1、ICS 67.040 B 23 DB36 江西省地方标准 DB36/T 445-2018 代替 DB36/T 445-2005 绿色食品 葛生产技术规程 Green food-Pueraria cultivation technique regulations 2018-09-07 发布 2019-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 445-2018 1 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 1 5 品种选择 . 1 6 育苗 . 1 8 田间管理 . 4 9 病虫害防治 . 5 10 采收、
2、贮藏 . 5 DB36/T 4452018 2 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 445-2005绿色食品 葛生产技术规程,与DB36/T 445-2005相比，除了编辑性修改外，其主要内容变化如下： 更新了规范性引用文件； 明确了种蔓催芽时间及方法； 施肥章节并入田间管理章节。 本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：江西观山月葛业开发有限公司 、江西省葛工程技术研究中心、江西农业大学、横峰县农业局。 本标准主要起草人：李鹤汀、周世成、范淑英、黄琦、郭丽华、彭兴义。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 445-20
3、05。 DB36/T 445-2018 3 绿色食品 葛生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品葛生产的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏等。 本标准适用于绿色食品葛的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1049 绿色食品 薯
4、芋类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葛根 葛的地下块根。 3.2 子根 由匍匐藤的腋芽触地分化萌发膨大而成葛的根状茎，埋入地下后可以快速萌发不定根，形成幼苗。 4 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求。选择地力中等以上、土传病害轻、地势较高，排水便利，地下水位较低的缓坡地及丘陵地区的生茬地。 5 品种选择 选择蔓长中等、茎粗壮、块根长园形、外表皮呈浅黄色、肉质呈白色、环状纤维细嫩，耐旱、抗病虫性强、高产优质的品种。 DB36/T 4452018 4 6 育苗 6.1 压蔓育苗 6.1.1 育苗方法 夏季在葛地中，选
5、生长粗壮、无病虫、半木质以上的葛蔓，每隔1节2节处压蔓，如天气过于干旱时要浇水，以利生根，生根以后，施清淡人畜粪水，并除去杂草，待第二年早春未萌发前，剪成单株，挖起栽种。 6.1.2 压蔓苗标准 品种纯正，全部带有1个以上直径在7mm15mm之间块根并保持完整，叶色深，叶片厚，健壮无病虫害，根头饱满。 6.2 扦插育苗 6.2.1 苗圃选择 选地势平坦、避风向阳、排水良好、肥沃疏松、土层深厚，以中性土壤或微酸性的砂质红壤或黄红壤为苗圃，要求相对集中连片。 6.2.2 整地施肥 育苗前苗地要深翻细耙，除净杂草和草根。起畦规格：宽150cm、高25cm30cm，畦面呈龟背形。在苗圃四周开一条深大于
6、40cm、宽40cm的排灌沟。每平方米畦面施入过筛的腐熟厩肥或土杂肥1.5kg2.5kg。 6.2.3 土壤消毒 畦面平整后每亩用生石灰100kg150kg进行畦面土壤消毒。 6.2.4 种蔓采集 种蔓采集时间为每年的11月上旬12月上旬， 采种蔓要求植株纯正、 枝节粗壮适中、 蔓条节间较密，葛块呈橄榄型或长条块型、 大小适中、 皮色光滑， 无分叉、 无病、 无虫口、 芽眼饱满。 采集离头部30cm150cm之间部分作为种蔓。 6.2.5 种蔓催芽 采集后的种蔓用符合NY/T 393要求的杀菌剂处理，清水洗净，以20条为一捆，平放于沙壤田中，深度为15cm，然后覆盖上一层沙壤土，湿度保持70%
7、以上，上面再盖上稻草或地膜，一段时间后，观察出芽与否，选择发芽良好的种蔓。 6.2.6 种蔓扦插 6.2.6.1 扦插时间在 2 月初，宜选择天晴朗气温 10以上进行。 6.2.6.2 将选择好的种蔓，以一个枝芽为一颗芽，将芽节切成平面，上长 4cm、下长 6cm 的小段，切口一定要平整，用略粗于插穗的竹在育苗床中或营养钵中斜插一深孔，边捅边插入种插穗，插的深度以枝芽刚好平贴土面为准，插完后浇一次水，保持土壤湿润，然后搭拱棚和地膜保温保湿，扦插株行距20cm20cm，每亩苗圃扦插 1 万余株种蔓。 DB36/T 445-2018 5 6.2.7 苗圃管理 待种蔓充分成活后，人工除杂草，不能使用
8、除草剂。视土壤墒情及时浇水，保持苗圃土壤湿润，苗床内以保持温度20左右为宜。 当温度达到30以上时， 应揭开棚的两侧通风降温或喷水调节。 移栽前，揭棚练苗1周。起苗前应浇透水，以利起苗。用锄具或手轻起种苗，应保持种苗根系完整和减少对芽的伤害。 6.2.8 扦插苗标准 芽长不超过 5cm；无病虫危害和无机械损伤；长出部分新根但长度不超过 1.5cm。 6.2.9 起苗包装 如营养钵育苗，可用分层的塑料框装运。如苗圃育苗，直接用手将扦插苗拔起，放置扦插苗时，注意芽方向一致，叠放整齐。 6.2.10 运输保存 6.2.10.1 应遮阳防雨运输。注意轻拿轻放，不能损坏嫩芽。存放不应堆得过高引起扦插苗发
9、热，影响成活率。 6.2.10.2 扦插苗应 12h 内定植完毕。 7 定植 7.1 土壤消毒 定植前，每亩使用生石灰150kg进行土壤消毒。 7.2 整地施肥 头年的11月清除定植地块内杂草、石块等物；进行耕翻，深度30cm。翌年3月定植前结合施肥，再进行一次精耕、细耙，施充分腐熟的厩肥2000/亩。作畦标准：宽100cm，高40cm50cm。畦间排水沟：宽50cm、深60cm。作畦后在畦中间建宽30cm、高度为20cm的土墩，用黑色薄膜袋套好，然后整个畦面用黑色地膜覆盖，以防定植前畦面长草。基肥以沟施为主，每亩施土杂肥400kg或生物有机肥100kg，离定植点30cm处起浅沟施用。 7.3
10、 种苗定植 7.3.1 定植时间 在3月下旬至4月上旬，选择天气良好、日均气温稳定在15左右的条件下选用壮苗定植。 7.3.2 定植密度 株距100cm、行距150cm，每亩定植450株左右。 7.3.3 定植方法 在畦面土墩上打出直径为5cm洞， 每洞施0.1kg左右的钙镁磷肥与土混匀， 将种苗同一方向稍为倾斜插入(与地面成450角)，插的深度以种苗芽刚好贴地面为准，然后浇足定根水。 7.3.4 定植模式 DB36/T 4452018 6 7.3.4.1 插架模式 离定植种苗30cm处插一支直径3cm5cm，长2.5m左右的竹竿，藤蔓沿竹竿攀爬。 7.3.4.2 匍匐模式 按株距100cm、
11、行距150cm交错定植。藤蔓沿地形匍匐生长。 8 田间管理 8.1 补苗 定植10d后及时检查，发现缺苗、死苗及时补苗。 8.2 中耕除草 定植后， 通常第一年需中耕除草三次， 第一次在齐苗后， 第二次在6月7月， 第三次在冬季落叶后。第二年起，中耕除草二次，第一次为齐芽后，第二次在八月份。中耕人工除去杂草，不能使用除草剂。 8.3 灌溉 葛耐旱怕涝,如遇天气异常干旱，土壤持水量低于25，可以适量浇水，保持土壤湿润；遇连阴雨天应及时排水防涝。 8.4 整枝 8.4.1 选留主蔓 以种芽所伸长的枝条作为主蔓， 若主蔓顶芽受风吹折断或者被虫咬断， 选择最近顶部所分生出来的侧枝作为主蔓，及早将侧蔓抹
12、掉。 8.4.2 引蔓和提蔓 8.4.2.1 插架定植 当藤蔓长到70cm左右时，要及时进行引蔓，将藤蔓引向插入的竹竿上绑好，引蔓方向从右到左，引蔓最适宜在天气晴朗，无风的下午进行。 8.4.2.2 匍匐定植 当藤蔓长到1.2m时，要向同一方向提蔓，防止藤蔓接触地面产生过多的须根，影响块根的形成。 8.4.3 整枝 8.4.3.1 剪侧枝 为合理调节养分流向，当藤蔓长到1.5m左右时，应把所有侧枝全部除去，集中养分供主蔓生长。 8.4.3.2 插架定植 藤蔓长到1.5m2m时，剪去嫩梢，促进分枝长叶，促进块根膨大。主蔓超过4m长后， 人工切除弱枝，过密枝和病虫枝等，将主蔓绑在插架上。整枝时间宜
13、在7月上中旬。 8.4.3.3 匍匐栽培 在4月、6月和8月进行整枝三次，当主蔓达到1.5m左右时，要适时摘心打顶。 8.5 露头 DB36/T 445-2018 7 定植后第一年，块根直经长到3cm5cm左右时，将葛兜部位的泥土小心挖开，深度不超过5cm。目的是控制葛兜不膨大。露头应在雨后进行。 8.6 松土 土壤板结时，应及时松土，深度宜30cm左右，注意不要伤及葛块根。 8.7 施肥 8.7.1 施肥原则 以施有机肥为主，适当补充少量的化肥，化肥不能施用含氯元素的复合肥。苗期每年6月中旬施速效氮肥作催苗肥，并配施少量的磷钾肥。6月中旬以后，以含有磷、钾为主的有机质肥为主，配施少量的氮肥，
14、以促进块根的膨大。所用肥料要符合NY/T 394的规定。 8.7.2 施肥方法 藤蔓长到20cm左右时，结合选用主蔓，勤施薄施有机肥；直藤蔓达到1m时,每亩施少量的硫酸钾型复合肥；葛根膨大时，约6月下旬后，重施有机肥，配以适量的硫酸钾型复合肥。 9 病虫害防治 9.1 防治原则 病虫害防治以预防为主，综合防治，优先采用农业措施，尽量使用物理和生物措施。必要时合理使用低风险农药，应符合GB/T 8321、NY/T 393的规定。 9.2 防治方法 9.2.1 农业防治 采取农业技术综合措施、调整和改善葛的生长环境，以增强葛对病虫害的抵抗力，创造不利于病原物和害虫生长发育或传播的条件，以控制、避免
15、或减轻病、虫的危害。比如培育壮苗、中耕除草，合理施肥、排水防涝、清洁田园、轮作倒茬等。 9.2.2 物理和生物防治 利用物理工具和生物方法，如灯光诱杀、释放害虫天敌等防治病虫害。 9.2.3 药剂防治 按照NY/T 393的规定执行。 10 采收、贮藏 10.1 采收期 宜在田间生长18个月后采收，采收期以11月至翌年3月为宜。 10.2 采收方法 采收时整株挖起，切除主茎上所有分枝，不要伤及块根表皮。 10.3 运输贮藏 DB36/T 4452018 8 鲜葛根采收时， 避免淋雨。 采收后要及时运输至加工厂并在36h内加工完毕。 运输贮藏应符合NY/T 1056的规定，葛根质量应符合NY/T 1049的规定。 _
