1、格林豪泰酒店管理集团干部管理学院 店长每日工作流程 2008 年 8 月 18 日 店长每日工作流程 店长每日工作流程 *8:00-8:30：*8:00-8:30：到岗后巡查酒店各岗位人员在岗状况，要发现问题，并及时解决（厨房进货抽查、餐厅早餐质量和服务情况、参加客房晨会合并做针对性的培训工作）。 *8:30-8:50:*8:30-8:50:在前台（大堂）接待客人（送客人并了解客人意见）离店的高峰期在总台协助并参与对客服务，同时征询客人对酒店的意见，表达对客人的谢意； *8:50-9:00:*8:50-9:00:对昨日经营情况分析审核及相关报表审阅（夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲销
2、帐发生表，客源结构表）；检查客房当日预定和预退情况；对昨晚的工作完成情况进行检查，查阅前台、值班经理等各岗位交接班本； *9:00-9:10:*9:00-9:10:召开每日例会,听取管理人员的意见,安排当日重点工作,对昨天的工作做小结并布置当天工作计划，督促安排当日销售工作。 *9:10-11:00:*9:10-11:00:回访新客户、预约，开发新客户，紧急情况处理，外围关系处理。 *11:00-11:30:*11:00-11:30:和员工一起用餐,利用吃饭时间关注员工餐并与员工进行沟通，使自己工作的透明性更强，确保整个团队凝聚力和执行力。 *11:30-12:30:*11:30-12:30:
3、在宾客入住和离店的高峰期关注和参与前台工作， 和客人沟通、 征求客人意见，并做好记录，及时反馈并解决。 *12:30-13:00：*12:30-13:00：走动式管理，巡视并抽查房间卫生间 4 间，含 2 间住客房，查房后告知主管或领班查房结果，通报共性问题。 *13:00-16:00：*13:00-16:00：外出对重点目标是酒店的黄金客户，着重点是有潜力但是销售人员没有签约成功的客户。 *16:00-17:00:*16:00-17:00:收集销售人员当日工作，并给予鼓励,指导客房早班结束工作检查等。 *17:00-17:30:*17:00-17:30:和员工一起用餐,利用吃饭时间关注员工餐并与员工进行沟通，使自己工作的透明性更强，确保整个团队凝聚力和执行力。 *17:30-19:00:*17:30-19:00:有餐厅的酒店， 需要在餐厅关注宾客用餐情况、 关注当日客情， 及时跟进 （如：是关闭还是 增加中介，预定 NO-SHOW 情况如何，组织员工进行有效的单页发放工作。 *19:00 以后:*19:00 以后:关注值班经理、中班的工作情况，并给予指导，发送当日工作日报，提醒夜班注意事项。 其他特殊情况灵活掌握 其他特殊情况灵活掌握
