1、 暖通空调系统设计手册暖通空调系统设计手册 目目 录录 第一章 设计参考规范及标准. 5 一、通用设计规范： . 5 二、专用设计规范： . 5 三、专用设计标准图集： . 5 第二章 设计参数 . 6 一、商业和公共建筑物的空调设计参数 ASHRAE . 6 二、舒适空调之室内设计参数 日本 . 7 三、新风量 . 8 1、每人的新风标准 ASHRAE . 8 2、最小新风量和推荐新风量 UK . 9 3、各类建筑物的换气次数 UK . 9 4、各场所每小时换气次数 . 9 5、每人的新风标准 UK . 10 6、考虑节能的基本新风量（1/s 人）(日本) . 10 7、办公室环境卫生标准
2、日本 . 11 8、民用建筑最小新风量 . 11 第三章 空调负荷计算 . 15 一、不同窗面积下，冷负荷之分布% . 15 二、负荷指标（估算） （仅供参考） . 15 三、空调冷负荷法估算冷指标。空调冷负荷法估算冷指标（W/M2空调面积）见下表 . 16 四、按建筑面积冷指标进行估算 建筑面积冷指标 . 17 五、建筑物冷负荷概算指标香港 . 18 六、各类建筑物锅炉负荷估算 W/M3 . 19 七、热损失概算 W/M3 . 19 八、冷库冷负荷概算指标 . 20 第四章 风管系统设计 . 21 一、通风管道流量阻力表 . 21 1、缩伸软管摩擦阻力表 . 21 2、镀锌板风管摩擦阻力表
3、. 21 二、室内送回风口尺寸表 . 24 1、风口风量冷量对应表 . 24 2、不同送风方式的风量指标和室内平均流速 ASHRAE. 24 三、室内风管风速选择表 . 25 1、低速风管系统的推荐和最大流速 m/s . 25 2、低速风管系统的最大允许速 m/s . 25 3、通风系统之流速 m/s . 25 四、室内风口风速选择表 . 26 1、送风口风速 . 26 2、以噪音标准控制的允许送风流速 m/s . 26 3、推荐的送风口流速 m/s . 27 4、送风口之最大允许流速 m/s . 27 5、回风口风速 . 27 6、回风格栅的推荐流速 m/s . 27 7、百叶窗的推荐流速
4、m/s . 28 8、逗留区流速与人体感觉的关系 . 28 9、顶棚散流器送风量 . 28 10、侧送风口送风量 . 28 五、通风系统设计 . 30 1、送风口布置间距 . 30 2、标准型号风盘所接散流器的尺寸表-办公室 . 30 3、散流器布置 . 31 4、空调房间允许最大送风温差 . 31 5、工艺性空气调节空调房间允许最大送风温差. . 32 6、厨房通风问题 . 32 7、消声器、静压箱总结 . 36 8.风管贴吸音材料风道的衰减量（日本） . 37 9.风管的自然衰减量（只有直风道 dB/m，其它都是 dB） . 38 六、防排烟设计 . 38 第五章 管道系统设计 . 42
5、一、空调管路系统的设计原则 . 42 二、管路系统的管材 . 43 三、供回水总管上的旁通阀与压差旁通阀的选择 . 43 四、空调水系统管径的确定 . 45 五、冷冻水泵扬程估算方法 . 47 1、水泵扬程简易估算法 . 47 2、冷冻水泵扬程实用估算方法 . 47 3、水泵扬程设计 . 49 六、冷却水系统的设计 . 49 1、冷却水系统的补水量 . 49 2、冷却水循环系统设计中应注意的几个问题： . 50 七、冷凝水管道设计 . 51 八、分汽缸、分水器、集水器尺寸的确定 . 51 九、膨胀水箱的容积计算 . 54 十、空压管道管径选择表 . 56 十一、保温 . 56 十三、阀门选用
6、. 57 第六章 空调设备选型 . 58 一、机组选型 . 58 二、机组选型案例 . 58 三、辅助设备 . 59 1、冷却塔. 59 2、水泵的选型: . 60 3、热泵中央空调系统水量计算 . 61 4、冷冻水和冷却水流量估算 . 61 5、设备水压力降 估算（日本） . 62 6、制冷机冷却水量估算表 . 62 第七章 材料、设备资料 . 62 一、钢板和铝板的厚度和重量 ASHRAE . 62 二、角钢和角铝的规格和重量 ASHRAE . 63 三、计算单位换算 . 63 四、常用液体的密度（单位：103 千克/米 3，未注明者为常温下）. 65 五、空气调节常用计算公式 . 66
7、六、钢材理论重量计算 . 67 七、专业英语 . 68 第八章 耗电量、机房面积 . 80 1、水源热泵系统设备耗电量比例 . 80 2、医院耗电量比例 TRANE . 80 3、各种系统分项造价占总造价的百分率%（近似） . 80 4、冷水机组和附属设备估算（T=5） . 80 5、空调面积占建筑面积比例 . 81 6、空调机房建筑面积概算指标 . 81 7、空调设备所占的建筑面积百分率% . 82 8、设备层布置原则： . 82 第九章 暖通空调中存在的问题及解决办法、图纸要求 . 84 一、贯彻执行暖通设计规范、标准方面存在的问题 . 84 1.1 室内外空气计算参数不符合规范要求 .
8、84 1.2 供暖热负荷计算有漏项和错项 . 84 1.3 卫生间散热器型式选择不妥 . 84 1.4 楼梯间散热器立、支管未单独配置. 84 1.5 供暖管道敷设坡度不符合规范要求. 84 1.6 厨房操作间通风存在问题 . 84 1.7 膨胀水箱与热(冷)水系统的连接不符合规范要求 . 85 1.8 通风空调系统防火阀的设置不符合规范要求 . 85 1.9 防烟楼梯间前室送风口风量的确定有问题 . 85 1.10 误将防烟分区排风量的计算混同于排烟风机风量的计算 . 85 1.11 高层建筑排烟系统排烟口选型不当 . 86 二、在工程设计中存在的问题 . 86 2.1 供暖入口设置过多 .
9、 86 2.2 供暖系统设计不合理 . 86 2.3 排风系统设计不合理 . 86 2.4 空调系统的选择不合理 . 86 2.5 厕所采用风机盘管时未加新风 . 87 2.6 平衡阀的设置与口径选择存在问题. 87 2.7 系统分区不当造成失败 . 87 2.8、双风机系统设计问题 . 88 2.9 送回风管布置不好 . 89 3.0 排气系统设计诸问题. 90 三、设计图纸方面存在的问题 . 91 3.1 设计说明内容不完整 . 91 3.2 平面图深度不够，有些应该绘制的内容遗漏 . 91 3.3 系统图深度不够 . 92 3.4 锅炉房设计过于简化 . 92 3.5 计算书内容不全甚至
10、全部空白 . 92 3.6 暖通空调设备未编号列表表示，图画繁杂不清 . 92 3.7 平面图、剖面图、系统图不一致 . 92 3.8 设计图纸与计算书不一致 . 92 四、问题原因及克服方法 . 93 五、施工图设计深度要求 . 93 5.1 设计说明、施工说明、图例和设备表 . 93 5.2 设备平面图 . 93 5.3 剖面图 . 94 5.4 通风、空调、制冷机房平面图 . 94 5.5 通风、空调、制冷机房剖面图 . 94 5.6 暖通设计中的系统图、立管图 . 94 5.7 详图 . 94 计算书（供内部使用，备查） . 94 第一章第一章 设计参考规范及标准 中央空调主要参考以下
11、的规范及标准： 一、通用设计规范： 1 采暧通风及空气调节设计规范 （ GBJI19-87） 2 采暖通风及至气调节制图标准 （GBJ11488） 3 建筑设计防火现范 （GBJ11687） 4、 高层民用建筑设计防火现他 （ GBJ004595） 5 民用建筑节能设计标准（采暖居住建筑部分） （JGJ26-95） 二、专用设计规范： 1、 宿舍建筑设计规范 （JGJ36-87） 2、 住宅设计规范 （GB50096-99） 3 办公建筑设计规范 （JG6789） 4、 旅馆建筑设计规范 （JGJ67-89） 5 旅游旅馆建筑热土与空气调节节能设计标准 （GB50189-93） 6、其它专用设
12、计规范 三、专用设计标准图集： 1 暖通空调标准图集 2 暖通空调设计选用手册 （上、下册） 3、其它有关标准 第二章第二章 设计参数 一、商业和公共建筑物的空调设计参数 ASHRAE 建筑物 室内设计参数 室内空气流速m/s 循 环 空气 1/h 最小新风 1/s 每人 噪声NC 空气过滤器效率 年能耗MJ/m 夏季 冬季 温度 相对湿度 温度 相对湿度 饮 食娱 乐中心 咖啡室 26 40 2123 2030 0.25(1.8m) 1215 5 4050 35 5704500 餐厅 2326 5560 2123 2030 0.130.15 812 2.5 3540 35 5705700 酒
13、吧 2326 5060 2123 2030 0.15(1.8m) 1520 5 3550 35 5704500 夜总会 2326 5060 2123 2030 35 2302800 厨房 2931 2123 0.150.25 1215 全新风 4050 1015 11404500 办 公楼 2326 4050 2123 2030 0.130.23(4 10I/s m ) 410 2.5(0.031.3l/sm ) 3045 3560 2803400 图 书馆、 博物馆 档案室 2022 个 4055 别 2022 考 4055 虑 0.13 85 17005700 电报 2326 4555 2
14、123 4050 0.130.15 820 5 4050 85 5701700 电视台 2326 4555 2326 3040 35 11402300 运 输中心 车房 2636 413 0.150.38 46 7.5 3550 1015 2302300 空 港 大楼 2326 5060 2123 2030 0.130.15(1.8m) 812 2.5 3550 35 11401700 海 港 大楼 2326 5060 2123 2030 0.130.15(1.8m) 812 2.5 3550 1015 2801140 公车站 2326 5060 2123 2030 0.130.15(1.8m
15、) 812 2.5 3550 35 17002800 仓库 个 别 考 虑 14 2.5 (0.05l/s m) 75 1035 2304000 二、舒适空调之室内设计参数 日本 人体活动 房间用途 夏季 冬季 运行控制条件（冬-夏） Clo 等效温度 。C 温度。C 湿度% Clo 等效温度。C 温度。C 湿度% Clo 等效温度。C 温度。C 湿度% 静坐、轻度活动 会场、宴会厅、礼堂、剧院 0.6 0.9 25 2425 5070 0.8 1 22 2224 3050 1.0 0.6 2225 2225 3070 坐、轻度 活动 办公室、银行、旅馆、餐厅、学校、住宅 0.2 0.4 28
16、 2728 5070 1.0 1.2 18 1820 3050 1.2 0.2 1828 1828 3070 中等活动 百货公司、商店、快餐、打字 0.2 0.4 16.5 2526 5070 1.0 1.2 16.5 16.5 18.5 3050 1.2 0.2 16.5 26 16.5 26 3070 观览场所 体育馆、展览馆 0.2 0.4 15 2728 5070 1.1 1.3 15 1518 3050 1.3 0.2 1518 1528 3070 三、新风量 1、每人的新风标准 ASHRAE 应用场所 吸烟程度 风量 1/s 单位地板 面积 1/sm2 推荐 最小 办公室 一般 个
17、人 个人 少许 无 颇重 7 12 14 5 7 12 - 1.3 1.3 会议室 银行 经纪 董事室 极重 偶然 极重 极重 24 5 24 24 14 4 14 14 6.0 - - - 理发室 美容室、药室 试验室 吧台 颇重 偶然 少许 重 7 5 9 14 5 4 7 12 - - - - 公寓 一般 豪华 少许 少许 9 14 7 12 - 1.7 饭店房间 零售店 百货公司 小摊 重 无 无 无 14 5 4 4 12 4 3 3 1.7 - 0.3 - 餐厅 自助式 餐室 颇重 颇重 6 7 5 6 - - 厨房 在餐厅 在住宅 - - - - - - 20 10 医院 手术室
18、 特别房 病房 无 无 无 全新风 14 9 全新风 12 7 10 0.7 - 戏院 无 少许 4 7 3 5 - - 工厂 走廊 厕所（排风） 车库 无 - - - 5 - - - 4 - - - - 1.3 10 5 2、最小新风量和推荐新风量、最小新风量和推荐新风量 UK 每人所占地板 面积 m2 最小 1/s 推荐 1/s 不吸烟 吸烟 3 6 9 12 11.3 7.1 5.2 4.0 17.0 10.7 7.8 6.0 22.6 14.2 10.4 8.0 3、各类建筑物的换气次数 UK 建筑物 换气次数 h-1 图书馆书架房 图书馆公共场所 办公室、试验室 银行大厅、停车场、浴
19、室 电影院、戏院 卫生间（排风） 餐厅 修车场（排风） 舞厅 宴会厅、洗衣店、厨房洗涤（排风） 锅炉房、发电机室 厨房（排风） 1-2 3-4 4-6 6 6-10 6-8 8-12 10 10-12 10-15 1530 20-60 4、各场所每小时换气次数 场所 种类 次数 场所 种类 次数 一般家庭 厨房 15 戏院 观览室 12 寝室 6 放映室 20 客厅 6 病院 等候室 10 厕所 10 诊疗室 6 浴室 8 手术室 15 旅馆及大饭店 餐厅 10 消毒室 12 厨房 15 工场 一般作业室 6 大食堂 8 涂装室 20 厕所 10 一般建筑 事务室 6 浴室 8 会议室 12
20、饮食店 饮食室 6 暗室 冲洗片室 10 厨房 20 宴会室 10 公共厕所 20 学校 礼堂 6 体育馆 8 有害气体尘埃发出地方 20 以上 厕所 12 教室 6 依人数计算换气量 换气对象 换气量 m3/min 男人 1.41 妇女 1.16 小孩 0.75 牛马 3.83 5、每人的新风标准 UK 逗留者 密度 每人所占 地板面积 m2 吸烟程度 风量 1/s 单位地板 面积风量 1/sm2 换气次数 h-1 稀 8 无 少许 重 6 9 12 1.0 1.4 1.8 1.0 1.5 2.0 密 3-7 无 少许 重 9 12 15 2.8 3.7 4.6 3.0 4.0 5.0 挤
21、2 无 少许 重 12 15 18 6.7 8.3 10.0 7.0 9.0 11.0 6、考虑节能的基本新风量（1/s 人）(日本) 主要负荷 房间 基本风量 1/s 7、办公室环境卫生标准 日本 温度 相对湿度% 室内空气 流速 m/s 浮游粉尘量 mg/m 二氧化碳 含有率 PPM 一氧化碳 含有率 PPM 夏季 冬季 22-28 17-22 40-70 0.05-0.02 0.15 10 1.0 =15 1.0 610 2.0 36 1.00.2 23 注:生活区或工作区处于下送气流的扩散区时,送风温差应通过计算确定。 6、厨房通风问题 饮食建筑设计规范(JGJ 64-89)对厨房操作
22、间通风作了明确规定：(1)计算排风量的 65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出 35%；(2)排气罩口吸气速度一般不应小于 0.5 m/s，排风管内速度不应小于 10 m/s；(3) 热加工间补风量宜为排风量的 70%左右，房间负压值不应大于 5 Pa。然而，有的工程的厨房未设排气罩，仅在外墙上设几台排气扇；有的虽然设置了排气罩，但罩口吸气速度远小于 0.5 m/s，选配的排风机风量不足。大多工程未设置全面换气装置，亦未考虑补风装置，难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。 如何确定厨房的通风量如何确定厨房的通风量 公共建筑中的厨房，是一个很重要的组成部分，但在设计上通常是一个薄弱环节
23、，一方面，在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑专业所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高和灶台的位置，另一方面在现有的设计参考资料中缺少有针对性的技术措施，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，通常同样的厨房，不同的人进行设计，其结果往往不同，甚至相差悬殊，但是依据技术措施，又能各自找到根据。因此，厨房的通风设计形成了，因人而异，无统一标准的局面，我认为之所以会出现这种现象，与我们常用的技术措施在厨房通风量确定上，概念不明确，要求不一致有关，为说明问题，我们可以结合常用的建设部建筑设计院民用建筑暖通空调设计技术措施，（下简称措施一）和我院编制的暖通专业统一技术措施（
24、下简称措施二）中的有关规定，讨论一下厨房的通风量确定问题。 措施一 第 4-28 条规定：机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的 65%通过排气罩或屏幕等排除室外，而由房间的全面换气排出 35%。 另外，在第 4-26 条中，已规定了排气罩口的风速应控制在 0.40.5m/s。 措施二第 5 1 3 条中规定：设有空调系统的厨房其机械通风的换气量，宜按热平衡及风量平衡计算，当热平衡计算确有困难时，可按下述两种方法中的一种计算，并以第一种方法，为优选方法。 1. L1=1800 F1 （F1 为罩口面积） L2=10 F2 （F2 为厨房面积） L=L1+L2 （L 为总排气量） 2. 按
25、 6080 次/时换气计算，（厨房面积小于 50 时取上限，大于 50 时取下限）。 厨房排风中应有相当于 35 次/时换气次数的风量为全面换气设备排出，但不计入总风量。 从措施一措施二的规定中，我们似乎得到一个左右厨房通风量计算的一个概念。那就是，在厨房的排气罩工作时，还应该有其它的排风机在同时工作，厨房内的排风不能仅从排气罩排出，而必须留有其它排风出路，并且要有一定的比例关系， 或者占到全部排风量的 35%或者占到相当于 35 次/时换气次数的风量。 如何保证这样的比例关系呢？，我们可以根据计算总通风量时可能遇到的几种情况具体分析设计过程。 措施一中，指明了其通风量是按热平衡计算的风量，也
26、规定了，排气罩口的风速应控制在 0.40.5m/s 之内，这里就出现了两个计算风量，一个是按热平衡法计算的厨房总换气量，另一个是满足罩口风速为 0.40.5m/s 的排气罩风量，前者我们另其为 L，后者另其为 L1，这里的问题是 L 和 L1，可能存在着各种比例关系，L1 可能小于 L，但 L1 也可能大于 L。 当 L1L 时，说明经过排气罩的排风量，不足于消除室内的余热（或余湿），于是，应当考虑增加排风量，由于措施中要求了排风要有经全面换气的设备排出，那么，应当增加全面换气设备的排风量。这里的问题是如何满足 65%与 35%的比例关系。在；L10.65L 时，我们可以增加排气罩的通风量，使
27、其达到 0.65L，而将全面换气通风量减小至 0.35L；而在 0.65LL1L 时，是否还要增加全面换气设备呢？为什么要额外再增加 0.35L 的排气量呢？一定要增加 0.35L 吗？这在技措一中没有明确的说明。 同理，我们也可以分析技措二中的厨房排风中应有相当于 35 次/时，换气次数的风量为全面换气设备排出，但不计入总风量之规定。技措二中并没有指明，这里的厨房排风是按什么方法计算出来的排风， 如果是按热平衡法计算的排风量， 当总排风量 L 大于排风罩的排风量 L1， 并且其差值 L-L1，又大于 35 次/时全面换气通风量时， 是否还要再增 35 次/时的换气量，如果不增加就不存在不计入
28、的风量，这时厨房的排风中含有 35 次/时的换气量，由全面通风换气设备排出，但计入了总排风量。如果厨房排风是指其推荐的换气次数法计算的通风量，那么在总排风量之外再增加 35 次的换气量，似乎没有道理，这时的总排风量中是否应该扣除 35 次的换气量？技措二中也没有说明，这是一个关系到整个通风系统现置和通风量的问题，笔者认为采用换气次数法计算通风量，不应该再设置不计入总风量的排气设备，为说明问题，我们可以干部俱乐部友谊厅的厨房为例说明其中的问题。 友谊厅中餐厨房面积为210 ，层高平均 5m，副食灶台总长 11 米，宽 1 米。 按技措二中推荐的两种方法计算： 1.罩口风速法加厨房面积修正 L=L
29、1+L2 =1800F1+10 F2 （F1=11 1.1=12.1 ） =1800 12.1+10 210 =23880m3/h 2.按换气次数法 n=6080 取 n=60 次/时 L=n F2 h=60 210 5=63000 m3/h 按两种方法计算的结果选择， 排风及补风设备，用电量如下： 计算方法 排风机两台 补风机两台 总计 罩口风速法 1.5 2KW 0.75 2KW 4.5 KW 换气次数法 7.5 KW+4 KW 2.2 2KW 15.9 KW 通过以上实例可以看出： 1.两种计算方法，计算结构相差悬殊，如果采用换气次数法计算，其总风量应含有计入风量的全面换气通风量。 2.
30、做为推荐使用的两种计算方法，不应该存在太大的差别，从实例来看，换气次数法，不能用于施工图阶段的设计，而更适宜初步设计时的估算。 由此，我们可以看出措施一措施二，在计算通风量的问题上，都有表达不明确，基本概念不清晰的地方，如果不对具体工程进行具体分析，就会造成设计人员理解这些技术措施上的混乱和应用这些技术措施上的差异，其结果往往使得厨房的通风量，人为地增加，造成通风机过大、过多、耗电量增加。相比之下，北京市建筑设计研究院的建筑设备专业设计技术措施有关规定，指定的严谨、清晰，本措施的第 3 6 2 7 条有如下规定。 1.厨房机械通风的总排风量，宜根据厨房散热量和送风量温差，按热平衡计算。 2.当
31、计算排风量大于炉灶排气罩的排风量时，多余部分应由全面排气设备排出；当炉灶排气罩的排风量大于计算排风量时，总换气量按其较大值确定并可另外适当设置全面排风设备，在炉灶排风未运行时使用，但不计入总换气量。 实际上，我们通常接触到的工程，很少有能够按热平衡法计算通风量的厨房，而失去了这一前提条件，再参照上述的措施进行设计，试图满足其各种规定很可能出现，因人而异，设备设置过多的现象。 我认为在不可能进行热平衡计算的前提下，厨房的通风量计算，按照厨房的使用特点，把握两点即可。 1.排气罩通风量。 2.平时通风量。 排气罩的排风量为了保证灶台工作时油烟不外溢，而必须设的其通风量，按罩口面积、罩口风速 0.4
32、-0.5m/s 计算。 一般而言，厨房炉灶使用的高峰时间为 4-5 个小时，而其余时间为加工及准备或卫生时间，这时不需要太大的通风量。因此在排风罩排风量计算完后，再考虑一个平时通风量，可以按换气次数 3-5 次/时计算。计算补风时，可以排气罩的风量为依据。另外对于过长的排气罩，还可以考虑分设两台或两台以上的排风机。以适应灶台工作的多少变化，采用热平衡法之外的计算方法确定的风量，有可能风量不够，无法完全消除室内的余热，但可以通过岗位送风进行祢补，这比无根据地人为增大总排风量，更容易让人接受。 以上是本人在厨房通风量计算上的一点看法，本人希望通过对厨房通风量计算的讨论，引起同行人士的重视，进而找到
33、更加合理的计算方法。 厨房通风设计中的几个问题厨房通风设计中的几个问题 一、概述 厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。 二、厨房通风量计算 厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。 1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式： L=Q/0.337(tp-ti) （1） 式中，L必须的通风量、m3/h； tp室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季 35 摄氏度，冬季 15 摄氏度；
34、 ti室内通风计算温度，摄氏度； Q厨房内的总发热量（显热），W； QQ1Q2Q3Q4 （2） 式中，Q1厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献； Q2操作人员散热量，W； Q3照明灯具散热量，W； Q4室内外围护结构的冷负荷，W。 2.局部排风量 局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为 L1000P H 式中，L排风罩排风量，m3/L； P罩子的周边长（靠墙的边长不计），m； H罩口至灶面的距离，m。 3.厨房通风量估算 在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算： 中餐厨房 n40-50h-1； 西餐厨房 n30-40h-1； 在估算出的
35、通风量中，局部排风量按 65考虑，全面排风量按 35考虑。 三、局部排风部位及要求 中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。 蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。 西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。 洗碗间。需要较大的排风量。 四、厨房补风的要求 在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的 80-90考虑。 厨房内负压值不利大于 5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。
36、因而应使送风机与排风机均有调速的可能。 可将补风量的 30作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。 厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算： 灶具热源为煤气的场合： qc=qeF1F20.1qe。 (3) 式中 qc厨房空调冷负荷，kW； qe厨房设备散热量，kW； F1设备同时使用系数，取 0.5； F2设备输入功率中表面辐射热的比例，取 0.32； F3排风排热系数，取 1.6。 灶具热源为使用电及蒸汽的场合： qc=qeF1F2/F30.16qe (4) 为
37、避免厨房向餐厅串味，可将 60的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。 五、系统布置 1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。 2.送排风口布置 厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地 2m 左右时的区域风速12 0 0.9 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 P/A=125 0.9 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 P/A5 （注） 0.3 0.3 0.3
38、0.3 0.3 0.3 0.3 弯管 矩形 宽 130mm 0 0 0 5 5 7 5 260 0 0 1 7 7 5 3 510 0 1 5 5 5 3 3 1000 1 5 7 5 3 3 3 圆形 130260 0 0 0 0 1 2 3 260510 0 0 0 1 2 3 3 5101000 0 0 1 2 3 3 3 10002000 0 1 2 3 3 3 3 末端反射 直径(mm) 断面积(m2) 130 0.02 17 12 8 4 1 0 0 260 0.06 12 8 4 1 0 0 0 510 0.26 8 4 1 0 0 0 0 1000 1.0 4 1 0 0 0
39、0 0 2000 4.1 1 0 0 0 0 0 三通 与频率无关 A2/A1（%） 5 10 15 20 30 40 50 80 PWL 13 10 8 7 5 4 3 1 注： P风管边长之和，m A风管断面积，m2 六、防排烟设计 审查要点 高规高层民用建筑设计防火规范（2001 年版）GB50045-95 建规建筑设计防火规范（2001 年版）GBJ16-87 汽车库、修车库、停车库设计防火规范GB50067-97 人民防空工程设计防火规范（2001 年版）GB50098-98 整理的审查要点如下： 1、防排烟风机、补风机在建筑物内部时，应设风机房（上海民用建筑防排烟技术规程3.3.1
40、-2 条），如吊装设置应用具有一定耐火极限的材料做防火保护。 通风机、新风机组、吊柜式空调机均在建筑物内部时，是否设机房问题：应据防火、防爆、风机噪声、维修管理、更换空气过滤器、冷凝水泄漏等因素考虑，一般应设机房。 2、高规 8.5.7 条 建规 9.3.13 条 管道和设备的保温材料、消声材料和粘结剂应为不燃材料或难燃材料。 保温材料一般都有说明的，消声材料和粘结剂大家比较容易忽视，可在设计说明中写上。 3、建筑高度超过 50M 的一类公共建筑其裙房部分（不超过 24M）靠外墙楼梯间排烟问题：按高规6.2.2条处理，如裙房部分封闭楼梯间不能直接天然采光和自然通风，据 6.2.2.1 条规定，
41、应设防烟楼梯间，设机械加压送风系统。 4、高规 5.2.4 条 管道穿防火墙时，应采用不燃材料将其周围的空隙填塞密实，不燃材料强条。大家设计时可在设计施工说明或者附注里加上：管道穿防火墙时，应采用不燃材料将其周围的空隙填塞密实。 5、 汽车库、修车库、停车库设计防火规范8.2.7 条 设置机械排烟的汽车库，最好尽量设机械补风系统，还是因为防火卷帘要关闭的问题。江苏省对此要求很严，不知其他各地的审图、消防部门的意见是如何的了。 排烟口可利用平时排风口，但作为排烟口的排风口距室内最远点不能超过 30M汽车库、修车库、停车库设计防火规范第 8.2.3 条。 6、建规 9.3.11 条 规定防火阀须设
42、单独支架、易熔片应能顺气流方向自行严密关闭 强条。设计时可在设计施工说明或者附注里加上：防火阀应注意安装方向，设单独支架。 7、高层建筑大于 30M 走道只有单侧可开启外窗，应采取机械排烟措施，并应满足高规8.4.5 条、8.4.2条及 8.4.2 条条文说明的要求。 8、厂房排烟：依据工厂生产的火灾危险性分类和生产工艺要求及当地消防部门审查意见办理。 9、吊装新风机组风管不穿过防火分隔物，在一个防火分区内可不设防火阀。（如穿过普通隔墙时） 10、高规 8.4.9 条 规定了防热变形，就必须采用隔热措施，隔热层也应采用不燃材料，所以安装在吊顶内的排烟管道，应采用不燃材料隔热。 11、地下、半地
43、下汽车库平时排风是否要遵循下排 2/3，上排 1/3 的问题：不一定了，目前汽车库停放汽油车多，燃料为无铅汽油，废气较空气轻，排风口的布置可据具体情况处理。 12、建规9.3.12 条 高规8.5.6 条：风管软接头应注明采用不燃材料或难燃材料制成。 13、人防工程通风强条: (1)、清洁式、滤毒式通风共用风机时设增压管。 (2)、人防防化规范规定测压管必须设在进风口部一侧，并且必须设置在防化值班室内。 (3)、各类人防口部各防毒通道密闭隔墙上均应设置气密测量管，内径 50mm，并且两端应有密闭措施。 有关条文的理解、掌握问题 1 高规GB50045-95 第 4.1.5A 条 第 4.1.5
44、B.5 条 建规GBJ16-87 第 5.1.1A 条 有关娱乐场所设置防排烟设施问题。 低层建筑及高层建筑内歌舞厅等场所只要设在四层及以上或地下一层时,均应设置排烟设施。其大于 20 米的内走道应设置排烟设施,具体情况应按当地消防部门要求执行。 2 高规GB50045-95 第 5.2.7 条 建规GBJ16-87 第 7.2.11 条 有关排烟风机设机房问题。 排烟风机宜设专用风机房。 3 高规GB50045-95 第 8.1.3 条 有关高层建筑内走道长度计算和排烟设施设置问题。 建筑物内走道的多条线路中,其中最长的一条线路长度即为内走道的长度,当该长度超过20米时,应设置自然排烟或机械
45、排烟设施。 4 高规GB50045-95 第 8.1.3.3 条 第 8.4.1.3 条 有关高层建筑中庭自然排烟问题。 高层建筑中庭净空高度超过 12 米必须设置机械排烟设施（无论中庭面积大小，或是否具备自然排烟）。如果中庭净空高度小于 12 米，第 8.2.2.5 条规定可以采用自然排烟方式，其开窗面积不应小于中庭地面积的 5%。 5 高规GB50045-95 第 8.2.2.3 条 有关高层建筑内走道面积计算问题。 该项内走道面积应取所有内走道面积的总和，内走道外窗的面积为各个可开启外窗面积的总和。 6 高规GB50045-95 第 8.3.7 条 有关正压送风余压计算问题。 正压送风系
46、统压头损失应根据正在送风竖井尺寸及施工质量等条件进行计算，应按最不利点来计算压头损失，并充分考虑附加值，计算书应存档备查。 7 高规GB50045-95 第 6.2.2 条 第 8.3.1 条 第 8.3.2 条 有关高层建筑地下室楼梯间防烟设施设置问题。 (1)、楼梯间及合用前室正压送风系统应分别设置独立系统。(2)、高层建筑地下一、二层，且地下第二层的地面与室外出入口地面高差不大于 10 米时， 其楼梯间可以不设机械加压送风系统的防烟设施。 但应征得当地消防部门许可。(3)、地下室楼梯间及合用前室正压送风系统可与地上系统合用。(4)、若高层建筑地下室楼梯间或合用前室独立设置加压送风系统，其
47、送风量根据高规执行，建议采取泄压措施。 8 高规GB50045-95 第 8.4.1 条 有关高层建筑设有气体灭火设施是否还需设机械排烟设施问题。 设气体灭火设施的场所原则上不可以同时设机械排烟设施。但须按相关专业规范设置事故通风系统，在火灾被扑灭后进行排除有害气体。 9 高规GB50045-95 第 8.4.9 条 有关排烟管道隔热问题。 吊顶内的排烟管道必须采取隔热措施，隔热材料应采用不燃材料。 10 高规GB50045-95 第 8.5.2 条 有关防火分区内风管防火阀和垂直风管设置问题。 （1）、通风、空调系统，横向应按每个防火分区设置，即不同防火分区不能共用一个风系统。（2）、8.5
48、.3.1 条规定管道穿越防火分区处设防火阀。如 A 防火分区的风管道跨越了 B 防火分区处应设防火阀，前提是该风系统只为 A防火分区设置，即在 B 防火分区不能设置风口。（3）、本层或只穿越一层楼板的垂直风管可以不设在竖井内，穿越楼层的垂直风管应设在竖井内。 11 高规GB50045-95 第 8.5.3 条 建规GBJ16-87 第 9.3.10 条 第 9.3.14 条 有关风管防火阀设置问题、加压（补风）风机入口设置防火阀问题。 (1)、同一防火分区内风管穿越机房隔墙处应装防火阀。如果二个及其以上机房与同一竖井相连接均应在连接处装设防火阀。 (2)、穿越重要或火灾危险性大的房间应设防火阀
49、。 (3)、若高层建筑内风管穿越变形缝隔墙处的两侧应各装设防火阀，无隔墙的变形缝处可不设防火阀。 (4)、加压（补风）风机入口处不必设置防火，机械加压送风系统上不宜设防火阀，若穿过防火隔墙处应采用相应防火措施，如提高风管耐火等级等。 12 高规 GB50045-95 第 8.5.5 条 建规 GBJ16-87 第 9.3.12 条 有关排风管设置防回流措施问题。 高规：厨房、浴室、厕所等的垂直排风管道，应采取防止回流的措施。建规：公共建筑的厨房、浴室、厕所等的机械或自然垂直排风管道，应设有防止回流的设施。 13 采暖通风与空气调节设计规范 GB50019-2003 第 5.1.10 条 有关房
50、间设机械通风系统问题。 没有可开启的外窗、但有外门且有人员所在的房间仍应设机械通风系统。 14 采暖通风与空气调节设计规范 GB50019-2003 第 5.1.12 条 高规GB50045-95 第 9.1.3 条 有关发电机房设机械通风系统问题。 柴油为丙类液体，不属于易燃易爆物质，所以柴油发电机房不必独立设置排风设施。但储油间应有排风设施，且风管穿越储油间隔墙处应设防火阀。 15 采暖通风与空气调节设计规范GB50019-2003 第 5.3.4 条 有关进风口位置问题。 进风口与排风口在同一层，朝向相同且邻近时，进风口必须低于排风口。不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。 16 采
