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餐具的摆放礼仪介绍 餐桌礼仪有讲究.doc

上传人:up710 文档编号:4547739 上传时间:2021-10-18 格式:DOC 页数:3 大小:13.50KB
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1、介绍了餐桌礼仪下面让我们介绍一下餐桌布置礼仪,希望能对你有所协助!摆桌子是宴会中不可或缺的礼仪程序。指依照不同的民族风俗和特定的规格,在餐桌上摆放不同的餐具、酒具和其他宴会必备的器具。由于它与用餐过程直截了当相关,因而不能有忽略。第一,必须符合民族风俗和不同宴会方式的详细标准;第二,必须符合这些风俗和标准的正确安排。中餐和西餐是我国最常见的宴会方式。然而,由于不同民族风俗和不同餐具的妨碍,中菜和西餐自然有不同的餐桌设置标准。西餐能够分为法国餐、英美餐和国际餐。此外,不同的宴会规格和方式对餐具的摆放有不同的要求。因而,掌握规章制度是特别重要的。一个小小的忽略或错误可能会使正式的晚餐在礼节上显得不

2、伦不类,甚至破坏晚餐的气氛。让我们先来看看中西餐中使用的各种餐具和酒具。中国菜的器皿主要包括各种盘、条、汤碗、饭碗、勺子、筷子等。葡萄酒器皿大多是50克以下的瓷杯或玻璃杯。中国餐具主要由瓷器制成,但也有银器、青铜或其他高质量的餐具。西式餐具相对多样化。常见的西方餐具包括叉子、刀子、勺子,叉子包括蛋糕叉、海鲜叉、甜点叉、餐叉等。刀子包括黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、牛排刀等。有冰勺子,效劳勺子,甜点勺子,勺子,咖啡勺子,等等。还有专门的餐具,如龙虾叉、蜗牛叉、牡蛎叉、蜗牛夹等。常用的西方葡萄酒包括香槟酒杯,分为浅盘形香槟酒杯、空心脚香槟酒杯和郁金香形香槟酒杯。酒杯、奖励酒杯和白酒杯;鸡尾酒杯分为烧

3、杯和V形杯。既然兰花酒杯也有这个尺寸。在我们对中西餐具和葡萄酒有了大致的理解之后,我们将熟悉各种餐具和葡萄酒的设置。公关人员熟悉摆桌子。首先,他们能够指导宴会。其次,他们能够调整本人,在晚餐时不规那么摆桌子的情况下保持灵敏,以免被压垮而失去优雅。中餐的摆桌相对简单,餐具简单,变化少,详细的摆桌方法如下:每个人使用的玻璃杯的数量和类型应与供给的葡萄酒品种数量一致。餐巾纸应该折叠成正方形,平放在盘子上,或者折叠成花朵形状,然后插入杯子。一套筷子和勺子应该放在主人面前。酱油、醋、烟灰缸和牙签也应该放在餐桌上。有时候招待外宾时,除了筷子,刀叉也应该分几份放在桌子上。西餐的餐桌设置因不同的民族风俗和用餐规格而异。常见餐桌包括英美西餐餐桌设置、法国西餐餐桌设置和国际西餐餐桌设置。但是,不管哪个民族的风俗适应,高标准西式宴会的餐桌设置一般是统一的,详细的餐桌设置风格如下列图所示:不管是英美、法国、国际依然宴会桌,其根本要素都是:茶托的中心、菜前的水平勺子、左刀的右叉、先外后内、刀尖朝上、面向菜的刀刃、左边的主食、右边的饮水器具、一些特别餐具以及烟灰缸和烹饪瓶等。能够依照需要放置。酒杯的数量和类型应依照要供给的葡萄酒类型来确定。通常,烈性酒杯、葡萄酒酒杯、香槟酒杯和啤酒杯从左到右依次摆放。以上是关于餐桌礼仪的餐桌礼仪有讲究的介绍,希望能对你有所协助!

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