1、TCS 65. 020. 01 B05 DB5101 四川省成都市地方标准 DB5101/T 53-2019 代替DB510181/T001-2014 地理标志产品都江!1弥猴桃 2019 - 03 -25发布2019-03 -26实施 成都市市场监督管理局发布 DB5101/T 53-2019 目次 前言.111 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.2 5 栽培技术.2 6 主要病虫害防控.9 7 采收与贮藏.10 8 果实质量安全指标.10 9 质量检验规则及检验方法.12 10 标志、标签、包装与运输.13 附录A资料性附录)都江堪狲猴桃主要生理性缺素
2、症状及矫治方法.15 附录B资料性附录)都江堪狲猴桃主要病虫害发生规律及防治方法.17 附录c资料性附录)禁止使用农药品种洁单.18 附录D资料性附录)都江堪狲猴桃地理标志、产品保护范围.19 DB5101/T 53-2019 - 目IJ E司 本标准按照GB/T1. 1-2009 标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写、GB/T17924-2008 地理标志产品标准通用要求和国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定给出的 规则起草。 本标准代替DB510181/T001-2014 地理标志保护产品都江堪狲猴桃种植技术规范)，与 DB510181/T 001-2014相比，除编辑性
3、修改外，主要技术变化如下: 修订了规范性号|用性文件、术语和定义: 一一将DB510181!T001-2014中4.2栽植、4.3士肥水管理、4.4整形修剪、4.5花果管理、4.6植物生长 调节剂和4.7病虫害防治内容进行了全面修订完善: 一一修订了果实采收标准: 修订了果实质量要求。 本标准由都江堪市市场和质量监督管理局提出。 本标准由成都市市场监督管理局批准。 本标准起草单位:都江堪市农业和林业局、四川省农业科学院园艺研究所、四川农业大学、都江堪 市狲猴桃协会。 本标准主要起草人:涂美艳、唐合均、文IJ爱君、龚国淑、江国良、祝进、蒲仕华、代丽、黄吕学、 陈栋、李果、晏志强、尹华安、宋海岩、
4、杨建军、王风生。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: -DB510181/T 001-20140 TT DB5101/T 53-2019 地理标志产品都江t弥猴桃 1 范围 本标准规定了地理标志产品都江堪猫、猴桃的术语和定义、产地环境、栽培技术、主要病虫害防控技 术、采收与贮藏技术、果实质量安全指标、质量检验规则及检验方法、标志、标签、包装及运输。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的都江 堪狲猴桃。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包
5、括所有的修改单)适用于本标准。 GB!T 191 包装储运图示标志、 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总醉及无机畔的测定 GB 5009. 12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009. 15 食品安全国家标准食品中幅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总京及有机末的测定 GB 5009. 86 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB!T 5009. 145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酷类农药多种残留的测定 GB!T 12456 食品中总酸的测定
6、GB!T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 GB 23200. 8 食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 GB 23200. 16 食品安全国家标准水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定 GB 23200. 19 食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 GB!T 23379 水果、蔬菜及茶叶中Qrt虫琳残留的测定 NY!T 658绿色食品包装通用准则 NY!T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酷和氨基甲酸酷类农药多残留的测定 NY!T 1392 狲猴桃采收与贮运技术规范 NY!T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折
7、射仪法 NY!T 2742 水果及制品可洛性糖的测定3. 5一二硝基水杨酸比色法 NY!T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 CAC/GL 33 农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 D85101/T 53-2019 都江t固弥猴桃 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的都江堪市管辖范围 内(东经103 0 25 42 1030 47 00 ，北纬30 0 4454 310 22 9之间)生产的符合本标准 要求的狲猴桃。 4 产地环境 4. 1 土壤条件 土层深厚，疏松透气，排灌便利，地下水位1m以
8、下，pH值5.57. 0，耕层土壤有机质含量1.5%以上， 壤土或砂壤土。忌、涝洼地和粘重土壤。 4. 2 气候条件 气候温和，1月平均气温5.0C以上，7月平均气温24.5C以下，年空气相对湿度80%以上，年日照时 数1100h以上，年降雨量1000mm1600mm，无霜期260d以上。 4. 3 地形地势 背风向阳，坡度25C以下，海拔600m1500m (其中红阳等抗性较差品种海拔不宜超过800m)0 4.4 其他要求 农田灌溉水质量、土壤质量以及空气质量要必须符合NY!T5010规定。 5 栽培技术 5. 1 园地规划 5. 1. 1 因地制宜将全国划分为若干作业区，大小因地形、地势、
9、自然条件而异。作业区以道路隔开， 灌水系统可与道路配套进行，同时建立果园排水系统，并且使各级排水渠道互通。 5.1.2 多风地区宜设置防风林，距狲猴桃栽植行4m5m，防风林株距1.Om1. 5m，以深耕性常绿树为 主，成林后树高):6m0 5. 2 品种选择 5.2.1 雌株 5. 2. 1. 1 红肉品种可选择红阳、金红1号、红实2号等，黄肉品种可选择金艳、金实1号等，绿肉品 种可选择海沃德、翠香、徐香、翠玉等，软枣1弥猴桃可选择宝贝星等。 5.2.1.2 全市海拔超过800m区域不宜发展红肉及黄肉品种，海拔超过1200m的区域宜重点发展抗冻性 较强的软枣狲猴桃品种。 5.2.2 雄株 5.
10、2.2.1 应配置花粉量大，与雌性品种亲和力强、花期基本相遇的雄性品种。 5.2.2.2 同一园区尽量配置2个以上雄株品种。 5.2.3 雌雄配比 2 DB5101/T 53-2019 建园时同时栽植或嫁接雌性品种和配套的雄性品种。雌雄株的配置比例为5:18:1。 5.2.4陆木 所有中华狲猴桃和美味狲猴桃品种宜选用米良1号、金魁、布鲁诺等品种实生苗做石占木。 5.3 苗木质量 5.3.1 裸根实生苗 一年生实生苗，苗高二?:60cm、地径二?:0.7cm、地上部分30cm范围内完全木质化，侧根数二三4根、长度 二?:20cm、粗度二三O.3cm。无明显病虫害。 5.3.2 裸根嫁接苗 当年生
11、嫁接苗，苗高二三50cm、地径二三1.Ocm、地上部分40cm范围内完全木质化，侧根数二三4根、长度 二?:20cm、粗度二三0.4cm。嫁接口愈合好，无明显病虫害。 5.3.3 营养袋嫁接苗 当年生营养袋嫁接苗，根球二?:20cm、紧实，苗高二?:60cm、地径二三1.Ocm、地上部分50cm范围内完全 木质化。嫁接口愈合好，无明显病虫害。 5.4 栽植密度 株行E巨依据品种长势、土壤肥力、架式、栽培管理水平和机械化程度而定。红肉品种株行距通常为 (1. 53) mX (34) m;黄肉和绿肉品种株行距通常为C34)mX (45) mo 5.5 整地方式 5.5.1 坡度三250的平坝区、缓
12、坡区直采取聚士起垄方式整地。全园撒施腐熟有机肥2000kg3000kg， 翻耕深度30cm，平整后，按照单行距进行画线，将厢面1/2范围内20cm厚表土堆放至另1/2范围上， 形成沟宽为1/2行距、深40cm，垄面宽1/2行距、高40cm形状。 5.5.2 排水条件好的平坝区或坡度三150的缓坡区宜采取宽厢双行方式整地。全国撒施腐熟有机肥 4000kg6000kg， 1宋耕深度60cm，平整后，按照双行距进行画线，再开沟，沟宽、深均为60cm80cm， 厢面成鱼脊背形后在离沟边1.5m2. Om放定植行线，每厢2条。 5.5.3 园区面积小、无法机械改土的山区及地下水位偏高的平坝区宜采取窄厢单
13、行方式整地。按照单 行距进行画线，再开沟，沟宽、深均为40cm50cm，开沟时表士放于厢面中央、底士放于厢边。按照 株距确定苗木栽植位置后，挖宽、深均为40cm50cm定植穴，穴施腐熟有机肥20kg30kg+钙模磷肥 1kg，与底士?昆匀后回填定植穴内，再将定植穴周边表土聚拢成高30cm、宽100cm定植堆。 5.6 栽植时期 裸根实生苗和裸根嫁接茵的栽植时间为秋季落叶后至萌芽前。营养袋嫁接苗可周年定植，但最好避 开夏季高温期。 5. 7 走植方法 5.7.1 苗木处理 5. 7. 1. 1 嫁接面需在栽植前解除嫁接塑料条，在嫁接部位以上边留一个壮枝，其余疏除，并对其保留 的壮枝剪留23个饱满
14、芽。 3 D85101/T 53-2019 5.7.1.2 实生苗直接剪留23个饱满芽处。 5.7.1.3 营养袋嫁接苗可剪留810个饱满芽处。 5.7.1.4 裸根苗需剪去损伤的根系，栽前先用泥浆沾根或浸根液畏泡。 5. 7. 2 苗木走植 5.7.2.1 将裸根苗木根系舒展放在穴中心(营养袋嫁接苗取袋后直接放入穴中)，苗木在穴内的放置 深度以穴内土壤充分下沉后，根茎部与地面持平为直。 5.7.2.2 苗木栽植后浇足定根水，并及时用1.OmX 1. Om黑色薄膜覆盖树盘，薄膜中心位置预留10cm X 10cm大小，防止薄膜与苗木根茎部接触，盖好后再用一小把细士将根茎部薄膜开口封严。 5.8
15、架型与架材 5.8.1 架型选择 平地宜选用大水平棚架，台地宜选用小水平棚架或T型架，坡地直选用T型架。 5. 8. 2 架材选择 5.8.2.1 主蔓钢丝和横梁钢丝直选用10镀样钢丝，侧蔓钢丝宜选用12镀样钢丝。水平棚架和T型架 水泥立柱横截面大小为10cmX10cm、立柱全长2.5mo 5.8.2.2 避雨栽培所用钢管宜是热镀样管，其中，立柱管壁厚度二三2.5mm，横梁和纵梁厚度二三2.Omm, 栏杆和通杆厚度二三1.5mmo调光薄膜厚度二三0.08mm。 5.8.3 搭架方法 5.8.3.1 水平棚架:平地按照每3050亩为一小区搭建大水平棚，台地以每个台地为单元搭建小水平 棚。立柱栽植
16、密度为(45)mX (56) m，地上部分长1.7m1. 8m，地下部分长O.8m0. 7mo )1颐横 行和坚行用10镀辟钢丝串联立柱，并)1固坚行每阳60cm架设1道12镀辞钢丝。JtL上支柱向外倾斜60 0 70 0 ，每坚行末端立柱外2.Om处理设一地锚拉线，地锚体积不小于O.06町，理置深度100cm以上。 5.8.3.2 T型架:立柱栽植密度、深度和高度均与水平棚架一致。但立柱顶部加一水平横梁(大小与 立柱相同，长2.0m)，构成架形象英文字母T的小支架，横梁上Ji固坚行架设5道12镀轩钢丝(问 阳50cm60cm)，每行末端立柱外2.Om处埋设一地锚拉线，地锚体积及埋置深度与水平
17、棚架一致。 5.8.3.3 避雨栽培架:棚宽6m8m，肩高2.8m3. 5m，顶高4.5m5. 5m，棚长50m100m。建棚时， 在雨棚两边每隔6m立一根50镀辞钢管，在铜管上Ji回横行和坚行安装32镀轩铜管搭建横梁和纵梁，纵 梁上每阳50cm安装20镀轩铜管(加弧6.5)作为棚拱，其上覆盖棚膜压紧。 5.9 整形修剪 5.9.1 实生苗定植第1年 5.9. 1. 1 抹芽 待芽长至15cm时选留1个壮芽，抹除多余萌芽。 5.9.1.2 摘心 待枝蔓长至60cm时摘第一次心，使其抽发大量二次枝，抹除主干上离地面15cm范围的所有萌芽。当 二次枝长至40cm时对所有二次枝保留3片4片叶进行重摘
18、，心。当三次枝长至40cm时对所有三次枝保留3 片4片叶进行重摘，心。 4 DB5101/T 53-2019 5.9.1.3 扶蔓 对二次枝完成重摘心后，用竹木或绳子牵引枝蔓，使其直立向上生长。 5.9.1.4 嫁接 冬季落叶后至萌芽前，按照雌雄株比例及时完成嫁接工作。嫁接高度以离地面10cm以上为宜O 5. 9. 2 田间嫁接后第1年(营养袋嫁接苗定植当年) 5. 9. 2. 1 抹芽 待嫁接芽出芽后抹除所有陆木萌芽。 5.9.2.2 吊蔓 待嫁接芽长至50cm时，用绳子牵引，使其直立向上生长。 5. 9. 2. 3 摘心 待嫁接芽长至2.5m3m高时在架面以下15cm20cm处进行重摘心。
19、待二次枝长至l.8m时保留l.5m 长度进行再摘心，使其抽发侧蔓，所有侧蔓均不摘心。 5.9.2.4 冬季修剪 8月之前抽出的、粗度在1cm以上的侧蔓短截至粗度O.6cm处o8月以后抽生的全部重短截，仅保留2 个3个芽。 5.9.3 田间嫁接后第二年(营养袋嫁接苗走植第2年) 5.9.3.1 抹芽 春季抹除主干上不必要芽和主蔓、侧蔓上萌发的位置不当或过密芽。如果一个节位上有多个芽，只 边留1个壮芽。 5.9.3.2 摘心 花前7天左右对结果枝和发育枝适当摘心。座果后对结果枝留7片8片叶摘心或进行捏尖。更新枝 不摘心。 5. 9. 3. 3 疏枝 夏季疏除部分徒长枝、过密技和衰弱枝。保留主蔓上抽
20、发的侧生枝。 5.9.3.4 冬季修剪 对基部有明显更新枝的技蔓回缩至更新枝萌发处。落叶后对10节以上的枝蔓短截至粗度O.8cm处。 冬季修剪完成后用绑技机或绑枝卡将蔓固定到架面上。 5.9.4 田间嫁接后第3年(营养袋嫁接苗定植第3年)及以后 5.9.4.1 夏季修剪 5 D85101/T 53-2019 红阳等长势较弱品种，在座果后对结果枝留10片叶摘心或进行捏尖。翠玉、金艳等长势旺盛品种， 在座果后对旺盛结果枝进行零叶修剪，其余结果枝保留7片8片叶摘，心或进行捏尖;更新技不摘，心。全 年及时抹除主干上所有萌芽和主蔓、侧蔓上位置不当芽或过密芽。 5.9.4.2 冬季修剪 红阳等品种宜11月
21、上旬开始冬季修剪，全部品种的冬季修剪工作在12月底前全部完成。修剪时，对 基部有明显更新枝的技蔓回缩至更新枝萌发处，落叶后再对10节以上的枝蔓短截至粗度O.8cm处:基部 没有良好更新枝的结果母蔓可保留基部2个3个芽重回缩。 5.9.5 枝蔓牵引 5.9.5.1 萌芽前，在架面横梁钢丝中问竖立一根长3.5m4m、直径3cm5cm支撑杆，顶端系32根1mm 粗的牵引绳，单边各16根，杆立好后，将牵号|绳逐根剪断，并问阳25cm30cm系在主蔓钢丝上。 5.9.5.2 萌芽后，问隔20cm30cm保留主蔓上的萌芽，并在其40cm左右长时逆时针组绕在临近的牵 引绳上，使其Ii回牵号|绳生长。其余芽全
22、部在开花前后7天左右进行捏尖处理。 5.9.6 雄株修剪 5.9.6.1 雄株冬季修剪时主要疏除过密枝、幼嫩枝，适当短截过长枝。 5.9.6.2 谢花后，需立即对雄株进行复剪，对己开花2年3年的花枝全部从基部疏除，其余枝条全 部回缩至基部有健壮萌芽处。 5.10 土肥水管理 5. 10. 1 土壤管理 5. 10. 1. 1 老园土壤改良培ij 秋季对长势较差的老因进行一次修根。在离树干50cm处挖4条放射状沟，沟宽20cm30cm、深度 由浅入深，每株加入草炭10kg20kg，与土混匀后回填，再用力口有少量生根剂和腐殖酸的水浇透树盘。 井用秸轩、松针等覆盖树盘(厚度15cm20cm)保温控草
23、，促新根生长。 5. 10. 1. 2 新园行间合理间作 苗木定植第1年3年，提倡行问问作，宜以豆类为主，忌高杆、藤本作物。第4年及以后直人工 播种自三叶草或毛叶吾于，培月巴土壤。 5. 10. 1. 3 周年树盘覆盖 生产园提倡树盘覆盖，覆盖宽度随树龄增加逐年扩大，成龄后树盘覆盖直径:1. Omo覆盖物可选择 秸杆、松针、森林腐殖土等，厚度15cm20cmo 5.10.2 施肥管理 5. 10. 2. 1 施肥原则 以腐熟有机肥或生物有机月巴为主，合理施用无机肥，有针对性补充中、微量元素肥料。推荐开展测 土配方施肥，提倡使用微生物肥料。 5.10.2.2 施肥时期 6 DB5101/T 53
24、-2019 5. 10.2.2. 1 幼树c1年3年生)定植当年，全年追肥次数9次10次。萌芽后20天施第一次肥， 以后根据树体长势每月迫肥1f欠2次，秋季落叶前施1次基肥。 5.10.2.2.2 定植后1年2年，全年追肥次数7次8次。萌芽前10天施第一次肥，以后根据树体长 势每月迫肥1f欠2次，秋季落叶前施一次基肥。 5.10.2.2.3 成龄树(4年生及以后)每年施肥5次。第一次为基肥，9月上旬至10月底施入。第二次 为萌芽肥，芽萌动时施入。第三次为花前肥，开花前15天20天施入。第四次为壮果肥，在谢花后15 天20天施入。第五次为优果肥，谢花后80天90天施入。 5.10.2.3 施肥方
25、法 5. 10. 2. 3. 1 幼龄园提倡开沟施肥。成龄园生长季节追肥，宜选用缓释肥土面撤施，也可边用水溶性复 合肥料采用管道和施肥枪施肥。 5.10.2.3.2 水溶肥的根施浓度以O.3%0. 5%为宜(尿素和高氮型水溶肥的根施浓度需再降低50%)。 叶面追肥浓度以O.1%0. 3%为宜，高温干早期应酌情降低使用浓度。叶面追肥最好在晴天的上午10:00 前或下午4:00后。 5.10.2.4 施肥量 按照表l规定。 表1不同树龄狲猴桃园建议施肥量 单位kg/667m二 施肥量 树龄年产量 有机肥 化肥 纠氨纠磷f也主甲 1年生/ 2000 8 3 4 2年3年生 / 2000 10 5 6
26、 4年O年生800 3000 15 10 12 6年7年生1300 4000 20 12 16 成龄园2000 4000 25 15 20 5.10.3 灌溉与排水 5. 10. 3. 1 灌溉指标 狲猴桃根系生长适宜的土壤相对湿度为65%90%，过干或过湿都不利于根系生长。 5. 10.3.2 灌溉时期 萌芽期、花前10d和花后15d40d是狲猴桃需水关键期，可根据土壤水分状况适时适量灌溉。果实 采收前15天左右应停止灌水。秋施基肥后至越冬前灌j查一次水。避雨栽培狲猴桃园生长季节随时需注意 补水保湿。 5.10.3.3 灌溉方式 山地或台地狲猴桃园，利用山塘水库或建造蓄水池，实行自流灌溉、喷
27、灌、滴灌或浇灌，幼树每株 每次浇水20kg30kg，成年树每株每次浇水50kg60kg。平地狲猴桃园，推荐使用微喷灌和滴j草。 5.10.3.4 排水 设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。 7 D85101/T 53-2019 5.10.4 水肥一体化 5. 10. 4. 1 移动式 采用由168F四i中程汽油机+8mm内径三胶两线(以上)高压管+304含镇不锈钢高压施肥枪(喷雾枪) 组装的高压施肥系统适合于小户或坡地果园。 5.10.4.2 固定式 固定式水肥一体化设施可采用滴草或喷罹系统，均由动力控制、水源工程、输送管道、微喷头(喷 灌带)及注肥系统五个部分组成。
28、JM雨栽培园区宜配套微喷罹(喷灌带)系统。 5. 11 花果管理 5. 11. 1 疏营 花营长至豌豆大时开始，直至开花前。疏除少叶或无叶花蕾枝:疏除侧花营、病虫花吉、畸形花音。 5. 11. 2 授粉 5. 11. 2. 1 雄花采集 上午露水干后，从雄株上人工采集含苞待放的铃铛花或刚绽放的花。 5. 11. 2. 2 爆粉 推荐使用花药脱离机快速获取花药并在恒温箱中爆粉。爆粉温度控制在250C280C，时间8h10h。 花粉爆出后，用干煤玻璃瓶收集并密闭后置于30C50C、黑暗条件下保存。 5. 11. 2. 3 授粉时间 初花期、盛花期、末花期各授1次。授粉宜在中午12点以前进行。 5.
29、 11. 2. 4 授粉方法 推荐使用授粉器进行干粉喷授。将花粉和染色后的石松粉按照重量比1:51:lM昆匀后对准开放的 雌花柱头进行喷授。采用蜜蜂授粉时，需在rtll花开放10%时，按每10000m放置5箱7箱蜜蜂。 5. 11. 3疏果 5. 11. 3. 1 疏果时期 谢花后的10d1日。 5. 11. 3. 2 疏果方法 疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果、日灼果、过密果等。生长健壮的 长果枝留4个5个果，中庸的结果枝留2个3个，短果枝留1个2个。成龄因每mz架面留果40个50个。 5. 11.4 套袋 谢花后20d40d进行套袋。选用疏水性强、透气性好的纸袋为宜
30、。红阳、等红肉品种及海沃德、翠 香等绿肉品种直选用黄色单层纸袋，翠玉、金艳等黄肉品种直选用外黄内黑复合纸袋。 5. 12 植物生长调节剂使用 8 DB5101/T 53-2019 5. 12. 1 芸苔素内醋 谢花后7天，生长势旺盛的品种或植株喷15002000倍0.01%芸苔京内醋溶液1次，15天后再用一次， 可提高座果率和产量。 5.12.2 三十院醇 萌芽初期和果实迅速膨大期分别喷1000倍2000倍。.1%三十炕醇溶液1次，可提高萌芽率，促花芽 分化。 5.12.3 氯毗腮 5. 12. 3. 1 浸果时，除红阳外，其他品种不直使用。抹芽时，各品种均可用。 5.12.3.2 红阳雌株谢
31、花后15d25d，用100倍120倍。1%氯PrU尿洛液浸果1次，浸果时己刚好淹 没整个果实后3s为宜。禁止在30 0C以上温度下用氯Prt服浸果。 5.12.3.3 狲猴桃幼树期，于夏季选择主干或主蔓上合适部位的芽，用20倍30倍。1%氯PrU尿洛液蘸 抹芽，并摘去芽于周围叶片，可促进其很快发芽，增加枝量。狲猴桃现营期，选择主蔓或侧蔓上合适的 芽位，摘除花苦，用20倍30倍。.1%氯毗服溶液蘸抹嫩梢，可促发健壮结果母枝或更新枝。 5.13 主要生理性缺素症状及矫治方法 都江I匿猫:猴桃主要生理性缺素症状及矫治方法参见附录A。 6 主要病虫害防控 6. 1 防治原则 坚持预防为主，综合防治的方
32、针。按照病虫害发生特点，坚持以农业防治为主，生物、物理和 化学防治措施为辅。 6. 2 综合措施 6.2.1 农业防治 因地制直，选择抗性石占木，建设防风林:科学施肥，合理负载，增强树势:科学整形，合理修剪， 保持树冠通风透光良好:冬季及时清园:重视土壤改良、地面覆盖。 6. 2. 2 物理防治 根据病虫生物学特性，采取糖醋液、色板、杀虫灯以及树干缠草绳等方法诱杀害虫。 6. 2. 3 生物防治 助迁和保护利用瓢虫、草龄、捕食瞒、赤眼蜂等害虫天敌。应用有益微生物及其代谢产物等生物制 剂防治病虫害。利用害虫性信息、素诱杀或干扰成虫交配。 6.2.4 化学防治 根据病虫害的预测预报，使用高效、低毒
33、、低残留药剂防治病虫害，优先使用生物源农药、矿物源 农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。轮换使用不同作用机理农药，选用高 效、先进的植保器械。 9 D85101/T 53-2019 6. 3 主要病虫害危害规律及防治方法 都江堪勤:猴桃主要病虫危害规律及防治方法参见附录Bo 7 采收与贮藏 7. 1 采收指标 采收指标依据品种而定，见表20 表2都江t匡狲猴桃主载品种采收指标要求 种类品种名称果实生育期(d) 可i容性问形物含量 干物质含量(%) 果实去皮硬度 (%) (kg/cm) 红阳二三135二三7.0 二三18.0 主主8.0 中华狲猴桃 金红1号主140主7.0
34、二三17.0二三8.0 金艳主170二三8.0二三14.0二三8.0 果二巨 二三155二三7.0 二三16.0 主主9.0 海沃德主170二三6.5二三14.0二三9.0 美味狲猴桃徐杏主150二三6.5二三16.0 二三9.0 果香二三135二三7.0 二三17.0主主8.0 7. 2 采收方法 选择晴天的早晚天气凉爽时或多云天气时进行采Lf失。采Lf5z:者需先剪指甲、戴于套，最好使用专用的 狲猴桃采Lf5z:布袋采Lf失。采收时，轻拿轻放。采捕后在果园附近阴凉处去除果袋，剔除明显病虫果、小果， 用周转框分装后及时运送至通风阴凉处放置24h进行愈伤后入库冷藏或气调贮藏。 7. 3 贮藏条
35、件 贮藏条件依品种而定，见表30 表3都江tff.猴桃主栽品种主要贮藏参数 中11类(品和11名称)果实预冷参数普通冷库贮藏参数气调库贮藏参数 中华狲猴桃(红阳、金红在预冷库中米取15C8h，库温1.0:1:0. 5C，空气相库温与空气温度与普通冷库一 1号、金艳、翠未等)10C拙，5C8h进行阶梯式对湿度90%95%。致。同时O， 农度为2%3%，CO 美味t猴桃(海沃德、徐降温，24h后测试果心温度库温0士0.5C，空气相对浓度为3%5%，乙烯阙值为 香、更严香等)达到5C左右即可。湿度85%90%。O. 02l/L、饱和值为10l/Lo 7.4 贮藏方法 7.4.1 入库前对制冷设备检修
36、调试。对库房及包装材料进行灭菌、消毒、灭鼠处理，然后及时通风换 气。库房温度预先3d5d降至目标温度，使库充分预J令:气调库还需检查库体气密性。 7.4.2 每日入库量不超过库容量的25%，入库时间宜安排在清晨或夜间外界气温低的时段，每问库房 入库装载时间连续不超过5d，每间库房装载结束后，应在3d内将库温降低井稳定在目标温度。 7.4.3 果实进库完成后，每天检查贮藏参数是否稳定，并定期抽取一定数量样品对腐烂果率、果肉硬 度、可溶性固形物含量分别进行检测。果实抽检方法参照NY/T1392执行。 8 果实质量安全指标 10 DB5101/T 53-2019 8. 1 感盲指标 果实感官指标应符
37、合表4规定。 表4都江t匡狲猴桃果实感盲指标要求 感官指标具体要求 果形具有该品和11特征果形，整齐一致，无畸形果 果由洁净，无明显损伤及明显斑迹，无脱水皱皮现象，芙味品种绒毛未明显脱落 单果重红阳、金红1号、翠=氏、翠香等品和1 1单果重70g12饵，海沃德、徐香等品中11单果重80g135g 果心果心小，尤明显空心，果实后熟后果心柔软，纤维少 果肉符合该品种特征颇色，红心品种果，心红色明显，黄肉品种果肉色度角运103 0 丰111子颜色 黄褐色或褐色 风味具有该品和11特有风味，无异味 8. 2 理化指标 软熟后的果实理化指标应符合表5规定。 表5都江t匡狲猴桃主载品种软熟后果实理化指标要
38、求 中11类品和11理化指标具体要求 中f卡j)猴桃红阳可溶性固形物含量主主16.0%，总糖含量二三8.5%，总酸(以拧橡酸l)含量三三1.3%, Vc含量二三70mg/100go 金红1号可i容性固形物含量二三15.0%，总糖含量二三8.0%，总酸(以拧橡酸计)含量运1.3%, Vc含量二三70mg/100go 金艳可浴性同形物含量二三12.0%，总糖含量二三6.5%，总酸(以拧橡酸计)含量运1.5%, Vc含量二三70mg/100go 翠=f可溶性固形物含量主主14.0%，总糖含量二三7.0%，总酸(以拧橡酸l)含量三三1.5%, Vc含量二三50mg/100go 美昧狲猴桃;每沃德可浴性
39、同形物含量二三12.0%，总糖含量二三6.0%，总酸(以拧橡酸计)含量运1.5%, Vc含量二三50mg/100go 徐香可溶性固形物含量主主14.0%，总糖含量二三7.5%，总酸(以拧橡酸l)含量三三1.5%, Vc含量二三50mg/100go 翠香可i容d阴固形物含量主主15.0%，总糖含量二三8.0%，总酸(以拧橡酸l)含量三三1.3%, Vc含量二三50mg/100go 8.3 安全指标 参照GB2763要求，猫:猴桃果实销售时的安全指标应符合表6规定。 表6都江!Ii狲猴桃销售时果实安全指标要求 项目最大残留限量Cmg/kg) 多菌灵三三O.5 苯酣甲环睡三三O.2 百商j青三三O.
40、5 农药残留 口比瞠由主商西旨三三O.5 代森瞌辞三三2.0 阿维菌素 三三O.2 口比虫p;林 三三O.5 敌百虫三三O.2 11 D85101/T 53-2019 表6(续) 项目 辛硫瞬三三o.05 I臭氨菊四旨三三O.05 氯氟氨菊西旨三三o.2 农药残留 院虫眯三三2.0 抗扬威三三1. 0 氨戊菊西旨三三O.2 虫酌月井三三O.5 H塞虫H林三三O.2 重金属间(以As计)三三O.2 铅(以As计)三三O.2 京(以Asl) 三三O.01 幅(以Asl) 三三O.01 植物生长训节剂氯口比服三三O.05 9 质量检验规则及检验方法 9. 1 组批 以同一品种、同一时间、同一果园采捕
41、的为一批0 9. 2 抽样 最大残留限量(m日/kg) 9.2.1 出厂检验每次在每批中随机抽取不少于100个狲猴桃进行监测，样品分为两份，一份作为检验 样品，一份作为各样样品。 9.2.2 型式检验抽样是在出厂检验合格批次中随机抽取不少于100个狲猴桃样品进行再次检验，样品 分为两份，一份作为检验样品，一份作为备份样品。 9. 3 交收检验 交Lf5i:检验为运批检验，检验合格后方可交Lf失。检验项目为:感官、包装、标志和标签。卫生指标应 根据实际用药情况及土壤环境背景值进行选测。检验合格产品方可交收。 9.4 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核。有下列情形之一者应进行型式检验:前后两次
42、交收检验结果差异 较大时;因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时:国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要 求时。 9.5 要iJ定规则 9.5.1 无论交收检验或型式检验，感官指标总不合格百分率允许在4%以内。 9.5.2 型式检验，卫生指标若有一顶不合格，则判该批产品为不合格:理化指标若有一项不合格，允 许加倍抽样复检，若仍不合格，则判该批产品不合格。 9.6 质量检验方法 9.6.1 感官指标 12 DB5101/T 53-2019 从样品中随机抽取100枚果，置于自然光照下，用目测果形、果面、种于颜色等指标，用感量o.19 电子天平测定单果重，用色度计测量黄肉品种果肉横切面色度角。检
43、出缺陷果计数，计算缺陷果的百分 数。对不符合基本要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按 一个缺陷计。不合格品的百分率按式(1)计算，结果保留一位小数。 x C%)二m/m，.C 1) 式中x为单项不合格百分率，%; mj为单项不合格品的质量，单位为千克(kg)m，为试验样本的 总质量，单位为千克Ckg)。各单项不合格品百分率之和即为总不合格百分率。 9. 6.2 理化指标 都江1匮狲猴桃理化指标检验方法如下: 可i容性固形物含量:按照NY/T2637规定的方法执行。 一一总糖含量:按照NY/T2742规定的方法执行。 总酸含量:按照GB/T12456规定的方
44、法执行。 一-Vc含量:按照GB5009. 86规定的方法执行。 9. 6. 3 安全指标 都江堪j瑞:猴桃安全指标检验方法如下: 耳又样方法参照CAC/GL33执行。 一一多菌灵含量:按照GB/T20769规定的方法执行。 苯酶甲环睡含量:按照GB23200. 8规定的方法执行。 一一百菌洁含量:按照NY/T761规定的方法执行。 一-t哩由主菌酣含量:按照GB23200. 8规定的方法执行。 一一代森瞌悻含量:按照SN0157规定的方法执行。 一一阿维菌素含量:按照GB23200. 19规定的方法执行。 一一毗虫琳含量:按照GB/T23379规定的方法执行。 一一敌百虫含量:按照GB/T20769规定的方法执行。 一一辛硫磷含量:按照GB/T20769规定的方法执行。 一一澳氧菊酣含量:按照NY/T761规定的方法执行。 一一氯氟氧菊酷含量:按照NY/T761规定的方法执行。 一一盹虫眯含量:按照GB/T20769规定的方法执行。 一一抗蜡威含量:按照GB23200. 8规定的方法执行。 一一氨戊菊酣含量:按照NY/T761规定的方法执行。 一一虫酷脚含量:按照GB/T20769规定的方法执行。 一一唾虫琳含量:按照GB/T20769规定的方法执行。 E申(以As计)含量:按照GB5009. 11
