1、芳草园会所计划书目 录一、会所介绍及长远目标 41、会所成立背景 42、会所优势分析 53、会所长远目标 6二、会所管理团队 6三、服务介绍 7四、市场推广及营销策略 8五、预计投入资金 9六、经营项目及商业收入模式 91、会籍 92、经营项目商务收入分析 9法式红酒西餐厅 9商务活动（以举办“银行家之夜暨全球TOP红酒品酒会”为例） 12多功能音乐包厢 13参鲍翅顶级商务接待 15钢琴红酒雪茄房 17养生食疗 18私人茶艺表演 20露天健身房泳池 21特色SPA中心 23五行SPA 23红酒浴 24水晶磁场SPA 25死海飘浮 27艺术银行 30整体利润及回收期分析 30七、市场竞争分析以及
2、面临的困难 32八、公司的发展规划 33一、会所介绍及长远目标1、会所成立背景泉州是福建的经济、交通、文化、科技、信息、金融中心。荣获“全国文明城市”和“联合国人居奖”的省会城市。目前已成功举办了五届东盟博览会，为推动中国与东盟经贸关系的发展发挥了重要的作用，南宁在飞速发展，时代的进步带动着经济的繁荣，同时也改变了人们物质文化、精神文化生活的需求！各大金融财团、跨国企业、知名品牌纷纷向广西区涌来,众多的获得丰厚财富的成功者工作之余对个人的生活品质的要求更加高涨。观念的改变带动社会的繁荣，高端私人会所正是这个时代最具代表性的产物。红酒会所，是经过我们对泉州经济状况、葡萄酒市场状况以及泉州现有各类
3、会所经营状况进行充分调查而决定成立的顶级私人商务会所红酒会所将按国际化标准打造泉州商务会所高端品牌。营造真正意义上的“家外之家”，为会员提供一个集娱乐、休闲、餐饮、商务洽谈、文化交流、商品展示、酒会PARTY、商品销售及生活私人空间等全方位的立体化的综合服务性能的服务机构。同时为我们的会员构筑政治、经济、文化、时尚信息、社会名流、交流交际的多元化平台。让我们的会所从真正的意义上成为上层商务人士休闲、娱乐、生活、工作交流上不可或缺的心灵寄托的港湾和最佳获得财富的地方。我们在设计装修风格、经营方针路线、规范化企业管理、完美优质的服务使会员在精神、心理上得到寄托和经典的享受。与此同时为我们的投资者和
4、我们的企业创造更大的利益价值，更高的品牌效益，让我们的企业迈向更加美好的未来！2、会所优势分析：1、会所出发点为“服务”这种服务非一般意识上的服务，会所致力于大型国际跨国公司和国内优秀企业之间会员的交流，政府要员与企业之间的交流，搭建一个高端商务交友平台。2、会所的环境及硬件设施 地理位置优越：我们会所位置在南宁市东盟使馆区附近，枫林蓝岸高端住宅社区内，我们的会员能在几分钟的驾程便利到达。 设有大型停车场：会所所在位置交通、行车便利，方便我们尊贵的客人停车； 独立的会所场地，安全的设施给我们的会员营造了一个绝对私密的自我空间，可以尽情的享受唯我独尊的尊贵生活。3、娱乐项目新颖有特色 专业的舞会
5、，艺术氛围浓厚的钢琴红酒雪茄吧，超大的私人泳池，设备齐全的健身房，世界先进的SPA功能区和规划有序的私家园林，让我们的会员在阳光下享受宁静与健康！ 会所将与香港知名的国际模特公司携手合作，在我们的会所成立全国唯一一家以会所为培训基地的国际名模发展机构，艺术品、字画、鉴赏拍卖、高端商务论坛、正式舞会、化装派对，引导高品质贵族生活方式，时刻的围绕在我们尊贵会员的左右！3、会所长远目标：为众多的企业家、政治家、富豪、各类经济富足的女性、社会各界人士创造了一个完美的、丰富多彩的娱乐、休闲空间及构建了更加适合于经济交流活动的环境和更高的平台，同时成为一家顶级私人会所的尊贵会员也是个人身份、地位的象征和自
6、我价值的最高体现。二、会所管理团队总经理：；曾在北京空军部队服役，现在攻读西大MBA工商管理硕士学位，曾在深圳成功策划管理过高端私人俱乐部；对国内几大会所管理模式以及运营状况非常熟悉；在南宁现在成功策划管理的宝龙国际、壹号公馆、湖南金公馆名人会所等。目前正在装修的七星级豪华迪拜会所酒店及广西首家私人游艇俱乐部。而且是广西获得世界认证由美国ISG侍酒师,英国WSET（国际品酒师）学院签发的葡萄酒品酒师和侍酒师资格的第一人。我们拥有一支专业的会所运营管理团队，将为会所的未来发展奠定坚实的基础。三、服务介绍特别设立了会员服务部，为会员提供超值的服务内容。比如，一个会员打电话给服务部问：某家银行行长是
7、不是俱乐部的会员，如果是，我能不能认识他们？通过各种方式介绍他们认识。这种服务并不会给俱乐部带来短期的经济效益，甚至会让俱乐部倒贴金钱、时间、人力等，但这体现了会所的价值，加深了会员与会所的关系，长远地看，这会为俱乐部带来无穷的利益。让会员深刻体会到，这个会所不是我们的，而是会员的，会员是这里的主人。会所不定期举办各种活动，活动偏向娱乐性，娱乐当然少不了，但我们会把会员最需要的放在首位？我们认为：不论会员的行业、年龄、习惯有多大不同，他们的共同之处是商业，把事业做到更大，挣更多钱，。第一年，会所安排商务活动和娱乐活动的比例是5：5，第二年，积累了更多的经验之后，用70的商务活动吸引会员、留住会
8、员。比如：在房地产方面，某段时间楼市处于低迷状态，而部分会员也会觉得他们没有时间去看楼盘，会所就会帮助解决这个问题。会所会组织一次有关地产投资方面的PAT，邀请“南宁最热的地段、最有投资增值潜力的房地产楼盘”项目到会所做展示，使会员在娱乐过程中各取所需。在类似这种商务活动中，参加的会员是免费的，地产商的进入是收费的。由俱乐部负责提供场地、免费酒会及相应互动活动。会所就是一个平台，帮助会员企业与政府、企业与企业之间达成合作，这对企业、会员和会所三方是三赢的。四、市场推广及营销策略在会所成立的初期介段，以品牌宣传为主，进行一系列活动以在企业家、政治家、富豪、各类经济富足的女性之间进行宣传与推广，会
9、所只在金字塔顶端一小部分人群中推广打开。 “是集商务交流、休闲娱乐为一体的综合性红酒艺术会所。为您提供广西乃至全国最高档的会所软硬件条件，最正宗的欧洲红酒品鉴文化，和会员个性化定制服务，同时也为您构建一个高端商务交友平台。”1、以书信、请柬的方式向各政府要员、大型企业领导专程送递，介绍本会所。2、聘请专业公司制作出形式上具有互动性，内容上具有延续性，风格上具有统一性的多媒体文件，向各企业家、富豪宣传，使之成为具有记念意义的礼品。3、会所定期发行专业红酒杂志，杂志内容区别于一般的广告期刊，旨在宣传红酒文化以及搭建商务交友平台。4、联络各高端杂志及报刊编缉、记者，以软文的方式介绍会所情况，打响品牌
10、。5、同银行、移动、联通、航空、高尔夫俱乐部、及国内五星级酒店等达成贵宾互动联盟。五、预计投入资金为确保会所的顺利营业和后续发展，预计投入资金:人民币1500万元。六、经营项目及商业收入模式1、会籍会所专门吸收政府要员、社会名流及成功人士，全国各大城市商会、私人会所、广西银行金卡客户、把会员分成行业委员会，都有专人负责不定期举办派对活动。会籍可以转让也可以象有价证卷一样升值转卖。会籍种类；名誉会员，公司会员，个人会籍，家庭会籍。名誉会籍：0元公司会籍：28000元人民币家庭会籍：18000元人民币个人会籍：10000元人民币注：会员卡费可充当以后消费费用，也就是预存消费。且消费享有一定的折扣。
11、2、经营项目商务收入分析一楼：其中包含法式红酒西餐厅，多功能音乐包厢7个。法式红酒西餐厅服务特色与单项消费分析：座位容量：130位设计风格：低调奢华浪漫营业时间：早晨7：00-凌晨2：00菜单主题：以深海生蚝，深海鱼,松露,鹅肝,鱼子酱为原材料的法式西餐及鲍参翅，燕窝,神户牛肉等FUSION风格的菜式.酒水单：进口葡萄酒，香槟，洋酒,冰酒定价属于：高档次服务特色： 专业侍酒师为每一位客人精心根据菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水。 餐厅中央设80 M2贵宾交谊舞厅，烛影杯光中，我们的客人在享受FUSION风格的菜式同时，还可以拥爱侣轻歌慢舞，从而体现出更高层次的个人生活品质。贵宾假如有意邀请其他顾客
12、共舞，我们的专业侍应生可以代约。 不定期举办商务论坛及专业葡萄酒与食物搭配讲座，商务聚餐，品酒会，庆典活动。让每一位客人都能搭建高端人脉关系、感受到家的温暖及意想不到的幸福和浪漫。 正宗法国餐及香槟文化的推广，装修风格以奢华大气，服务至善至美，加上模特走秀、乐器等各种才艺表演，让我们的会员在此用餐或接待感到无比尊荣体面。消费分析早餐：￥：38元中餐：￥：58元-138元-288元晚餐：￥：180-288-388元正常经营后利润分析：客流量座位人均消费营业额备注早餐20%130个38元988元每月在大厅举办十场PAT，所以在西餐厅每月晚餐收入当中，应减去举办PAT所占用的10天时间，只能算20天
13、。中餐20%130个150元3900元晚餐30%130个180元7020元总计营业额11908元每日毛利润11908*60%7145元每月毛利润（988+3900）*30天7020*20天287040元287040*60%172224元（毛利润）商务活动：（以举办“银行家之夜暨全球TOP红酒品酒会”为例）宗旨：使会所真正意义上成为成功人士商务交流、休闲娱乐的“家外之家” 目的：推广红酒文化，也为我们的会员构建更宽广的人脉网和利益平台特点：沟通、时尚、典雅、奢华人数：30人其中：特约嘉宾10人（银行行长）会员20人（1,688元/人）品酒会消费分析表：（30人）品种数量成本（元）营业额（元）利润
14、备注红酒、香宾20瓶20*18036001688元*20人*70%缺席率=23,632元（嘉宾免费）11282元名贵小吃5种1200小吃（素）10种500小吃（荤）10种800干果5种400软饮60瓶100果盘200杂物若干50鲜花及庆典用品若干2000纪念品353500合计12350以上数据为初步核算，尚有未尽事宜，仅供参考每月类似商务活动预计举办10场西餐厅总收入：日利润（元）月利润年备注西餐7145172224元为稳定经经营后利润分析品酒会（10场/月）单场：11282112820元应扣折损70%合计毛利199530元以上数据为初步核算，尚有未尽事宜，供参考多功能音乐包厢包厢容量： 7个
15、 设计：奢华内敛，精致典雅实用面积：360 平方米营业时间：中午12：00-凌晨2：00菜单主题：以精美小吃为主酒水单：葡萄酒，香槟，冰酒，洋酒，咖啡，茶定价：高档次 服务特色： 专业侍酒师为每一位客人精心挑选红酒 包厢内设卡拉OK音响，音响采用全球顶级音响品牌Cardas，灯光等设备采用最新高科技设备 为会员营造了一个绝对私密的自我空间，可以尽情的享受唯我独尊的尊贵生活 商务聚餐，生日派对，私人酒会。单厢消费分析品 种数量营业额（元）成本（元）利润备注红酒2支17604001360单厢以7人为消费基准啤酒1打45855403名小吃236060300小吃31102585小点31102090果品
16、218040140其它501040合计30286102418以上数据为初步核算，尚有未尽事宜，仅供参考利润分析客流量包厢数单厢平均毛利毛利润备注中午10%724181619为稳定经经营后利润分析夜场40%724186770每日毛利润8389应扣折损70%每月毛利润176169元一楼每月毛利润：199530元+176169元375699元二层包含参鲍翅顶级商务接待厅、养生食疗、钢琴红酒雪茄房、茶艺表演室、露天健身房、泳池、参鲍翅顶级商务接待包厢数：包厢5间设计：经典大气，王者风范营业时间：早晨7：00-凌晨2：00菜单主题：以法国菜、TAPA，SUNDAY BRUNCH为主及鲍参翅，燕窝,神户牛
17、肉等菜式为主酒水：进口葡萄酒，香槟，洋酒,冰酒定价属于：高档次服务特色： 专业侍酒师为每一位客人精心根据菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水，让客户在享受美酒的同时更能够享受我们标准的侍酒师服务表演。 为每一位会员量身订制商务酒会活动,周年庆典,新产品发布会,生日派对,化装舞会,歌舞曲艺表演等一系列有偿服务品 种数量（份）营业额（元）成本（元）利润备注西式主菜3550180370单台以10人消费为基准菜品样式及数量以会所普及为准，（特例除外）鲍参翅1010*580=580018004000普通肉类.325070180素菜31003070汤1280100180主食2803050红酒4800*4=3200
18、4*200=8002400饮料3602040合计1032030307290以上数据为初步核算，尚有未尽事宜，仅供参考利润分析：客流量包厢数单厢平均毛利毛利润备注晚餐30%5729010935为稳定经经营后利润分析每日毛利润10935应扣折损70%每月毛利润229635元钢琴红酒雪茄房包厢数：1个（30位）设计风格：从细节入手，精致幽静、蕴含欧州文化艺术气息营业时间：中午12：00-凌晨2：00菜单主题：乳酪,点心,精美小吃酒水：葡萄酒,香槟.冰酒,洋酒、茶、咖啡、雪茄定价属于：高档次包厢最低消费；3680元服务特色： 专业侍酒师让客户在享受美酒、雪茄的同时，更能够享受我们标准的雪茄及侍酒师服务
19、表演。 专业乐器演奏师单独为会员演奏浪漫曲调，让会员欣赏专业的私人演奏服务表演。 为每一位会员量身订制商务酒会活动,生日派对,化装舞会,歌舞曲艺表演等一系列有偿服务月利润分析：消费天数消费均价风险因素合计营业额合计月毛利15600070%6300044100元养生食疗座位数（包厢散坐）：40设计风格：古朴、田园风格营业时间：中午：11：00-凌晨2：00 定价： 68元，188元，288元简介：食疗坊主要经营药膳，以传统的烹调艺术为手段，通过蒸、煮、炖、浸泡等方法，尽可能地保证食物成分不被破坏，充分发挥食品、药物的医疗保健作用。食疗坊药膳以辅助治病、保健和强身为目的。会员有疾病，对疾病加以调养
20、，增强体质，辅助药物发挥疗效。对于无病之会员，药膳还可以起到防病强身的作用。药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是饮食保健的一大特色。养生食疗坊药膳从营养学角度来讲比普通食品更优越。服务特色：1、以保健和强身为目的，会员来食疗坊用餐，首先由资深中医疗养师根据会员身体状况的不同，以中医理论为基础，突出本草理论的特点，建议会员采用的药膳食谱，如：凡是气虚的，当用补气药膳；凡是血虚的，当使用补血的药膳；再根据会员体质特点选择食品，热性病选择寒凉性质的食品，如防治中暑用冬瓜、苦瓜、绿豆等；而寒性疾病选择具有温热性质的食品，如腹中冷痛使用肉
21、桂、茴香等。月利润分析：客流量座位数人均消费营业额备注中餐20%4098784为稳定经营后利润分析晚餐50%401883760每日营业额4544应扣折损70%每月营业额4544元*70%*30天95424元每月毛利润95424*60%利率57254元私人茶艺表演座位：20设计风格：古典、含蓄、儒雅，注重细节整体面积：营业时间：中午12：00-凌晨2：00菜单主题：精美茶点，各式名茶定价属于：高档次人均消费168元茶艺表演：为会员提供私人专署茶艺表演服务200元/小时服务特色： 让我们尊贵的会员坐享茶艺师团队的私人茶艺师表演，分为一人解说，一人布茶，一人抚琴。结合金、木、水、火、土五行音律、茶香让人怡然，音乐让人翩翩，一茶一品，美哉！ 在袅袅茶香水气中，蕴含着中国茶文化之美，净化我们尊贵会员的心灵，会所茶艺师具备过人的审美素养，以文化素养为基础，在整个茶艺过程中，从开始的环境选择，器具准备、音乐搭配，到茶艺表演的设计、表演过程的协调性，直至表演过程的结束，都根据饮茶的对象，茶室的环境，茶类的不同，从审美的角度进行设计、表演，从而使会员在饮茶的同时，体会到茶之韵、茶之美、差之魂，使会员在整个
