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淡谈餐饮业营销_淡谈餐饮业营销.doc

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资源描述

1、大量管理资料下载 深圳市黑弧广告有限公司SHENZHEN BLACK ARC ADVERTISING CO.,LTD员工手册 目 录一、公司的八项基本原则3二、聘用规定4三、入职规定4四、工资报酬5五、工作时间及法定假期5六、福利6七、合同解除8八、工作纪律9九、财务管理11十、奖罚规定13一 公司的八项基本原则 本原则是黑弧广告公司至高无上的行为准则,是加盟黑弧的必要条件。所有员工必须无条件认同执行。1.1客户原则 客户永远是对的黑弧员工在与客户交往时一定要牢牢切记!客户是黑弧的衣食父母,须绝对尊重,尽心服务。黑弧员工无论对待任何客户,必须耐心、友善、诚恳、负责任,珍惜客户的每一分钱。黑弧员

2、工必须时刻保持危机感,齐心协力地用更好的服务全力争取客户。1.2实效原则 “做实效的广告”是黑弧广告的公司的使命。黑弧的一切广告活动必须永远围绕做实效的广告这一标准进行;做实效的广告必须深入黑弧员工心中;做实效的广告必须成为黑弧员工的广告行为准则。1.3敬业原则 敬业精神敬业乐业是黑弧广告人的必备素质。黑弧广告人对人对事必须有责任感。黑弧广告人对每一项广告业务必须充满激情,激发智慧,勤奋工作,不断创新,决不言输,做到更好。1.4团队原则 团队精神协作、沟通、配合、协调一致地达成团队的共同目标,团队的利益高于一切,是黑弧广告人的行为准则。黑弧所有员工都是黑弧大团队中的一员,人格平等,分工合作,维

3、护团队利益,为团队的集体荣誉共同奋斗不惜。黑弧所有广告活动均以集体创作为原则,黑弧努力创造提供每位员工发挥创作的空间,营造好的创作氛围,但个人小创意无条件服从群体大创意。1.5文明原则 黑弧的广告人是文化人,有教养的、文明的人。黑弧特别强调诚实正直,尊重他人,心胸开阔,坦诚相处,互帮互助。黑弧倡导礼貌行为,待人接物,必具礼貌态度,用礼貌语言,采取礼貌行为。1.6勤俭原则 勤俭节约是中华民族的美德。黑弧广告人应尊重人的智慧、爱惜财物、决不浪费。一点一滴的财力、物力、人力的浪费和损害公私财物都是可耻的行为。1.7环境原则黑弧是每一位员工共有的事业空间,任何个人偏好或行为均不得影响他人的工作状态、创

4、作气氛及身心健康,不得有损公共环境。工作时间聊天睡觉,室内吸烟,桌面乱扔乱放杂物等行为一律禁止。1. 8事业原则黑弧广告人将广告业看作是一种事业,而不仅仅是当作一种职业。黑弧广告人必须努力学习、相互吸取、取长补短、积极进取、不断提升,逐步提高自身的素质修养。二 聘用规定2.1按本员工手册中的条款和条件,公司聘用员工,员工接受聘用。2.2受聘者必须如实填写“员工登记表”的每一项内容(女员工须将个人的婚姻状况、生育计划如实反映,作为公司聘用安排的参考)并贴上照片,入职时连同身份证、学历、有关职称等复印件(交验原件)及履历交行政人事部处理存档。2.3员工受聘期间,分别按试用期和聘用合同规定领取薪金。

5、2.4员工应把全部工作时间和精力完全投入并努力履行其职责。2.5公司根据需要分配各员工的工作并保留随时调整的权利。三 入职规定3.1培训3.1.1新员工入职时由行政人事部安排新员工入职培训,行政人事部负责公司架构、制度、守则及一般工作程序的讲解培训;运作质保部负责公司运作流程的讲解培训。 3.1.2部门经理(或主管总监)负责部门的工作程序、作业操作规范及其职位描述的培训。 3.1.3公司负责为员工提供适当的在职专业技能培训。3.2试用转正3.2.1所有新员工,试用期为三个月,具体由公司视其工作表现或其实际需要而定。3.2.2试用期满考核3.2.2.1试用期结束时,试用期新员工按照公司规定的试用

6、期考核办法办理考核手续,如果公司认为试用人员合格,则通知试用人员转为正式员工,双方签订聘用合同,合同期由入职本公司之日起计。3.2.2.2试用期满考核办理程序:试用新员工提出试用期满考核申请,经总监同意签批后去行政人事部领取试用期考核表并认真填写交行政人事部安排考核面试总监签署考核意见总经理审批行政人事部行文书面通知结果。3.2.3如果试用人员在试用期内被证明不符合录用条件,公司须在三个月内通知试用人员不被聘用及其理由。四 工资报酬4.1工资4.1.1公司将按双方签订的聘用合同规定支付给员工月薪。4.1.2员工工资按月支付,发薪日为下月10日。4.2加班4.2.1公司有权要求员工加班工作,实际

7、加班工时作为当月的工作业绩和季度团队奖历分配的依据之一。4.2.2员工加班超过晚上1000时,可另报销回家单程的士车费,但不能与其他因公市内交通费填在同一张报销单上。 办理程序:填写报销单部门总监签字行政人事部经理审核财务部会计签字 总经理签字出纳处报销。4.2.3专业部门员工加班,由品牌部统一填写“加班单”,并报行政人事部备案。员工加班时间超过晚上10点以后,每超过一小时,第二天上班时间可延后一小时,凌晨二点以后,可于第二天下午140上班。但须于晚上加班完毕前安排好自己的所有工作,写出说明贴于公司告示牌上,以便查找资料和安排后序工作。4.3双薪4.3.1作为奖励,在本公司工作一年以上的员工年

8、终可享受双薪。4.3.2工龄六个月以上的员工,即当年6月31日以前(包括6月31日)入职且当年12月31日在岗上班的员工,不足12个月者,则年终双薪按实际工作期限折算。4.3.3在本公司工龄六个月以下的员工,即当年6月31日以后入职的员工,不享受当年双薪。4.3.4双薪按员工年终当月的基本薪金计算,并以公历年度为准,只计当年。4.4所得税4.4.1员工领取工资和奖金、各种补贴等其它报酬,有义务向国家缴纳个人所得税。公司按照国家税法规定,代税务部门每月从个人薪金中,扣除该员工的个人所得税款,由公司每月统一向税务局缴纳。4.5升职、加薪或降职 3.5.1在公司业务发展需要的情况下,将从内部提升任何

9、适合的人员至更重要的岗位。在考虑提升候选人时,主要考虑员工的敬业精神、专业能力、工作成绩、团队精神、行为操守、文化修养等。4.5.2凡在本公司连续工龄满一年的员工,根据敬业精神、工作责任心、工作能力、团队精神、工作成绩,公司考评和考核面试后,视其情况可以升职者升职,不能升职者可以增加基本工资510;或者降薪、降职。3.5.3公司将定期对各职位员工进行职位考核,凡因敬业精神、专业能力不胜任或工作态度欠佳而不适应工作需要者,公司将进行适当调整以至降职使用。4.6 团队奖励: 4.6.1 公司内组建几个二级团队,公司对二级团队按季度实行与毛收入挂钩的奖励办法。具体办法按公司当时的有关文件规定执行。4

10、.6.2二级团队内部员工的季度奖金分配,按照员工的敬业精神、团队精神、工作能力、工作业绩进行分配。4.6.3员工的试用期无奖金,不参加团队奖历的分配,试用期满转正以后期间,可以参加团队奖励的分配。4.6.4季度未以前离职的员工,不再参加当季度团队奖励的分配。五 工作时间及法定假期5.1工作时间5.1.1公司现行工作时间为大小间隔周工作制,大周工作六天,小周工作五天。5.1.2工作日的上班时间为9001200,13401800。5.2法定假日5.2.1按国家的统一规定执行。当前执行1999年9月18日国务院修定发布的全国年节及纪念日放假办法第二条全体公民放假的节日:新年1天(1月1日);春节,放

11、假3天(农历正月初一、初二、初三);劳动节,放假3天(5月1日、2日、3日);国庆节,放假3天(10月1日、2日、3日)。以上法定假日为有薪假期。5.3其他假期5.3.1员工有权请病假、事假,请假手续参看本员工手册第8.1.7、8.1.8条规定。5.3.2婚假:有薪婚假期限根据政府当时规定执行。员工请婚假必须向行政部出示其结婚证书。5.3.3产假:产假期限根据政府当时规定执行。员工在本公司工作两年以上可享受带薪产假(只享受基本工资);工龄两年以下的,产假为无薪假期。产假期及以后该员工的岗位,由公司另行安排。5.3.4丧假:员工直系亲属(指员工的父母、配偶、子女,除次以外均不属直系亲属)死亡可享

12、受有薪丧假。丧假期限根据政府当时规定执行。5.3.5以上5.3条的各种假期包括公休假日在内。六 福利6.1办理调入深圳6.1.1 在公 研发事业部总监 总裁办公会议 总裁 财务管理部 立项终止 立项通过 立项修改 立项修改 立项终止 21 核心业务流程 2 新产品技术引进流程 立项批复 审批 移交 技术文件 项目管理 中心 研发事业部 总监 产品开发 中心 总裁 技术论证 技术复审 商务洽谈 制定验收 标准 验收标准复审 合同拟定 核心业务流程 财务管理部 按合同支付余款 按合同约定处理 实验室验证 技术文件验收 按合同约定支付定金 Y N Y Y N 22 核心业务流程 3 新产品投产汇签流

13、程 审批 市场预测 临床报告 审批 质控文件 审批 工艺改进 签批 大生产试生产 项目管理 中心 生产企业 工艺规程 测试方法 产品注册批复 调整质检 方法与标准 审批 签批 生产企业 总经理 QA部部长 QA部 产品开发 中心 研发事业部 总监 Y Y N N 23 核心业务流程 4 技术档案管理流程 查阅/复印 申请 资料入档 申请人 档案管理员 产品开发中心 项目管理中心 主任 研发事业部 总监 审批 审批 查阅 复印 接受申请资料调档办理手续 查阅 复印 签收 (申请签批件入档备查) 24 核心业务流程 5 生产性原物料采购计划制订流程 产品销售 计划 检查成 品库存 产品 需求量 审

14、批 执行采购 计划 营销事业部 生产企业 采购事业部 采购事业部 总监 初审 产品生产计划 生产能力 检查原物 料库存 原物料 需求量 采购计划 备案 总裁 财务管理部 25 核心业务流程 6 计划内生产性原物料采购流程 采购计划 供应商 确认 验收记录 入档 计划商管中心 采购中心 采购事业部 总监 储运中心 财务管理部 拟定合同 审批 审核备案 入库验收 执行合同核对合同 按合同付款 供应商 评估 按合同约 定处理 未按合同执行 与合同一直与合同一直 QA部 26 计划外生产性原物料采购流程 核心业务流程 7 审批 执行计划内 采购流程 审核备案 经办人 监审中心 财务管理部 总裁 采购事

15、业部 总监 经办人部门 负责人 计划商管 中心 额度外 需求申请 签批 检查 库存 审批 备案 额度内 计划外 采购单 追加采购 计划 27 核心业务流程 8 生产性小额度应急物品采购流程 需求申请 检查 库存 领用 经办人 采购中心 经办人部门 负责人 储运中心 财务管理部审核备案 额度内 审批 办理入库 采购申请 办理领用 手续 备案采购 办理出库 无 有 28 核心业务流程 9 物品入库流程 验单 样品 检验 质检报告 入档 仓管 计划商管中 心初验员 装卸 合格 登录 分类总帐 搬运入库 检查外观 质量 入库签收 样品 存放 QA部 QC部 请检 取样 不合格 填写不合 格品申请 处理

16、单 退货 销毁 实施监督销毁 处理意见 办理退 货手续 29 物品领用流程 核心业务流程 10 领用申请 填领用单 物品领用 仓管 经办人部门 负责人 装卸 审批 登录 分类总帐 发放物品 检查该部门 计划库存 物品搬运 审批 储运中心 主任 经办人 计划外物品采购流程 N Y 30 行政管理制度颁布流程 核心业务流程 11 制度草案 颁布实施 总裁 行政管理部 部长 总裁办公会 颁布试行初审 各部门 审议 修改 审批 修该 审议 审批 N N YY 31 办公用品采购流程 核心业务流程 12 审批 物品领用 审核备案 需求部门 采购事业部 部长 财务管理部 总裁 行政管理部 部长 需求部门

17、负责人 行政管理部 资产管理员 额度外 需求申请 签批 按额度 审批 额度内 采购计划 用款 申请 按计划 签批 借款 采购 签批报 销单据 审核 销帐 采购中心 等录 台帐 32 高层干部任命流程 核心业务流程 13 准备被提名 人员材料 总裁 总裁办公会 办理手续 初审 人力资源部 总监 各部门 审议 审批 审议 N N YY 人事调配 中心 薪资管理 中心 补充材料 终止终止 公告 调整薪酬 材料不全 推荐 提名 33 中层干部任命流程 核心业务流程 14 准备被提名 人员材料 总裁 监审部 办理手续 审批 人力资源部 总监 各部门 审批 申诉 N Y Y 人事调配 中心 薪资管理 中心

18、 补充材料 终止 终止 公告 调整薪酬 接受申诉初审 N 部门申诉 提名 34 核心业务流程 15 基层干部任命流程 提名 岗位定 编审核 初审 审批 终止 办理手续部门内公告 各部门负责人 人事调配中心 人力资源部 总监 总裁 薪酬管理中心 终止 薪酬调整 N Y Y N 编制内 编制外 35 人员招聘流程 核心业务流程 16 审批 通知报到用人部门 培训中心 薪资管理 中心 人事调配 中心 总裁 招聘专员 人力资源 总监 额度外 需求申请 审批 额度内 招聘计划 招聘准备初试 复试 审批 终止 培训准备 薪酬建档 办理手续 Y N 36 核心业务流程 17 医药公司拓展计划审批实施流程 办

19、理变更手续市场拓展部 集团公司 财务管理部 集团公司 监审部 总裁 流通事业部 总监 总裁办公会 初审 拓展计划 终止 购并 洽谈 选择拟收购 的医药公司 购并协议 审议 审批 备案 资产 审计 按协议付款 终止 审议 审批 N Y N Y 审核 37 核心业务流程 18 流通事业部大宗物品采购流程 申报下月 销售计划 医药公司 采购中心 流通事业部 总监 经营发展部 财务管理部 查验 库存 选择供 应商 采购 计划 质检 报告 入档 拟定 合同 审批 审核 备案 入库 验收 执行 合同 核对 合同 按合同 付款 合同违 约处理 供应商 评估 按合同执行 形成销 售计划 审批 未按合 同执行

20、38 更多免费资料下载请进:http:/ 中国最大的免费课件资料库浙江服装企业创名牌:成绩和经验一、引言浙江是全国的服装大省,也是服装强省。在2001年公布的最大规模服装企业和最佳经济效益服装企业名单中,浙江服装企业独占鳌头。其中产品销售百强中,浙江服装企业占32个席位,接近1/3;在利润百强中,占据了38个席位,超过1/3。在当年新增加的25个百强企业中,浙江拥有8家,也在1/3左右。 改革开放二十年来,浙江服装业取得了突飞猛进的发展,涌现出了一大批的服装名牌和名牌企业。截止2002年 11月,浙江省拥有的服装“中国驰名商标”8只,他们是:雅戈尔、杉杉、步森、庄吉、报喜鸟、罗蒙、万事利、浪莎

21、等。在全国公布的两次名牌服装中,浙江的下列品牌名列其中:太平鸟、雅戈尔、洛兹、步森、杉杉和兔王等6个品牌, 是全国服装名牌最多的省份(之一)。下表1和表2是浙江省服装获中国驰名商标和中国名牌的商标(品牌)数及与其他省份的对比。 表1 全国服装行业中国驰名商标数量分布表省份浙江上海江苏内蒙古山东江西湖北新疆辽宁件数854311111表2 全国服装行业中国名牌(衬杉、羽绒服和羊绒衣)分布表省份浙江上海江苏内蒙古北京山东江西宁夏件数63632211浙江省的一大批品牌和服装企业,在全国服装行业取得了领先地位,如茉织华、雅戈尔、杉杉、罗蒙、庄吉、报喜鸟、法派、美特斯/邦威、太平鸟、洛兹、一休、培罗成、万

22、事利、浪莎、人头鸟、高邦、骊谷、雪歌等均居全国同行的前列。2002年底,宁波已建成世界最大的服装生产城,温州也正成为浙江服装业的后起之秀,经过短短的5-6年时间发展,大有赶上宁波之势,并在2001年打出了“穿在温州的口号”。现在,宁波和温州都在申报中国服装名城的称号。2002年,有权威媒体评选的十大服装领袖中,温州报喜鸟的吴志泽、美特斯/邦威的周成建、罗蒙的盛静生和杉杉公司的郑永刚榜上有名,十大服装领袖浙江在其中占了4席。由此可见,浙江服装企业在创名牌中的成效显著,获得了全国性的一致认同。 除了宁波和温州两大板块外,绍兴的服装也很有规模,如步森、海魄、太子龙等,还有嵊县的领带。同样已在全国小有

23、名气的是杭州的女装。 杭州女装以学院派面貌出现,前几年已在江浙一带有一定的知名度,但影响不大。这两年的群体亮相,在全国的几次服装服饰展览上的优异表现,成为浙江服装的新亮点。现在比较有知名度的品牌有:浪漫一身、秋水伊人、罗马情怀、江南布衣、蓝色倾情、村口、秀姿、红袖等,大都是很富有浪漫和/或怀旧色彩的女性品牌。2001年起,杭州市政府已把女装产业作为市政府重点在抓,提出要打响杭州的女装品牌。此外,娃哈哈公司于2002年五月宣布进军童装市场,8月第一批连锁加盟店开张,正式标志着娃哈哈向国内童装第一品牌迈进。 除了宁波、温州、杭州外,湖州的童装,嘉兴的羊毛杉和皮革制品等,均在全国享有盛誉,涌现出了如

24、雪豹、卡森、兔王等有相当知名度的品牌。 总的来说,浙江服装企业在创名牌过程中,取得了丰硕的成果,已在全国取得了领先地位。 二、浙江服装企业创名牌的成功经验浙江服装业的经济总量在全国排第二,出口规模比广东也少了很多。为什么得改革风气之先的广东未能产生著名的全国性品牌(见表1和表2),而浙江却有众多的中国驰名商标和中国名牌呢?根据我们的研究认为,关键是浙江的服装企业在要不要品牌问题上,认识比较早。以杉杉和雅戈尔为代表的浙江服装企业品牌意识强,并在品牌之路上挖到了第一桶金。尔后其他企业快速跟进,形成了你追我赶的品牌竞争局面,由此而产生了一大批全国性的知名品牌。一旦品牌群落形成,就不再因个别品牌的表现

25、好坏而受影响。如1999年浙江两大品牌之一的杉杉因故把总部迁往上海,两大品牌竞争的格局被打破。但很快罗蒙替代了杉杉的地位,成为了省内甚至是全国可以与雅戈尔竞争的品牌。而杉杉品牌离开了它熟悉的品牌氛围后,杉杉品牌的典型产品西服的综合市场占有率有明显的下降。因此,良好的品牌氛围和品牌群落,是浙江品牌群星闪耀主要原因。此外浙江服装企业创品牌过程中有一些共同的特点,这是浙江服装企业创品牌取得成功的重要经验。具体来说有以下几条: (一) 浙江服装企业的品牌意识强,觉醒早,行动也快 浙江服装业有几个板块。其中第一板块是宁波,该地区以雅戈尔、杉杉和罗蒙为最早的品牌经营者。早在1992年前后,它们就开始着手品

26、牌的推广和品牌的设计。以雅戈尔为例,公司先后三次进行了品牌的设计和调整工作,最早的一次是在1991年,设计了一个圆,里面是英文字母Y,1992年改为一个椭圆再加英文字母Y,等等。在同一时间,宁波的杉杉、太平鸟和罗蒙等也开始品牌的设计,赋予品牌标志以意义和内涵。这不仅在国内服装界是领先的,而且在全国全部行业中也是先进的。这可以很大程度上能解释浙江服装品牌在全国的领先地位。 浙江服装品牌的第二板块在温州。温州在全国最早知名的不是服装,是皮鞋。但温州的服装业发展势头非常强劲。温州庄吉、报喜鸟、法派、美特斯/邦威、森马、高邦、拜丽德等,都有极强的品牌意识。虽只有短短的5-6年时间,但它们行动非常迅速,

27、采取的是高起点(大力引进国外先进设备,引进国外的智力,引进国外的品牌运作方式),大投入。现在,温州已是浙江乃至全国最有名的服装生产基地和品牌产出地之一。 第三个板块在绍兴,特别是诸暨。目前涌现出来的品牌有步森、海魄和太子龙等。该地区没有非常特别的品牌运作特色。大都以生产为基础,在企业发展到一定规模后,开始发力以寻求市场的拓展,而品牌成为其重要手段,基本仿效宁波和温州的模式创建品牌,尤以浪莎和步森的业绩最为显著。 第四个板块是杭州的女装。杭州女装是近几年崛起的浙江服装新亮点,以浙江工程学院毕业的学生为核心,被称为学院派。它们以设计见长,大多从事女装的开发设计和经营。品牌名的选择上很有意蕴,如浪漫

28、一身、布衣、秋水伊人等。这些品牌大都知名度不大,广告意识差一些,基本上看不到着力推品牌的行为,但锤炼品牌内涵上有独到的能力。 总的来说,浙江服装业的总体品牌意识强,品牌推广力度比较大。 (二)投巨资于生产工艺,引进国际一流的生产设备,确保一流的产品质量 品牌经营必须以产品的质量为基础。浙江的服装企业的产品质量有三大基础作保证,一是采用优质的面料,二是比较重视设计,三是大力引进一流的生产设备。这最后一点尤为明显。早在1991年,杉杉公司就引进德国杜克普设备等国际上最先进的服装生产设备;1988年又投资2.3亿元建成了国际上最先进的成衣生产基地。雅戈尔投入8亿元,建世界一流的集纺织印染和服装加工于一体的工业城。事实上,浙江有一定规模的服装企业无不引进国外一流的生产设备。如雅戈尔、洛兹、报喜鸟、庄吉、罗蒙、夏蒙、法派、丹顶鹤、华士、昂斯等。一些公司几乎全面引进国际上最先进的设备,形成了全套一流的西服生产线。以庄吉公司为例,其引进的设备清单如下:美国GGT的CAD排版系统和假眼机、打口机,日本的预缩机、拉布机、三角针、自动裁剪机、自动剪线平车;德国肯尼吉赛的粘合机,德国杜克普的开袋机、上袖机、攀丁机、锁眼机,百福公司的复衬机、复挂面机及德国的才士多宝的袖口机、袖笼机、撬下摆机、裤串带机;意大利的珠边机和电脑整烫设备等,共从四个国家的不同公司引进了21类设备。

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