1、第一章 主要养殖鱼类的生物学 第一节 鱼类的外部形态特征 (一)鱼的体型 1纺锤型(又称梭型) 这种体型的鱼类适于 在静水或流水中快速 游泳活动。 2侧扁型 这种体形的鱼类，通 常适于在较平静或缓流的水体中活动，如鳊鱼 、团头鲂(武昌鱼)等属此类型。 3圆筒型(棍棒型)或蛇形 这种体形的鱼类多底栖，善穿洞或穴居生活。 （二）外形构造 关于鱼体外形各部的测量和附属器官的位置。 全长：从吻端至尾鳍末端的距离(AI)； 体长：从吻端至尾鳍基部的距离(AH)； 体高：身体的最大高度(J-K)； 头长：从吻端至鳃盖骨后缘的距离(AD)； 吻长：从吻端至眼眶前缘的距离(A-B)； 眼径：眼眶前缘至后缘的距
2、离(BC)； 眼间距：左右两眼眶之间的直线距离； 尾柄长：从臀鳍基部后端至尾鳍基部垂直线的距离(GH)； 尾柄高：尾柄部分的最低高度(LM)。 (三)鱼体各部位及附属器官 鱼类的身体可分为头、躯干和尾三个部分。头部 是指吻端到鳃盖后缘；躯干部是指鳃盖骨后缘至 泄殖孔一段；泄殖孔以后至尾鳍基为尾部。 鱼类的头部主要有口、须、眼、鼻孔和鳃孔等器 官。 鱼类的躯干部和尾部主要有鳍、鳞片和 侧线器官。 鳍 的 构 造 尾 鳍 鳍的作用：鱼在水中游动时，各鳍相互配合，保 持身体的平衡并起推进、刹制或转弯的作用。 大多数鱼类的体表都披有坚实的鳞片，它是皮肤 的衍生物皮骨，有齿鳞、硬鳞、盾鳞、圆鳞 和栉鳞之
3、分。鳞片通常呈覆瓦状排列。有些鱼类 (如鳗鲡和鳝鱼)的鳞片退化，也有残留少数鳞片 的鱼类，如镜鲤则是典型的例子。不管有鳞或缺 鳞的鱼类体表，都能分泌大量的粘液，无疑具有 润滑和保护鱼体的作用。 鱼体两侧有一条与身体长轴平行的线， 称为侧线。 侧线具有听觉和触觉功能，能感觉水的 振动波、水流方向和水压的变化。 鱼的皮肤除局 部存在味觉器 官外，还具有 感觉芽、陷器 、侧线器官等 感觉器官，它 们具有触觉以 及感觉水温、 水流及测定方 位等功能。 (四)鱼类的内部构造 1.呼吸器官 2.消化系统 3.鳔 4.循环系统 5.排泄系统 6.生殖系统 7.骨骼、皮肤和肌肉 8.神经系统 第二节 鱼类的习
4、性和生理特点 一、食性 1.以浮游生物为主食，如鲢、鳙鱼； 2.以无脊椎动物(螺、蚬类、水蚯蚓等)为主食的 如青鱼、鲤鱼等； 3.以水生、陆生植物为主食的，如草鱼、长春鳊 、团头鲂等。 4.以生物腐屑为主食的，如梭鱼等。 5.以鱼类为食料的凶猛鱼类如大口鲶、鳜鱼等。 二、栖息习性 不同鱼种生活习性差异很大。如鲢鱼栖息在水上 层，性情活泼；鳙、鲂、鳊鱼生活在水体中层， 性温和，较迟钝，易捕捞；草鱼在水体中下层或 有水草的岸边，性活泼，游泳能力强；青、鲤、 鲫鱼则栖息水底，喜在深水中觅食水生动物(蚌、 昆虫、水蚯蚓等)；黄鳝、鳗鲡则能在泥底钻洞。 三、生长 鱼类一般在性成熟前生长快，如青、草、鲢
5、、鳙鱼在孵化后到第三、四年生长最快；鲤 、鲫、鳊 、鲂以第二龄生长最快，性成熟后 生长明显减慢。 多数雄鱼比雌鱼生长快；因生长与环境，尤 其是水温和饵料密切相关，所以，鱼类的生 长有明显的周期性。一般为一年一个周期， 春开始加快，夏达生长速度高峰，秋减弱， 冬趋向停滞。 四、繁殖 鱼类性成熟时间，随品种、环境条件(含水温、饵料丰富与否)不 同而不同。条件好、性成熟期可缩短，成熟度好，环境条件差， 则性成熟推迟。 性成熟的鱼，在每年的一定季节，周期性地进行生殖。而罗非鱼 例外，一年可产卵5-6次之多。 鱼怀卵量亦随鱼体大小、环境优劣、营养好坏及年龄不同而异。 不同品种鱼的卵粒与水的比重和特性不同，可分为浮游卵，沉性 卵和粘性卵等几种。淡水鱼、鲫、鲂、鲴鱼卵属沉性卵，卵大、 质重、卵膜呈粘性，可附于水草、石子上；青、草、鲢、鳙四大 家鱼的卵属半浮性卵和漂流性卵，产出后卵膜吸水，可随水漂流 ，如静置不动，则要下沉水底。 五、洄游 鱼类在一定时间、季节里，集群由一处经一定的 途径有规律地游往另处的现象称为洄游。 洄游是因鱼类要寻找适宜的场所进行生殖、发育 、觅食、生长和越冬。淡水鱼类的洄游不如海水 鱼明显。青草、鲢、鳙四大家鱼，到生殖期时， 会从水流缓、水质肥、浮游生物和生水植物较多 的江河下游，集群溯河而上，洄游到中、上游产 卵，受精卵顺流而下，孵化成鱼苗。
