1、ICS 65.020.01 B05 DBDB44094409 茂名市地方标准 DB 4409/T 082019 茂名市荔枝标准果园生产管理规范 2019 - 12 - 25 发布 2020 - 01 - 01 实施 茂名市市场监督管理局 发 布 DB4409/T 082019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 3.1 标准果园 . 1 3.2 间伐 . 1 3.3 回缩 . 1 4 管理 . 1 4.1 管理要求 . 1 4.2 土壤管理 . 2 4.3 树冠管理 . 2 4.4 修剪管理 . 2 4.5 施肥管理 . 3 4.6
2、 枝梢培育 . 4 4.7 水份管理 . 4 4.8 控冬梢促花 . 4 4.9 壮花壮果 . 4 5 病虫害防控 . 5 5.1 防控原则 . 5 5.2 防控要求 . 5 5.3 农业防治 . 5 5.4 生物防治 . 5 5.5 物理防治 . 5 5.6 合理使用化学农药 . 5 6 采收 . 5 6.1 采收原则 . 5 6.2 采收标准 . 6 6.3 分级标准 . 6 6.4 包装、贮存和运输标准 . 6 7 果园生产信息管理规范 . 6 DB4409/T 082019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本
3、标准由茂名市农业农村局提出。 本标准起草单位：茂名市水果局。 本标准主要起草人：刘付峤、叶颖邦、钟声、卢光、许红、李国武、张浩、罗剑斌、赵俊生、余伟平、曾运友、陈广全。 本标准2019年12月25日首次发布。 DB4409/T 082019 1 茂名市荔枝标准果园生产管理规范 1 范围 本标准规定了术语和定义、茂名市荔枝标准果园生产管理、病虫害防控、采收、果园生产信息化管理规范等内容。 本标准适用于茂名地区荔枝标准果园生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单
4、）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 NY/T 515 荔枝 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 1530 龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 LB/44 K13 茂名市网上销售荔枝等级规格 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 标准果园 按照标准规范进行有序生产管理的果园。 3.2 间伐 间伐指根据规格要求，将荔枝果树整株移出，或近地面处将荔枝果树整株锯去、砍掉，以减少存留果树的数量
5、。 3.3 回缩 回缩指用工具将树冠表层枝梢，或当年结果母枝，或一年生基枝，或骨干枝，或主干进行短截。 4 管理 4.1 管理要求 4.1.1 园地管理 DB4409/T 082019 2 阳光、水源充足， pH5.5至pH6.5之间，土壤结构良好，土层深厚，排灌方便，坡度25度以下的坡地或山地。20亩至30亩分成一个生产小区，生产小区之间有2米宽的耕作道路。果园道路建设兼顾与项目建设内容、生产需要相匹配原则。环境条件符合NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件的要求。 4.1.2 植株管理 植株，高度5米以下，树冠结构完整，植株之间枝条不交叉，株、行明显，果园种植规格株行距4米6
6、米至8米8米，树龄较大果园根据植株生长情况合理确定种植规格，树冠的株间空隙0.5米以上，行间空隙1米以上。叶片绿色，树冠透光点以金钱眼光斑大小以上，阳光不暴晒主干主枝。树根不浮长，树干无寄生物。 4.2 土壤管理 4.2.1 生草 在树盘外适当保留霍香蓟等良性杂草，杂草高度不超过50厘米。春季草长出5厘米至10厘米时喷一次除草剂， 以后草长50厘米割一次， 冬季清园过冬。 适宜生草或种植绿肥的果园， 草和绿肥应选择浅根、矮杆、非蔓生草种，并与果树无共性病虫害。 4.2.2 中耕松土及培土 在采果后或冬季末次秋梢老熟后进行中耕、培土。 4.2.3 扩穴改土 在原植穴外围开沟扩穴，并施入绿肥或猪牛
7、粪等农家肥。 4.3 树冠管理 实行树冠矮化管理，主枝和侧枝分布均匀，骨架构造坚固。具有丰产稳产圆头型或半圆头型结果树冠，植株树冠间无交叉郁闭现象。 4.4 修剪管理 4.4.1 修剪时期 最适宜在采果后20天内、末次秋梢萌发前和抽穗期进行。 4.4.2 修剪对象 病虫枝、交叉枝、荫枝、徒长枝、拖地枝、龙头丫。 4.4.3 修剪方法 短截和疏剪。 4.4.4 修剪程度 4.4.4.1 修剪 修剪后枝条分布均匀，以阳光透入树冠后，地面出现“金钱眼”大小的光斑为度。 4.4.4.2 短截 DB4409/T 082019 3 在结果母枝的龙头丫下短截，当年结果母枝保留2个到3个叶芽为宜。 4.4.5
8、 疏芽 4.4.5.1 疏芽时间 在新梢抽出10厘米至转绿前进行。 4.4.5.2 疏芽要求 第一次疏芽，每一基枝留2条方向相反、生长量相等的新梢，多余的抹除，末次秋梢每条基枝留新梢1条。 4.4.6 封行荔枝回缩间伐 对密闭封行的果园及时进行回缩或间伐，使树冠之株间有0.5米以上和行间有1米以上空隙。 4.5 施肥管理 4.5.1 施肥原则 以增施有机肥为主，少施化肥。每年必须施用采果肥和催花肥。其他时间增加施肥根据植株长势和结果情况而定，幼果期不单纯施用氮肥。肥料使用符合NY/T 496 肥料合理使用准则通则要求。 4.5.2 施肥设施 果园每生产区配建相应的蓄水池、有机肥沤粪池和有机肥稀
9、释混粪池，安装有肥水一体化设施。 4.5.3 采果肥 在采果前后，重施有机质肥，以沤制腐熟的花生麸、磷肥、鸡粪等为主，其施肥量为全年施肥量的60%。 4.5.4 壮花肥 见花施肥，以均衡复合肥为主，补充钙、硼、锌等中微量元素。 4.5.5 壮果肥 在谢花后或第1次生理落果期后施用腐熟水肥或复合肥，配施氮、磷肥。 4.5.6 施肥量 全年按结果100公斤的树面施鸡粪20公斤至30公斤、花生麸3公斤至5公斤、复合肥5公斤过磷酸钙2公斤，石灰2公斤至3公斤。 4.5.7 施肥方法 滴灌、喷灌、叶面喷施或土施。滴灌、喷灌可用有机水溶肥，或经沤制腐熟的有机肥经三级过滤后利用滴灌、喷灌设施进行施肥，叶面施
10、肥则在果实生长发育期间，将低浓度肥料溶液喷洒叶片的正面和背面，土施时在滴水线开沟施入后盖土。 4.5.8 叶面肥 4.5.8.1 种类及浓度 DB4409/T 082019 4 尿素0.2%、磷酸二氢钾0.2%、硼砂0.02%至0.05%、氨基酸钙0.2%等。 4.5.8.2 施肥时期 开花前、幼果期、膨大期。 4.6 枝梢培育 枝梢分布层级分明，至少有4级以上分枝。幼年树每级留3条分枝，每年培育3批至5批新梢；结果树采后每年培育2批到3批新梢，老年结果树可放一次秋梢。末次梢应在花芽分化前老熟。 4.7 水份管理 拥有无污染的生产、灌溉水源，生产、灌溉用水符合NY/T 5010 无公害农产品
11、种植业产地环境条件要求。果园排水沟渠完善。安装有灌溉设施。秋梢萌发期要求土壤适度湿润，花芽分化期要求土壤干旱，抑制冬梢的萌发，促进利花芽分化，在抽穗期土壤保持湿润，以利花穗顺利抽出，在果实发育期要求水分均衡，有利果实生长。花穗抽生期干旱应及时淋水促进花穗萌动，幼果期干旱及时淋水促进果实正常发育。各时期大雨及时排水，防止积水伤根。 4.8 控冬梢促花 在花芽分化期，采取农业、物理、化学的一种或多种方法，抑制冬梢的生长，促进花芽分化。 4.8.1 促梢老熟 对进入花芽分化期前未老熟的秋梢，用0.2%磷酸二氢钾或其它叶面肥喷1次到2次促其老熟。 4.8.2 控冬梢 对末次梢老熟偏早，或老熟后有抽冬梢
12、危险的及时控制冬梢发生。 4.8.2.1 物理方法 翻土、断根、环扎、环割或环剥。 4.8.2.2 化学药物控冬梢 烯效唑+乙烯利、休眠素+烯效唑等抑制剂。 4.8.3 杀冬梢 对不能在进入花芽分化期前转绿老熟以及花芽分化期抽发的冬梢，及时杀掉。 4.8.3.1 人工摘冬梢 摘冬梢，基部留桩2厘米。 4.8.3.2 药物杀冬梢 在冬梢6厘米至开叶前用荔梢杀或嫩梢触杀素杀冬梢。 4.9 壮花壮果 在花穗生长发育期淋水、喷施叶面肥或疏除短截花穗进行壮花。谢花后第三次生理落果前，采取农业、物理、化学单一措施或多种措施保果壮果。 DB4409/T 082019 5 4.9.1 壮花措施 淋水促花，在花
13、穗抽生期，如遇干旱要淋水促其抽生，见花施肥，疏花及短穗，杀花穗小叶。 4.9.2 提高授粉、座果率措施 盛花期间，果园放蜂、人工授粉、雨天摇树、旱天淋水。 4.9.3 保果措施 谢花后叶面喷施杀虫杀菌剂+叶面肥保果。 如遇天气不良致授粉不良， 谢花后保果时用保果剂保果1次到2次。施肥保果，可土施保果肥，可根外追肥。 5 病虫害防控 5.1 防控原则 采用预防为主，综合防控的原则。 5.2 防控要求 果园安装机械化喷药设施，或配备移动式喷药机械，病虫害采取综合防控策略。每培育一次枝梢，在大部分抽出5厘米，以及枝梢叶片开始有少量转绿时，各喷一次杀虫杀菌药，冬季进行清园，抽花穗前喷一次“洗身药” ，
14、开花前喷一次杀虫杀菌药，盛花期禁喷杀虫剂，果期根据蒂蛀虫的发生规律，结合病虫预测预报，综合防治各种病虫害，果实着色期雨后及时喷施杀菌药防治病害。合理使用生物农药和生物防治措施，不使用在水果生产中国家禁用、限制使用的农药，采果前喷药要确保采果时间符合农药使用安全间隔期的要求。果实农药残留符合GB 2763、GB 2763的要求。 5.3 农业防治 合理修剪，冬季清园。增施有机肥，增强树体抗性。 5.4 生物防治 保护良性杂草，保护天敌、放寄生蜂杀害虫和生物农药防治。 5.5 物理防治 人工摘卵块，人工摘杀幼虫，灯光、性诱剂诱杀成虫。 5.6 合理使用化学农药 不使用水果生产中国家禁用农药、限用农
15、药，推广使用生物农药。化学农药使用符合 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则的要求。 6 采收 6.1 采收原则 根据不同品种特性确定成熟采收期， 以保证品质和风味。 果实采摘根据市场需要采用整穗采摘或单果采摘。 DB4409/T 082019 6 6.2 采收标准 一果两剪, 用枝剪把果穗在龙头丫处剪断后，再用枝剪将果穗修剪整齐,果实向外,果柄向内,逐层摆放，然后置于阴凉处。采收果实性状符合NY/T 515 荔枝的要求。 6.3 分级标准 荔枝基础分级分为优等品、一等品和二等品三个等级，荔枝等级标准符合NY/T 515 荔枝的要求。网上销售的荔枝等级规格符合LB/44 K13 茂
16、名市网上销售荔枝等级规格的要求。 6.4 包装、贮存和运输标准 6.4.1 包装标准 荔枝选用牢固、透气、洁净无毒无异味的纸箱、小竹篓、熟料水果篮等作为外包装，包装容器大小适宜，以利于产品的搬运、储存和销售；内包装可用聚乙烯熟料薄膜（袋） 。 包装标识符合 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则的要求。 6.4.2 贮存标准 采下的荔枝果实不宜日晒，应放在树荫下，及时进行挑选、分级、包装、预冷、低温储藏等产后处理。 6.4.3 运输标准 运输工具应清洁，防日晒，防雨，推荐采用冷藏运输。贮运时间在 24h 内的，允许在常温条件下运输，超过 24h 的应经过预冷处理并在低温冷藏条件下进行运输。荔枝贮运保鲜符合 NYT 1530 龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程的要求。 7 果园生产信息管理规范 建立标准果园信息管理中心，建立生产管理制度，建立生产档案，建立投入品使用情况记录、产品检测情况记录、销售情况记录以及财务制度等。 _
