大厨秘籍窝麻鲍身形较扁薄又硬，又因为用绳串起来晒，鲍身左右有两小孔。鲍身边线因有很多裂痕，容易藏有鲍鱼壳，晒时选一些裂痕少的可节省一些时间配料原材料: 窝马堡两个。干香菇300g调味料: 盐适量，鸡精3g做法1.将干窝麻鲍用水发后，洗净，放入蒸笼中蒸1小时，待用2.将干香菇用水泡发好，去杂质，捞出，泡香菇的水留用3.煲内加适量水（泡香菇水也倒入）,放入香菇、鲍鱼，大火煮开后改用小火炖煮2小时，炖煮至鲍鱼滑软，加调味料调味即可
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