1、第二节 消化和吸收 济宁市第十三中学 吴春节 消化系统 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物 与唾液混合 食物的通道 食物的通道 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充 分混合并进行初步消化 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 粪便通过肛门排出体外 通过蠕动促进消化并吸收营养物质， 将食物推入大肠 唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺 分泌唾液 分泌胃液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液 盲肠、回肠、直肠等是大肠的一部分 而阑尾只是盲肠顶端的一个蚓突 小肠的一端就接在盲肠的顶端 提示 提示 一、提出问题： 二、作出假设： 三、制定并实施探究方案： 四、分析结果：
2、 五、得出结论： 六、分析交流： 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？ 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关 （提示：麦芽糖、碘液、需要在37的温度下进行） 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关 A试管没有变蓝，B、C试管都变蓝了 1.你的结论与其他同学的如果不一样，会有可能是什么原因呢？ 2.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？ 3.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 混合是否充分，保持37的时间是否足够长。 牙齿切碎、磨碎食物；舌搅拌食物使食物与唾 液充分混合；唾液能使淀粉发生变化；牙齿和 舌能促进唾液对淀粉的消化。 口腔中的唾液里有
3、唾液淀粉酶，能使淀粉转变 成麦芽糖。 生活 小常 识 细嚼慢咽利于减轻胃肠负担 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 1.蛋白质、脂肪分别在消化道的什么部位开始被消化？ 2.什么叫消化？ 蛋白质从胃开始被消化的 脂肪从小肠开始被消化的 在消化道中把大分子、结构复杂的有机物分解 成简单的物质的过程。 胆汁 三大营养物质的消化 l淀粉的消化： l淀粉 麦芽糖 葡萄糖 l蛋白质的消化： l蛋白质 多肽 氨基酸 l脂肪的消化： l脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 酶 酶酶 酶 胆汁 酶 肝脏胆囊十二指肠 分泌 1.含消化酶种类最全的是胰液和小肠液。 2.胃腺和肠腺都是胃内壁和小肠内壁凹陷 形成的
4、，而另外唾液腺、肝脏、胰脏三种 消化腺都在消化道外。 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后， 营养物质通过消化道壁进入人体 的循环系统，这一过程称为吸收 。 小肠是吸收营养物质的主要 器官。 核心概念 小肠结构示意图 小肠绒毛 归纳小肠适于消化和吸收的结构特点 小肠适于吸收的特点 小肠长，约5-6米 小肠内表面有皱襞 小肠皱襞上有小肠绒毛且数 目多 小肠绒毛内有丰富的毛细血 管和毛细淋巴管 小肠绒毛壁及毛细血管和毛 细淋巴管薄，各只有一层细 胞构成 大大增加了 小肠的内表 面积 薄,利于吸收 消化道各段的吸收情况 消化系统 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺 分泌唾液 分泌胃液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液 伴你学P2830 上交时间：时刻准备听通知 谢 谢！
