1、 百粥乡餐饮连锁有限公司百粥乡餐饮连锁有限公司对供货商的筛选评估淘汰标准一、供货商的选择1对目前的供货商进行筛选评估，淘汰部分不合格供货商。2公司选用供货商以1+2+N为原则。即：一类商品一个主供货商、2个辅助供货商、N个考察供货商。这类商品只有一个主要供货商，大约70%的物资从主要供货商处购买。2个辅助供货商提供大约20%的物资，一旦主供货商出现问题可有其他供货商立即顶替。数量不限的考察供货商既是辅助供货商的后备力量，也使公司在采购极其特殊物资时无购买死角。3. 公司对大宗长期货品采购以招投标的形式，对供货商进行选择。每年春季一次。二、新供货商开发1供货商资讯收集。2供货商基本资料表填写。3
2、供货商接洽。4样品鉴定。5提出供货商调查申请。二、供货商调查1财务部采购实施采购前，须由询价小组对供货商进行调查工作，目的是了解供货商的各项管理能力，以确定其可否列为合格供货商名列。2由询价小组对供货商产品的品质、价格、服务等实施调查评核，书写供货商调查报告，提出建议，供总经理核定是否准予成为本公司的合格供货商。3. 成为本公司的合格供货商的商家与公司财务部签订供货合同。本供货合同原则一年一签。4. 未经调查认可的供货商，除总经理特准外，不可成为本公司的供货商。三、供货商的复查1经调查认可的合格供货商，原则上每年复查一次。2复查流程类同首次调查评核。3. 复查不合格的供货商，除经公司总经理特准
3、外，不可列入次年合格供货商之列。4若供货商的交期、品质、价格或服务产生重大变异时，可于一年中，随时对供货商作必要检查。四、供货商的评鉴1评鉴项目供货商交货实绩的评鉴项目及分数比例如下（100分）：（1）品质评鉴：50分（2）交期评鉴：10分（3）价格评鉴：20分（4）服务评鉴：15分（5）其他评鉴：5分2评分办法（1）品质评鉴由厨房质检小组依所进货品验收的批次合格率评分，每个批次进行一次。1）计算：进货批次合格率=检验合格批数总交验批数100%2）评分：得分=50进货批次合格率（2）交期评鉴由厨房质检小组依订单规定的交货日期进行评分，方式如下：1）如期交货得分10分2）延迟1日每批次扣2分3）
4、延迟2日每批次扣5分4）延迟3日以上不得分本项得分以0分为最低分。厨房质检小组每月将同一供货商当月各批次订单交货评分进行平均，得出该月的交期评鉴得分。（3）价格评鉴由采购部依供货商的价格水准评分，方式如下： 1）价低质高，报价迅速 20分2）价格公平合理，报价迅速 15分3）价格尚属公平，报价缓慢 10分4）价格稍微偏高，报价迅速 6分5）价格稍微偏高，报价缓慢 3分6）价格甚不合理或报价十分低效 0分（4）服务评鉴1）抱怨处理评分由厨房质检小组对供货商之抱怨处理予以评分，评分如下： 服务优良，无抱怨 8分 诚意改善 6分 尚能诚意改善 4分 改善诚意不足 2分 置之不理 0分2）退货交换行动
5、评分由厨房质检小组对不良退货交换行动评分： 按期更换 7分 偶尔拖延 5分 经常拖延 2分 置之不理 0分（5）其他评鉴由厨房质检小组汇总财务、采购、使用部门对供货商的评价、抱怨，予以评分，满分5分。3评鉴办法（1）供货商之评鉴每月进行一次。（2）将各项得分汇入供货商评鉴表，并合计总得分。（3）每半年平均一次供货商得分，计算方式为：半年平均得分每月得分总和评鉴月数4评鉴分等（1）供应商评鉴等级划分如下：（2）平均得分90.1100分者为A等。（3）平均得分80.190分者为B等。（4）平均得分70.180分者为C等。（5）平均得分60.170分者为D等。（6）平均得分60分以下者为E等。5评鉴
6、处理（1）A等供货商为优秀供货商，予以付款、订单、检验之优惠奖励。（2）B等供货商为良好供货商，由厨房质检小组出具意见，财务部采购提请供货商改善不足。（3）C等供货商为合格供货商，由厨房质检小组、采购等部门予以必要之辅导。（4）D等供货商为辅导供货商，由厨房质检小组、采购等部门予以辅导，三个月未能达到C等以上予以淘汰。（5）E等厂商为不合格厂商，予以淘汰。（6）被淘汰供货商如欲再向本公司供货，需再经过供货商调查评鉴。6. 供货商辅导（1）对C等以下的供货商采取必要的辅导。（2）不合格供货商应予除名。（3）不合格供货商欲重新向本公司供货，应予辅导及重新作调查评核。7. 供货商奖惩（1）奖励方式对
7、优秀供货商有下列奖励方式：1）A等供货商，可优先取得交易机会及下年度优先供货资格。2）A等供货商，可优先支付货款或缩短票期。3）A等供货商，可获得品质免检。4）对价格合理化及提案改善、品质管理推行成果显著者，另行奖励。5）A等供货商，年终可获公司“优秀供货商”奖励。（2）惩处方式1）凡因供货商品质不良或交期延误而造成公司损失，由供货商负责相应赔偿。2）C等、D等的供货商，应接受订单减量、各项稽查及改善辅助措施。3）E等供货商即予停止供货。4）D等供货商三个月内未能达到C等以上供货商标准，视同E等供货商，予以停止交易。5）因上述原因停止交易的供货商，如欲恢复交易，需接受重新调查评核，并采用逐步加量的方式交易。6）信誉不佳的供货商酌情作延期付款的惩处。
