1、试操作（OJE）课程理论考试题每空 5 分，共100分 姓名： 分数：1、肯德基隶属于 餐饮集团，它的创始人是 。2、香脆鸡腿汉堡的组装原料 汉堡面包，生菜 G，汉堡酱 G，成品后的汉堡包放在陈列保温柜中的保质期是 分钟。 大厅工作的员工要求手持两条毛巾，按清洁对象分为哪两类？ 、 。3、炸制好的薯条超过 分钟就必须废弃，售卖时分大、中、小三类包装，其中中包薯条的标准分量是 G。4、肯德基餐厅目前售卖的热饮有（至少写出三种） 、 、 。5、吮指原味鸡分为哪五个部位： 、 、 、 、 ；其中肉是指 、 、 。英译汉（必答题）Our passion Is to put a yum on peopl
2、es faces around the worldWe offer that special eating experience that makes you smile and creates lifelong customers. And well do that with:Food you crave,comeback value, andcustomer-focused teamsOur jobs are the best in the worldfor people who are committed to quality food andsatisfying customers better than anyone else.营运试操作小结报告 试操作者： 日期： 1、简单描述再餐厅两天的工作心得：2、作为餐厅的顾客，你对餐厅的工作有何建议和意见？3、两天来，给你印象最深的是什么？试操作者签名： 日期：
