1、ICS35.040A24DB32江苏省地方标准DB32/T3737一2020食品安全电子追溯编码及表示规范Sp e c i f i c a t i o no fc o d i n ga n di d e n t i f i c a t i o nf o rf o o ds a f e t ye l e c t r o n i ct r a c e a b i l i t y2020一02一06发布2020一03一01实施江苏省市场监督管理局发布DB32/T3737一2020目前言.H1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14缩略语.45编码原则.45.1唯一性.45.2开放性.45.3实
2、用性.46编码要素.46.1总则.46.2GT1N.46.3批号.56.4系列号.57编码规则.57.1编码类型.57.2实体标识编码.67.3网络标识编码.67.4资源标识编积.78编码表示.88.1表示方式.88.2实体标识编码表示.，.88.3网络标识编码表示.98.4资源标识编码表示.11附录A（资料性附录）追溯编码的应用场景.12DB32/T3737一2020二止.二月IJ舀本标准按照GB/ T1.1一2009给出的规则起草。本标准由江苏省市场监管局提出并归口。本标准起草单位：江苏省质量和标准化研究院、江苏省食品药品监督信息中心。本标准主要起草人：胡冶、刘淡、曹云、王瑜、杨博、左波、
3、陆诚。DB32/T3737一2020食品安全电子追溯编码及表示规范范围本标准规定了食品安全电子追溯领域追溯编码的编码原则、编码要素、编码规则和编码表示。本标准适用于食品安全电子追溯过程中零售商品、储运包装商品、物流单元、参与方位置等的编码与表示。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T10113一2003分类与编码通用术语GB12904商品条码 零售商品编码与条码表示GB/T14257商品条码 条码符号放置指南GB/T14258信息技术自动识别与数据采集技
4、术条码符号印刷质量的检验GB/T15425商品条码128条码GB/T16830商品条码储运包装商品编码与条码表示GB/T16986商品条码 应用标识符GB/T18284快速响应矩阵码GB/T18348商品条码条码符号印制质量的检验GB/T22005一2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/T23704二维条码符号印制质量的检验GB/225008一2川；叼料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南NY/T1761一2009农产品：，阅量安全追溯操作规程通则EPc标签数据标准v l.9(EPc卜：Da t aSt a n d a r d,Ve r s i o n1.9 )
5、GSI通用规范R17.0.1(GSIGe o e、a l户一e:i f i c a t i o n s,Re l e a s e17.0.1 )3术语和定义GB/T10113一2003、GB12904一2008、GB/T14258、GB/T16986一艺J）季，、GB/T22005一2009、GB/225008一2010、NY/T1761一2009界定的以及下 列术语和定义适用于本文件。内了岔一便用，以下重复列出了GB/T10113一2003、GB12904一2008、GB/T16986一2009、GB/T22005一2009、GB/225003一夕010、NY/T1761一2009中的某些术
6、语和定义。编码c o d i n g给事物或概念赋予代码的过程。GB/T10113一2003，定义2.2.1DB32/T3737一20203.2物品编码i t e mc o d e按照一定的规范（标识体系），赋予并标识某个事物或项目的代码。3.3资源标识符i n t e r n e tr e s o u r c ei d e n t i f i e r数据或信息存储、交互时的统一资源命名。注：资源标识符一般用URN表示。3.4商品条码b a rc o d ef o rc o m m o d i t y由一组规则排列的条、空及其对应代码组成，表示商品代码的条码符号，包括零售商品、储运包装商品、物
7、流单元、参与方位置等等的代码与条码标识。GB/T12904一2008，定义3.13.5追溯单元t r a c e a b l eu n i t需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。注：追溯包括追踪（t l r e a Ck i n g）和溯源（t r a Ci n g）两个方面。GB/225008一2010，定义3.13.6追溯对象t r a c e a b l et a r g e t需要对其来源、用选和位置等信息进行记录和追溯的目标。3.7系列号s c r i a ln u m b e r赋予单个产品具备追溯可能性的唯一标l只。注：该唯一性仅适应于预先设
8、定的领域或范围内。3.8批次l o t;b a t c h相似条件下生产和（或）加工的或包装的某一产品单元的集合。注1：批次由组织按照预先建立的参数确定。注2：一批次产品也可缩为一个单一的单元产品。GB/T22005一2009，定义3.33.9批号l o ti d c n t i f i c r;b a t c hi d e n t i f i e rDB32/T3737一2020赋予批次（产品）具备追溯可能性的唯一标识。注：该唯一性仅适应于预先设定的领域或范围内。3.10应用标识符a p p l i c a t i o ni d e n t i f i e r标识数据含义与格式的字符。GB/
9、T16986一2009，定义3.13.11产品电子代码e l e c t r o n i cp r o d u c tc o d e存储在射频标签上，由标头、厂商识别代码、对象分类代码、系列号等数据字段组成的一组数字。3.12追溯编码t r a c e a b i l i t yc o d e指向特定目标对象或其追溯信息的唯一标识代码。3.13追溯精度t r a c e a b i l i t yp r e c i s i o n质量追溯中可追溯到产业链源头的最小追溯单元。注：改写NY/T1761一2009，定义3.5。3.14追溯地址t r a c c a b i l i t ya d d
10、r c s s追溯单元或追溯对象其追溯信息在物联网及因特网中的获取地址。3.15实体标识编码c n t i t yi d c n t i n。，.,i n g对追溯单元或追溯对象实体自身进行的端码和标识。3.16网络标识编码n c t w o r ki d e n t i f i e rc o d i n g对追溯单元或追溯对象的追溯地址进行的编码和标识。3.17资源标识编码r c s o u r c ei d e n t i f i e rc o d i n g对追溯对象或相关资源以资源标识符的形式进行的编码和标识。3.18编码表示t r a c e a b i l i t yc o d e
11、r e p r e s e n t a t i o nDB32/T3737一2020将追溯编码以图像、文字或电子数据的形式表现或存储在某种介质上以供外部识读或识别的过程。4缩略语下列缩略语适用于本文件。Al：应用标识符（Ap p l i c a t i o nId e n t i f i e r)EPC：产品电子代码（El e c t r o n i cPr o d u c tCo d e)GSI：国际物品编码协会（Gl o b eSt a n d a r d l)GTIN：全球贸易项目代码（Gl o b a lTr a d eIt e mNu m b e r)盯ID：射频识别标识（Ra d
12、i oFr e q u e n c yId e n t i f i c a t i o n)SGTIN：全球贸易物品序列代码（Se r i a l i z e d Gl o b a lTr a d eId e n t i f i c a t i o nSN：系列号（Se r i a lNu m b e r)s s CC：系列货运包装箱代码物流追溯码（s e r i a ls h i p p i n gCo n t a i n e rURL：统一资源定位符（Un i f o r mRe s o u r c eLo c a t o r)URI：统一资源标识符（Un i f o r mRe s o
13、u r c eId e n t i f i e r)URN：统一资源名称（Un i f o r mRe s o u r c eNa m e)Nu m b e r)Co d e)5编码原则5.1唯一性一个标识代码唯一标识一个追溯单元或追溯对象。5.2开放性采用GSI体系，保证编码在开放环境中适用，以便于相关方无障碍使用。5.3实用性追溯编码的具，沐表一由各参与方自行决定，不同的表示方式决定了不同的追溯成本，参与方可根据自己的需求来选择追溯精度及表示方式。6编码要素6.1总则编码要素包括GTIN、批号、系列号三个要素。在实现食品安全电子追溯时，应识别、抽离并实现这三个要素，以形成有效追溯编码。6.
14、2GTIN6.2.1GTIN采用GTIN一14（见GSIGe n e r a lSp e Ci f i Ca t i o n S,Re l e a s e17.0.1的公2)，为14位数字的代码结构，由包装指示符、厂商识别代码、项目代码和校验码四部分组成，见表1。DB32/T3737一2020表1GTIN结构包装指示符厂商识别代码项日代码校验位NZN：飞N4NSN6N:NS NgN10Nl lN12NI：飞6.2.2GTIN可从零售商品条码、储运单元商品条码等转换而来，其转换规则及示例见表2，应符合以下要求：零售商品条码（如：EAN一13、UPC、EAN一8等）的码长不足14位，应在其左侧补“
15、O”至14位；对于储运单元商品条码（ITF一14)，无需转换，直接使用。表2零售商品条码、储运单元商品条码与GTIN转换规则及示例示例码制位数左侧加位数转换前EAN一1313UPC一A126901234567892690123456787EAN一8/UPC一E工TF一146.3批号6901234116901234567899转换后06901234567892006901234567870000006901234116901234567899批号对一批同类产品的进行标识，可为该批产品的组号、班次号、机器号、时间或内部的产品代码等，应由字母、数字字符组成，长度可变，最长20位，见表3。表3批号批号
16、X,XZ X3Xj(j蕊20)6.4系列号系列号对单个产品进行编码标，了，应通过预先建立的规则确保其在一定范围内具备唯一性，由字母、数字字符组成，长度可变，最长艺O位见害”。表4东列号系列号X,XZ X3Xj(j毛二O)7编码规则7.1编码类型追溯编码应由GTIN、批号和系列号组合、封装和转换而成，分别形成批次追溯编码和单品追溯编码，满足对批次产品和单个产品的追溯要求。根据应用领域、环节和场景的不同，追溯编码可分为实体标识编码、网络标识编码和资源标识编码，其适用领域见表5。追溯编码的具体应用场景参见附录A。DB32/T3737一2020表5追溯编码的类型和适用领域编码类型适用领域实体标识编码产
17、品（对象）；产品（对象）的包装及其印制。网络标识编码追溯网络地址的封装、解析、访问及调用；追溯查询；移动应用。资源标识编码资源信息及数据的存储和交互。7.2实体标识编码实体标识编码应由GTIN和批号（或系列号）不经或经少量转换组合而成，见表6。表6实体标识编码追溯类别实体标识编码批次追溯GT工N批号单品追溯GT工N系 列号7.3网络标识编码7.3.1编码模式网络标识编码应由GTIN和批号（或系列号）作为目标网址的调用参数或作为域名组成的一部分代入其中形成：-GTIN和批号（或系列号）作为目标网址的调用参数时，根据参数调用的形式不同，编码模式分为分段参数模式和单一参数模式。-GTIN和批号（或系
18、列号）作为域名一部分时，编码模式为域名分级模式。7.3.2分段参数模式分段参数模式编码结构见表7,GTIN、批号（或系列号）应作为网址参数：一一戒汀IN对应的参数名为g;批号对应的乡二如名为b;系列号对应的参数名力5;域名、“/ ?t=o l”、G飞IN、“卜（或“&s=）和批号（或系列号）均应作为字符串进行组合相力口。表7网络标识编巧一分段参数模式追溯类别网络标识编码（分黔犷牧模式）批次追溯域名“/?g二”GT工i、“&b二”批次号单品追溯域名“/?g二”GTIN&S二”系 列号示例：域名为h t t p:/ jSf d a.c n，商品条码为6901234567892、批号为AB20140
19、818CD的产品，其商拍冬码转换为GTIN后为06901234567892，将追溯编码GT工N批号转换为分段参数模式的URL字符串为：h t t p:/j s f d a.c n/?g二06901234567892&b二ABZO14O818CD，构成该批次产品的追溯地址。7.3.3单一参数模式单一参数模式编码结构见表8,GTIN和批号（或系列号）应按128条码编码规则添加Al后，整体DB32/T3737一2020作为一个参数（参数名t）代入URL字符串，形成网络标识编码。域名、“/?t二01”、GTIN、Al和批号（或系列号）应视为字符串进行组合相加。表8网络标识编码一单一参数模式追溯类别网络
20、标识编码（单一参数模式）批次追溯域名“/?t二01GT工N10a批号单品追溯域名“/?t二01GT工N21a系列号a应用标识符（A工）,10”为批号的应用标识符，21”为系列号的应用标识符，见GB/T16986一2009。示例：域名为h t t p:/ js f d a.c n，商品条码为6901234567892、系列号为ZO14O818ABC000001的产Fr I，其商品条码转换为GTIN后为06901234567892，添加Al形成的整体追溯编码则为“01+GTIN+21系 列号，即Ol O69Ol 2345678922l 2Ol 4O8l 8ABCOOOOOl，再将其转换为单一参数模
21、式的U批字符串为：h t t p:/j s f d a.c n/?t二O1O69O1234567892212O14O818ABCOOOOO1，构成该产品的追溯地址。7.3.4域名分级模式域名分级模式编码结构见表9,GTIN和批号（或系列号）应以域名分级的形式代入到URL字符串，形成网络标识编码。表9网络标识编码一域名分级模式追溯类别网络标识编码（域名分级模式）域名级别四级三级二级一级批次追溯批号GTIN参与方代码“域名单品追溯系列号GTIN参与方代码“域名“追溯对象所属方代码，例如：食品经营企业名称的英文简称或拼音。示例：一级域名为h t t p:/g h i o t r o.t.c n、参与
22、方代码为g l 430l l l MA4L16JQg B、商品条码为6901234567892、批号为20140818的产品，其商品条码转挟大,r IN后为06901234567892，其域名分级模式的网络标识编码为：h t t p:/20140818.069。上234厂3I尸9之91二301l l MA4L16JQ9B.g b i o t r o o t.c n。7.4资源标识编码7.4.1结构资源标识编码应采用如下结构：urn:命名空间：资源类型：物品编码宿主名称根资矶名示识其中：-u r n：资源名；命名空间：资源标识的作用域和可见范围，本标准中为物联网地址解析节点的名称；资源类型：指定
23、所标识资源的类型；物品编码：01GTIN10批号或01GTIN21系列号；宿主名称：指定资源的来源或所属方，例如追溯参与方代码；DB32/T3737一2020根资源标识：根节点的资源标识，本标准中应为物联网地址解析节点的一级域名。7.4.2实现批次追溯（或单品追溯）的资源标识编码应按表10予以实现。表10资源标识编码追溯类别资源标识编码命名空间资源类型物品编码宿主名称。，d叼bbOO1-L批次追溯Ur n物联网地址解析节点名称物联网地址解析节点名称cl a s s批号a参与方代码c单品追溯系列号参与方代码c根资源标识物联网地址解析节点一级域名物联网地址解析节点一级域名a含GT工N的128条码形
24、式的批号，即“01+GT工N+10批号。b含GT工N的128条码形式的系列号，即“01+GT工N+21系列号。c追溯对象所属方代码，例如：生产商名称的英文简称或拼音。示例1:u:n:g b1o t:o o t:C1a SS:l o b j:01GT工N10批号仁宿主名称g b i o t:o o t.c n示例2:u:n:g b1o t:o o t:i d:o b j:01GT工N21系 列 号仁宿主名称g bi o t:o o t.Cn8编码表示8.1表示方式编码表示可分为一维条码、二维条码、文字、电子标签、XML等。对于各个编码类型，其主要表示方式见表11，其中：实体标识编武网络标识编码可
25、同时采用两种不同的表示方式，即其编码要素（GTIN、批号或系列号）允许各自友示，而资源标识编码的各个要素应统一表示。文字只应对批号（或系列一夕、进行表示，而不宜对GTIN进行表示。表11咨编码类型的表示方式编码类型丧示方式实体标识编码一维条码、文字、电子标签网络标识编码一维条码、二维条码、文字资源标识编码XML、电子标签8.2实体标识编码表示实体标识编码可采用条码、文字和电子标签表示，应符合以下要求：a）表示内容同时包括GTIN、批号（或系列号）时，可采用128条码或电子标签。对于128条码（见GB/T15425)，应首先将实体标识编码转换为“01+GTIN+Al批号（或系列号）后再予以表示；
26、对于电子标签，则应符合EPC编码规则（见EPCTa gDa t aSt a n d a r d,Ve r s i o n1.9)，分别对应LGTIN（批次）和SGTIN（系列号）予以表示。DB32/T3737一2020b）只表示GTIN时，宜采用EAN一13或1TF一14条码。若采用EAN一13条码，应将14位GTIN左首第一位“O”去 除后再予以表示；而对于ITF一14条码，则不必转换直接表示。C）只表示批号（或系列号）时，宜采用128条码或文字表示。采用128条码时，应将批号（或系列号）前缀应用标识符（Al）后再用128条码表示；采用文字表示时，应符合表12的要求。d）在条件允许情况下，宜
27、采用128条码对实体标识编码进行整体表示。e）条码表示（包括 128条码、EAN一13和ITF一14）的编制和使用应符合GB/T15425、GB/T14257、GB/T16830、GB12904的要求，印制质量应符合GB/T14258、GB/T18348的要求。表12文字表示分项类别编码标注名称a（所列项均为允许）冒号（可选）编码要素批号的文字表示批号；批次号；LOT;Lo tNu m b e:;BATCH;Ba t c hNu m b e:;BN;B/N：批号系列号的文字表示系列号；序列号；序号；追溯码；SER工AL;Se:i a lNu m b e:;SN;S /N：系 列号文字表示内容编
28、码标注名称冒号编码要素a编码标注名称中的英文其大小写不限，Nu m b e：与“No.”、“No”及“哑”符号可相互替换，冒号前后允许自行添加空格。示例1:厂 商识别代码为6901234567892、系 列 号为20140818ABC000001的产品，其厂商识别代码转换为GT工N后为06901234567892，直接追溯编码经添加A工转换为“01+GT工N+21系列号，即O1O69O1234567892212O14O818ABCOOOOO1,其128条码表示如图1所示。图1128条码表示（示例）示例2：系列号为9,1上l记飞SABC000O01的产品，其包装上标注的文字表示可为“系列号ZO1
29、40818ABC000001”或“SN:ZO14O818ABC0000018.3网络标识编码表示网络标识编码可采用一维条码、二维争码、文章和电子标签进行表示，应符合以下要求：a）表示内容包含网络标识编码所有信息时即司时包含GTIN和批号（或系列号）编码要素时，宜采用二维条码直接表示。b）网络标识编码的批号（或系列号）编码要素可单独表示，一忍采用128条码或文字表示。采用128条码时，应将批号（或系列号）前缀应用标识符（Al）后再用二跳条码表示；采用文字表示时，应符合表12的要求。C）网络标识编码表示内容仅包含域名地址和GTIN时，宜采用二维条码表示，并习预印制在包装或其他介质媒体上。d）采用1
30、28条码表示时，128条码的使用和放置位置应符合GB/T15425、GB/T14257的要求，印制质量应符合GB/T14258、GB/T18348的要求；采用二维条码表示时，二维条码的印制质量应符合GB/T23704的要求，如采用快速响应矩阵码（见GB/T18284)，则纠错等级至少达M级(15%）。DB32/T3737一2020注1：对于网络标识编码，若采用128条码表示全部的编码内容，会造成条码表示过长，不易印刷、放置或识读，因而不宜采用。注2：对于网络标识编码，本节a）中的二维条码表示因需随追溯对象的批号（或系列号）变化而变化，有时被称为二维变码；对应的，C）中的二维条码表示和其表示内容
31、相对固定不变，被称为二维定码。示例1:域名为h t t p:/ jSf d a.Cn，商品条码为6901234567892、批号为AB20140818CD的产品，其商品条码转换为GT工N后为06901234567892，将追溯编码GT工N批号转换为分段参数模式的追溯URL字符串为：h t t p:/ jSf d a.Cn/?g二06901234567892&b二ABZO14O818CD，该网址为该批次产品的追溯地址，其二维条码表示如图2所示。回鸽叫）、水同图2分段参数模式网络标识编码的二维条码表示（示例）示例2:厂商识别代码为6901234567892、系列号为20140818ABC00000
32、1的产品，其厂 商识别代 码转换为GTIN后为06901234567892，添加A工后构成单一参数，即“01+GT工N+21系列号，为O1O69O1234567892212O14O818ABCOOOOO1,网络标识编码为h t t p:/j s f d a.c n/?t二o 1069o 1234567892212o 140818ABc o o o o 0l，其二维条码表示如图3所示。亘，.亘JS日，心图3单一参数模式网络标识编码的二维务1.1几表示（示例）示例3:参与方编码为914301l l MA4L16JQ9B、厂商识别代码为6901234567892、系列号为20146匕i g ABCO
33、O户001的产品，其厂商识别代码转换为GT工N后为06901234567892，采用域名分级模式网络标识编码对产品进行仇沙，网络标识编码为h t t p:/ZO14O818ABC000001.06901234567892.914301l l MA4L16JQ9B.g b i o t:o o t.c n，其二维条码表不如图4所示。1O一一一一一一亘亘侧侧亘间DB32/T3737一2020口动.声产口丫口图4域名分级模式网络标识编码的二维条码表示（示例）8.4资源标识编码表示资源标识编码，宜采用XML或电子标签予以表示。-XML表示应符合W3C制定的XML标准（见h t t p：刀.w 3.Or
34、g/TR/x m l/）。电子标签表示，应依据EPC编码规则（见EPCTa gDa t aSt a n d a r d,Ve r s i o n1.9）对资源标识编码予以转译表示。示例1:资源标识编码为u:n:g h i o t:o o t:i d:o b j:01GT工N21系 列 号宿主名称g h i o t:o o t.Cn的XML表示如下：g b1o t r o o ti do b j01GTIN21系列号八t e m c o d eg b i o t r 00t.c n示例2:资源标识编码为u l r e n:g bi o t:o o t:1d.JJjO、06141410123452
35、1系列号宿主名称g b i o t:00t.Cn的EPC电子标签表示如下：urn:e p C:1d:5g ti n:0614141.012345.系列号11口口口DB32/T3737一2020附录A（资料性附录）追溯编码的应用场景A.1概述基于本标准追溯编码与表示方案，以下提供三种比较典型的应用场景。A.2基于商品条码印制辅以文字表示的追溯场景此追溯场景适用于外包装上仅印有商品条码（含GTIN）且批号（或系列号）以文字形式标注的产品，称为场景Ao此场景中，查询者使用专用A即扫描产品上的商品条码，或通过追溯平台网站输入该产品的商品条码，可获得该产品的基本信息描述页面，以及批号（或系列号）的输入框
36、；需进一步输入该产品的批号（或系列号）后，方可获得该产品的完整追溯信息。A.3基于定码印制辅以文字表示的追溯场景此追溯场景适用于外包装上预先印制二维条码（仅含GTIN、不含批号或系列号），批号（或系列号）以文字形式进行后标注的产品，称为场景B。此场景中，当查询者使用任意一款支持相关二维条码识读的A即扫描产品上的二维条码，可获得该产品的基本信息描述页面，以及批号（或系列号）的输入框；需进一步输入该产品的批号（或系列号）后，方可获得该产品的完整追溯信息。A.4基于变码印制的追溯场景此追溯场景适用于外包装上印有二维条码（同时含GTIN和批号或系列号）的产品，称为场景C。此场景中，追溯编码随着批次号或系列号的不同产生变化，因而每个批次或单品其追溯编码的二维条码表示都不同。此时，使用支持二维条码识读的APP扫描产品上的二维条码，即可直接获得该产品的完整追溯信息，而不需百其他的额外动作。A.5追溯场景的比较追溯参与企业可自行选择追溯溉氛与追洲请度，上述三种追溯场景的 比较见表A.1。表A.1三种追劫场景比较表追溯功能通用APP（支持二维条码识读）专用APP追溯平台网站查询操作的复杂程度印市叮方式及印制内容企业改造成本预估l场景“不支持支持支持繁琐预印制或在线喷印商品条码低矛，景B义持支持支持较繁琐预印制二维条码较低场景C支持支持支持便捷在线陨 印或预印制二维条码较高
