1、夜夜查查表表酒酒店店名名称称: :检检查查日日期期：检检查查人人：类类别别序序号号重重要要度度检检查查项项目目标标准准分分值值判判断断得得分分问问题题记记录录前台1客户服务经理有岗有人有管理,仪容规范,举止得体3FALSE2客户服务大使有岗有人有服务,仪容规范,举止得体3FALSE3礼宾或协管停车场 有岗有人有服务,仪容规范,举止得体3FALSE4其 他无游荡逗留员工1.5FALSE服务5站立为客服务见到客人所有员工都站立并有问候声亲切热情3FALSE6主动为客人服务客人进店均主动服务.3FALSE7夜驿善暖检查一个月内夜驿膳暖的服务记录，并视情况进行监控录像回放抽查3FALSE8奉茶100%
2、奉茶，杯子不少于10个，水温不高于50度5FALSE前台备用金管理9现金23：00以后大额现金锁进客用保险箱，抽屉内的现金不得多于500元3FALSE10长款未及时缴存酒店银行账户或存放无关营业款，此项如发现即扣分3FALSE11客人已入住，前台未将房费及时录入系统3FALSE房态管理12实时房态与PMS房态一致清扫完毕或换房等因素及时修改房态3FALSE13员工或总经理使用客房入住需按自用房操作办理3FALSE14维修房入住人员按规定办理手续3FALSE15VD查所有空脏房,查内部情况正常;2FALSE16VC查至少5间VC房;房态准确,无行李和住宿人员;2FALSE商品管理17商品录入商品
3、销售报表数据与PMS小商品收入一致2FALSE钥匙管理18总卡在钥匙箱内,或有领用记录,查钥匙去向和原因2FALSE19楼层卡楼层卡在钥匙箱内,有领用记录,钥匙去向和原因2FALSE20工作间和设备间钥匙查有无缺少,领用记录,钥匙去向和原因2FALSE安全管理21消防门所有消防门均关闭并处于只出不进状态;2FALSE22巡逻记录巡逻记录填写规范有效,有当班人员签字2FALSE23监控30天有效，时间偏差不超过5分钟，画面清晰2FALSE24灭火器所有灭火器在有效状态2FALSE卫生25公共卫生间总体清洁;1.5FALSE26总台完成当日总台计划卫生,没有食品和个人物品;1.5FALSE27商务
4、区清洁整齐,24：006：00上午区电脑无宾客使用应处于关闭状态1.5FALSE28竹居书架干净无灰尘、无污迹，书籍摆放有序，杯具（瓷杯、咖啡杯，饮料杯，制作饮料的器具）表面无污迹、无油腻，玻璃杯无手印。1.5FALSE29电梯清洁整齐、电梯年检合格证1.5FALSE30行李房行李寄存卡填写完整清洁整齐安全1.5FALSE31出尘提供24小时免费洗衣液及消毒液，大瓶装配置立式晾衣架及不少于6个衣架，配置藤编周转筐有每日清洁记录1.5FALSE重要区域32消毒间消毒记录齐全，杯具摆放规范3FALSE33布草间配车齐全规范，脏布草存放规范干湿分开3FALSE34厨房收市门关闭状态离店自查表设备安全无异常情况3FALSE35食品及公共场所从业人员健康证有效3FALSE36荤素、成品半成品、鱼肉、生熟分开储存3FALSE37不存放有色塑料袋、铁罐头、纸箱3FALSE38成品、半成品有加工(生产)日期和保质期有效3FALSE39锅炉房/水泵房门关闭状态有巡视记录设备安全无异常情况1.5FALSE40仓库/楼层工作间门关闭状态有巡视记录设备安全无异常情况1.5FALSE41配电间/电梯间门关闭状态有巡视记录设备安全无异常情况1.5FALSE42员工区域清洁有序,无外来闲杂人员1.5FALSE合合计计分分数数1000总总评评价价重要区域
