1、附件4：盐城市亭湖区新飞幼儿园帮厨岗位职责一.师德修养1.严格遵守幼儿园教职工行为规范和各项规章制度。2.保持个人卫生，勤洗头、勤洗澡，上班穿戴工作服、帽、工作前及便后用肥皂洗手，有传染病及时报告。3.树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。4.厨房人员之间要团结协作，不断改进服务态度，保质保量完成任务，要严格分清公私，物品进出库手续齐全。5.帮厨是食堂安全卫生第二责任人，协助厨师长做好幼儿园食堂安全卫生工作。6.完成园领导交派的其他工作。二.日常工作1.严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，蔬菜先洗后切，做到无
2、沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。2.严格执行饮食卫生要求，把好食物验收关，严防食物中毒。做好食堂的环境、设备、用具、餐具的卫生消毒工作，炊事用具及容器要严格做到生熟分开专用，并有明显标志，防止病从口入。3.做好厨房清洁卫生工作，保证无蝇、无鼠、无蟑螂，清洁工具专用，操作台、食具厨和地面必须洗刷干净，无油腻、积垢，保持清洁且要定期消毒。4.配合厨师保质保量、按规定时间完成制作幼儿餐点和员工工作餐的工作，并按时按量给班级幼儿和员工分餐。 5.负责厨房设备设施及物品的保管及卫生消毒、清洁工作，保证厨房及卫生责任区的清洁卫生。 6.负责食堂用具及全园幼儿餐具的清洗消毒工作。 7.负责厨房防鼠、防蝇、防蟑螂及灭除工作。三.其他1.每学期开学前，重点检查、清理调味品、食品，并全面检查食堂内外的卫生。2.保管好食堂的用具、财产，加强核算，降低成本，节约水电、煤气、杜绝浪费。做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。严格按操作程序工作，注意水电、煤气的安全，下班前做好安全检查。此资料属盐城市亭湖区新飞幼儿园所有，未经许可，不得扩散。
