平均气温 15.6，极端最高气温 42.6，极端最低气温-11.6；历年平均日照时数 1850.5h，10有效积温 36025170；年平均降水量 700mm900mm；无霜期234d261d。5.2适宜生长区为海拔高度 300m900m 的丘陵和山地。5.3土壤类型以黄棕壤为主，土层厚度 50cm 以上，土壤 pH 值 5.37.0，有机质含量1.0。5.4
7、环境空气质量符合 GB 3095 一类区的要求。6整地栽植6.1品种白河县光皮木瓜中筛选的优良乡土品种。6.2苗木选择木瓜苗木应选择级以上，苗木质量分级见表1。表 1木瓜苗木质量分级单位为：cm苗木种类苗龄（年）苗 木 等 级综合指标级苗级苗地径cm苗高cm根系地径cm苗高cm根系长度cm5cm长I级侧根数(条)长度cm5cm长I级侧根数 （条）播种苗101.08025120.865208无检疫对象，充分木质化，无机械损伤嫁接苗1(2)01.28025151.0652012无检疫对象，充分木质化，无机械损伤注：“10”表示1年生未经移植的苗木；“1(2)0”表示2年生根、1年生干，未经移植的苗
8、木。DB61/T 1277201936.3选址选择交通方便、水源与光照充足、坡度35的山地栽植，且要求土层深厚、土壤肥沃、排水良好的沙壤土或壤土。6.4整地按GB/T 15776执行。并采取以下措施：台田或坡度10的山地，先按等高线带状整地，然后挖栽植穴；10坡度35的山地，按鱼鳞坑整地，然后挖栽植穴；株行距为3m4m；栽植穴长宽深为60cm60cm50cm；熟土与生土分开堆放，按每坑施入5kg10kg充分腐熟的农家肥与熟土混合后回填，上覆土层高于坑面5cm。6.5栽植6.5.1时间：春季宜在 2 月下旬3 月中旬栽植；秋季宜在 11 月中旬12 月初栽植。6.5.2密度：每公顷 840 株。
9、6.5.3方法：每穴一株。栽植时先在穴中央挖一直径 30cm 左右的坑，将苗放入坑中央，舒展根系，然后，边扶苗边埋土边踩实，做到苗正根展踏实，栽植深度至苗木出圃原土痕处，栽后浇足定根水，覆盖80cm80cm 地膜。7管理7.1松土除草。结合追肥和翻耕，每年中耕除草 2 次3 次，松土深度 15cm20cm。秋季松土时对树木根部进行培土。7.2水分管理。春梢生长期、幼果期和果实膨大期如遇干旱适时浇水，遇涝及时排水。7.3施肥7.3.1方法沟施或穴施。施肥部位在树冠滴水线下方,开挖深和宽为20cm30cm的施肥沟或施肥穴。7.3.2施肥量1年3年生幼树年施肥3次,4月上旬施氮肥100g/株， 6月
10、中旬施复合肥200g/株， 采果后至土壤封冻前施农家肥20kg/株。 4年生以上成年树按斤果斤肥的要求施肥,4月上旬施氮肥不低于200g/株， 6月中旬施复合肥不低于500g/株，采果后至土壤封冻前施农家肥30kg/株50kg/株。7.3.3根外施肥花、果期根据需要选择尿素或硼肥等进行叶面喷肥，浓度0.3%0.5%，采果前30d内停止。7.4补植执行GB/T 15776。7.5整形修剪7.5.1整形按以下要求整形：DB61/T 127720194a)定干高度为 60cm；b)定干后保留均匀分布的 3 个4 个一级主枝，枝间距 10cm20cm；c)在每个一级主枝上保留 2 个3 个二级主枝，枝
11、间距 30cm50cm；d)在二级主枝上培养形成结果枝组。7.5.2修剪按以下要求修剪：a)以冬季修剪为主；b)方法包括短截、疏枝、摘心、回缩、缓放等；c)幼树主要疏除过密枝、重叠枝、下垂枝等；d)成年树主要疏除病虫枝、徒长枝、重叠枝，合理短截或回缩，及时摘心。7.6病虫害防治7.6.1主要的病害有木瓜锈病、叶枯病、褐腐病等，防治方法见附录 B.1。7.6.2主要的虫害有梨小食心虫、桃小食心虫、桃蛀螟、桃蚜等，防治方法见附录 B.2。7.6.3坚持“预防为主，综合防治”的方针，药剂选用应符合 GB/T 8321 和 GB 2763。7.7采收7.7.110 月中下旬，木瓜果皮呈现金黄色，香味浓
12、郁时，即可采收。7.7.2采前准备圆头采果剪、容器、双面梯、手套等工具。7.7.3选择晴天采果，从下往上、从外向内分批采收；采果时一手扶果，一手用采果剪从果柄与果蒂平处剪下，轻采轻放，减少碰压，分批次放置于阴凉干燥处。8鲜果质量要求8.1感官要求鲜果感官要求见表2。表 2感官要求8.2理化指标鲜果理化指标应符合表3等次指标外形气味口感果实内部结构及果肉单果重允许缺陷一等长椭圆形，新鲜完整，果面光滑，果个均匀，颜色金黄，无病虫害和霉变。芳香浓郁酸甜、微涩心室五个，果心横剖面呈圆形闭合，果肉鲜黄色400g允许单果果皮有不超过总面积 2%的缺陷。二等长椭圆形，新鲜完整，果个比较均匀，无明显病虫害和霉
13、变。芳香较浓微甜、涩300g400g允许单果果皮有不超过总面积 5%的缺陷。三等长椭圆形，新鲜完整，无明显病虫害和霉变。有芳香味酸涩300g允许单果果皮有不超过总面积 10%的缺陷。DB61/T 127720195表 3理化指标指标等次一等二等三等可溶性糖/（%）5454粗纤维/（%）3.70粗蛋白/（%）0.60总酸/（%）1.49总黄酮/（%）2.48水分/（%）75.0齐墩果酸/（%）0.1硒/（mg/kg）1.810-48.3卫生指标执行GB 2762和GB 2763。9检验方法9.1感官9.1.1外形、气味、口感采用目测、品尝等方法检验。9.1.2单果重采用十分之一电子天平称量。9.
14、2理化指标9.2.1可溶性糖按苯酚法测定。9.2.2粗纤维按 GB 5009.10 测定。9.2.3粗蛋白按 GB 5009.5 测定。9.2.4总酸按 GB/T 12456 测定。9.2.5总黄酮用分光光度法测定。9.2.6水分按 GB 5009.3 测定。9.2.7齐墩果酸用高效液相色谱法（HPLC）测定。9.2.8硒按 GB 5009.93 测定。10检验规则10.1批次凡同一产地、品种、等次和同一批采收的果实为一个检验批次。一个批次不超过10000kg。10.2抽样10.2.1对同一检验批次包装果实从不同部位和层次进行随机抽样。10.2.2数量见表 4。DB61/T 127720196
15、表 4批量果实的抽样和检验数量单位为：kg批量果实的总量抽样数量检验数量产地分散小批量应按总量的5%随机抽样检验2001022015002045011000306100140810.3检验10.3.1交收检验每批产品入库贮藏或交收前，应进行检验，内容包括感官、理化、卫生指标。10.3.2型式检验型式检验为本标准第8章规定的全部要求，在下列情况之一时应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)国家法定质量监督机构提出型式检验时。10.4判定规则10.4.1果品质量等级用感官指标、理化指标和卫生指标综合判定，三项指标若为同一等次，则判定为该等级
16、；三项指标若为不同等次，则以等级较低的指标判定等级。10.4.2有一项卫生指标不合格者，判定为不合格产品。10.4.3整批产品中每个等次的果实不合格率应5%。不符合本等次要求的果实5%则按下一等次检验，直到判定出等级。10.4.4如果对检测结果有异议，允许用备用样复检一次，复检结果为最终结果。11包装、标志、贮藏和运输11.1包装执行GB/T 6543。11.2标志和标签11.2.1地理标志产品专用标志按照原国家质量监督检验检疫总局的地理标志管理规定执行。11.2.2标志符合 GB/ T191 要求。11.2.3标签符合 GB 7718 要求。11.3贮藏11.3.1常温储藏DB61/T 12
17、7720197选择阴凉干燥、通风良好、无毒无污染的场所,地面铺消毒晾干后的稻草或草帘，上散放木瓜果实，储藏时间不超过10d。保鲜袋包装后的鲜木瓜果实在自然温度下储藏时间不超过30d。11.3.2冷库贮藏11.3.2.1消毒：贮藏前 15d20d 将库房清理干净。用硫磺 100g/m3 熏蒸或者用 1%的福尔马林溶液喷洒,密闭 24h，通风 2d3d。11.3.2.2装箱：使用双瓦楞纸板箱、单瓦楞钙铝塑板箱、镂空塑料箱等。每箱装果 15kg20kg，最上层果实距箱体上沿 5cm10cm。11.3.2.3入库：每天入库量不能超过库容量 20%。堆间留 50cm 宽的通道，四周与墙壁保留 20cm
18、的距离。堆码高度依外包装的耐压强度而定，距离冷风机下沿留 50cm 的空间。11.3.2.4管理： 贮藏前期温度控制在810， 相对湿度保持在85%90%；贮藏期温度控制在48，相对湿度保持在 85%90%。11.3.2.5包装后的鲜果贮存时间不超过 150d。11.4运输11.4.1运输工具应清洁、通风、有防晒防雨设备。11.4.2不得与有毒、有异味的物品或重金属等混运。11.4.3轻装轻卸，不得挤压碰撞。DB61/T 127720198AA附录A（规范性附录）地理标志产品白河木瓜保护区域A.1保护区域地理标志产品白河木瓜保护区域包括白河县城关镇、中厂镇、构朳镇、茅坪镇、卡子镇、宋家镇、西营
19、镇、仓上镇、冷水镇、麻虎镇、双丰镇11镇、113个行政村、4个社区。A.2保护区域图地理标志产品白河木瓜保护区域见图A.1。图 A.1地理标志产品白河木瓜保护区域图DB61/T 127720199BB附录B（规范性附录）木瓜主要虫害防治适期及防治方法B.1虫害防治木瓜主要虫害防治适期及防治方法见表B.1。表 B.1木瓜主要虫害防治适期及防治方法防治对象适用药剂及浓度防治适期防治方法安全间隔期 d实施要点及说明梨小食心虫Grapholithamolesta(Busck)48%毒死蜱乳油1500倍液或50%辛硫磷乳油 1000 倍液或 2.5%溴氰菊酯 3000 倍液成虫羽化前（3 月初）地面树干
20、喷雾7每种药剂每年最多使用 2 次，不同药剂交替使用，傍晚喷施。48%毒死蜱乳油 1500 倍液或 2.5%高效氟氯氰菊酯乳油 20004000 倍液或 48%乐斯本乳油 10001500 倍液成虫期 （4月中旬9 月）树冠喷雾7每种药剂每年最多使用 2 次，不同药剂交替使用，傍晚喷施，连喷 2 次-3 次。1.8%阿维菌素 3000 倍液20糖醋液（水：红糖：醋：白酒=16:1:4:1）诱杀5d7d 更换 1 次。黑光灯或频震式杀虫灯诱杀每公顷安装 1 盏（频震式杀虫灯）。性诱剂诱杀诱芯距地面 1.5m，每公顷挂 90 个，及时清除诱集的成虫。幼虫期（9 月10月）及时清除受害果实、枝条，捡
21、拾地面落果并集中深埋。在梨小食心虫脱果前和脱离枝条前实施。蛹期（12 月翌年2 月）深翻土壤，刮除树干上的翘皮。DB61/T 1277201910表 B.1（续）防治对象适用药剂及浓度防治适期防治方法安全间隔期 d实施要点及说明桃小食心虫Carposina niponensisWalsingham48%毒死蜱乳油 1500 倍液或50%辛硫磷乳油 1000 倍液或2.5%溴氰菊酯 3000 倍液体老熟幼虫出土期（6 月中旬前后）地面喷雾或撒施毒土7每种药剂每年最多使用 2 次，不同药剂交替使用， 傍晚喷施。48%毒死蜱乳油 1500 倍液或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油20004000 倍液成虫期
22、（7 月8 月下旬）树冠喷雾7每种药剂每年最多使用 2 次，不同药剂交替使用， 傍晚喷施，连喷 2-3 次。1.8%阿维菌素 3000 倍液20糖醋液（水：红糖：醋：白酒=16:1:4:1）诱杀5d7d 更换一次。黑光灯或频震式杀虫灯诱杀每公顷安装 1 盏（频震式杀虫灯）。性诱剂诱杀诱芯距地面 1.5m， 每公顷挂 90个，及时清除诱集的成虫。幼虫期（7 月中旬9 月）及时清除受害果实、枝条，捡拾地面落果并集中深埋。在桃小食心虫脱离果实前和脱离枝条前实施。清园蛹期 （12 月翌年 6 月上旬）深翻土壤，刮除树干上的翘皮。DB61/T 1277201911表B.1（续）防治对象适用药剂及浓度防治
23、适期防治方法安全间隔期 d实施要点及说明桃柱螟Dichocaocis punctiferalis（Guenee）50%杀螟松乳剂 1000 倍液成虫期（4 月9 月）树冠喷雾15每种药剂每年最多使用2次，不同药剂交替使用，傍晚喷施。或 77.5%敌敌畏乳油 2500 倍液或2.5%溴氰菊酯 3000 倍液体或 20%氰戊菊酯 2500 倍液71.8%阿维菌素 3000 倍液20糖醋液（红糖：醋：果酒：水白酒=1:4:0.5:10），黑光灯诱杀5d7d 更换一次。桃蚜Myxus persicae(Sulzer)10%吡虫啉可湿性粉剂 15002000 倍液（浓度）或 50%抗蚜威可湿粉 3500
24、 倍液4 月6 月树冠喷雾7每年每种药剂最多使用2次，不同药剂交替使用，傍晚喷施。25%抗蚜威 3000 倍液3DB61/T 1277201912B.2病害防治木瓜主要病害防治适期及防治方法见表B.2。表 B.2木瓜主要病害防治适期及防治方法防治对象适用药剂及浓度防治适期防治方法安全间隔期 d实施要点及说明木瓜锈病GymnosporangiumharaeanumSyd.35 波美度石硫合剂发芽前（2 月上旬）树冠喷雾每种药剂每年最多使用2次，交替使用50多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液3 月4 月1025三唑酮可湿性粉剂 8001000 倍液或 25%萎锈灵可湿性粉剂 200400 倍液207
25、0%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液30叶枯病Alternaria sp35 波美度石硫合剂发芽前（2 月上旬）树冠喷雾每种药剂每年最多使用2次，交替使用50多菌灵可湿性粉剂 8001000 倍液或或 65%代森锌 500700 倍液7 月9 月1025三唑酮可湿性粉剂 1500-2000 倍液2070%甲基托布津可湿性粉剂 8001200 倍液30褐腐病Monillinialaxa（AderhetRuhl） Honey35 波美度石硫合剂发芽前（2 月上旬）树冠喷雾每种药剂每年最多使用2次，交替使用50多菌灵可湿性粉剂 8001000 倍液6 月8 月1050%扑海因可湿性粉剂 1000 倍液770%甲基托布津粉剂 8001000 倍液30_
