1、生 物 化 学 学 习 指 导王 希 成 编 著 要 点 提 示 术 语 解 释 精 选 习 题 习 题 解 答清 华 大 学 出 版 社(京 )新 登 字 158 号内 容 简 介本 书 作 者 在 清 华 大 学 从 事 “ 生 物 化 学 ” 的 教 学 工 作 多 年 。 本 书 是 其 教 学 工 作 经 验 的 积 累 ; 在 编 写 时 ,作 者 又 广 泛 吸 取 了 国 内 外 相 关 图 书 的 精 华 。全 书 共 20 章 , 与 作 者 编 著 的 生 物 化 学 (清 华 大 学 出 版 社 )的 内 容 一 一 对 应 , 包 括 氨 基 酸 和 蛋 白 质 、酶
2、 、 辅 酶 、 糖 、 脂 和 生 物 膜 、 核 酸 、 激 素 等 生 物 分 子 的 结 构 ,酵 解 和 柠 檬 酸 循 环 ,电 子 传 递 和 氧 化 磷 酸 化 , 光合 作 用 , 脂 、 氨 基 酸 和 核 苷 酸 代 谢 , DNA 复 制 , RNA 和 蛋 白 质 合 成 , 基 因 调 控 等 内 容 。每 章 分 为 4 部 分 :要 点 提 示 、 术 语 解 释 、 精 选 习 题 和 习 题 解 答 。 书 末 附 索 引 。本 书 既 可 以 与 上 述 作 者 编 著 的 生 物 化 学 配 套 使 用 , 也 可 以 单 独 使 用 。 为 了 帮 助
3、 读 者 学 习 ,作 者 还编 著 了 生 物 化 学 多 媒 体 网 络 教 学 软 件 (清 华 大 学 ) , 其 中 许 多 精 美 、 生 动 和 形 象 的 彩 色 图 片 有 助 于 加 深对 生 物 化 学 内 容 的 理 解 。读 者 对 象 : 大 学 本 科 生 和 研 究 生 。书 名 : 生 物 化 学 学 习 指 导作 者 : 王 希 成 编 著出 版 者 : 清 华 大 学 出 版 社 ( 北 京 清 华 大 学 学 研 大 厦 ,邮 编 100084)http:/ / ww w .tup .tsingh ua .edu .cn印 刷 者 : 北 京 通 州 大
4、 中 印 刷 厂发 行 者 : 新 华 书 店 总 店 北 京 发 行 所开 本 : 787 1092 1/ 16 印 张 : 9 字 数 : 207 千 字版 次 : 2001 年 6 月 第 1 版 2002 年 1 月 第 2 次 印 刷书 号 : ISBN 7-302-04531-3/ Q 13印 数 : 4001 7000定 价 : 12 .00 元前 言这 本 生 物 化 学 学 习 指 导 是 笔 者 编 著 的 生 物 化 学 的 配 套 教 材 。 本 书 各 章 是 按 照 生 物 化 学 的 章 节 安 排 的 ,每 一 章 都 包 括 要 点 提 示 、 术 语 解 释
5、 、 精 选 习 题 和 习 题 解 答 。 其中 分 布 于 各 章 的 生 物 化 学 术 语 有 285 条 ,精 选 习 题 314 道 。要 点 提 示 帮 助 读 者 了 解 和 掌 握 每 一 章 内 容 的 重 点 和 难 点 , 回 忆 起 每 章 的 主 要 内 容 。生 物 化 学 术 语 也 是 按 章 给 出 的 ,作 者 参 考 了 一 些 中 英 文 教 科 书 给 予 了 准 确 的 解 释 。 书 末附 有 按 汉 语 拼 音 顺 序 的 术 语 索 引 ,查 阅 方 便 。 安 排 在 每 一 章 的 习 题 都 是 从 一 些 参 考 书 中精 选 出 来
6、 的 ,基 本 上 照 顾 到 了 本 章 的 重 点 内 容 , 通 过 认 真 地 做 这 些 习 题 能 使 读 者 达 到 复 习巩 固 生 物 化 学 基 本 知 识 的 目 的 。 有 些 习 题 是 很 有 趣 的 , 一 些 与 生 物 化 学 有 关 的 现 象 能 诱发 读 者 去 思 考 。 所 以 安 排 的 习 题 并 不 单 单 是 测 试 对 内 容 理 解 和 记 忆 的 程 度 , 更 重 要 的 是测 试 应 用 生 物 化 学 原 理 的 能 力 。 大 部 分 习 题 都 有 较 详 细 的 解 答 ,最 好 自 己 先 做 一 遍 , 然 后再 对 照
7、 答 案 检 查 是 否 正 确 ,这 样 更 能 加 深 印 象 。本 书 是 大 学 本 科 生 生 物 化 学 学 习 辅 导 教 材 , 也 是 一 本 很 好 的 研 究 生 生 物 化 学 入 学 考试 复 习 指 导 书 ,同 时 也 是 一 本 生 物 化 学 教 学 参 考 书 。王 希 成2000 年 8 月 于 清 华 园目 录1 氨 基 酸 和 蛋 白 质 的 一 级 结 构 1 2 蛋 白 质 的 三 维 结 构 和 功 能 10 3 酶 20 4 辅 酶 29 5 糖 34 6 脂 和 生 物 膜 40 7 核 酸 48 8 代 谢 导 论 57 9 酵 解 和 柠
8、 檬 酸 循 环 63 10 糖 代 谢 的 其 他 途 径 73 11 电 子 传 递 和 氧 化 磷 酸 化 78 12 光 合 作 用 86 13 脂 代 谢 92 14 氨 基 酸 代 谢 98 15 核 苷 酸 代 谢 104 16 激 素 108 17 DNA 复 制 111 18 RNA 合 成 117 19 蛋 白 质 合 成 121 生 物 化 学 学 习 指 导20 基 因 调 控 129 参 考 书 目 133 索 引 134 1 氨 基 酸 和 蛋 白 质 的 一 级 结 构要 点 提 示1 . 蛋 白 质 是 由 20 种 氨 基 酸 组 成 的 。 氨 基 酸 性
9、质 方 面 的 差 别 反 映 了 它 们 侧 链 的 不同 。 除 了 甘 氨 酸 没 有 手 性 碳 以 外 ,其 他 19 种 氨 基 酸 都 至 少 含 有 一 个 手 性 碳 。2 . 氨 基 酸 的 侧 链 可 以 按 照 它 们 的 化 学 结 构 分 为 : 脂 肪 族 的 、 芳 香 族 的 、 含 硫 的 、 含 醇的 、 碱 性 的 、 酸 性 的 和 酰 胺 类 。 氨 基 酸 侧 链 的 特 性 在 稳 定 蛋 白 质 的 构 象 和 决 定 蛋 白 质 的 功能 中 起 着 重 要 的 作 用 。3 . 氨 基 酸 和 多 肽 的 酸 性 和 碱 性 基 团 的 离
10、 子 状 态 取 决 于 p H。 在 pH7, -羧 基 处 于 阴离 子 状 态 ( CO O - ) , -氨 基 处 于 阳 离 子 状 态 ( N H +3 )。 可 离 子 化 的 侧 链 的 带 电 状 况 取 决 于pH 和 它 们 的 p Ka 值 , 带 电 上 的 差 异 常 用 来 分 离 氨 基 酸 和 蛋 白 质 。4 . 许 多 氨 基 酸 具 有 非 极 性 的 侧 链 ,在 水 溶 液 中 它 们 倾 向 于 聚 集 在 一 起 , 以 减 少 与 水相 互 作 用 的 面 积 ,这 种 倾 向 称 为 疏 水 相 互 作 用 。5 . 氨 基 酸 的 氨 基
11、 和 羧 基 具 有 化 学 反 应 性 ,许 多 氨 基 酸 的 侧 链 还 含 有 羟 基 、 氨 基 、 羧 基等 具 有 化 学 反 应 性 的 基 团 ; 而 其 他 一 些 氨 基 酸 的 侧 链 , 例 如 Phe 就 没 有 化 学 反 应 性 。 除了 脯 氨 酸 与 茚 三 酮 反 应 生 成 黄 色 化 合 物 以 外 ,其 他 19 种 氨 基 酸 与 茚 三 酮 生 成 的 都 是 紫 色化 合 物 。 2, 4-二 硝 基 氟 苯 、 丹 黄 酰 氯 和 苯 异 硫 氰 酸 酯 都 能 与 氨 基 酸 的 氨 基 反 应 , 这 些 试 剂常 用 来 测 定 多 肽
12、 游 离 的 N 末 端 氨 基 酸 残 基 。6 . 蛋 白 质 中 的 氨 基 酸 残 基 是 通 过 肽 键 连 接 的 , 残 基 的 序 列 称 为 蛋 白 质 的 一 级 结 构 。肽 和 小 的 蛋 白 质 可 以 化 学 合 成 ,现 在 常 用 的 是 固 相 合 成 法 。 可 以 根 据 各 种 蛋 白 质 的 溶 解度 、 净 电 荷 、 大 小 以 及 结 合 特 性 上 的 差 异 ,从 生 物 资 源 中 纯 化 蛋 白 质 。 常 用 的 方 法 包 括 离子 交 换 层 析 、 凝 胶 过 滤 层 析 、 H P LC、 SDS-P AGE、 等 电 聚 焦
13、和 双 向 电 泳 等 方 法 。7 . 多 肽 的 氨 基 酸 序 列 可 以 通 过 Edman 降 解 确 定 , 大 的 多 肽 的 序 列 可 以 利 用 蛋 白 酶和 化 学 试 剂 先 有 选 择 地 水 解 为 小 的 肽 段 , 再 通 过 Edman 降 解 测 序 , 然 后 通 过 比 较 两 套 或几 套 有 交 叉 重 叠 的 肽 段 的 氨 基 酸 序 列 ,推 测 出 整 个 多 肽 链 的 氨 基 酸 序 列 。8 . 比 较 蛋 白 质 的 一 级 结 构 可 以 揭 示 进 化 关 系 ,种 属 的 不 同 常 反 映 在 它 们 蛋 白 质 的 一级 结
14、 构 的 差 异 上 。术 语 解 释1 . 氨 基 酸 (amino acid) : 是 含 有 一 个 碱 性 氨 基 和 一 个 酸 性 羧 基 的 有 机 化 合 物 , 氨 基 一般 连 接 在 -碳 上 。 氨 基 酸 是 肽 和 蛋 白 质 的 构 件 分 子 。生 物 化 学 学 习 指 导2 . 必 需 氨 基 酸 (essential amino acid ) :指 人 (或 其 他 脊 椎 动 物 )自 己 不 能 合 成 , 需 要 从饮 食 中 获 得 的 氨 基 酸 ,例 如 赖 氨 酸 、 苏 氨 酸 等 氨 基 酸 。3 . 非 必 需 氨 基 酸 ( none
15、ssential amino acid) : 指 人 (或 其 他 脊 椎 动 物 )自 己 能 由 简 单 的前 体 合 成 的 ,不 需 要 由 饮 食 供 给 的 氨 基 酸 , 例 如 甘 氨 酸 、 丙 氨 酸 等 氨 基 酸 。4 . 等 电 点 ( pI , isoelectric point) : 使 分 子 处 于 兼 性 分 子 状 态 ,在 电 场 中 不 迁 移 (分 子 的净 电 荷 为 零 )的 pH 值 。5 . 茚 三 酮 反 应 ( ninhydrin reaction ) : 在 加 热 条 件 下 , 氨 基 酸 或 肽 与 茚 三 酮 反 应 生 成紫
16、色 (与 脯 氨 酸 反 应 生 成 黄 色 ) 化 合 物 的 反 应 。6 . 肽 键 ( peptide bond) :一 个 氨 基 酸 的 羧 基 与 另 一 个 氨 基 酸 的 氨 基 缩 合 , 除 去 一 分 子水 形 成 的 酰 胺 键 。7 . 肽 ( peptide) : 两 个 或 两 个 以 上 氨 基 酸 通 过 肽 键 共 价 连 接 形 成 的 聚 合 物 。8 . 蛋 白 质 一 级 结 构 ( primary str ucture) : 指 蛋 白 质 中 共 价 连 接 的 氨 基 酸 残 基 的 排 列顺 序 。9 . 层 析 (chroma togra
17、phy ) :按 照 在 移 动 相 (可 以 是 气 体 或 液 体 ) 和 固 定 相 ( 可 以 是 液体 或 固 体 )之 间 的 分 配 比 例 将 混 合 成 分 分 开 的 技 术 。10 . 离 子 交 换 层 析 (ion-exchange column chromatography) :使 用 带 有 固 定 的 带 电 基团 的 聚 合 树 脂 或 凝 胶 层 析 柱 分 离 离 子 化 合 物 的 层 析 方 法 。11 . 透 析 ( dialy sis) :通 过 小 分 子 经 半 透 膜 扩 散 到 水 ( 或 缓 冲 液 )的 原 理 , 将 小 分 子 与
18、生物 大 分 子 分 开 的 一 种 分 离 纯 化 技 术 。12 . 凝 胶 过 滤 层 析 ( gel filtration chromatography ) :也 叫 做 分 子 排 阻 层 析 ( molecular-exclusion chromatography )。 一 种 利 用 带 孔 凝 胶 珠 作 基 质 , 按 照 分 子 大 小 分 离 蛋 白 质 或其 他 分 子 混 合 物 的 层 析 技 术 。13 . 亲 和 层 析 ( affinity chromatography ) : 利 用 共 价 连 接 有 特 异 配 体 的 层 析 介 质 , 分离 蛋 白
19、质 混 合 物 中 能 特 异 结 合 配 体 的 目 的 蛋 白 或 其 他 分 子 的 层 析 技 术 。14 . 高 压 液 相 层 析 ( H PLC, high-pressure liquid chromatography ) : 使 用 颗 粒 极 细 的介 质 ,在 高 压 下 分 离 蛋 白 质 或 其 他 分 子 混 合 物 的 层 析 技 术 。15 . 凝 胶 电 泳 ( gel electrop horesis ) : 以 凝 胶 为 介 质 ,在 电 场 作 用 下 分 离 蛋 白 质 或 核 酸等 分 子 的 分 离 纯 化 技 术 。16 . SDS-聚 丙 烯
20、酰 胺 凝 胶 电 泳 ( SDS-PAGE , sodium dodecyl sulfate-polyacrylamidegel electrop horesis ) : 在 有 去 污 剂 十 二 烷 基 硫 酸 钠 存 在 下 的 聚 丙 烯 酰 胺 凝 胶 电 泳 。 SDS-P AGE 只 是 按 照 分 子 的 大 小 , 而 不 是 根 据 分 子 所 带 的 电 荷 和 大 小 分 离 的 。17 . 等 电 聚 焦 电 泳 ( IFE , isoelectric focu sing electrophoresis ) : 利 用 一 种 特 殊 的 缓 冲液 (两 性 电 解
21、 质 ) 在 聚 丙 烯 酰 胺 凝 胶 内 制 造 一 个 p H 梯 度 , 电 泳 时 ,每 种 蛋 白 质 迁 移 到 它 的等 电 点 ( pI)处 , 即 梯 度 中 的 某 一 p H 时 ,就 不 再 带 有 净 的 正 或 负 电 荷 了 。18 . 双 向 电 泳 ( t wo-dimen sional electrophoresis ) : 是 等 电 聚 焦 电 泳 和 SDS-P AGE 的组 合 ,即 先 进 行 等 电 聚 焦 电 泳 (按 照 pI 分 离 ) ,然 后 再 进 行 SDS-PA GE( 按 照 分 子 大 小 ) , 经染 色 得 到 的 电
22、泳 图 是 二 维 分 布 的 蛋 白 质 图 。19 . Edman 降 解 ( Edman degradation) :从 多 肽 链 游 离 的 N 末 端 测 定 氨 基 酸 残 基 的 序21 氨 基 酸 和 蛋 白 质 的 一 级 结 构列 的 过 程 。 N 末 端 氨 基 酸 残 基 被 苯 异 硫 氰 酸 酯 修 饰 , 然 后 从 多 肽 链 上 切 下 修 饰 的 残 基 ,再经 层 析 鉴 定 ,余 下 的 多 肽 链 ( 少 了 一 个 残 基 )被 回 收 再 进 行 下 一 轮 降 解 循 环 。20 . 同 源 蛋 白 质 ( homologous protei
23、n) : 来 自 不 同 种 类 生 物 的 序 列 和 功 能 类 似 的 蛋 白质 ,例 如 血 红 蛋 白 。精 选 习 题1 . 氨 基 酸 的 侧 链 对 多 肽 或 蛋 白 质 的 结 构 和 生 物 学 功 能 非 常 重 要 。 用 三 字 母 和 单 字母 缩 写 形 式 列 出 其 侧 链 为 如 下 要 求 的 氨 基 酸 :(a) 含 有 一 个 羟 基 ;( b ) 含 有 一 个 酰 胺 基 ;(c) 含 有 一 个 具 有 芳 香 族 性 质 的 基 团 ;( d) 含 有 分 支 的 脂 肪 族 烃 链 ;(e) 含 有 硫 ;( f) 含 有 一 个 在 p
24、H 7 10 范 围 内 可 作 为 亲 核 体 的 基 团 或 原 子 , 指 出 该 亲 核 基 团或 原 子 。2 . 就 异 亮 氨 酸 的 结 构 式 回 答 下 列 问 题 :(a) 它 有 多 少 个 手 性 中 心 ?( b ) 它 有 多 少 个 光 学 异 构 体 ?(c) 绘 出 异 亮 氨 酸 所 有 光 学 异 构 体 。3 . 根 据 各 个 氨 基 酸 相 应 的 p Ka 值 (见 附 表 ) 画 出 以 下 各 氨 基 酸 在 p H 3 .0 , pH 7 .0,pH 13 .0 时 的 主 要 离 子 结 构 :(a) Gly; ( b) Glu; ( c
25、) Asp;( d) Arg; (e) H is; ( f) P ro。4 . 计 算 第 3 题 中 各 氨 基 酸 的 等 电 点 ( pI)。5 . 一 种 氨 基 酸 的 可 解 离 基 团 可 以 带 电 或 中 性 状 态 存 在 , 这 取 决 于 它 的 p K 值 和 溶 液的 p H。(a) 组 氨 酸 有 3 种 可 解 离 基 团 , 写 出 相 应 于 每 个 p K 值 的 3 种 解 离 状 态 的 平 衡 方程 式 。 每 种 解 离 状 态 下 的 组 氨 酸 分 子 的 净 电 荷 是 多 少 ?( b ) 在 p H 1, 4, 8 和 12 时 , 组
26、氨 酸 的 净 电 荷 分 别 是 多 少 ? 将 每 一 pH 下 的 组 氨 酸置 于 电 场 中 ,它 们 将 向 阴 极 还 是 阳 极 迁 移 ?6 . 某 种 溶 液 中 含 有 三 种 三 肽 : Tyr-Arg-Ser , Glu-Met-Phe 和 Asp-P ro-Lys, - COO H 基 团 的 p Ka 为 3 .8 ; -N H3 基 团 的 p Ka 为 8 .5。 在 哪 种 pH ( 2 .0, 6 .0 或 13 .0)下 ,通 过 电 泳 分 离 这 三 种 多 肽 的 效 果 最 好 ?7 . 利 用 阳 离 子 交 换 层 析 分 离 下 列 每 一
27、 对 氨 基 酸 , 哪 一 种 氨 基 酸 首 先 被 pH7 缓 冲 液从 离 子 交 换 柱 上 洗 脱 出 来 。(a) Asp 和 Lys ;( b ) Arg 和 Met;3生 物 化 学 学 习 指 导(c) Glu 和 Val;( d) Gly 和 Leu ;(e) Ser 和 A la。8 . 含 有 685 个 氨 基 酸 残 基 的 单 一 一 条 多 肽 链 的 蛋 白 质 的 近 似 相 对 分 子 质 量 是 多 少 ?9 . 氨 基 酸 的 定 量 分 析 表 明 牛 血 清 白 蛋 白 含 有 0 .58%的 色 氨 酸 ( 色 氨 酸 的 相 对 分 子 质量
28、 为 204)。( a) 试 计 算 牛 血 清 白 蛋 白 的 最 小 分 子 量 (假 设 每 个 蛋 白 分 子 只 含 有 一 个 色 氨 酸 残 基 ) ;( b) 凝 胶 过 滤 测 得 的 牛 血 清 白 蛋 白 的 相 对 分 子 质 量 为 70 000, 试 问 血 清 白 蛋 白 分子 含 有 几 个 色 氨 酸 残 基 ?10 . 赖 氨 酸 约 占 核 糖 核 酸 酶 质 量 的 10 .5% ,试 计 算 出 核 糖 核 酸 酶 的 最 小 相 对 分 子 质量 ;核 糖 核 酸 酶 分 子 含 有 10 个 赖 氨 酸 残 基 ,试 计 算 出 核 糖 核 酸 酶
29、 的 相 对 分 子 质 量 。11 . 丙 氨 酸 的 两 个 p K 值 2 .34 和 9 .69 分 别 对 应 的 是 丙 氨 酸 的 羧 基 和 质 子 化 氨 基 的解 离 。 丙 氨 酸 的 二 聚 体 、 三 聚 体 甚 至 多 聚 体 的 滴 定 曲 线 也 只 是 这 两 个 官 能 团 的 解 离 。 但肽 的 p K 值 与 起 始 的 丙 氨 酸 的 有 些 差 异 。( a) 绘 出 Ala-Ala-Ala 的 结 构 式 ,确 定 与 p K1 和 p K2 值 有 关 的 官 能 团 ;( b) 从 Ala 至 Ala 寡 聚 体 , p K1 逐 渐 增 加
30、 , p K2 逐 渐 减 少 ,试 解 释 这 一 现 象 。12 . 胃 液 (pH = 1 .5)的 胃 蛋 白 酶 的 等 电 点 约 为 1,远 比 其 他 蛋 白 质 低 。 试 问 等 电 点 如 此低 的 胃 蛋 白 酶 必 须 存 在 大 量 的 什 么 样 的 官 能 团 ? 什 么 样 的 氨 基 酸 才 能 提 供 这 样 的 基 团 ?13 . 组 蛋 白 是 真 核 细 胞 的 核 蛋 白 , 它 们 与 具 有 很 多 磷 酸 基 团 的 脱 氧 核 苷 酸 紧 密 结 合在 一 起 ,组 蛋 白 的 等 电 点 非 常 高 , 约 为 10 .8, 试 问 组
31、蛋 白 含 有 大 量 的 什 么 样 的 氨 基 酸 ? 这些 氨 基 酸 残 基 靠 什 么 方 法 使 得 组 蛋 白 与 DNA 紧 密 结 合 ?14 . 已 知 某 蛋 白 是 由 一 定 数 量 的 链 内 二 硫 键 连 接 的 两 个 多 肽 链 组 成 的 。 1 .00g 该 蛋白 样 品 可 以 与 25 .0mg 还 原 型 谷 胱 甘 肽 ( GSH ,相 对 分 子 质 量 MW = 307 )反 应 。( a) 该 蛋 白 的 最 小 相 对 分 子 质 量 是 多 少 ?( b) 如 果 该 蛋 白 的 真 实 相 对 分 子 质 量 为 98 240,那 么
32、 每 个 分 子 中 含 有 几 个 二 硫 键 ?( c) 多 少 毫 克 的 巯 基 乙 醇 ( MW = 78 .0) 可 以 与 起 始 的 1 .00g 该 蛋 白 完 全 反 应 ?15 . 从 脑 组 织 分 离 出 的 多 肽 链 序 列 为 :Glu-His-T rp-Ser-Tyr-Gly-Leu-Arg-P ro-Gly试 确 定 在 p H 3, p H 5 .5 , pH 8 和 pH 11 时 的 净 电 荷 。 Glu , His, Ser , Tyr 和 Arg 的 R 基团 的 p K 值 分 别 为 4 .3, 6 .0, 13 .6, 10 和 12 .4
33、8 等 ,试 计 算 出 此 多 肽 链 的 等 电 点 。16 . 由 W, X, Y 和 Z 4 种 蛋 白 组 成 的 混 合 样 品 , 经 凝 胶 过 滤 层 析 后 , 得 到 的 层 析 图 如图 1-1 所 示 。 根 据 图 形 判 断 哪 个 分 子 的 相 对 分 子 质 量 最 大 ? 并 由 大 到 小 排 序 。17 . 将 A (200 000) , B( 150 000 ) , C ( 75 000 ) , D (65 000 ) 4 种 蛋 白 质 的 混 合 液 进 行 凝胶 过 滤 层 析 ,图 1-2 中 哪 个 图 是 真 正 的 层 析 图 ,说 明
34、 理 由 。 凝 胶 的 排 阻 相 对 分 子 质 量 界 限是 100 000 左 右 。18 . 某 一 已 纯 化 的 蛋 白 无 SDS 的 凝 胶 电 泳 图 如 图 1-3 中 ( a)所 示 , SDS-PAGE 图 如 图( b )所 示 ,两 种 情 况 下 的 电 极 槽 缓 冲 液 pH 值 都 为 8 .2。 从 这 两 幅 图 给 出 的 信 息 , 有 关 该纯 化 蛋 白 的 结 构 你 能 得 出 什 么 结 论 ? 该 蛋 白 的 pI 是 大 于 还 是 小 于 8 .2 ?41 氨 基 酸 和 蛋 白 质 的 一 级 结 构图 1-1图 1-2图 1-3
35、19 . 利 用 SDS-P AGE 测 定 蛋 白 质 亚 基 的 相 对 分 子 质 量 。 下 面 给 出 了 作 为 标 准 的 4种 纯 化 蛋 白 质 的 亚 基 的 相 对 分 子 质 量 和 相 应 的 迁 移 率 。 求 迁 移 率 为 蛋 白 质 1 和 2 的 平 均值 的 未 知 蛋 白 的 相 对 分 子 质 量 。蛋 白 质 编 号 相 对 分 子 质 量 迁 移 率1 15 000 5cm2 35 000 是 1 的 39 %3 25 000 是 1 的 63 %4 20 000 是 1 的 81 %20 . 由 于 对 蛋 白 质 样 品 组 成 不 清 楚 , 从 以 下 的 SDS-PA GE 和 阳 离 子 交 换 层 析 图 ( 图1-4 )分 析 样 品 组 成 。21 . 溶 液 的 吸 光 度 A 定 义 为5
