1、UDCP中华人民共和国行业标准GJJCJJ1g 0-2012备案号J1495-201s餐厨垃圾处理技术规范Te c h n i c a l c o d e f o r f o o d w a s t e 廿e a t m e n t2012-12-24 发 布2013-05 o 1 实 施中华人 民共和国住房和城 乡建设部 发布wwwwwwwwwwwwwwwwww中华人民;共和国鲕业标淮餐厨撞圾处理披未规范 獭 眦 诫f o r f m d w a s c e We a -t钥目l s 0-皿揣准 鄱t 弘中华入崴 舞翻圄僮麝和城多建没都簖富觌:2Q l g 年 5爿 l -自中圄建筑王娌曲
2、版社睨北 京wwwwwwwwwwwwwwwwww中华人民共和国行业标准餐厨垃圾处理技术规范Te c h n i c a l d e f o F f o o d w 灬t e t e a t m e n tGIJ184-2012中国建筑工业 出版社 出版 、 发行【 北京西郊百万庄)各地新华书店、 建筑书店经销北京红光制版公司制版北京市安泰印刷厂印刷开本:“01Is g 毫米 1/ 印张:I豸 字数:47千字13年4月第=版 z O13年4月第一次印刷定价:10.元统一书号:15112z 3672,版杈所有 翻印必究如有印装质量问题,可寄本社退换邮政编码100037氵本社网址:h t t p :
3、/呐.c a b p .n Lc n网上书店:h t t p :/-.c h 血-b u i 1d i n g 。c o c nwwwwwwwwwwwwwwwwww中华人民共和国住房和城乡建设部公 告勇 笛1560乓赘住房城乡建设部关于发布行业标准餐厨垃圾处理技术规范的公告现批准 餐厨垃圾处理技术规范为行业标准,编号为CJJ184-2012,自2013年 5月 1日起 实施。其 中,第3。0,1、3.0.2、7.5.5、7.5.6、9.0.5条为强制性条文,必须严格执行。本规范由我部标准定额研究所组织中国建筑工业出版社出版发行。中华人民共和国住房和城乡建设部2012垄F12丿日 24 日www
4、wwwwwwwwwwwwwww前口根据原建设部 关于印发 z O06年工程建设标准规范制订、修订计划(第一批)的通知 (建标z O0677号)的要求,规范编制组经广泛调查研究,认真总结实践经验,参考有关国内外标准,并在广泛征求意见的基础上,编制了本规范。本规范的主要内容是:1.总则;2.术语;3.餐厨垃圾的收集与运输;4.厂址选择;5.总体设计;6.餐厨垃圾计量、接受与输送;7.餐厨垃圾处理工艺;8.辅助工程;9.工程施工及验收。本规范 中以黑体字标志 的条文为强制性条文,必须严格执行。本规范由住房和城乡建设部负责管理和对强制性条文的解释,由城市建设研究院负责具体技术内容的解释。执行过程中如有
5、意见和建议,请寄送城市建设研究院(地址:北京市西城区德胜门外大街36号;邮政编码:1001)。本 规 范 主 编 单 位:城市建设研究院本 规 范 参 编 单 位:清华大学北京嘉博文生物科技有限公司青岛天人环境工程有限公司重庆市环卫控股(集团)有限公司上海市环境工程设计科学研究院有限公司青海洁神环境能源产业有限公司宁波开诚生态技术有限公司北京弗瑞格林环境资源投资有限公司北京时代桃源环境科技有限公司4wwwwwwwwwwwwwwwwww本 规 范 参 加 单 位:中联重科股份有限公司北京高能时代环境技术股份有限公司本规范主要起草人员:郭祥信 徐文龙 黄文雄 王敬民金宜英 于家伊 曹 曼 张 益张
6、兴庆 周德刚 朱华伦 吴长亮杨军华 王丽莉 屈志云 刘晶昊张 波 何永全 梁立宽 蔡 辉吕德斌 徐长勇 冯幼平 刘 林杨 韬 罗 博 沈炳国 王云飞魏小凤 舒春亮 段建国 刘 勇余昆朋本规范主要审查人员:聂永丰 陶 华林 泉 李国学林军其亚冯黄蕾慧啉潲wwwwwwwwwwwwwwwwww次目1 总贝 刂 12 术语 23 餐厨垃圾的收集与运输 44 厂址选择 55 J总体设计 65.1 一般规定 65.2 规模与分类 65.3 总体工艺设计 75.4 总图设计 76 餐厨垃圾计量 、接受与输送 97 餐厨垃圾处理工艺107,1 一般规定 107.2 预处理 107,3 厌氧消化工艺 117.4
7、 好氧生物处理 127.5 饲料化处理 148 辅 助工程168.1 电气与自控 168.2 给排水工程 178.3 消防 178.4 环境保护与监测 188.5 安全与劳动保护 188.6 采暖、通风与空调 199 工程施 工及验 收20wwwwwwwwwwwwwwwwww本规范用词说明 22引用标准名录 23附:条文说明 25wwwwwwwwwwwwwwwwwwCo n t e n t s1 Ge n e r a l Pr o v i s i o n s 2 Te r m s 3 Co 11e c t i o n a n d Tr a n s p o r t a t i o n o f F
8、o o d Wa s t e 4 Lo c a t i n g o f Fo o d Wa s t e Tr e a t n l e n t Pl a n t 5 Ge n e r a l P1a n a n d De s i g n 5.1 Ge n e r a l Re q u i r e m e n t 5,2 %p a o t y a n d C1a s s i f i c a t 1o n 5.3 0v e r a l l De s i g n o f Pr o c e s s s c h e m e 5,4 De s i g n i n g o f Gc n e r a l La
9、y o u t 6 Re c e i v i n g , We i g h i n g a n d Co n v e y i n g s y s t e m 7 Te c h n o 1o g i e s o f Fo o d Wa s t e r e a t 1n e n t 7.1 Ge n e r a l Re q u 订e m e n t 7.2 Pr e t r e a t m e n t o f F00d Wa s t e 7.3 Th e An a e r o b i c Te c h n o l o g y o f Fo o d Wa s t e 7.4 Th e Ae r o
10、 b i c Co m p o s t i n g Te c h n o l o g y o f Fo o d Wa s t e 7.5 Th e Fe e d Ma k i n g Te c h n o l o g y o f Fo o d W蒽s t e 8 Pu b h c En g i n e e r i n g 8,1 Po 、e r s u p p l y a n d Au t o r r l a t i C Co n t r o 1 8.2 Wa t e r s u p p l y a n d Wa s t e Wa t e r Dr a i n a g e 8.3 Fi r e
11、 Pr e v e n t i o n 8.4 En v i r o n m e n t a l Pr o t e c t i o n a n d k 边$u r i n g 8.5 La b o u r Pr o t e c t i o n a n d Sa f e t y 8.6 He a t i n g a n d Ve n t l a t i o n 9 Co n s t r u c t i o n a n d Ex a n i n a t i o n 812准5666779“r”wwwwwwwwwwwwwwwwwwEx p l a n a t i o n o f Wo r d i n
12、 g i n h i s (3o d e Li s t o f Qu o t e d St a n d a r d s Ad d i t i o n : Ex p l a n a t i o n o f Pr o v i s i o n s ,臼 R s2 2 2wwwwwwwwwwwwwwwwww1 总 贝 刂1,.1 为贯彻国家有关餐厨垃圾处理的法规和技术政策,保证餐厨垃圾得到资源化、无害化和减量化处理,使餐厨垃圾处理工程建设规范化,制定本规范。l .0.2 本规范适用于新建、扩建、改建餐厨垃圾收集和处理工程项 目的设计、施工及验收。1.0.3 餐厨垃圾处理工程建设,应采用先进、成熟、可靠
13、的技术和设备,做到工艺技术先进、运行可靠、消除风险、控制污染、安仝卫生、节约资源、经济合理。1.0.4餐厨垃圾收集和处理工程的设计、施工及验收除应符合本规范外,尚应符合国家现行有关标准的规定。wwwwwwwwwwwwwwwwww2术 语2.0.1 餐饮垃圾 r e s t a u r a n t f o o d Wa s t e餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂 、面点等的加工过程废弃物。2.0.2 厨余垃圾 f o o d w a s t e 打o m h o e l l o l d家庭 日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭 、瓜果皮等易腐有机垃圾。2.0.3
14、 餐厨垃圾 f o o d w a s t e餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。2.0.4 泔水油 o i n f o o d w a s t e从餐厨垃圾中分离、提炼出的油脂。2.0.5 煎炸废油 w a s t e h e d o 餐馆、饭 店、单 位 食 堂 等 做 煎 炸 食 品 后 废 弃 的 煎 炸用油。2.0.6 地沟油 涮m a d e f r o m r e s t a u r a n t d r 茁n a g e 陡w a g e从餐饮单位厨房排水除油设施分离出的油脂和排水管道或检查井清掏污物中提炼出的油脂。2.0.7 干热处理 d r y t h e r m d t r m t
15、m e n t将餐厨垃圾预脱水后,利用热能进行干燥处理,同时杀灭细菌的处理过程。2.0.8 湿热处理 h y d r o t h e r m d 订e a t m e n t基于热水解反应,在适当的含水环境 中,利用热能对餐厨垃圾进行处 理,并改变 垃圾 后 续 加 工 性 能 的餐 厨 垃圾 处 理过程。2.0.9 含固率 r a t 0。f d r y s o h d t O t o t d m a t e d (TS)物料中含有的干物质的重量比率。2wwwwwwwwwwwwwwwwww五l O反刍劫物伺槲涮碱n a n t u m a L f e e o 用寨哏养具有反彗消化方武动物岣饲
16、料口麋刍动物殿包播华i 芊 骆骓(鹿、长颈鹿、薷酏、擀革氰wwwwwwwwwwwwwwwwww3 餐厨垃圾的收集与运输3.0.1 餐饮垃圾的产生者应对产生的餐饮垃圾进行单独存放和收集,餐饮垃圾的收运者应对餐饮垃圾实施单独收运,收运中不得混入有害垃圾和其他垃圾。3.0.2 餐饮垃圾不得随意倾倒、堆放,不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。3.0.3 对餐饮单位的餐饮垃圾应实行产量和成分登记制度,并宜采取定时、定点的收集方式收集。3.0.4 煎炸废油应单独收集和运输,不宜与餐饮垃圾混合收集。3.0.5 厨余垃圾宜实施分类收集和分类运输。3.0.6 餐厨垃圾应采用密闭、
17、防腐专用容器盛装,采用密闭式专用收集车进行收集,专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。3.0.7 餐厨垃圾应做到 日产 日清。采用餐厨垃圾饲料化和制生化腐植酸的处理工艺时,其餐厨垃圾在存放、运输过程中应采取防止发生霉变的措施。3.0.8 餐厨垃圾运输车辆在任何路面条件下不得泄漏和遗洒。3.0.9 餐厨垃圾宜直接从收集点运输至处理厂。产生量大、集中处理且运距较远时,可设餐厨垃圾转运站,转运站应采用非暴露式转运工艺。3.0.10 运输路线应避开交通拥挤路段,运输时间应避开交通高峰时段。3.0.11 在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车,应采取防止餐厨垃圾产生冰冻的措施。3.0.12 餐厨垃圾运
18、输车装、卸料宜为机械操作。4wwwwwwwwwwwwwwwwww4厂址 选 择4.0.1 餐厨垃圾处理厂的选址应符合当地城市总体规划,区域环境规划,城市环境卫生专业规划及相关规划的要求。4.0.2 厂址选择应综合考虑餐厨垃圾处理厂的服务区域、服务单位、垃圾收集运输能力、运输距离、预留发展等因素。4.0.3 餐厨垃圾处理设施宜与其他固体废物处理设施或污水处理设施同址建设。4.0.4 厂址选择应符合下列条件:1 工程地质与水文地质条件应满足处理设施建设和运行的要求。2 应有 良好的交通、电力 、给水和排水条件。3 应避开环境敏感区、洪泛区、重点文物保护区等。wwwwwwwwwwwwwwwwww5总
19、体 设 计5.1一般 规 定5.1.1 餐厨垃圾总产生量较大的城市可优先采用集中处理方式处理餐厨垃圾。5.1.2 餐厨垃圾处理厂的建设宜根据餐厨垃圾收集率预测或收,集效果确定是否分期建设以及各期的建设规模。5.1.3 餐厨垃圾处理生产线的数量及规模应根据所选工艺特点、设备成熟度,经技术经济比较后确定,并应考虑设备和生产线的备用性。5.2 规模与分类5.2.1 餐厨垃圾处理厂建设规模应根据该工程服务区域和用户的餐厨垃圾现状产生量及预测产生量确定。5.2.2 餐饮垃圾产生量应根据实际统计数据确定,也可按人均日产生量进行估算,估算宜按下式计算:Mc =R磁 (5.2.2)式中:贩某城市或区域餐饮垃圾
20、 日产生量,k g /d ;R一城市或区域常住人口;昭人均餐饮垃圾产生量基数,k y (人d );人均餐饮垃圾 日产生量基数昭宜取0.1k 酽(人d );泛餐饮垃圾产生量修正系数。经济发达城市、旅游业发达城市或高校多的城区可取1.05 1.15;经济发达旅游城市、经济发达沿海城市可取1。151.30;普通城市可取1.00。5.2.3 餐厨垃圾处理厂分类宜符合下列规定:1 I类餐厨垃圾处理厂:全厂总处理能力应为300t /d 以6wwwwwwwwwwwwwwwwww上(含300t /d );2 类餐厨垃圾处理厂:全厂总处理能力应为150t /d 300t /d (彳150t /d );3 类餐厨
21、垃圾处理厂:全厂总处理能力应为50t /d 150t /d (雀冫50t /d );4 类餐 厨 垃圾 处理 厂:全厂总处 理 能力应 为50t /d以下。5.3 总体工艺设计5.3.1 餐厨垃圾处理主体工艺的选择应符合下列规定:1 应技术成熟、设各可靠;2 应做到资源化程度高、二次污染及能耗小;3 应符合无害化处理要求。5.3.2 生产线工艺流程的设计应满足餐厨垃圾资源化、无害化处理的需要,做到工艺完善、流程合理、环保达标,各中间环节和单体设备应可靠。5.3.3 餐厨垃圾处理车间设各布置应符合下列规定:1 物质流顺畅,各工段不应相互干扰;2 应留有足够的设备检修空间;3 进料和预处理工段应与
22、主处理工段分开;4 应有利于车间全面通风的气流组织优化和环境维护。5.4总图 设 计5.4.1 餐厨垃圾处理厂总图布置应满足餐厨垃圾处理工艺流程的要求,各工序衔接应顺畅,平面和竖向布置合理,建构筑物间距应符合安全要求。5.4.2 类以上餐厨垃圾处理厂宜分别设置人流和物流出人 口,两出入口不得相互影响,且应做到进出车辆畅通。5.4,3 餐厨垃圾处理厂各项用地指标应符合国家有关规定及当地土地、规划等行政主管部门的要求。wwwwwwwwwwwwwwwwww昱| 4。F区道路的设置o | 匪瞒足交通黯缬柳哨跏幽霈氽o 薪泣与犀蠼向设汁寸翳仳及管线辙擞湘协凋豇s ,矶 氅处娅匪艺丰洧溜气产生I时,溜气隗
23、骼i 输趱等獭 玻扌 匍 罴 争 便豆蜮苜 旬 深餐 设帽痖獬夸厘 軎 家咖绗 萤 衤 彰 应狰 扣鼹橱惟要求。8wwwwwwwwwwwwwwwwww6 餐厨垃圾计量、接受与输送6.0.1 餐厨垃圾处理厂应设置计量设施,计量设施应具有称重、记录、打印与数据处理、传输功能。6.0.2 餐厨垃圾卸料间应封闭,垃圾车卸料平台尺寸应满足最大餐厨垃圾收集车的卸料作业。6.0.3 餐厨垃圾处理厂卸料口设置数量应根据总处理规模和餐厨垃圾收集高峰期车流量确定,I类餐厨垃圾处理厂卸料口不得少于3个。6.0.4 卸料间受料槽应设置局部排风罩,排风罩设计风量应满足卸料时控制臭味外逸的需要,卸料间的通风换气次数不应小
24、于3次/h 。6.0.5 宜设置餐厨垃圾暂存、缓冲容器,缓冲容器的容积应与餐厨垃圾处理工艺和处理规模相协调,且应有 防臭气散发 的设施。6.0.6 餐厨垃圾卸料间应设置地面和设各冲洗设施及冲洗水排放系统。6.0.7 餐厨垃圾输送和卸料倒料过程中应避免飞溅和逸洒。6.0.8 采用带式输送机输送餐厨垃圾时,应符合下列要求:1 应有导水措施,防止污水横流。2 带式输送机上方应设密封罩,并对密封罩实施机械排风。3 设有人工分拣工位的带式输送机的移动速度宜为0.1m /s 0.3m /s 。6.0.9 采用螺旋输送机输送餐厨垃圾时,应符合下列要求:1 螺旋输送机的转速应能调节;2 螺旋输送机应具有防硬物
25、卡死的功能;3 应具有 自清洗功能。wwwwwwwwwwwwwwwwww7 餐厨垃圾处理工艺7.1一般 规 定7.1.1 单位或居民区设置的小型厨余垃圾处理设各应做到技术可靠、排放达标,处理后的残余物应得到妥善处理。7.1.2 餐厨垃圾处理残渣做有机肥时,其有机肥产品质量应符合国家现行标准 有机肥料NY525的要求。7.1.3 餐厨垃圾制肥中重金属、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标应符合现行国家标准 城镇垃圾农用控制标准GB8172的要求。7.2预处理7.2.1 餐厨垃圾处理厂应配置餐厨垃圾预处理工序,预处理工艺应根据餐厨垃圾成分和主体工艺要求确定。7.2.2 餐厨垃圾预处理设施和设备应具有耐腐蚀
26、、耐负荷冲击等性能和良好的预处理效果。7.2.3 餐厨垃圾的分选应符合下列规定:1 餐厨垃圾预处理系统应配备分选设备将餐厨垃圾中混杂的不可降解物有效去除。2 餐厨垃圾分选系统可根据需要选配破袋、大件垃圾分选、风力分选 、重力分选、磁选等设施与设各。3 分选出的不可降解物应进行回收利用或无害化处理。4 分选后的餐厨垃圾中不可降解杂物含量应小于5%。7,2.4 餐厨垃圾的破碎应符合下列规定:1 餐厨垃圾破碎工艺应根据餐厨垃圾输送工艺和处理工艺的要求确定。 2 破碎设备应具有防卡功能,防止坚硬粗大物破坏设备。owwwwwwwwwwwwwwwwww3 破碎设备应便于清洗,停止运转后应及时清洗。72.5
27、 泔水油的分离应符合下列规定:1 应根据餐厨垃圾处理主体工艺的要求确定油脂分离及油脂分离工艺。2 餐厨垃圾液相油脂分离收集率应大于90%。3 应对分离出的油脂进行妥善处理和利用。7.2.6 餐饮单位厨房下水道清掏物可用于提炼地沟油,地沟油的提炼应符合下列规定:1 地沟油提炼过程中产生的废气应得到妥善处理,并应达标排放。2 提炼出的地沟油和残渣均不得用 于制作饲料或饲料添力 剂。3 提炼后的残渣和废液应进行无害化处理。7.2.7 严禁将煎炸废油、泔水油和地沟油用于生产食用油或食品加工。7.2.8 利用湿热处理方法对餐厨垃圾进行预处理时,湿热处理温度宜为120C 16o C,处理时间不应小于20m
28、 i n 。7.2.9 利用干热处理方法对餐厨垃圾进行预处理时,物料温度宜为95C 12o C,此温度下物料的停留时间不应小于25m h 。7.2.IO 应根据处理后产品质量的要求确定控制盐分措施。7.3 厌氧消化工艺7.3.1 厌氧消化前餐厨垃圾破碎粒度应小于10m m ,并应混合均匀。7.3.2 餐厨垃圾厌氧消化的工艺应根据餐厨垃圾的特性、当地的条件经过技术经济比较后确定。7.3.3 湿式工艺的消化物料含固率宜为8% 18%,物料消化停留时间不宜低于15d 。7.3.4 干式工艺的消化物含固率宜为18% 3o %,物料消化停留时间不宜低于 d 。wwwwwwwwwwwwwwwwww7.3.
29、5 消化物料碳氮比(C/N)宜控制在(25 30):1,p H值宜控制在6.5 7.8。7.3.6 可采用中温厌氧消化或高温厌氧消化,中温温度 以35C 38C为宜,高温温度以50C 55C为宜。厌氧消化系统应能对物料温度进行控制,物料温度上下波动不宜大于2C。7.3.7 餐厨垃圾中钠离子含量高对厌氧发酵影响较大时,宜采取降低钠离子的措施。7.3.8 餐厨垃圾厌氧消化器应符合下列规定:1 应有良好的防渗、防腐 、保温和密闭性,在室外布置的,应具有耐老化、抗强风、雪等恶劣天气的性能。2 容量应根据处理规模 、发酵周期 、容器强度等因素确定。3 厌氧消化器的结构应有利于物料的流动,避免产生滞流死角
30、。4 厌氧消化器应具有 良好的物料搅拌 、匀化功能,防止物料在消化器中形成沉淀。5 应有检修孔和观察窗。6 应配置安全减压装置,安全减压装置应根拐l 安全部 门的规定定期检验。7.3.9 对厌氧产生的沼气应进行有效利用或处理,不得直接排人大气。7.3.10 工艺中产生的沼液和残渣应得到妥善处理,不得对环境造成污染。7.3。 沼液做液体肥料时,其液体肥产品质量应符合国家现行标准 含腐植酸水溶肥料NY1106的要求。7.4 好氧生物处理7.4.1 好氧堆肥应符合下列规定:1 餐厨垃圾采用好氧堆肥方式处理时,应对餐厨垃圾进行水分调节 、盐分调节、脱油 、碳氮比调节等处理,物料粒径应控制在50m m
31、以内,含水率宜为45% 65%,碳氮 比宜为】2wwwwwwwwwwwwwwwwww(2030) : 1。2 餐厨垃圾宜与园林废弃物、秸秆、粪便等有机废弃物混合堆肥。3 餐厨垃圾好氧堆肥应符合国家现行标准 城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规程CJJ/T52的有关规定。4 餐厨垃圾好氧堆肥成品质量应符合现行国家标准 城镇垃圾农用控制标准GB8172的要求。当堆肥成品加工制造有机肥时,制成的有机肥质量应符合国家现行标准 有机肥料NY525和 生物有机肥NY884的要求。5 餐厨垃圾堆肥过程中产生的残余物应进行 回收利用,不可回收利用部分应进行无害化处理。7.4.2 制备生化腐殖酸应符合下列规定:1
32、 餐厨垃圾制生化腐殖酸时,应加人腐殖酸转化剂和碳源调整材,C/N比宜控制在(25 30):1,物料含水率宜控制在60%3%,并应经历复合微生物好氧发酵过程,发酵过程中物料温度宜控制在75C3C,并持续8h 10h 。2 工艺过程使用的微生物菌剂应是国家相关部门允许使用的菌种,且应具有遗传稳定性和环境安全性。3 发酵完成后,应将物料中大于5m m 的杂物筛除。4 餐厨垃圾制生化腐殖酸所使用的生化处理设备应符合国家现行标准 垃圾生化处理机CJ/T227的有关规定。5 生化腐殖酸成品质量应符合表7.4.2的要求表7.4.2 生化腐殖酸成品质量要求项 目指 标有机质含量,%80.0总腐植酸HAt ,d
33、 %45.0游离腐植酸HAf ,d %=4o .oH5.0 7.5Na +的质量分数,%0.6】3wwwwwwwwwwwwwwwwww续表7.4.2项 目指 标灰分,%7.5水分(H2O)的质量分数,%12.0粪大肠菌群数,个/g (m D100蛔虫卵死亡率,%95沙门氐菌不得检出黄曲霉毒素(u 酽k g 507.5 饲料化处理7.5.1 饲料化处理的餐厨垃圾在处理前应严格控制存放时问,应确保存放和处理过程中不发生霉变。7.5.2 应对饲料化处理的餐厨垃圾进行有效地预处理,将混杂其中的塑料、木头、金属、玻璃、陶瓷等非食物垃圾进行去除,去除后的杂物含量应小于5%。7.5.3 选择饲料化作为主处理
34、工艺的餐厨垃圾处理,应考虑对霉变餐厨垃圾的无害化处理措施。7.5.4 餐厨垃圾在进人饲料化处理系统前,应对其进行检测,发生霉变的餐厨垃圾及过期变质食品不得进人饲料化处理系统。7.5.5 餐厨垃圾饲料化处理必须设置病原菌杀灭工艺。7.5.6 对于含有动物蛋白成分的餐厨垃圾,其饲料化处理工艺应设置生物转化环节,不得生产反刍动物饲料。7.5.7 用于处理餐厨垃圾的微生物菌应是国家相关部门列表允许使用的菌种,确保菌种的有效性和安全性。7.5.8 采用加热工艺去除餐厨垃圾水分时,加热温度应得到有效控制,避免产生憔化和生成有毒物质。7.5.9 生产工艺中任何接触物料的设各,在停运后应及时对残留的物料进行清
35、理,防止残留物料霉变影响产品质量。7.5.10 饲料成 品质量应符合现行 国家标准 饲料卫生标准4wwwwwwwwwwwwwwwwww80箔认 飑筲有期 鄹龇删觊庸Q7c 】n 饲料儡荦。n 。包装及标鑫应衔耸:咖耐l 国家橱淮 巛 洵槲桥m l ,GB l o Gd 8瞰。I5wwwwwwwwwwwwwwwwww8辅助 工 程8.1 电气与自控8.1.1 餐厨垃圾处理厂的生产用电应从附近电力网引接,并根据处理工艺需要考虑保安电源,其接人电压等级应根据餐厨垃圾处理厂的总用电负荷及附近电力网的具体情况,经技术经济比较后确定。8.1.2 餐厨垃圾处理工程的高压配电装置应符合现行国家标准3 110k
36、 V高压配电装置设计规范GB50060的有关规定;继电保护和安全 自动装置应符合现行国家标准 电力装置的继电保护和 自动装置设计规范GB/T50062的有关规定;过电压保护、防雷和接地应符合现行 国家标 准 建筑物防雷设计规范GB50057和 交流电气装置的接地DL/T621的有关规定;爆炸火灾危险环境的电气装置应符合 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范GB50058中的有关规定。8.1.3 对于餐厨垃圾厌氧发酵沼气发电工程,电气主接线应符合下列规定:1 发电上网时,应至少有一条与电网连接的双向受、送 电线路。2 发电自用时,应至少有一条与电网连接的受电线路,当该线路发生故障时,应有能够保证安
37、全停机和启动的内部电源或其他外部电源。8.1.4 厂用电电压应采用380/220V。厂用变压器接线组别的选择,应使厂用工作电源与备用电源之间相位一致,车间内安装的低压厂用变压器宜采用干式变压器。8.1.5 电测量仪表装置设置应符合国家现行标准 电力装置的继电保护和 自动装置设计规范GB/T50062、 电力装置的电气6wwwwwwwwwwwwwwwwww测量仪表装置设计规范GB/T50063和 电测量及电能计量装置设计技术规程DL/T5137有关规定。8.1.6 照明设计应符合现行国家标准 建筑照明设计标准GB50034中的有关规定。正常照明和事故照明应采用分开的供 电系统。8.1.7 电缆选
38、择与敷设,应符合现行国家标准 电力工程电缆设计规范GB50217的有关规定。8.1.8 餐厨垃圾处理厂应设置中央控制室对全厂各工艺环节进行集中控制。8.1.9 餐厨垃圾处理厂的 自动化控制系统,宜包括进料系统、预处理系统、处理工艺系统、副产品加工系统、通风除臭系统和其他必要的控制系统。8.1.10 自动化控制系统应采用成熟的控制技术和可靠性高、性能好的设备和元件。8.2 给排水工程8.2.1 厂内给水工程设计应符合现行国家标准 室外给水设计规范GB50013和 建筑给排水设计规范GB50015的规定。8.2.2 厂内排水工程设计应符合现行国家标准 室外排水设计规范GB50o 14和 建筑给排水
39、设计规范GB50o 15的规定。8.3 消 防8.3.1 餐厨垃圾处理厂应设置室内、室外消防系统,并应符合现行国家标准 建筑设计防火规范GB50o 16和 建筑灭火器配置设计规范GB5014o 的有关规定。8.3.2 油脂储存间、燃料间和中央控制室等火灾易发设施应设消防报警设施。8.3.3 设有可燃气体管道和储存设施的车间应设置可燃气体和消防报警设施。8.3.4 餐厨垃圾处理厂 的电气消防设计应符合现行 国家标准7wwwwwwwwwwwwwwwwww 建筑设计防火规范GB50016和 火灾 自动报警系统设计规范GB50116中的有关规定。8.4 环境保护与监测8.4.1 餐厨垃圾的输送、处理各
40、环节应做到密闭,并应设置臭气收集、处理设施,不能密闭的部位应设置局部排风除臭装置。8.4.2 车间内粉尘及有害气体浓度应符合国家现行有关标准的规定,集中排放气体和厂界大气的恶臭气体浓度应符合现行国家标准 恶臭污染物排放标准GB14554的有关规定。8.4.3 餐厨垃圾处理过程中产生的污水应得到有效收集和妥善处理,不得污染环境。8.4.4 餐厨垃圾处理过程中产生的废渣应得到无害化处理。8.4.5 对噪声大的设各应采取隔声、吸声、降噪等措施。作业区的噪声应符合国家有关标准的规定,厂界噪声应符合现行国家标准 工业企业厂界环境噪声排放标准GB12348的规定。8.4.6 餐厨垃圾处理厂应具备常规的监测
41、设施和设备,并应定期对工作场所和厂界进行环境监测。8.4.7 餐厨垃圾处理厂工作场所环境监测 内容应包括:噪声、粉尘、有害气体(H2S,NH3等)、空气中细菌总数、苍蝇密度等。排气口监测 内容应包 括:粉尘、有 害气 体(H2s ,SO2,NH等)。厂 界环境监 测 内容应 包 括:噪声、总悬 浮 颗粒 物(Ts P)、有害气体(H2S,SO2,NH3)等、苍蝇密度、排放污水水质指标(BODs 、COD、氨氮等)。8.5 安全与劳动保护8.5.1 餐厨垃圾处理厂的安全生产应符合现行国家标准 生产过程安全卫生要求总则GB/T12BO1的规定。8.5.2 餐厨垃圾处理厂的劳动卫生应符合国家现行有关
42、标准的规定。8.5.3 餐厨垃圾处理厂建设与运行应采取职业病防治、卫生防8wwwwwwwwwwwwwwwwww疫和劳动保护的措施。8.6 采暖、通风与空调8.6.1 各建筑物的采暖、空调及通风设计应符合现行国家标准 采暖通风与空气调节设计规范GB019中的有关规定。8.6.2 易产生挥发气体和臭味的部位应设置通风除臭设施。散发少量挥发性气体和臭味的部位或房间,可采用全面通风工艺,全面通风换气次数不宜小于s /h 散发较多挥发性气体和臭味的部位或房间,应采用局部机械排风除臭的通风工艺。9wwwwwwwwwwwwwwwwww9 工程施工及验收9.0.1 建筑、安装工程应符合施工图设计文件 、设备技
43、术文件的要求。9.0.2 对工程的变更、修改应取得设计单位的设计变更文件后再进行施工。9,0.3 餐厨垃圾处理厂涉及的建(构)筑物、道路、设备、管道、电缆等工程的施工及验收均应符合相应的国家现行施工和验收规范或规程的要求。9.0.4 餐厨垃圾处理专用设备应 由设备生产商负责安装或现场指导安装和设各调试,调试 不满足设计要求 的不得通过设备验收。9.0.5 餐厨垃圾处理厂竣工验收前,严禁处理生产线投入使用。9.0.6 餐厨垃圾处理厂工程验收依据应包括(但不限于)下列内容:1 主管部门的批准文件;2 批准的设计文件及设计变更文件;3 设备供货合同及合 同附件,设备技术说 明书和技术文件;4 专项设
44、备施工、安装验收规范;5 施工、安装纪录资料;6 设备调试及试运行纪录资料。9.0.7 餐厨垃圾处理生产线的验收应具各下列条件:1 进料、储料、输送、预处理、主体处理 、后处理、配套环保设施等均安装完毕,并带负荷试运行合格;2 处理量和各项技术参数均达到设计要求;20wwwwwwwwwwwwwwwwwwg 电气系统柳仪表趱镧嗪绕均簧鼗潞试昏格。%旧羹霎缔椅静僮、捅 氇 氵 铟 番 磊 馑 鹫.魉下臀缧夕 应按程设计葜寨及骥收林淮冫 摭时进偷申i 阃验收未经中阊毽服 不得作覆盖蠊习 和l 羼事 纟 蔓 廴 彐 匚 国 圈 骜 。昱1wwwwwwwwwwwwwwwwww本规范用词说明1 为便于在执
45、行本规范条文时区别对待,对于要求严格程度不同的用词说明如下:1)表示很严格,非这样做不可的:正面词采用“必须”,反面词采用“严禁”;2)表示严格,在正常情况下均应这样做的:正面词采用“应”,反面词采用“不应”或“不得”;3)表示允许稍有选择,在条件许可时首先应这样做的:正面词采用“宜”,反面词采用“不宜”;4)表示有选择,在一定条件下可 以这样做 的,采用“可”。2 条文 中指 明应按其他有关标准执行 的写法为“应符合的规定”或“应按执行”。22wwwwwwwwwwwwwwwwww引用标准名录1 室外给水设计规范GB500132 室外排水设计规范GB500143 建筑给排水设计规范GB5001
46、54 建筑设计防火规范GB500165 采暖通风与空气调节设计规范GB50o 196 建筑照明设计标准GB5003遮7 建筑物防雷设计规范GB500578 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范GB500589 3 110k V高压配电装置设计规范GB5006o10 电力装置的继电保护和自动装置设计规范GB/T s OOG211 电力装置的电气测量仪表装置设计规范GT s OOs 312 火灾 自动报警系统设计规范GB5011613 建筑灭火器配置设计规范GB5014o14 电力工程电缆设计规范GB5021715 城镇垃圾农用控制标准GB817216 饲料标签GB1064817 工业企业厂界环境噪
47、声排放标准GB12扭818 生产过程安全卫生要求总则GB/T12l19 饲料卫生标准GB13o 7820 恶臭污染物排放标准GB1455421 城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规程CJJ/T52z z 垃圾生化处理机CJ/T”7 有机肥料NY52524 交流电气装置的接地DL/T621wwwwwwwwwwwwwwwwwwz s 生物有机肥NY884“ 含腐植酸水溶肥料NY110607 电测量及电能计量装置设计技术规程DL/T51372亻wwwwwwwwwwwwwwwwww申华入民典和圄行业标淮餐厨垃圾处理投术规范JJ-l g d 00型a条文说 嵋wwwwwwwwwwwwwwwwww制 订 说
48、 明 餐厨垃圾处理技术规范q J184_12,经住房和城乡建设部z O12年12月24日以第1560号公告批准、发布。本规范在编制过程中,编制组进行了广泛深人的调查研究,了解和总结了我国餐厨垃圾处理厂设计 、施工和验收的实际经验,对餐厨垃圾好氧和厌氧处理确定了合理的技术参数。为便于广大设计 、施工、科研、学校等单位的有关人员在使用本规范时能正确理解和执行条文规定,餐厨垃圾处理技术规范编制组按章、节、条顺序编制了本规范的条文说明,对条文规定的目的、依据以及执行中需注意的有关事项进行了说明。对强制性条文的强制理曲作了解释。但是,本条文说明不具备与标准正文同等的法律效力,仅供使用者作为理解和把握规范
49、规定的参考。26wwwwwwwwwwwwwwwwww次目1 J总贝 刂 283 餐厨垃圾的收集与运输294 厂址选择315 总体设计325.1 一般规定 325.2 规模与分类 325.3 总体工艺设计 335.4 总图设计 346 餐厨垃圾计量 、接受与输送357 餐厨垃圾处理工艺377,1 一般规定 377.2 预处理 377.3 厌氧消化工艺 387.4 好氧生物处理 417.5 饲料化处理 攻 28 辅 助工程448.1 电气与自控 448,2 给排水工程 448,3 消防 448.4 环境保护与监测 458.5 安全与劳动保护 458.6 采暖、通风与空调 469 工程施工及验 收
50、迳727wwwwwwwwwwwwwwwwww1总1.0.1 餐厨垃圾是我国城市的一种主要固体废弃物,由于我国居民生活习惯的原因,餐厨垃圾的产生量较大,餐厨垃圾含水率高、易腐烂发臭,不及时有效处理会给环境造成很大危害。由于利益的驱使,很多餐馆、饭店的餐厨垃圾出售给小商贩加工食用油和禽畜饲料,有的甚至直接喂猪,严重影响了居民的饮食安全。本技术规范的制定旨在规范餐厨垃圾的处理,使餐厨垃圾的处理真正达到无害化,避免饮食风险和环境污染。1.0.2 新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项 目在技术要求上应该一致,因此本技术规范对新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目具有同等的约束作用。1.0.3 餐厨垃圾处理有多种
