1、 DB5104 四 川 省 ( 攀 枝 花 市 ) 地 方 标 准 DB 5104/ T192018 现代农庄 葡萄良好农业规范 2018 - 12 - 20 发布 2019 -01 - 01 实施 攀枝花市质量技术监督局 发 布 DB5104/ T192018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 产地环境与产量 . 1 4 种苗 . 1 5 栽培管理 . 1 6 病虫害防治 . 3 7 采收 . 3 8 采后处理 . 4 9 贮存 . 4 DB5104/ T192018 II 前 言 本标准的编写遵循GB/T1.12009标准化工作导则 第1部分：标
2、准的结构和编写。 本标准由攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局提出。 本标准由攀枝花市农牧局归口。 本标准起草单位： 中国标准化研究院、 中国农业大学、 攀枝花市农牧局、 攀枝花市质量技术监督局、攀枝花市农林科学院、攀枝花市西区生态葡萄康养农庄。 本标准主要起草人：席兴军、温波、李英勇、罗照西、王正中、张良、燕艳华。 本标准为首次发布。DB5104/ T192018 1 现代农庄 葡萄良好农业规范 1 范围 本标准规定了攀枝花市现代农庄的葡萄的的产地环境与产量、 种苗、 栽培措施、 病虫草害综合防治、采收、采后处理、包装、贮藏。 本标准适用于攀枝花市现代农庄的鲜食葡萄的生产。 2 规范性引用
3、文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1843 葡萄无病毒母本树和苗木 NY/T 2379 葡萄苗木繁育技术规程 NY/T 5010 无公害食品 热带水果产地环境条件 3 产地环境与产量 3.1 应选择气候凉爽干燥，降雨量较少，昼夜温差较大的地区为基地。 3.2 适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度宜在 16.6以上，最冷月的平均气温应该在 79，年平均温度 1720.3，无霜期 300 天以上，年降水量在 800mm 以内为宜
4、。 3.3 年日照时数应在 2000 小时以上。 3.4 果园环境空气质量符合农业行业标准 NY/T5010 的要求。 3.5 葡萄园每亩的产量控制宜在 1500kg 以内。 4 种苗 4.1 葡萄种植种苗质量和培育方法应依照 NY/T469、 NY/T1843、NY/T2379 的要求执行。 4.2 定植前对苗木消毒，常用的消毒液有 35 度石硫合剂或 10a 硫酸铜。 5 栽培管理 5.1 定植 5.1.1 定植时间在不埋土防寒地区从葡萄落叶后至第二年萌芽前均可栽植，以秋栽为好。 DB5104/ T192018 2 5.1.2 挖 0.81.0m 宽，0.81.0m 深的定植坑或定植沟改土
5、定植。 5.1.3 单位面积上的定植株数依据品种、砧木、土壤和架式等适当稀植。 5.1.4 攀枝花地区的优势架式有篱架、小棚架、单干双臂筒架和“高宽垂”T 型架等。 5.2 定植后管理 5.2.1 土壤管理 5.2.1.1 葡萄园宜种植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。 5.2.1.2 一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深耕 2030 。秋季深耕施肥后及时灌水。 5.2.1.3 在葡萄行和株间进行多次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态。 5.2.1.4 园内应保持清洁，病虫害少。 5.2.2 施肥管理 5.2.2.1 肥料应配合使用，建议化肥、有机肥和微生物肥配合
6、使用。作土施追肥使用的化学肥料应在采果前 45 天停用，作叶面追肥的肥料应在采果前 30 天停用。 5.2.2.2 按照 NY/T 496 的规定执行。根据葡萄的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料应是在农业行政主管部登记使用或免于登记的的肥料。 5.2.2.3 允许施用的有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。微生物肥料包括微生物制剂和微生物处理肥料等。化肥包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合(混)肥等。叶面肥包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。 5.2.2.4 限制施用氮肥，不应施用含氯
7、复合肥。 5.2.2.5 葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，采用深 4060 的沟施方法；萌芽前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区，依据缺素的症状增加追肥的种类或根外追肥。最后一次叶面施肥应距采收期 20 天以上。 5.2.2.6 依据地力、 树势和产量的不同， 参考每产 100kg 浆果一年需施纯氮(N )0.250.75kg、 磷(P20）0.250.75kg、氯化钾 0.351.1kg 的标准测定，进行平衡施肥。 5.2.3 水分管理 5.2.3.1 萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应。 5.2
8、.3.2 花期和成熟期应控制灌水。 5.2.3.3 多雨地区地下水位较高，在雨季容易积水，需要有排水条件。 5.2.4 树体管理 5.2.4.1 冬季修剪 DB5104/ T192018 3 根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。结果母枝的剪留量为:篱架架面每平米8个。冬剪时根据计划产量确定留芽量。 5.2.4.2 夏季修剪 在葡萄生长季的树体管理中 采用抹芽、定枝、新梢摘心、处理副梢等夏季修剪措施对树体进行。 5.2.5 花果管理 5.2.5.1 疏果后及早进行套袋，但需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。 5.2.5.2 套袋前全园喷布一遍杀菌剂。 5.
9、2.5.3 采摘时带袋采收。摘袋时不应将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。 6 病虫害防治 6.1 病虫害防治原则 6.1.1 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。 6.1.2 化学防治应做到对症下药，适时用药；注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、每年的使用次数和安全间隔期(最后一次用药距离果实采收的时间)要求使用。 对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。 6.1.3 农业防治。秋冬季和初春，及时清理果园中病僵果、病虫枝条、病叶等病组织，减少果园初侵染菌源和虫源。采用果实套袋措施。合理间作，适当
10、稀植。采用滴灌、树下铺膜等技术。加强夏季管理，避免树冠郁蔽。 6.2 使用准则 6.2.1 不应使用剧毒、高毒、高残留、有“三致( 致畸、致癌、致突变)作用和无“三证”(农药登记证、生产许可证、生产批号)的农药。 6.2.2 提倡使用矿物源农药、微生物和植物源农药。常用的矿物源药剂有(预制或现配)波尔多液、氢氧化铜、松脂酸铜等。 6.3 除草剂的使用准则 原则上不宜使用除草剂除草。必要时可使用在葡萄上登记允许使用的除草剂，并按用量规范使用。 7 采收 7.1 采前 1015 天各喷布对贮藏病害有特效的防治和抑制杀菌剂。 7.2 采前 1015 天应停止灌溉，雨天要推迟采收时间。 DB5104/
11、 T192018 4 7.3 根据果穗生长发育的天数适时采摘。每品种从盛花到果穗成熟都有一定天数记载和要求，不应过早、过晚采摘 。 7.4 采收条件 7.4.1 葡萄采收应在露水干后的早晨或下午三时后，气温凉爽时进行。不宜在阴天、雾天、雨天、烈日曝晒下采收。 7.4.2 采收时应一手握采果剪，一手提起主梗，贴近母枝处剪下，要尽量带有长的主梗。 7.4.3 采收过程中做到轻拿轻放，尽量避免碰伤果穗和抹掉果实表面的果粉。 7.4.4 对果穗上的伤粒、病粒、虫粒、裂粒、日烧粒、夹叶及过长穗尖应进行剪除、整理。 8 采后处理 8.1 采后立即对葡萄进行预冷处理，暂不能进行处理的，需把葡萄放置在阴凉通风
12、处，但不得超过 24 小时。 8.2 纸箱容量以 34kg 为宜， 箱体应清洁干燥， 坚实牢固耐压， 内壁平滑， 箱两侧上、 下有直径 1.5 m 的通气孔四个。 8.3 木条箱和塑料周转箱应由内衬包装纸。 8.4 条筐应内壁光滑，衬垫 12 层包装纸，放 12 层葡萄。 8.5 内包装宜采用洁白无毒，可使用适于包装食品的高压低密度 0.030.05mm 聚乙烯袋。 9 贮存 9.1 入库前的准备 9.1.1 库房内需设置格架。 9.1.2 冷库和包装材料应进行消毒。 9.1.3 葡萄贮藏库温度稳定在 3。 9.2 冷藏方法 9.2.1 预冷处理后装袋贮藏。 9.2.2 预冷处理好的葡萄按要求
13、准备装箱。 9.2.3 装箱时葡萄要排列整齐，主梗朝上，穗尖朝下，单层斜放、每箱重量要一致。 9.2.4 根据不同包装容器合理排列货架上。 9.2.5 按品种及不同入库时间分等级码箱，以每立方米不超过 150kg 的贮藏密度排列。 9.2.6 葡萄最佳贮藏温度为 03，相对湿度保持在 8090%。 9.2.7 应定期检查葡萄贮藏期间的质量和病害的发生情况。 DB5104/ T192018 5 9.2.8 在整个冷藏期间要保持库温稳定，波动幅度不得超过士 1。 9.2.9 贮藏寿命随品种、采摘条件和贮藏方法不同而变化。从生物学角度看，葡萄果粒能贮藏六个月。但如果果穗主梗保持鲜绿、饱满，则不宜超过四个月。 _
