1、ICS 65.020.30 B 45 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 17322019 “呼伦贝尔牛肉”育肥牛养殖规范 Breeding standard of Hulunbuir beef fattening cattle 2019-11-05 发布 2019-12-05 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 17322019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 育肥牛选择 . 1 5 育肥模式 . 2 6 育肥场建设 . 2 7 育肥牛饲喂 . 2 8 疾病防治 . 3 9 废弃物处理 . 3
2、 DB15/T 17322019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由呼伦贝尔市市场监督管理局提出。 本标准由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本标准起草单位：阿荣旗兽医局、海拉尔区动物疫病控制中心、呼伦贝尔农垦集团、阿荣旗霍尔奇镇畜牧兽医站、呼伦贝尔学院、内蒙古扎兰屯职业学院、呼伦贝尔市畜牧科学研究所。 本标准主要起草人：沈为明、刘连发、崔久辉、李宏亮、刘及东、李明、董淑霞。 DB15/T 17322019 1 “呼伦贝尔牛肉”育肥牛养殖规范 1 范围 本标准规定了“呼伦贝尔牛肉”育肥牛的术语和定义、育肥牛选择、育肥模式、
3、育肥场建设、育肥牛饲喂、疾病防治和废弃物处理。 本标准适用于“呼伦贝尔牛肉”育肥牛养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用规则 NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则 NY/T 815 肉牛饲养标准
4、NY/T 1955 口蹄疫免疫接种技术规范 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 DB15/T 1715 “科尔沁牛”布鲁氏菌病防控技术规范 DB15/T 1731 “呼伦贝尔牛肉”品种选择要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 育肥牛 Fattening cattle 通过集中饲养、科学饲喂，达到屠宰标准的公牛。 4 育肥牛选择 按照DB15/T 1731执行，应来自非疫区、身体健康、被毛光亮、精神状态好、无残疾的公牛和阉牛。 DB15/T 17322019 2 5 育肥模式 5.1 草原放牧补饲持续育肥 犊牛断奶后直接转入生长育肥阶段， 在草原放牧条件下， 利用精饲料
5、补充料进行适当补饲促进肉牛肌肉和脂肪沉积，在12月龄至15月龄体重达到400 kg以上屠宰。 5.2 草原放牧舍饲阶段育肥 选择经草原放牧或放牧补饲后的6月龄至15月龄、体重在150 kg350 kg的架子牛，经6个月至8个月集中育肥，体重达到400 kg680 kg屠宰。 6 育肥场建设 按照NY/T 2663执行。 7 育肥牛饲喂 7.1 饲养要求 按照NY/T 815确定不同生长阶段牛的营养需要，配制日粮，科学饲喂，自由饮水。 7.2 饲料原料 7.2.1 粗饲料原料主要由天然草原刈割青干草、苜蓿草、燕麦草和其他杂类草及经过微生物处理的农作物秸秆饲料及二次利用饲料组成。 7.2.2 精饲
6、料原料主要由原粮（玉米、小麦、大麦、高粱等）、加工副产品（麸皮、豆粕、油菜粕、甜菜粕、玉米蛋白粉等）组成。 7.2.3 全混合日粮应根据不同阶段肉牛营养需要，利用粗饲料、精饲料原料、精料补充料为主要原料，在特定设备内进行搅拌，充分混合而得到精粗比例稳定、营养浓度一致、供应肉牛自由采食的营养平衡日粮。 7.2.4 所有饲料原料应符合 NY/T 471 规定。 7.3 卫生要求 应符合GB 13078的要求。 7.4 水质要求 7.4.1 草原放牧补饲持续育肥牛管理按照 NY/T 391 中畜禽养殖用水要求执行。 7.4.2 草原放牧舍饲阶段育肥牛管理应符合 GB 5749 的要求。 7.5 管理
7、 7.5.1 草原放牧补饲持续育肥牛管理 犊牛6个月断奶后，经过驱虫健胃转入放牧育肥期。 DB15/T 17322019 3 7.5.2 草原放牧舍饲阶段育肥牛管理 购入的育肥用的架子牛在隔离区进行检疫、驱虫隔离观察饲养，根据牛的年龄、体重等情况分群饲养，保持圈舍清洁，观察牛群觅食、排粪和精神状况，发现问题及时处理。冬季保温，夏季防暑，做好记录。 8 疾病防治 8.1 疾病防控 8.1.1 免疫 应符合NY/T 1955和相关法律、法规的规定。 8.1.2 防疫 应符合NY/T 473和DB15/T 1715的要求。 8.1.3 检疫 防检疫要求按NY/T 473执行。 8.2 兽药使用 8.2.1 按照 NY/T 472 的规定执行。 8.2.2 有完整的兽药使用记录，包括药品来源、使用对象、使用时间和用量。 8.3 从业人员管理 有1名以上畜牧兽医专业技术人员，或有专业技术人员提供稳定的技术服务。 8.4 档案管理 应建立养殖档案，对日常生产、活动等进行记录。 9 废弃物处理 废弃物排放按照GB 18596规定执行。 _
