配料原材料：鲍鱼1个，猪肘子400g，鸡腿2个调味料：盐适量，鸡精2克，姜适量，高汤适量做法1.将猪肘子洗净，去尽毛后斩成大块；鸡腿表面用刀划开；将猪肘子、鸡腿入沸水中永去血污2.鲍鱼泡发后入蒸笼中蒸1小时3.将处理好的猪肘子、鸡腿以及鲍鱼放入煲内，加适量高汤（以没过原材料为准）,放适量姜片，大火烧开后转小火煲2小时，煲至肉烂鲍鱼软熟，加调味料调味即可
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