1、1 目的为会所管理工作提供指引。2 范围适用于各管理处的会所管理工作。3 方法和过程控制3.1 酒（水）吧管理3.1.1 提前十分钟上班签到，上岗前检查自己的仪容、仪表。3.1.2 检查酒吧台内的开档所需材料是否充足，整理酒吧器具并摆放在指定的位置。3.1.3 酒水给顾客送上之后，应立即离台，以保留顾客谈话的私密性。3.1.4 服务时要按正确的服务流程进行操作，所需的配料在送到顾客餐桌上时，须跟配齐全。3.1.5 勤巡视台面，注意观察。顾客所需配料上齐后要准备好相应的单据，以备顾客随时买单。3.1.6 爱惜自己使用的设备、设施，严禁浪费，每日检查物品的存放，不当之处应马上报知主管解决。3.1.
2、7 每天清洁餐具、用品、用具，对该消毒的物品进行消毒，擦拭，并且摆放在方便操作的位置。 3.1.8 每班交班时要交接清楚，并要做好质理记录。3.1.9 每日的营业收入要和电脑小票、酒水单相符，帐目准确无误。3.1.10 严禁下列行为发生，违者经查属实予以严重警告直至开除：私自挪用收入款项；自行开单；飞单；私自销毁各类票据；未经主管认可使用作废票据；拾到顾客物品不如实上交；向顾客索要小费；向外人透露营业内容方面的情况、资料或有关票据。3.2 健身房管理3.2.1 在开始营业之前一小时内做完日常清洁工作，检查及整理好设备、设施，保持室内空气清新。3.2.2 积极、正确引导顾客正确使用健身器材，必要
3、时给予保护和协助。3.2.3 按规定及时保养运动器具。在对健身器材进行上润滑油或消毒后，必须进行清洁处理，使之符合卫生和保养要求。3.2.4 保持健身房地毯的洁净，不得有烟头和纸屑等杂物；玻璃门、窗、镜子、室内装饰品、物、设备、设施每日清洁一次以上，正确使用保洁用品，并懂得节约。3.2.5 熟悉和掌握有关健身器材的性能和操作要求，提高服务素质，为顾客提供优质的服务。3.2.6 每日仔细检查各健身器材，尤其是组合类器材各活动、连接部位是否安全、牢固，发现异常及时联系相关责任人进行处理。3.2.7 健身器材零配件更换必须由专业人员进行。3.2.8 对可能危及人身安全的情况，必须采取防护措施，并做好
4、明显的警识。3.3 泳池的管理3.3.1 泳池需保证在5月1日-10月31日开放，开放期间，各部门可视自身的情况确定泳池开放的时段，非泳池维修、换水时期的开放时间一般为上午9点至12点，下午14点至22点。3.3.2 泳池现场要设有标识牌，填写当天早晚测定的水温和池水PH值。3.3.3 开放期间，救生员有义务引导顾客先经过浸脚，淋浴后方可进入泳池，有责任阻止醉酒者、皮肤病患者下池游泳。3.3.4 泳池必须按标准配备救生圈或救生器材。3.3.5 顾客未经泳池管理人员许可不得入池游泳。3.3.6 严禁顾客在泳池区域范围内嬉逐玩耍，严禁裸泳及在泳池内洗涤物品。3.3.7 游泳之顾客必须持有卫生部门出
5、具的健康证，同时到管理处办理有关手续。3.3.8 泳客应视自身水性选择深、浅水区域进行泳乐，凡10岁以下儿童在游泳时必须有家长监护。3.3.9 泳池内严禁使用水床、橡皮艇等大型水上娱乐设施。3.3.10 泳池在营业时间内管理处应安排救生人员值班，非营业时间应严禁任何人员下水泳乐。3.3.11 救生人员必须严格保证游乐期间人员的安全。3.3.12 发生溺水事故时，救生管理员应及时进行抢救，严重者要尽快送至就近医院抢救。3.3.13 救生员须参加市救生员培训，持有救生员证。3.3.14 救生员必须每年进行一次的健康检查，持有健康证。3.4 桑拿房管理3.4.1 桑拿房通常24小时开放。3.4.2
6、值班人员在获得顾客需要的信息后，应积极热情予以接待和安排。3.4.3 值班人员得到桑拿信息后，应及时打开桑拿房相应的电源开关和旋钮，开启蒸气炉和蒸气房灯，将温度调节开关调至适当位置，关闭蒸气房木门，预热20分钟左右以达到使用效果。3.4.4 值班人员有权劝阻饮酒、皮肤病或身体不适者进行桑拿。3.4.5 桑拿房必需装设内线电话，并保证正常使用。3.4.6 值班人员要加强对桑拿人员的安全保护，一般每隔10分钟要查看一次。如顾客桑拿时间过长（20分钟以上）应与顾客进行联系，发现情况应迅速报告上级并及时救护。3.4.7 顾客桑拿完后，应请其按收费标准进行签单确认。3.4.8 值班人员随即关闭桑拿房相应
7、的电源开关和旋钮，并开门透气。3.4.9 值班人员应及时清洗和整理顾客使用过的大小浴巾和其它物品，并做好桑拿房消耗和使用物品的补充和摆放工作，以保持干净整洁和正常运作。3.4.10 发现顾客遗失的物品，应及时交还给顾客本人或上交管理处。3.4.11 若两户或以上顾客预约桑拿时，应按照预约先桑拿的原则进行，同时做好合理的解释工作。3.4.12 值班人员应每天对桑拿房进行清洁并检查照明、温度计、计时器、体重表等设施的完好程度，发现问题及时报告管理处处理。3.5 棋牌室管理3.5.1 上班前检查仪容、仪表，准时上岗签到，保持良好精神状态。3.5.2 上班后一小时内完成日常所有清洁工作（整理好台、凳，吸尘）。3.5.3 检查各种棋牌用品有无缺损。3.5.4 注意观察及巡视各棋牌室，随时保持区内卫生清洁，但不得影响顾客娱乐。3.5.5 客离后即清场，将棋牌等娱乐设施收放并清理干净。3.5.6 损坏的物品在没有修好之前不得给顾客使用。4 质量记录表格VKWY7.5.1-H04-02-F1泳池、泳乐设施运行记录表
