1、习 思 考 题 请比较国际金本位制、布雷顿森林体系 和牙买加体系所实行的汇率制度 请你谈谈对发达国家和发展中国家在国 际货币体系改革中存在的问题的看法 请谈谈当今人民币面临升值压力的国内 与国际经济环境 第六章 国际直接投资与跨国公司 学习目的与要求：掌握国际直接投资的基本 理论、国际投资与跨国公司的发展以及国际 间接投资的相关内容。 第一节 国际直接投资与跨国公司理论概述 第二节 国际直接投资及其发展 第三节 跨国公司的发展和原因 第四节 跨国公司的经营策略与跨国并购 第五节 跨国公司对世界经济的影响 第一节 国际直接投资与跨国公司理论概述 一、垄断优势理论 该理论是由美国麻省理工学院教授斯
2、蒂芬 海默在不久的将来60 年代提出的。他认为跨 国公司进行直接投资的动机源于市场缺陷。 在市场竞争中企业所处的地位不同，其中有的处 在垄断地位或寡占地位； 在同一产业中，不同企业的经营能力各不相同， 有些企业拥有生产某种产品优势。 跨国公司拥有某些所有权优势（商标权、营销技 巧、专利权、管理技能） 二、产品生命周期理论 该理论是由美国哈佛大学教授弗农提出（70 年代）。他认为产品在市场中生命周期大致 可分为三个阶段，即产品创始阶段、成熟阶 段和标准化阶段。 与此相适应，产品的生产也分三个阶段，即在第 一阶段产品主要集中在国内生产，国外市场的需 求基本上靠进口来满足；在第二阶段，随着产品 的技
3、术逐渐成熟，并出现技术的外溢，在竞争的 压力下，企业开始向外进行对外直接投资，来占 领海外市场；在第三阶段，由于市场准入障碍已 经弱化，企业面临新的竞争压力，生产区位更多 的是由成本差别因素所决定。由于发展中国家在 技术上处于相对滞后的地位，因而处于标准化的 产品将转入低工资、劳动密集的国家和地区，开 辟当地或出口到传统的消费市场。 三、市场内部化理论 该理论是由巴克利和卡森在场70 年代提出来 的。他们认为对外直接投资主要原因： 由于中间产品（如原材料、半成品、技术、信息 、商誉等）的性质和买方不确定性导致市场机制 的失败。例如，信息极易扩散导致跨国公司需要 横向一体化；买方不确定性（如买方
4、对技术不了 解，卖方对产品保密，不愿透露技术内容）使得 跨国公司愿意纵向一体化。 交易成本受各种因素的影响，公司无法控制全部 因素。 市场内部化可以合理配置资源，提高经济效率。 四、国际生产折衷理论 该理论是由英国经济学家邓宁在80 年 代提出来的。他认为跨国公司对外直接 投资取决于三方面优势的整合结果。 所有权优势 区位优势 内部化优势 五、比较优势理论 该理论是由日本经济学家小岛清在70年代 中期提出来的。他认为，各国经济情况均 有特点和不同的比较优势，各国按照各自 的比较优势从事国际分工，把国内失去优 势的部门转移到海外，建立新的基地；在 国内集中发展哪些具有比较优势的产业， 促进对外贸
5、易的发展。即小岛清认为对外 贸易应该按边际产业依次进行。 六、跨国公司理论的新发展 跨国公司的战略管理学派 波特的竞争优势理论 第二节 国际直接投资及其发展 一、国际直接投资的含义及其特点 国际投资分间接投资和直接投资 间接投资是一国资本所有者对另一国所进行的证券投资 。 接投资是一过资本所有者对另一国的经济实体的购买或 控制，它是以控制企业的经营控制权为主要特征。 欧美等国家通常按照出资比率作为区分两者的标准，即 出资比率在10%以上者为直接投资。 国际直接投资所采取的形式 在国外设立企业或子公司 兴办合资企业 购买外国企业的股票以控制外国企业 二、影响国际直接投资的外生性因素 在第一节国际
6、直接投资理论的分析中，主要分析 跨国公司进行对外投资的内生因素。20 世纪80 年 代中期以后，在跨国经营动因的理论探索中，对 外生性因素（如汇率因素、政策因素、制度因素 等）的分析有所增加。 在金融国际化环境中，汇率的实际变动与预期变动成为 企业海外投资的重要影响因素 投资自由化成为推动跨国经营高速发展的制度因素 与跨国公司活动相关的其他各类宏观政策，如贸易、技 术创新和竞争政策的自由化倾向为跨国公司的发展提供 了有利环境 三、战后国际直接投资的迅速发展 国际直接投资规模日益扩大，投资增长趋于加快 ，速度高于全球产量与贸易增长 投资具有多向性、非对称性和平行性 发展中国家国际直接投资日趋活跃
7、 区域内相互投资日趋扩大 投资地区分布极不平衡 国际直接投资部门结构的发生重大变化，初级产 业的投资比重下降，服务业的比重增加 再投资成为直接投资的重要组成部分 四、国际直接投资对世界经济发展的影 响 促进资本的国际流动 促进了技术的国际扩散 促进人力资源和管理技术的国际交流 提高了东道国的产品出口能力 第三节 跨国公司的发展和原因 一、跨国公司的涵义和发展 跨国公司的涵义：跨国公司也叫多国公司、国际公司，它是指通过 资本投资或契约安排，在两个或两个以上国家设立分支机构或子公 司，从而拥有或控制生产设施、销售机构和其它资产，并在统一的 决策体系下从事国际生产和经营活动的企业。 跨国公司的发展
8、最早出现的跨国公司主要有德国的拜耳公司和美国的胜家公司、杜邦 公司和通用电气公司等。早期的跨国公司主要是通过国际托拉斯形式 来分割世界市场；在两次世界大战之间，跨国公司的数量不断增多， 相互间的竞争不断加剧，为了在经济上瓜分世界，订立国际卡特尔； 战后，尤其到50 年代后期，跨国公司得到了迅猛发展，并成为世界经 济中一支重要的力量。根据联合国的统计，目前跨国公司的数量达到4 万多家，受其控制的子公司达28 万多家。这些跨国公司控制了世界生 产的40%，国际贸易的50%60%，国际技术贸易的60%70%，对外 直接投资的90%。 二、跨国公司发展的原因 资本的高度集中和过剩是推动跨国公司向外扩张
9、的根本原因 科学技术革命为跨国公司向外扩张提供了有利的技术条件 主要发达国家对国际市场的激烈争夺推动了跨国公司的迅速发展 国家资本主义对国际经济的干预成为跨国公司向外扩张的重要支柱 第四节 跨国公司的经营策略与跨国并购 一、跨国公司的经营策略 所有权策略：股权占有和非股权参与 股权占有包括四种类型：全部拥有（95%以上）、多数 拥有（50%95%）、对等拥有（各占50%）和少数拥有 （49%以下） 所有权控制是以获取企业经营控制权为目的 非股权控制：它包括技术授权、管理合同、生产合同、 分包合同、销售合同等。它是以获取经济利益为目的 产品策略 定点生产、定点销售的企业内国际分工策略。它主要包
10、括水平分工和垂直分工两种形式 产品的供应与分配策略 产品多样化策略 产品生命周期策略 价格策略：转移价格 研究与开发策略 2012.5 武汉中学 成文方 考试说明 知识内容要求 (1)水和无机盐的作用 (2)糖类的种类和作用 (3)脂质的种类和作用 (4)蛋白质的结构和功能 (5)核酸的种类和功能 实验 掌握程度参考生物 考试说明中的： (一)考试的能力与要求 (二)实验与探究能力 (1)检测生物组织中的油脂 (2)检测生物组织中的糖类和蛋白 质 (3)用显微镜观察多种多样的细胞 ：对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单 的情境中识别和使用它们 ：理解所列知识和其他知识之间的联系
11、和区别，并能在较复 杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价 知识框架 化学元素 常见种类：主要有_多种 种类 依含量分 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素： Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等 依作用分 最基本元素： 基本元素： 主要元素： 作用 组成多种多样的化合物 影响生物体的生命活动 C、H、O、N、P、S C、H、O、N C 20 生物体内的化学元素 人体细胞主要元 素百分比顺序： 鲜重 ： 干重 ： OCHNPS CONHCaK 一、组成细胞的元素 一）基础知识 注：分类依据是根据生物体含量，而不是生理作用，微量元素含量少，但其生理作用 却不可代替
12、 元 素 存在物质 生理功能 植物动物 N P K Mg Fe 蛋白质和核酸、 酶和NADPH、ATP 、叶绿素 利于植物茎叶生长 ；缺乏时老叶先受 损 只能利用有机态的N ，最常利用的形式 是氨基酸 核酸、 ATP、 NADP+、磷脂 、牙、骨 膜的组成成分，利于植物开花、结果 都 与 光 合 作 用 相 关 抗倒伏、光合作 用中糖类的合成 和运输 维持细胞内液的渗透压 、维持心肌的舒张，保 持心肌正常兴奋性 叶绿素 参与光合作用，缺 绿、老叶先受损 血红蛋白缺绿、新叶先受损 参与氧气运输,缺时 造成缺铁性贫血 二、常见元素的作用 主要是K+形式 存在 元素存在物质生理功能 Na Ca I
13、B Zn 主要是Na+形 式存在 维持细胞外液的渗透压 主要以碳酸盐存 在，少量游离 是动物体内牙齿和骨骼的重要成分，参与 血液凝固、与肌肉 和神经的兴奋性有关 甲状腺激素 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 、缺B植物“花而不实” 很多酶的成分 三)知识联想 概念、种类、作用 确定必需矿质元素的方法 同位素标记法 光合作用中O2的产生 光合作用中C的转移 噬菌体侵染细菌实验 确定标记元素的依据 概念： 通过物质循环可以说明本节的一 个什么基本观点？ 试着举个例子。 溶液培养法 1、矿质元素： 2、必需元素： 3、示踪元素： 4、物质循环 例：给牧草施例：给牧草施14 14NH NH 4 4 ClC
14、l，结果在牛羊的尿液中检测到，结果在牛羊的尿液中检测到 1414N N，说说 ，说说14 14N N转变的大致途径 转变的大致途径 ？ 四)能力提高训练 v1、图表的分析：例题 v2、实验设计：例题 目的、原理、方法、 设计的基本原则、确定好观察指标、 设计合理的步骤、观察记录、结论。 注意分析的方法、 语言表达能力的训练 v1、实验证明，矿质元素会直接或间接地影响 光合作用。下图是水稻叶片N、P含量与光合作 用速率的关系，请据图回答： v（）分析上图，水稻叶片的氮、磷含量与光 合作用速率之间有何关系？ v（）请根据光合作用的过程和原理分析氮、 磷两种元素是如何影响光合作用速度的？ 图表分析
15、v答案：（）在一定范围内，氮、磷含量越多，光 合作用的速度越快。（）缺磷会影响ATP的合 成（影响光合作用的能量传递），从而影响光合作 用速度。缺氮影响酶的合成，酶的缺乏会影响光 合作用的速度。同时适量的氮可使植物枝繁叶茂， 光合作用进行得旺盛。 【答案】 D 【解析】 首先要能够看懂图形。根据扇形图的比例 可判断正常细胞中A、B分别为H2O和蛋白质，它们的共有元 素为H、O，而O在活细胞中含量最多；细胞脱水后则A是蛋 白质，蛋白质是以碳为骨架建立的大分子物质，其中碳含 量最多，即为b；B物质是蛋白质，在正常细胞中含量其次 ，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，可能还含有S 、P等其他元
16、素；细胞中某元素的含量多，其数量不一定也 多，如细胞中氢元素数量最多，但由于其原子量最小，所 以其含量仅占第三。 实验设计 v2(2002全国理综)（15分）为验证“镁是植物生活的必需元素”，三位同学 进行了实验设计，下列是实验的基本思路。请分别指出三个实验思路能否达 到实验目的，为什么？再写出你的设计思路。 v（1）实验一：取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实验要求的容器进行培养 。对照组容器内只盛有蒸馏水，实验组盛有用蒸馏水配制的镁盐溶液。两组 置于相同的适宜条件下培养，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育 情况。 答： v（2）实验二：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器
17、中（ 砂性土壤肥力均匀，容器符合实验要求），对照组浇以蒸馏水，实验组浇以 蒸馏水配制的镁盐溶液，两组置于相同的适宜条件下培养，观察比较两组植 物的生长发育情况。 答： v（3）实验三：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（ 砂性土壤肥力均匀，容器符合实验要求），对照组浇以含有植物必需的各种 元素的完全营养液，实验组浇以不含镁离子的完全营养液，两组置于相同的 适宜条件下培养，观察比较两组植物的生长发育情况。 答： v（4）下面由你进行实验设计，请写出你的设计思路。 v答： v2（15分） v（1）不能。 v因为蒸馏水和镁盐溶液均缺乏植物必需的矿质元素 而使两组植物生长均不正常。
18、v（2）不能。 v因为两组容器内的砂性土壤中都可能含有镁离子。 v（3）不能。 v因为两组容器内的砂性土壤中都可能含有镁离子。 v（4）取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实验要求 的容器，对照组盛有含植物必需的各种矿质元素的 完全营养液，实验组盛有不含镁离子的完全营养液 ，两组置于相同的适宜条件下培养，并对溶液通气 。观察比较两组植物的生长发育情况。 化合物 微量元素大量元素 Fe.Mn.Zn.Cu.B.MoC.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg 无 机 化 合 物 有 机 化 合 物 水 无 机 盐 自由水 结合水 生 理 功 能 呈离子状态 生 理 功 能 糖类 脂质 蛋白质 核酸 C H
19、O C H O N C H O N P 单糖 二糖 多糖 脂肪 磷脂 固醇 氨 基 酸 多 肽 多 样 性 功 能 功 能 功 能 碱基 五碳糖 磷酸 核 苷 酸 D N A 和 R N A 实验鉴定 脱水缩合 知识网络 一）水含量最多的化合物 1、存在形式 结合水 自由水 3、生理功能 （1）构成细胞的成分（结合水） （2）是良好的溶剂（自由水） （3）运送物质（营养和废物） （4）直接参与体内的生化反应（光合、水解等） 游离，可自由流动 不能自由流动 注：结合水和自由水可相互转换： 代谢旺盛：自/结 升 代谢缓慢：自/结 降 抗性（抗寒/旱）上升 2、分布规律： 不同生物含水量有差异 同一
20、生物不同发育阶段含量不同 同一生物体不同器官含量也不同 二、组成细胞的化合物 4、知识联想 细胞中产生水的结构与代谢过程 结构代谢过程 叶绿体 线粒体 核糖体 高尔基体 细胞核 光合作作暗反应阶段 有氧呼吸第三阶段 脱水缩合 植物细胞纤维素的生成 DNA复制、转录（形成磷酸二酯键） 4页一1 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有 何不同？ a.相等b.夏季大 c.冬季大d.不确定 b 一 二 三 四 15 11 610 12 二）无机盐（含量很少） 1、存在形式 主要以离子状态存在 少数以化合物形式存在 2、生理功能 （2）构成化合物的基础：如M
21、g2+、Fe2+ （3）共同承担构建细胞、参与细胞生命活动等功能 （1）维持细胞的渗透压和酸碱平衡 15 11 610 12 三）有机物糖、脂质、核酸、蛋白质 蛋白质脂质糖类核酸 糖类脂质蛋白质核酸 元素组成 分类 基本单位 与能源关 系 功能 鉴定 C.H.O还有N.P C.H.O C.H.O.N还有P.S C.H.O.N.P 多糖葡萄糖 脂肪甘油+ 脂肪酸 氨基酸 核苷酸 葡萄糖：重要能源物质 糖原：动物储能 淀粉：植物储能 脂肪：储能 能源物质 构成生物体的 重要成分 主要能源物质 储能：脂肪 结构：磷脂 功能：调节新 陈代谢和生殖 构成细胞和生物体 催化酶 运输血红蛋白 调节激素 免疫
22、抗体 遗传信息的载 体,一切生物 的遗传物质 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 + + 苏丹III 苏丹 IV 蛋白质 + 双缩脲试剂 RNA DNA DNA和RNA 单、二、多 脂肪、磷脂、固醇 加热 橘黄色红色紫色红色 绿 色 含量： + 吡罗红 甲基绿 1、蛋白质的基本组成单位氨基酸 （1）结构通式 羧基 氨基 （2）结构特点： 至少一个氨基和一个羧基，且都连接在同一个碳原子上 R基的不同，决定氨基酸的不同种类 必需氨基酸：只能从食物中获得，不能合成：8种 非必需氨基酸：在体内能合成： 12种 四）要点补充 （3）类型： 2、氨基酸之间的连接方式 肽键 二肽 脱水缩合 两氨基酸之间
23、以肽键相连 CONH 例题： 谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其 结构式为： 分子式为： C5H9O4N 2、氨基酸之间的连接方式 酶 肽键 + H2O 二肽 脱水缩合反应 3、相关计算： 1）脱水数=肽键数= 2）蛋白质的相对分子质量= 3）至少游离氨基（羧基）数= 4）N原子数= 氨基酸数-肽链数 氨基酸数氨基酸相对分子质量-脱去水分子数 18 肽链数 肽键数+肽链数+R基上N原子数 =各氨基酸中N原子总数 肽键数+2肽链数+ R基上O原子数 =各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数 5）O原子数= 6）环状特例：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数 7）DNARNA氨基酸数 631
24、 7页方法1 =氨基酸数+肽链数+R基上O原子数 4、蛋白质分子多样性原因 氨基酸种类不同 数目 序列 蛋白质空间结构不同 蛋白质 的结构 多样性 蛋白质 的种类 多样性 蛋白质功能的多样性 5、蛋白质的主要功能 （1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球 蛋白、肌动蛋白等 （2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 （3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等 ） （5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体 6、蛋白质的变性： 蛋白质在重金属盐、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70-1000C或在X射线、 紫外线的作用下其空间结构发生改变和
25、破坏，从而失去生物活性。 空间结构发生改变和破坏，但肽键不断裂 7、核酸： 1）DNA和RNA的区别 五碳糖基本单位碱基结构分布 DNA RNA 脱氧 核糖 核糖 脱氧 核苷酸 核糖 核苷酸 ATCG AUCG 主要在细胞核中，还 有叶绿体和线粒体 主要存在于细胞质中 （叶，线，核糖体） 一般 双链 一般 单链 2）不同生物，DNA和RNA序列不同 同一个体生物，不同细胞DNA同，RNA不同 DNA和RNA产生场所同细胞核 3）组成核酸的： 五碳糖 ： 核苷酸 ： 碱基： 2种 8种（4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸） 5种 细胞内携带遗传信息的物质 一 二 三 四 练习1 15 11 610
26、12 练习2 一 二 三 四 练习3 15 7 6 练习4 练习 某肽链有199肽，其分子式为CXHYNAOBS2(A199,B200) ，并且由下列5种氨基酸组成，那么该多肽彻底水解 后将会得到赖氨酸、天冬氨酸多少个 D.A-200 (B-200)/2 B.A-200 B-200 C.A-199 (B-199)/2 A.A-199 (B-200)/2 A CH2SH CH3CH2COOH(CH2)3-NH2 CH2-C6H5 NH2-CH CO OH NH2-CH CO OH NH2-CH CO OH NH2-CH CO OH 半胱丙天冬赖苯丙 NH2-CH CO OH 8、糖类： 类型概念
27、种类分布水解产物主要功能 单糖 二糖 多糖 不同糖 的转化 关系 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖元 不能 水解 的糖 水解后 形成两 分子单 糖 水解后 形成许 多分子 单糖 动植物 细胞 组成核酸 植物细胞 动物细胞 植物细胞 动物细胞 不能水解 ，葡萄糖 可以氧化 分解 葡+果 葡+葡 葡+半乳 葡萄糖 （基本 单位） 主要能源物质 植物储能 动物储能 细胞壁的成分 能源物质 5页三1 二糖 多糖 单糖CO2+H2O+能量 氧化分解 水解 酶 15 11 610 12 练习5 一 二 三 四 练习6 9、脂质： 种类元素组成生理功能 脂肪 磷脂 固 醇 胆固醇
28、 性激素 维生素D 6页三2 15 11 610 12 练习7 一 二 三 四 练习8 三、实验： 一）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖蛋白质脂肪淀粉 原理 试剂 现象 注意 事项 还原糖中的醛基 （CHO）在加热 条件下，将Cu2+， 生成Cu2O沉淀 双缩脲在碱性溶 液中能与Cu2+结 合生成紫色络合 物，肽键与双缩 脲结构相似 斐林试剂 现配现用 双缩脲试剂 先A(多)后B(少 ) 苏丹 III(IV) 碘液 砖红色深沉紫色橘黄(红) 色 蓝色 选材尽量白浅， 加热 不加热 做切片，酒精 除浮色；使用 显微镜， 注：还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 非还原糖：蔗糖、纤维素、淀粉、糖
29、原 苏丹染料易溶于 脂肪和酒精，被 脂肪溶解并吸附 而着色 碘与淀粉形成 了一种络合物 ，反射蓝光， 使淀粉溶液呈 现蓝色 二）观察DNA和RNA在细胞中的分布 1、实验原理： 2、试剂 ： 3、实验步骤： 甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色。盐酸能改 变细胞膜的通透性，加速染色剂进细胞，同时使染色 质的DNA与蛋白质分离利于染色 吡罗红甲基绿染剂（A液20ml,B液80ml，现配） 步骤器材与试剂作用与原理 (1)制片 (2)水解 (3)冲洗 (4)染色 (5)观察 7页五 一 二 三 四 蛋白质计算 返回 肽链 数目 氨基 酸数 肽键 数目 脱去水 分子数 多肽链相对 分子量 至少
30、氨 基数目 至少羧 基数目 1条m n条m 注：氨基酸平均分子质量为a m-1m-1 m-nm-n 至少 一个 至少 n个 至少 一个 至少 n个 am-18(m-1) am-18(m-n) 返回 糖类的种类： 糖元 糖类水解后形成的物质 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖、半乳糖 二糖 植物细胞 动物细胞 蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖（C12H22O11） 发芽的大麦粒中 乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉：植物贮存能量的物质 纤维素：细胞壁的基本组成成分 肌糖元 肝糖元 动
31、物贮存能量的物质 淀 粉 和 碘 的 显 色 机 理 直 链 淀 粉 遇 碘 呈 蓝 色 ， 支 链 淀 粉 遇 碘 呈 紫 红 色 ， 糊 精 遇 碘 呈 蓝 紫 、 紫 、 橙 等 颜 色 。 这 些 显 色 反 应 的 灵 敏 度 很 高 ， 可 以 用 作 鉴 别 淀 粉 的 定 量 和 定 性 的 方 法 ， 也 可 以 用 它 来 分 析 碘 的 含 量 。 纺 织 工 业 上 用 它 来 衡 量 布 匹 退 浆 的 完 全 度 。 为 什 么 碘 遇 淀 粉 或 糊 精 会 出 现 不 同 的 颜 色 以 前 认 为 ， 淀 粉 能 吸 附 碘 ， 使 碘 吸 收 的 可 见 光
32、 的 波 长 向 短 的 波 长 方 向 移 动 ， 棕 色 的 碘 液 就 变 成 蓝 色 。 同 理 ， 支 链 淀 粉 和 糊 精 也 能 吸 附 碘 ， 不 过 吸 附 的 程 度 不 同 ， 因 此 呈 现 的 颜 色 不 同 。 这 种 解 释 的 有 力 根 据 是 碘 的 淀 粉 液 在 加 热 时 蓝 色 消 失 。 这 就 被 认 为 是 加 热 后 分 子 动 能 增 大 ， 引 起 解 吸 的 缘 故 。 近 年 来 用 先 进 的 分 析 技 术 ( 如 X 射 线 、 红 外 光 谱 等 ) 研 究 碘 跟 淀 粉 生 成 的 蓝 色 物 ， 证 明 碘 和 淀 粉
33、 的 显 色 除 吸 附 原 因 外 ， 主 要 是 由 于 生 成 包 合 物 的 缘 故 。 什 么 是 包 合 物 呢 ? 直 链 淀 粉 是 由 - 葡 萄 糖 分 子 缩 合 而 成 螺 旋 状 的 长 长 的 螺 旋 体 ， 每 个 葡 萄 糖 单 元 都 仍 有 羟 基 暴 露 在 螺 旋 外 。 碘 分 子 跟 这 些 羟 基 作 用 ， 使 碘 分 子 嵌 入 淀 粉 螺 旋 体 的 轴 心 部 位 。 碘 跟 淀 粉 的 这 种 作 用 叫 做 包 合 作 用 ， 生 成 物 叫 做 包 合 物 。 在 淀 粉 跟 碘 生 成 的 包 合 物 中 ， 每 个 碘 分 子 跟
34、 6 个 葡 萄 糖 单 元 配 合 ， 淀 粉 链 以 直 径 0 . 1 3 p m 绕 成 螺 旋 状 ， 碘 分 子 处 在 螺 旋 的 轴 心 部 位 。 淀 粉 跟 碘 生 成 的 包 合 物 的 颜 色 ， 跟 淀 粉 的 聚 合 度 或 相 对 分 子 质 量 有 关 。 在 一 定 的 聚 合 度 或 相 对 分 子 质 量 范 围 内 ， 随 聚 合 度 或 相 对 分 子 质 量 的 增 加 ， 包 合 物 的 颜 色 的 变 化 由 无 色 、 橙 色 、 淡 红 、 紫 色 到 蓝 色 。 例 如 ， 直 链 淀 粉 的 聚 合 度 是 2 0 0 9 8 0 或 相
35、 对 分 子 质 量 范 围 是 3 2 0 0 0 1 6 0 0 0 0 时 ， 包 合 物 的 颜 色 是 蓝 色 。 分 支 很 多 的 支 链 淀 粉 ， 在 支 链 上 的 直 链 平 均 聚 合 度 2 0 2 8 ， 这 样 形 成 的 包 合 物 是 紫 色 的 。 糊 精 的 聚 合 度 更 低 ， 显 棕 红 色 、 红 色 、 淡 红 色 等 。 下 表 就 是 淀 粉 的 聚 合 度 和 生 成 碘 包 合 物 的 颜 色 。 淀 粉 的 聚 合 度 和 生 成 碘 包 合 物 的 颜1 有机化合物的命名 Short Summary of IUPAC Nomencla
36、ture of Organic Compounds IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) 系统命名法是为了在国际上建立统一的命名标准，以便交流 。 基础有机化学 刑其毅 第三版， 2005， p34-70. Detail and Free Information: 2 顺序规则 (Cahn-Ingold-Prelog sequence) 1.单原子取代基按原子序数（atomic number)大小排 列 IBrClSPF 2. 如果两个多原子基团的第一个原子相同，则比较与它相连 的其它原子，比较时按原子序数排列，先比
37、较最大的，仍 相同，再顺序比较居中的、最小的。如： -CH2Cl -CH2F 3. 命名的步骤 1.确定母体 找到具有最高优先级的官能团（p17-18的表，越在前面的优 先级越高，用词尾的名称)确定了母体是羧酸还是醛等。 确定主链：先选最长的，仍难定时选侧链多的，再次难定时 选侧链位次小的 按最低系列原则（lowest series principle)对主链编号， 先要使具有最高优先级的官能团位置号最小，然后使取代基 的号码尽量小。 例：下面的化合物母体是红色部分，是个酮（p17)，名称为 3 heptan-2-one 2.将其他的官能团作为取代基命名（p17-18表做词头的名称 ), 加上
38、位置号，加上个数，放在母体的命名前面，有多有多个 取代基时，中文按顺序规则确定次序，小的在前；英文按 英文字母顺序排列，比英文字母序，iso（异）、 neo（新）要参与比，而i（异）、n（正）、sec（二 ）、tert（三）、cis（）、trans（反）、di（二个 ）、tri（三个），tetra（四个）等不参与比。 4 3-methyl 4,4-dihydroxy di表示的是个数（2个）这个取代基看成是h开头的。 5-bromo 5-bromo-4,4-dihydroxy-3-methylheptan-2-one 六碳 主。主有两种号方向，第一行号，取代基的位号2 ，4，5，第二行号，取代
39、基的位号2，3，5（位号用阿拉伯数字1，2，3 表示）。根据最低系列原，用第二行号。化合物的中文名称2，3，5三 甲基己。英文名称2,3,5trimethylhexane。在名称中，2，3，5分 三 个甲基的位号。“三”是甲基的数目。（在中文名称中，取代基个数用中文数字一 、二、三来表示。在英文名称中，一、二、三、四、五、六数字相用 mono、di、tri、tetra、penta、hexa表示。） 取代基要是有多个的，要用到di, tri, tetra, penta, hexa表示个数。 命名的步骤 3.再在名称前加上构型的信息，比如手性C的R，S构型 6 （5S，3S)-5-bromo-4,
40、4-dihydroxy-3- methylheptan-2-one R, S 构型如何确定 7 按照前面讲的顺序规则，确定基团大小次序； 将最小的原子或原子团置于距观察者最远处； 观察其余三个原子或原子团由大到小的排列方式 。 顺时针 R； 逆时针 S。 (3S, 5R)-3-甲基5溴庚烷 (3R,5S)-3-bromo-5-methylheptane 4.若主链中有双键，要标明双键的位置，有 两种表示方法。 8 9 5.综上所述，名称的基本格式如下： 构型构型 + + 取代基取代基 + + 母体母体 R-S; D-L;R-S; D-L; Z-E, Z-E, 顺反顺反 取代基位置号取代基位置号
41、 + + 个数个数 + + 名称名称 （有多个取代基时，中文按（有多个取代基时，中文按 顺序规则确定次序，小的在顺序规则确定次序，小的在 前；英文按英文字母顺序排前；英文按英文字母顺序排 列）列） 官能团的官能团的 位置号位置号+ + 名称（没名称（没 有官能团有官能团 时不涉及时不涉及 位置号位置号) ) (3(3S S, 5, 5R R)-3-)-3-甲基甲基5 5溴庚烷溴庚烷 (3(3R R,5,5S S)-3-bromo-5-methylheptane)-3-bromo-5-methylheptane 10 11 剩下的工作就是： 1.记住基本的烷烃的命名（从甲烷到癸烷十个单词必 须掌
42、握），其他各类化合物都是在烷烃的命名的基础 上变化词尾，你也要记住这些词尾变化（必须掌握） 2.记住官能团的优先次序，做词头（就是取代基）的 名称和做词尾（作为某类化合物）的名称（必须记住 ） 3.多看例子，多练习 4. 自己考考自己，遮住答案，自己命名一下，再看看 对不对。 12 记忆的方法 1.把大任务拆成你能处理的小任务，如背，把这十个单词分 成个任务分成2组；在5分钟内记住5个， 下5分钟再记5个 。 P16-17的表必须记下来： 每一列都要记下来，包括中文名称，建议的记忆方案： （1） 1,2,4列可以一起记，把顺序记下来，分成4组，专心的话 10分钟应该可以记下来，不然20分钟也够
43、用了。 （2）第3列，分成4组，15分钟记下来 （3）第5列，分成4组，15分钟记下来 2.及时复习。当天，买饭排队的时候，第三天，第7天，第 14天，1个月后。利用零星的时间在头脑中回想。 3. 用手（用笔写写），用脑，用嘴，用耳朵，用心（学知 识技能总是有用的，珍惜光阴吧）。特别要注意发音，不 要在做聋哑人了。要学好英语就多朗读。 13 烷烃的命名 Methane, ethane, propane, butane, pentane; Methane, ethane, propane, butane, pentane; hexane, heptane, octane, nonane, decane;hexane, heptane, octane, nonane, decane; Undecane, dodecane, tridecane, tetradecane, pentadecane;Undecane, dodecane, tridecane, tetradecane, pentadecane; Hexadecane, heptadecane, octadecane, nonadecane, icosane. Hexadecane, hepta
