1、旅 游 学 概 论 安徽涉外经济职业学院 1/26第一章第一章旅游旅游n第一节第一节 旅游与旅游学旅游与旅游学2/26新中国成立后，为统一管理旅游活动，1964年我国成立了“中国旅行游览事业管理局”。观今所通用“旅游”一词是“旅行”与“游览”合成词。“旅游”一词最为广泛包含了各种旅游现象。当前国际上权威旅游定义有以下几个：当前国际上权威旅游定义有以下几个：3/261、1942年含有代表性瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫教授：“旅游是非定居者旅行和暂时居留而引发现象和关系总和。这些人不会造成长久定居，而且不从事任何盈利活动。”这个定义优点是不把旅游看成是某种单纯活动，而且指出旅游会引发广泛社会关系。定
2、义缺点是排除了商务旅游，使得在旅游活动中一个定义表现形式被排除。70年代该定义被“旅游科学教授国际联合会”采取，称作“艾斯特定义（IASET)”.4/262、WTO（World Tourism Organization）：旅游是人们为了休闲、商务和其它目标，离开他们惯常环境，到一些地方去以及在那些地方停留活动。访问主要目标不应是经过所从事活动从访问地获取酬劳。5/26WTO1995定义与“艾斯特”定义不一样之处：（1）前者明确说明旅游包含商务旅游。（2）前者强调旅游是离开惯常环境旅行。6/26旅游学（一）旅游学与其它学科关系旅游学：研究人类旅游活动发生、发展普通规律科学。旅游学是一门新兴边缘学
3、科，它与经济学、社会学、人类学、心理学、环境学、管理学、生态学以及历史、地理等很多学科有着亲密联络。7/26旅游学概论旅游学概论景区（点）经营景区（点）经营与管理与管理主要客源国概况主要客源国概况旅游经济学旅游经济学旅游饭店管理旅游饭店管理旅行社管理旅行社管理旅游市场营销旅游市场营销旅游资源规划、旅游资源规划、开发、保护开发、保护旅游心理学旅游心理学本课程在酒店管理专业课程体系中地位和作用8/26（二）旅游学研究内容旅游学研究内容普通包含：（1）旅游历史（2）旅游主体-旅游者（3）旅游客体旅游资源（4）旅游媒介（5）旅游影响（6）旅游营销（7）旅游业发展趋势9/26第二节第二节 旅游活动历史考
4、查旅游活动历史考查l经历了三个发展阶段：l一、古代旅游（19世纪中期以前）l二、近代旅游（19世纪中期至20世纪中期）l三、当代旅游（20世纪中期以来）10/26一、古代旅游l国外古代旅游：l宗教集会、庆典（古埃及）l“御道”，驿站（波斯帝国）l货币统一、语言无障碍（古罗马）l旅行家、航海家、探险家：l马可波罗（意）l哥伦布（意）l达伽马（葡）l麦哲伦（葡）l中国古代旅游：l帝王巡游l士人漫游（教育家、文学家）l宗教旅行（唐：玄奘和鉴真）l旅行家、使臣：l张骞（汉）l徐霞客（明）11/26l世界四大航海家世界四大航海家12/26l哥伦布ChristopherColumbus（1451-1506
5、）l意大利航海家l当人们认识地球是圆之后，却没人想过怎样渡过它，哥伦布却到各国游说，希望得到支持进行西航探险。l他打动当初野心勃勃西班牙国王，给他三艘帆船和物资，率领120人，于1492年8月3日从洛斯港启航。l在茫茫无头绪大西洋上，哥伦布焦虑地等候大陆出现。终于，在69天后抵达中美洲巴哈马群岛。船队在1493年1月15日启航回国，并只用了60天就走完航程，结束发觉新大陆之旅。13/2614/26l麦哲伦FerdinandMagellan（约1480-1521）l葡萄牙航海家和探险家l先后为葡萄牙（15051512）和西班牙（15191521）作航海探险。从西班牙出发，绕过南美洲，发觉麦哲伦海
6、峡，再横渡太平洋。虽在菲律宾被杀，其船只继续西航回到西班牙，完成第一次环球航行，是当前被认为首位环球一周人。l15/26l詹姆士库克JamesCook（1728-1779）l英国探险家l在公元1768年至1771年受命英国海军总部和皇家学会，首次航至南太平洋，于1769年发觉大溪地。l公元1778，库克船长所指挥决心号与发觉号发觉了夏威夷，并在考艾岛（Kauai）登陆。16/26l瓦斯科达伽马VascodaGama（1469-1524）葡萄牙航海家l1497年，达伽马奉葡萄牙国王之命，率领四艘船从里斯本南部海港出发，先列过非洲南部好望角，再航向印度洋。l1498年4月，远征队抵达肯尼亚，在一位
7、阿拉伯领航员帮助下，安全横越印度洋。5月20日终抵达印度西岸重镇科泽科德。l诧异于印度繁荣富庶和异国风光达伽马，再于1502年及1524年，以一样航线从欧洲到印度。17/2618/26二、近代旅游二、近代旅游l国外近代旅游：l托马斯库克（英）l1841 第一次包价旅游第一次包价旅游l1872 1872 通济隆企业通济隆企业l运通企业运通企业 （美）（美）l1841 1841 由亨利由亨利韦尔斯建立l1850 兼营旅行代理业务兼营旅行代理业务l1891 1891 采取旅行支票采取旅行支票l中国近代旅游：l鸦片战争之后，国门被鸦片战争之后，国门被强制打开强制打开l通济隆企业通济隆企业&运通企业运通
8、企业在中国建立旅游经营机在中国建立旅游经营机构构l1906 1906 洋务运动洋务运动修学修学旅游旅游l1923 1923 陈光甫（上海商陈光甫（上海商业储蓄银行）业储蓄银行）旅行部旅行部1927 1927 成立中国旅行成立中国旅行社（中国第一家旅行社）社（中国第一家旅行社）19/26三、当代旅游三、当代旅游l国外当代旅游l产业革命以及二战后：l1、科学技术革命，劳动生产率大幅提升l2、收入增加，生活质量提升l3、劳动时间缩短l4、交通工具便捷l中国当代旅游l1949新中国成立到文革结束，旅游均未得到发展；l1978年改革开放后正式开始当代旅游事业；l年入境人数居世界第五l到年，中国将有可能到
9、年，中国将有可能成为世界上最大旅游成为世界上最大旅游目标地目标地20/26（一）国外当代旅游（一）国外当代旅游21/26l（二）中国当代旅游（二）中国当代旅游 我国把旅游作为一个产业来发展起始于1978年，首先发展是国际入境旅游。l 80年代中期以后，在国际入境旅游发展同时，我国国内旅游开始起步发展，使我国出现了国际入境旅游和国内旅游并行发展新局面（见表1-1）。l 从90年代开始，我国出境旅游开始起步，并得到高速发展（见表1-2）。l 在观光旅游蓬勃发展同时，从20世纪90年代初开始，度假旅游也开始在我国兴起，并得到快速发展，标志着我国旅游业发展已进入高级阶段。22/26旅游活动实现发生，总要包括到三方面要素：一是旅游主体（旅游者）；二是旅游客体（旅游资源）；三是旅游媒介（旅游业）。旅游活动三要素，相互影响，相互依赖，相互制约，共同形成了旅游活动内在规律。23/26第三节旅游种类l一、按照旅游目标划分l（1）观光旅游l（2）商务旅行l（3）会展旅游l（4）休闲度假旅游l（5）修学旅游l（6）体育旅游l（7）宗教旅游l(8)生态旅游24/26按照其它标准划分l团体旅游与散客旅游l国内旅游与国际旅游l工业旅游与乡村旅游25/26THE END26/26
