1、1.2.3.概述糖类的种类和作用概述糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用举例说出脂质的种类和作用阐明生物大分子以碳链为骨架阐明生物大分子以碳链为骨架学习目的学习目的第四节第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1、细胞中的糖类、细胞中的糖类(1)作用：(2)元素构成及比例(3)分类和概念(4)常见的单糖、二糖和多糖的名称、分子式、作用表结表结糖原糖原糖类糖类单糖单糖五碳糖五碳糖核糖（核糖（C5H10O5）脱氧核糖（脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖六碳糖葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）果糖（果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（动）（植）、半乳糖（动）二糖二糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细
2、胞蔗糖（蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（麦芽糖（C12H22O11）乳糖乳糖多糖多糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞淀粉淀粉纤维素纤维素肌糖原肌糖原肝糖原肝糖原RNA的构成成分的构成成分DNA的构成成分的构成成分甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中发芽的大麦粒中重要存在于哺乳动物乳汁中重要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质植物细胞重要储能物质细胞壁的基本构成成分细胞壁的基本构成成分（储存在肝脏中）（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）（储存在肌肉中）动物细胞重动物细胞重要储能物质要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，绿色植物光合作用的产物，细胞中最常运用的能源物质细胞中最常
3、运用的能源物质图图1 1 几个二糖的构成示意图几个二糖的构成示意图葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖问题2:它们的水解产物是什么？2 2、脂质、脂质(1)脂质的构成元素和比例特脂质的构成元素和比例特点点(2)脂质溶解性脂质溶解性(3)脂质的分类脂质的分类(4)多个脂质的作用多个脂质的作用进行脂质小结进行脂质小结（1 1）脂质构成元素和比例特点）脂质构成元素和比例特点构成元素构成元素比例特点比例特点重要是重要是C、H、O有些还含有有些还含有N、P脂质中脂质中O%比糖类少比糖类少H比糖类多比糖类多胆固醇胆固醇脂质脂质（3 3）脂质的分类脂质的分类磷脂磷脂固醇固醇脂肪脂
4、肪性激素性激素维生素维生素D（4）多个脂质的作用）多个脂质的作用（1）脂肪的作用）脂肪的作用（2）磷脂的作用）磷脂的作用（3）多个固醇的作用）多个固醇的作用？为什么脂肪是细胞内良好的储能物质？为什么脂肪是细胞内良好的储能物质？答答:与同质量的糖类相比与同质量的糖类相比,脂肪脂肪有体积小、热量价高的特点（后者有体积小、热量价高的特点（后者是由于脂肪中是由于脂肪中H H的含量比糖类高）的含量比糖类高）1、细胞内良好的储能物质、细胞内良好的储能物质2、皮下脂肪层含有绝热保温作用、皮下脂肪层含有绝热保温作用3、内脏器官周边的脂肪含有缓冲、内脏器官周边的脂肪含有缓冲、减压作用、保护内脏器官减压作用、保护
5、内脏器官组成组成元素元素溶解性溶解性作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素DC H O()N P不溶于不溶于水，溶水，溶于有机于有机溶剂溶剂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓冲和减压细胞膜和多个细胞器膜细胞膜和多个细胞器膜的重要成分的重要成分细胞膜的重要成分，参加细胞膜的重要成分，参加血液中脂质运输血液中脂质运输增进人和动物生殖器官发增进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成育以及生殖细胞形成增进肠道对增进肠道对 Ca 和和 P的吸的吸取取3 3、为什么生物大分子以碳链为骨架、为什么生物大分子以碳链为骨架?（1）单体和多聚体）单体和多聚体（2）单体的基本骨架是）单体的基本骨架是C链链（3）C是生命的核心元素是生命的核心元素小结小结单体和多聚体单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合葡萄糖构造葡萄糖构造葡萄糖葡萄糖 6个个C原子原子相连构成相连构成C链，作为葡链，作为葡萄糖的基本萄糖的基本骨架。骨架。（完）不溶于水,而易溶于脂溶性有机溶剂返回磷脂：构成细胞膜和多个细胞器膜的重要成分胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参加血液中脂质的运输；性激素：增进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D：增进人和动物肠道对钙、磷的吸取
