1、ICS 65.020.20B31DB4228恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB 4228/ T 572021绿色食品 山区单季茭白生产技术规程Green foodTechnical regulation for single-harvest water bamboo in mountain areas2021 - 01 - 28 发布2021 - 04 - 28 实施恩施土家族苗族自治州市场监督管理局发 布DB4228/T 572021I目录前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语及定义.14产地环境.15品种选择.26生产技术.27生产档案.3附录 A农事操作记
2、录表.4DB4228/T 572021II前言本标准按GB/T 1.1-2020给出的规则起草。本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由湖北民族大学提出。本文件由恩施州农村农业局归口。本文件起草单位：湖北民族大学、利川市农业局、利川市思源水生蔬菜种植专业合作社、利川市伟源种植家庭农场。本文件的主要起草人：王明红、周大寨、张应团、皮秀全、王国兵、马成伟。DB4228/T 5720211绿色食品山区单季茭白生产技术规程1 范围本文件规定了绿色食品 山区单季茭白（Zizania latifolia）栽培的产地环境、田块选择、品种
3、选择、种苗准备、田间技术的基本要求。本文件适用于恩施州山区茭白的栽培生产。2 规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于该标准。NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 1045绿色食品水生蔬菜DB42/T 1199水生蔬菜种子3 术语及定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 单季茭白 single-harvest water bamboosingle-harvest water bamboo一
4、般指春季栽植，当年秋季收获，以后每年秋季采收一次的茭白。3.2 山区单季茭白 single-harvest water bamboo in mountain areassingle-harvest water bamboo in mountain areas指在海拔 5001200m 山地区域种植的单季茭白。3.3 灰茭 water bamboo plant with smutted swollen culmwater bamboo plant with smutted swollen culm茭肉中黑粉菌孢子的茭白植株。3.4 雄茭 water bamboo plant with non-s
5、wollen culmwater bamboo plant with non-swollen culm茭白茎秆不能膨大的茭白植株。3.5 薹管culm beneath the swollen partculm beneath the swollen part茭白孕茭后拔节伸长的茎。4 产地环境应符合 NY/T 391 的规定。DB4228/T 57202125 品种选择宜选用适合恩施山区种植的品种。6 生产技术6.1 种苗选择种苗要求无灰茭和雄茭、结茭部位低、茭形一致，每株宜具有 12 个老薹管。应符合 DB42/T 1199的有关规定。6.2 整地施肥6.2.1 选地宜选择地势平缓、阳光充足
6、、土层深厚、水源丰富、排灌便利的水田。6.2.2 整地将选择好的田块一犁两耙（耕翻 25 cm30 cm 深）。6.3 定植宜于 3 月下旬4 月上旬定植。每穴 34 苗，采用宽窄行栽植，宽行 1.6 m2 m、窄行 0.8 m1.0 m、穴距 0.5 m，每 667 m2定植 12001500 穴。6.4 田间管理6.4.1 水位整个生长期不能断水。定植后至返青前，水深保持 34 cm；分蘖前期保持 57 cm，以后逐步加深到 1015 cm；孕茭期需加深到 20 cm 以上，宜利用高山冷凉水连续串灌，但不能超过茭白露白处；茭白采收后，逐渐降低水层；越冬期保持浅水或湿润状态。6.4.2 追肥
7、宜于茭白定植 7d 10 d 后，每 666 m2施尿素 5 kg10 kg；分蘖初期(与第 1 次施肥期隔 10 d)每 666 m2施尿素 10 kg20 kg 和三元复合肥 20 kg25 kg。孕茭初期，每 666 m2施三元复合肥 30 kg。应符合 NY/T 394 的规定。6.4.3 除草宜于植株封行前人工拔除草根或苗高 50 cm 以上时每 666 m2放养成年鸭 1012 只。6.4.4 除老叶孕茭前，宜及时摘除下部老叶。6.5 绿色防控按照“预防为主，绿色防控”的原则，采用农业、物理、生物防治，辅助化学防治等。农药使用应符合 NY/T 393 的要求。DB4228/T 57202136.6 采收8 月中旬开始采收。以叶鞘内茭肉显著膨大，紧裹的叶鞘即将裂开或刚裂开为采收适期。产品质量应符合 NY/T 1045 的规定。7 生产档案建立农事操作记录表（可参照附录 A)。DB4228/T 5720214附录 A农事操作记录表日期产地农事操作内容（整地、施肥、除草、 喷药、 采摘、清园等）农事操作要点（施肥量、 喷药种类、 浓度及操作时间等）操作人员备注
