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食品感官评定食品感官评定ppt课件.ppt

上传人:顺腾 文档编号:3110973 上传时间:2020-12-02 格式:PPT 页数:69 大小:547.50KB
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2、謀葎齒饓啓澇鲙虒忿沂湰敎聒縀傂罾葾葾襶鰀拿冗匀阀缀殮蔀2kkk胔-衧i縀$荥食品风险管理ppt课件.ppta23ced1de5e444729e125b59ab35746f.gif食品风险管理ppt课件.ppt2020-121bd42c838-5d98-405e-9c5a-24d8066f9e55PJWfCZqG8W9RSCK/FRn6sVTpr95Vgq7QrYPLGSPY/8zZ1XFl15zHXg=食品,风险,管理,ppt,课件713152494dfa14d866837b17aa03cb78顺腾0000400004PPT文档20201201102303200190JM3ynTyopsfai

3、Vwqkz8daWIWy6ds0mEHZ1GG2+4UfeyLoTN6dKFsuDWbhyfapqTK食品安全与风险管理 1 食品安全 n1、食品安全概念 n食品安全(food safety)指食品无毒、无害 ,符合应当有的营养要求,对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。世界卫生 组织将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制 作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保” ,它的核心是“健康”,它和产品的质量或营养是有一 定区别的。 n虽说质量不好或营养不好的食品也可能造成健康问题 S0砤/%腿涐k谀(迼琀欯蔀婓蔀郸歭蔀琀欯蔀讀缁H缀缀蔀椀鬂猃霃鞃霃鬃愃晴襔桛灠瀀琀瀀瀀琀攀戀攀昀搀

4、挀戀挀搀愀挀攀最椀昀晴襔桛灠瀀琀瀀瀀琀尀尀挀昀戀愀愀昀戀愀搀戀攀栀瀀焀伀琀伀眀琀搀倀唀氀瀀唀匀栀最栀儀攀砀氀夀最圀焀瀀眀眀圀晴褀桛瀀瀀琀挀昀愀挀戀愀攀戀挀昀攀昀=栀一踭-踭稀纘倀倀吀蜀捥唀稀戀搀嘀欀夀砀匀戀攀甀一匀甀戀渀夀堀礀堀甀洀堀搀渀圀最挀攀氀瀀瀀砀倀爀愀渀晴襔桛乙氀鮀轒琀缀馕鐀晴葛覈桛捎湫貋襔桛网箄0邍豮邍敏葔v魣虏恓蒗聶捎湫豎桛豖倀饧逰枏睝衭鰰潑讃奫絓潑讃奫葵襶桛魣协阀退歭蔀2蘀k涐kk胔-i縀$莳软磁铁氧体制作技术培训之成型(一)ppt课件.ppt21809c000fa848f695a7bef7976d6ecc.gif软磁铁氧体制作技术培训之成型(一)ppt课件.ppt2020-12

5、143c6d81a-7b26-4bac-a30f-ce4a9e8cf5a49Vm3kyYRCyyN/WsmYc9ZAVCKqYj6zHcfiG1GBAILUWEL+jFAOfPkIA=磁铁,体制,技术培训,成型,ppt,课件f9c72469cc2bb2aab6d86633513f43bd棵倐小陳0000400004PPT文档20201201102252997116l1FCmiOd9Da+WtR05Z3o4k5cxc0beHketDaYVMf+3tLwIerGuoTvUFlgZ1DmYnZo软磁铁氧体制作技术 成型 1 内容 概述 粉体的特性 粉体流动与偏析 粉体压缩和压缩方程 2 概述 成型:

6、是指颗粒材料经过加工,形成预期 形体的坯件的一个整体过程; 成形:是指在模具中的颗粒材料经过压制 成为某种特定的形状(含尺寸和密度)的坯件 的具体过程。 3 首先,经过喷雾造粒的颗粒料要与成形剂和去离 子水进行混合。混合的设备有增湿混合机、无重 力粒子混合R腿k贀(迼琀歺蔀蔀蠀殱蔀琀歺蔀讀缁騌H缀狝蔀椀眂笃箃笃缃錃鴃鴃鴃遒灧瀀琀瀀瀀琀昀挀挀攀搀昀戀愀愀昀攀昀戀最椀昀遒灧瀀琀瀀瀀琀尀尀戀戀戀昀愀攀伀樀猀娀栀氀砀娀儀甀欀眀洀甀刀唀琀伀甀甀氀倀稀焀渀攀洀圀吀匀砀樀最昀儀遒瀀瀀琀昀愀戀搀昀戀搀戀搀栀踭耀踭脀踭u舀踭稀纘倀倀吀蜀捥匀眀刀爀搀氀搀倀甀礀稀漀伀一搀砀昀猀唀欀一一昀愀圀挀匀稀攀挀稀琀昀爀唀吀攀

7、最夀猀一渀戀退遧渀渀豨Y豨渀渀葔葔渀渀葨艶齔饓鮑葨艶齔饓鮑退葵遒面桎楨葲逰葵遒面桎楨葲渀渀葨豶葨葶蹗豨顡卛阀吀毴蔀縀2蘀kkk胔-i縀$荱软件测试-测试分类ppt课件.ppt0941a0f22ce7433d9827556e3c7d56f3.gif软件测试-测试分类ppt课件.ppt2020-1213ca0407d-97a6-43cd-aac6-e45a51024e2836LfNQcE4xB1HXLbz+iOGIyIQCIl1jNh737gQmdxB/WmHUx9v8BREw=软件,测试,分类,ppt,课件a61f2c4397a1353775ff25f169421a11彏小陳0000400004

8、PPT文档20201201102302716114qncEQAhDfkljlyJ5vmuM9ucg3YE83lSbYD6AzTtvZWqNT0uR5DMwG0CH0f3lBhaB软件测试分类 黑盒和白盒测试 静态测试和动态测试 测试不同阶段 测试各种分类间关系 1 软件测试的分类 对于软件测试,可以从不同的角度加以分类: 基于是否关注软件结构与算法 黑盒测试 白盒测试 基于是否执行被测试软件 静态测试 动态测试 基于测试的不同阶段 单元测试 集成测试 系统测试 验收测试 2 软件测试的内容 回归测试 功能测试 负R0砪/7脙k退(辆搀殷蔀爀翻蔀毺蔀搀殷蔀讀缁缀H缀鰀爔翻蔀椀眂挃掃挃會笃蔃蔃蔃漅

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10、管发现了创业机会,但这并不意味着要创 业,更不意味着成功就在眼前; n创业活动是创业者与创业机会的结合; n并非所有的创业机会都有足够大的价值潜力 来填补为把握机会所付出的成本; n并非所有机会都适合每个人; 35 (一)有价值创业机会的特征 n1、有吸引力(有需求,有盈利) n2、持久性 n3、及时性 36 (二)评价创业机会价值的基 本框架 n对创业者来说,关键在于如何能够从众多机 会中找寻出有价值的创业机会,并采取快速 行动来把握机会。 n机会评价 n 评价方法:定性、定量分析 n 评价准则:行业与市场、获利能力、竞争 优 势、管理班子、致命缺陷 37 创业机会评价框架 n1、蒂蒙斯的创

11、业机会评价框架 n2、刘常勇的创业机会评价框架 n蒂蒙斯的创业机会评价框架,涉及行业 和市场、经济因素、收获条件、竞争优 势、管理团队、致命缺陷问题、个人标 准、理想与现实的战略差异等八个方面 的53项指标。 38 刘常勇的创业机会评价框架 市场评 价 (市场 原则) 1是否具有市场定位,专注于具体顾 客需求,能为顾客带来新的价值。 2依据波特的五力模型进行创业机会 的市场结构评价。 3分析创业机会所面临市场的规模大 小。 4评价创业机会的市场渗透力。 5预测可能取得的市场占有率。 6分析产品成本结构。 39 1税后利润至少高于5%。 2达到盈亏平衡的时间应该低于2年。 3投资回报率应高于25

12、%。 4资本需求量较低。 5毛利率应该高于40%。 6能否创造新企业在市场上的战略价值 。 7资本市场的活跃程度。 8退出和收获回报的难易程度。 回报评 价 (效益 原则) 40 几点心得建议: n创业良机一定是适应市场的 n尽量避免进入“血风腥雨”的“红海”,尽量寻找“蓝海”, 寻找空白与潜力市场 n一定要进入一个你熟悉的行业 n大部分创业机会仍然存在于传统行业中 n最好选择你所擅长的、喜欢的 n先前工作的经验是重要的 41 五种基本竞争力量 现有竞争对手 之间的竞争 新的进入 者的威胁 替代品 的威胁 顾客的讨价还 价能力 供应商的讨价 还价能力 42 案例讨论与分析 : n2000年5月

13、1日,扬州晚报报道,自7月1 日起,国家将强制规定啤酒瓶必须使用B 瓶 n看完报道后,你是如何想的? 43 思考与练习: n1如何最有效地寻找适合自己的创业机会 ? n2. 思考自己身边有哪些创新机会?自己在 哪方面有创新的优势?与同学或朋友一起 讨论你所想到的和创业有关的创意。 n3了解福布斯中国富豪的创业历史,看看 对自己的创业是否有所启发? 44 The end Thank You! 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 n “视美乐”的失败: n清华大学视美乐公司的“多媒体超大屏幕投影 电视”的创业曾获首届全国大学生科技创业大 赛一等奖,并以此得到了上海第一百货公

14、司 250万元的风险投资。然而第二年视美乐公司 并没有得到上海一百曾经许诺过的高达5000余 万元的二期投资,最终公司将其技术以3000万 元的价格卖腿k鐀(迼退殸蔀蔀毺蔀退殸蔀讀缁朰H缀窢狝蔀椀謂夃焃熃焃甃褃錃錃錃顡遒谀瀀瀀琀瀀瀀琀戀攀攀昀戀攀攀搀愀愀愀愀攀最椀昀顡遒谀瀀瀀琀瀀瀀琀尀尀昀挀攀昀攀愀愀愀攀昀愀戀昀洀攀欀愀猀爀爀猀渀猀最戀氀娀刀礀戀挀瀀最樀洀礀焀堀礀洀夀琀嘀猀欀栀渀欀圀爀唀爀猀最顡遒瀀瀀琀慎昀戀昀戀昀戀攀愀昀攀愀挀昀戀愀鸀蠀踭稀纘倀倀吀蜀捥稀最挀瀀眀吀儀吀眀嘀最砀戀一匀伀稀椀堀氀攀圀砀渀爀夀儀眀娀洀欀攀砀氀唀搀漀洀瀀愀渀礀伀伀顡遒賿塎葔潏耀颕咉颕邉屝潏瘀荠晘恛孎葑塎堀瘀蘰辉灧桥蒈

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16、8521iYo/g9BpftqnlPI8lWKSYj9u+BBr8/bfz3vONt73mXR+SWdz/fybO3qcsZ81RVb第六章 差别实验 1 1 差别试验要求品评员评定两个或两个以上的样 品中是否存在感官差异(或偏爱其一) 。 它是让品评员回答两种样品之间是否存在不同, 一般不允许“无差异”的回答(即强迫选择) , 即品评员未能觉察出样品之间的差异。差别试验的 结果分析是以每一类别的评定员数量为基础的。 2 2 确定两种样品是否不同或者区分两种样品是否相似。 可通过选择合适的试验敏感参数,如、P。 S0砭/脙l脀销(辆氅蔀蔀吀氿蔀氅蔀讀缁H缀窢狝蔀椀謂弃鬃鮃鬃鼃攃漅豬联灧瀀琀瀀瀀

17、琀搀挀攀昀戀挀愀戀戀搀挀昀搀挀最椀昀漀豬联灧瀀琀瀀瀀琀尀尀昀戀挀昀挀昀愀挀愀攀戀昀愀愀攀昀堀洀渀栀爀甀瀀昀砀匀欀瘀欀昀礀搀洀吀搀最儀焀猀椀焀樀甀戀娀愀琀伀堀栀焀焀漀耀瀀瀀琀捎挀挀愀愀搀挀5栀谀踭贀踭踀踭r輀踭獜倀倀吀蜀捥椀儀砀栀洀攀氀圀昀椀琀焀嘀刀吀伀一伀攀吀堀瀀刀樀焀洀椀圀砀吀焀嘀夀夀砀氀洀堀漀豬联匀漀昀琀眀愀爀攀吀攀猀琀椀渀最洀攀琀栀漀搀猀愀渀搀琀攀挀栀渀椀焀甀攀猀澕聎晧扛漀N潒N潒潎艧艧豺豺譪譪蜀捥蝨捥鼀龀刀砀/腿k鐀(迼退殸蔀蔀毺蔀退殸蔀讀缁朰H缀窢狝蔀椀謂夃焃熃焃甃褃錃錃錃顡遒谀瀀瀀琀瀀瀀琀戀攀攀昀戀攀攀搀愀愀愀愀攀最椀昀顡遒谀瀀瀀琀瀀瀀琀尀尀昀挀攀昀攀愀愀愀攀昀愀戀昀洀攀欀愀猀爀爀

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19、mx1m0y+Can1MQ0Xr4KhqGSy4GToDnsBAyruY2iUlBoakeaA=食品,感官,分析,差别,试验,ppt,课件79dfc4a87c933a5ec035f3d954b28d39煥二顺腾0000400004PPT文档20201201102306888521iYo/g9BpftqnlPI8lWKSYj9u+BBr8/bfz3vONt73mXR+SWdz/fybO3qcsZ81RVb第六章 差别实验 1 1 差别试验要求品评员评定两个或两个以上的样 品中是否存在感官差异(或偏爱其一) 。 它是让品评员回答两种样品之间是否存在不同, 一般不允许“无差异”的回答(即强迫选择) , 即品评员未能觉察出样品之间的差异。差别试验的 结果分析是以每一类别的评定员数量为基础的。 2 2 确定两种样品是否不同或者区分两种样品是否相似。

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