1、色应协调自然，粉底不宜过厚，颜色不、不应在服装上佩戴与规 定不符 6 宜过深或过浅。小装饰物等。钥匙链、如胸花、的饰品，录 目 ）不得在皮肤外露处纹身。2（、除制服配套用腰带外，一律系 7 前言 ）使用香水味道不宜刺鼻，要3（ 黑色腰带。 条） 5 一、仪容（ 清新淡雅。、男员工着深色袜子、女员工着8 条） 3 二、仪表（ ）要避人化妆，不得在客人面4（肉色丝袜，袜子不应有破洞或 抽丝，应 条） 10（一）服饰（ 前或对客服务区域内照镜子、描眉、画每天换洗。 条）2（二） 发式（ 唇、施粉等。、鞋子应保持干净、不变形、无9 条）1、男员工 发式标准（ 1 、个人卫生5 破损，不得有污点、灰尘；
2、皮鞋每天要、女员工 发式标准（ 2 条） 4 ）每次上岗前都必须自行检查1（擦拭，保持光泽度，鞋带要系 好，不可 条） 6（三）修饰（ 一次，以树立大方得体、干净利落、温拖拉于地面。条）4、面 部（ 1 、非工作需要不得将制服穿出饭文尔雅的五星级饭店服务人员良 好的 103、手部（ 2 条） 外部形象。店区域外。条）5、首饰（ 3 ）应经常保持个人的清洁卫生，2（ （二）发式 条）4、化妆（ 4 要勤洗澡、勤换衣。2、个人卫生（ 5 应保持头发的清洁、整 齐，不得有 条） 、注意事项6 头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光条）4、注 意事项（ 6 ）不应在岗或客人面前打领带、1（泽。色泽统一，发
3、干和发尾 没有出现两 条）3 三、仪态（ 提裤子、整理内衣。截颜色，不得将头发染成自然色黑色以 条） 7（一）站姿（ ）不可做检查裤裙拉链是否拉2（要稳重大方，忌个性张扬。外 的颜色。 （二）坐姿（条）10 好，拉直下滑的袜子等不雅的动作。部门内员工的发型要相对 统一。 条）10（三）走姿（ ）不应在岗或客人面前抠鼻子、3（ 、男员工发式标准1 条）4 四、语言（ 剪鼻毛、剔牙齿。分缝要齐，不得留大鬓角、前发不条）9 一）服务敬语（ （ ）在岗时不可打哈欠、打喷嚏、4（ 盖额、侧发不盖耳、后发不 盖领。 条）5（二）称呼（ 咳嗽，控制不住应回避客人。、女员工发式标准2 条）8（三） 介绍（ ）
4、长发应盘起，发髻不宜过高1（ 条）5（四）电话（ 三、仪态 或过低，以不过衣领为标准。1 条）4、接听（ 仪态是人在行为中的姿势和风度，）短发不能过领，虚发应用发 2（ 条）5、对方要找的人不在（2 这对饭店的员工来说和仪容仪表一样胶类化妆品定型。条） 5、 拨打电话（ 3 重要。 ）额前头发不可挡住视线，不3（4 条）4、终止电话（ （一）站姿。得留有额前的虚发（刘海）条）3、使用电话（ 5 、站姿应自然挺拔，不可僵硬呆1）头上不得佩戴规定以外的装 4（ 条）5 五、礼节（ 板，头部端正，两眼平视前方。饰品。 7（一）握手礼（条） 、身体直立，应把重心放在两脚2 （三）修饰 条） 4 二）颔
5、首礼 （ 中间，男员工双脚自然分开位置基本与在工作岗位上的员工应注 意修饰， 条） 8（三）鞠躬礼（ 肩同宽，女员工则双脚自然并拢。正确得当的修饰能给人以愉 悦，得到顾 条）2（四）举手礼（ 、要挺胸收腹，两肩放平，不可3 客的认同，提升饭店的层次与 形象，提 条） 1（五）女士优先原则（ 前撅后翘、含胸驼背。高员工的气质与修养。修饰可分为： 条） 4 六、适用规定（ 、双臂自然下垂，保安、男门童4 、面部 1 前言 双手应交叉于背后、女门童和餐饮服务）员工应保持面容的整 洁，上 1（饭店的服务一经开始就无法退 员双手应自然交叉在前，右手轻握左手岗前应做好面容检查。 换，这就要求每位服务人员必
6、须注意自 的手腕。 2（）男员工应养成每天刮胡子的己的形象举止，要拥 有仪容端庄、仪表 、两腿应绷直，不要东倒西歪或5 习惯，不得留有胡须。举止文 雅、得体、语言文明的服务礼仪。 集团人事管理中心通过调研、征求意左右摇晃，如因长时间站立 感觉疲劳）鼻毛、耳毛要经常修剪不得3（ 时，可左右调整身体重心，但上身应保外露。 识，结合饭店的 实际情况，参考国际礼仪惯例、我国服持直立。）要保持口腔和 牙齿的清洁与4（ 、站立时双手不可抱在胸前、叉6 卫生，不应吃容易造成异味的 食物（比习惯制定了金务礼仪惯例和民族风俗 腰，不可袖手或双手插在口袋中。臭豆腐等食品）洋葱、大 葱、大蒜、如：。其标源集团饭店公
7、司服务礼仪标准 、站立与客人交谈时，目光应停7 、手部 2 准如下： 留在客人眼睛和双肩之间的三角区域，）经常保持手部干净卫 生，常 1（ 与客人相距厘米的距离，不100至 60 洗手，特别是指甲缝一定 要清理干净，一、仪容 可太近或太远。不得有残留物。（一）员工在岗时应精神饱 满，表 情自然，面带微笑。（二）坐姿）男女员工均不得留长指甲， 2（ 、入座时要轻要稳，不要赶步或1（二）说话时应语气平和，语 调亲指甲应经常修剪，经常修剪指甲，指甲 匆忙。 毫米为标准，不得在岗1 长度以不超过切，不可过分夸 张。 、到座位前自然转身，右脚向后2 上或客人面前修剪指甲。 （三）眼睛应有神，体现出热情、
8、 撤半步，安稳坐下。）女员工如用指甲油，应选用3（ 礼貌、 友善、诚恳。 3、女员工入座时若是裙装，先用与肤色统一或透明的指甲油。 不应使用 （四）遇事从容大方、不卑不亢。 将裙子的后片稍稍向前拢一下，不要等其它颜色，或在指甲上 描纹图案。（五）与客人交谈时，目光应自然 落座后再站起来整理。、首饰 3 平视，不应上下打量客人。 、坐下后头部要端正，并面带微4）男女员工均不佩戴耳环、鼻 1（ 笑，双目平视，下颌微收。环、手镯、手链、脚链、别针等饰 物。 二、仪表 、双肩平正放松，挺胸立腰，两5）女员工可戴简洁一点的耳针 2（ （一）服饰 臂自然弯曲，双手放在膝上掌心向下。毫米） 2 一对（直径不
9、 应超过、饭店公司全体员工按规定统一1 女子也可右手略握左手手腕，放在腿）已婚男女员工可佩戴一枚 结 3（ 着制服，并穿戴整齐。 上，两腿自然弯曲，双膝并拢，双腿正毫米，饰物高5 婚戒指 （戒面不应超过、制服应得体挺括，不应有皱折、2 放或侧放（男员工坐时两腿可以略微分。毫米） 5 不应超过破 损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持 。开）佩戴项链或在脖子上挂饰品4（ 清洁，不应挽袖子或 裤腿。 6、双脚平落地上，可并拢也可以不得外露。、男士着单排扣西 服时，两粒扣3 交叠。）佩戴手表要以正装为主，不5（子扣上面的第一粒，三 粒扣子扣上面的 、坐在椅子或沙发上，不能坐满7 得戴过分张扬的手表。两 粒，女士着西装时，应全扣上。 椅子或沙发，应坐至椅子或沙发的三分、化妆 4、工号牌要佩戴 在上衣的左胸上4 之二为宜，脊背轻靠后椅背或沙发背，）女员工应统一化淡妆， 不得 1（ 方，工号牌水平，不得歪斜。 、制服扣子应齐全、无松动。5 浓妆艳抹，选择眉笔、眼影、唇 膏的颜 不要前俯后仰。
