绩绩效效评评估估罗罗丹丹目标顾顾客客满满意意员员工工的的工工作作热热情情正正确确的的经经营营管管理理提提升升营营业业额额合合理理的的利利润润自自我我发发展展1.确保晚班楼面顺畅1.完成柜台员工训练1.确保员工离职率70%1.制定及评估每次促销活动计划1.独立完成餐厅损益1.学习厨房工作站2.QSC鉴定90以上、服务852.制定主管发展计划2.追踪完成每日食品安全检查2.追踪每日订餐状况5% 2.完成利润分析3.结识老顾客5人/月1月1.QSC鉴定：87，未达成1.2名员工通过SOC,达成1.离职率32%，达成1.达成1.达成1.达成2.老顾客10人，达成2.达成2.达成2.订餐6.2%，达成2.未达成2月3月
