1、建 信期货研究中心 会议纪要 请阅读正文后的声明 1 会议名称： 2017 年 9 月中期协鸡蛋期现货培训考察纪要 会议时间： 2017 年 9 月 14 日 会议地点： 上海、苏州 中国人均鸡蛋消费量逐年提升，已经从 80 年代的 10 天吃一枚蛋提升至目前 11.3 天吃一枚蛋。从全世界来看，中国现在的人均年鸡蛋消费量已经与排名第一的日本不相上下，要远大于中国台湾、欧盟等地区。与发达国家相比，中国鸡蛋消费量虽然很大，但是深加工比例却很低，鸡蛋消费升级前景广阔。 中国城镇家庭的鸡蛋消费量要明显高于农村家庭鸡蛋消费量，如果未来人口城镇化进程继续发展，鸡蛋总体消费量还有上升空间。 大城市的鸡蛋消
2、费比较集中，所以寒暑假、春节对其鸡蛋消费影响比较明显，但是节假日流动人口返乡只是改变了大城市的鸡蛋消费状况，并不会改变全国整体的鸡蛋消费状况。 我国商品蛋鸡的饲养主要集中在长江以北，以山东省、河南省、河北省、辽宁省、江苏省、湖北省为主。近几年南方商品代蛋鸡养殖发展也比较快。最明显的是云南省和贵州省从以前的蛋鸡调入省完全变成调出省，销往广州、深圳等地；新疆也从调入省成为调出省，其鸡蛋价格也屡创全国新低。 2016 年全年全国在产商品代蛋鸡平均存栏量维持在 13 亿只左右，每只鸡按照每年 19 公斤计算，测 算全年鸡蛋产量为 2470 万吨左右。 从历史数据来看， 2005 到 2016 年鸡蛋出
3、场价格平均波动幅度超过 50%，但周期性规律一直比较明显，2013 年发生的 H7N9 流感事件在一定程度上影响了行业的周期性，使得蛋鸡行业的波动更加剧烈。 因为整体上鸡蛋需求相对比较稳定。所以供给是鸡蛋价格的决定因素，是主导因素。由于消费的相对稳定，供应量的变化来决定行情的基本走势，所以行情的高低是生产者决定的，即六个月甚至一年内的商品蛋鸡补栏情况决定。目前行业从业的主体还是小户，没有对市场宏观走势的判断能力，而且在农产品的决策中始终存 在跟风的问题，因此造成了生产规模的不稳定，导致鸡蛋价格的大幅波动。 影响鸡蛋需求最大的是季节性需求变化 ，例如每年的端午，中秋、国庆，春节之前有三次高行，节
4、后建信期货研究中心 研究员：王海峰 F0204569 021-60635728 鸡蛋 期货会议纪要 2017 年 9 月 19 日 星期 二 更多资讯和研究 请关注建信期货网站 建 信期货研究中心 会议纪要 请阅读正文后的声明 2 又有几次低迷的行情。 目前，我国种鸡生产处于产能过剩状态 。 2014 年商品代蛋鸡平均存栏 11 亿只，按理论产能计算，需要祖代鸡 36 万套。而实际祖代种鸡存栏量超过 60 万套，过剩 50%以上。目前祖代种鸡完全可以保证市场的需求。 大型蛋鸡养殖企业嘉宾认为 :上半年的低价对中小蛋鸡养殖户损伤很大，特别是当时由于禽流感导致各地活禽市场关闭，鸡农无法淘鸡，大
5、量老鸡存栏增加 了成本，加之上半年亏损严重导致后期补栏的延迟。今年一季度的补栏数量较低，即便二三季度补栏上升，到四季度依然会有明显的供给缺口，预计春节前 11 月份蛋价会开始上涨，对应期货 1801 合约会有较大涨幅。随着后期高价刺激补栏量上升，18 年 3 月份可能是蛋价牛转熊的 时间 点。 实地走访了苏州两家鸡蛋深加工企业。其中一家有大规模的养殖场，企业方面表示不会因为蛋价较高而延迟淘鸡，企业会以正常的养殖周期安排生产经营，每次淘鸡后鸡笼消毒期在 2-3 个月。另一家企业是国内高端鸡蛋深加工企业，主要生产蛋液、蛋粉，产品附加值高，对上下游的 议价能力较强。 建 信期货研究中心 会议纪要 请
6、阅读正文后的声明 3 建信期货有限责任公司 总部 地址： 上海市浦东新区银城路 99 号（建行大厦） 5 楼 电话： 021-60635551 邮编： 200120 宣化路营业部 地址：上海市宣化路 157 号 电话： 021-63097530/62522298 邮编： 200050 杨树浦 路营业部 地址：上海市 虹口杨树浦路 248 号瑞丰国际大厦 811 室 电话： 021- 63097527 邮编： 200082 北京营业部 地址：北京市西城区宣武门西大街 28 号大成广场 7 门 5 层 501 室 电话： 010-83120360 邮编： 100031 郑州营业部 地址：郑州市未来
7、大道 69 号未来大厦 2008A 电话： 0371-65613455 邮编： 450008 福清营业部 地址： 福清市音西街道福清万达广场 A1 号楼 21 层 2105 室、 2106 室 电话： 0591-86006777/86005193 邮编： 350300 泉州营业部 地址：福建省泉州市温陵北路 72 号 电话： 0595-24669988 邮编： 362000 厦门营业部 地址：厦门市 思明区鹭江道 98 号建行大厦 2908 电话： 0592-3248888 邮编： 361000 广州营业部 地址： 广州市天河区天河北路 233 号 3316 室 电话： 400-9095533
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