1、工程部制度与程序目录 编号 主题ENG-001 公共区域灯泡的检查 (支持性流程)ENG-002 手提对讲机 (支持性流程)ENG-003 安全程序及高空作业 (支持性流程)ENG-004 电梯故障报告 (支持性流程)ENG-005 紧急电源 (全局性职能管理)ENG-006 工具分配 (支持性流程)ENG-007 维修程序 (支持性流程)ENG-008 工具的借用 (支持性流程)ENG-009 维修程序 (支持性流程)ENG-010 进入客房执行工单 (支持性流程)ENG-011 预防性维护 (全局性流程)ENG-012 保险公司检查 (全局性职能)ENG-013 封闭/挂牌 (支持性流程)
2、ENG-014 生命安全 (全局性职能)ENG-015 后勤钥匙控制 (支持性流程)ENG-016 锅炉运行检查 (支持性流程)ENG-017 消防系统管理 (全局性职能) ENG-018 安全监控系统管理 (全局性职能)横图见第1页制度与程序* 主题: 公共区域灯泡的检查编号 :ENT-001 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:为确保所有公共区域照明系统正常运作.方针:*的方针是将整个酒店公共区域不工作的灯泡数控制到最小值.程序:1、 值班工程师和电气技工检查所有公共区域不亮的照明灯更换情况.2、 当可能
3、时,所有不亮的灯泡将立即更换.对更换有困难的区域的灯泡,将尽可能快地更换,但最多不能超过24小时.整个更换过程不能给客人带来不便.3、 所有更换困难区域的灯泡应成组更换,比单独更换好.这取决于工程总监的意见,但不能超过48小时.制度与程序* 主题: 手提对讲机编号 :ENT-002 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:在酒店内配备统一的手提通讯设备.方针:*的方针是每班值班工程师配带手提对讲机,以保证为客人及员工提供有效的服务.程序:1、 对讲机放置在工程部保管,必须由当值班工程师签字发出及收回.2、 在离开
4、办公室前需认真仔细检查对讲机.如电池是否充足,频道是否正确,外表有否损伤等.3、 对讲机需始终保持开机状态,音量调至最大.4、 任何人在不当班时,不能将对讲机带离酒店.5、 坏损对讲机应尽快送回工程部.6、 对讲机由签字领取人负责.这一设备精细而贵重,要妥善保管.制度与程序* 主题: 安全程序及高空作业编号 :ENT-003 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:确保所有员工在高空作业时的工作安全.方针:*的方针是所有工作程序都符合或超出*安全标准及地区标准操作程序.程序:1、 在开始执行任何或工程时,员工应检
5、查施工现场并决定是否需要特殊设备.员工决不能让自己或他人冒险.无论多么重要的工作都不能忽视安全.2、 如果存在摔下来的危险,员工需带上工程用步梯,伸缩梯,脚手架,或液压升降台.3、 如果用梯子,任何高度超过2.5米的需有另一位工程人员协助扶梯.使用伸缩梯或脚手架时,如果可能将顶部绑住.4、 员工及保管者将对所有设备在使用前进行全面检查,并确保正常的安全运行状态.5、 完成任务后,员工将认真,仔细地收拾好设备,并系统地检查设备的各种损坏或磨损情况.6、 如果发现设备损坏过多磨损已影响到安全使用,员工将立即通知工程总监或副总工程师,负责安排修理或更换.7、 普通梯子按工种(分部)分配,产区各分部自
6、行保管,但液压升降台及铝合金平台则由仓库保管.制度与程序* 主题: 电梯故障报告编号 :ENT-004 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:确保能有效地服务及报告电梯故障.方针:*的方针是为避免重复处理或失察对质量服务的影响,所有故障电梯都必须尽快向工程部报告.程序:工程部人员对电梯进行检查,如果需要将与电梯维修公司联络.1、当报告困难或失常时,请尽可能清楚地说明是哪台电梯发生故障.简单描述故障情况.(如:开/关门时有抖动现象,电梯门在一层不能打开,电梯在23层被卡住等;而不是说:一台大堂的电梯不能正常工作.
7、制度与程序* 主题: 紧急电源编号 :ENT-005 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/2_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:提供有效的紧急发电机电源.方针:*的方针是所有工程部员工及值班工程师全面了解紧急发电机电源供给操作程序.程序:1、 当停电时,发电机将自动启动,并大约在15秒供电.自动转换开关将自动运作,并对酒店紧急供电电路系统供电.2、 当发电机工作时,应控制负荷.虽然,发电机能轻易承载所有设计载荷,不必关闭任何线路.3、 应记住当紧急供电时,并不是所有区域都供电.哪些区域供电:(1) 酒店所有区域内的紧急照明,能满足酒店内外各处.(
8、2) 自动选择一台电梯,其他所有电梯回到一层.制度与程序* 主题: 紧急电源编号 :ENT-005 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 2/2_分发:行政委员/A、B级部门经理(3) 所有生命安全系统: 所有出口标志 消防警报/紧急疏散示意系统 排烟系统 增压送风系统 消防泵及外压泵,主消防泵应开动 冷库 生活水泵 排污泵 电话交换机 电脑系统 楼宇自控BAS 闭路监控(CCTV)下列发电机各项指标需至少每小时定时监测:1、 引擎冷却剂温度2、 引擎油压3、 电压、电流及频率4、 任何不正常的噪音5、 箱内的燃料,工程部将指导燃料的提供 制度与程序* 主
9、题: 工具分配编号 :ENT-006 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:确保工程部员工保管分配得到的工具.方针:*的方针是所有员工都分发给一套工具.这些工具要签字领取.领取工具的员工负责这些工具保管及保养.程序:1、 每位工程部员工都有配锁的存放工具的工具箱.2、 这些工具属于酒店财产,当雇员与酒店终止雇用关系时应归还给酒店.3、 当员工在执行公务时,这些工具断裂或损坏,酒店予以更换,如果丢失或被偷,由员工负责赔偿,4、 未经工程总监同意,这些工具不得带离酒店.5、任何背离这一原则的行为,将受到时处分.制度
10、与程序* 主题: 维修程序编号 :ENT-007 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:确保所有从仓库发出的物品都准确地在库存清单上记录.方针:*的方针是所有发出物品都需要通过工程部仓库,除非物品过大无法搬运.程序:1、 所有工具,特殊梯子、村料、零件及物品都锁在工程部仓库保存.各不同人员登记领取出库或入库.2、 当不同人员申请使用工具或材料时,需向仓库保管员出示指定的工单.仓库保管员发给所需材料保留一份工单存底,并在表格中注明材料,发给所需的工具,并登记出库.工具将在委派工作完成后或每天下班时归还仓库并登记出
11、库.3、 如果工具被转借给另外的人员,仓库保管员或工程部经理将以原借出者名字登记出库.4、 只有仓库保管员、工程总监、值班工程师可登记工具及材料.5、 当仓库保管员不在时,由工程师以上职位的员工保管钥匙,并负责当班时登记材料出入库.仓库保管员在接班时对库存工具及材料进行核对,任何差错都报给工程总监,并追究责任,采取必要的处分.6、 各员工将对他所签字领取的物品负责.并负责安全归还.7、 任何的疏忽大意,滥用工具或设备,将会受到处分.8、 员工对所有工具及设备的操作都需遵守安全操作规程. 维修程序部门经理或主管提出申请维修单(第一联)部门经理或主管 第二联 第三联放入维修单箱检查维修效果 2 3
12、打上时间部返门回 申请延尽表放入任务板 2进行中输入开始时间 2记录完成时间2检查工具和携带的材料更新维修记录，核算成本 2收入维修文档设备记录卡完成维修收入当月维修档案工 作 单MAINTENANCE WORK ORDER由 部门部门经理签字至：工程部日期： 通知时间： 地点： 值班工程师工作要点锅炉组水暖组空调/冷冻组强电组弱电组大修组其它单号数量 材料 单位 单价 总计账数 附注：工作完成时间： 日期： 修理员签字：有关部门签署：值班工程师签字：制度与程序* 主题: 工具的借用编号 :ENT-008 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发
13、:行政委员/A、B级部门经理目标:确保所有借出的工具能按时返还.方针:*的方针是工程部给酒店其它各部门工具及梯子,应注意必须向工程部员工请求签字,而不能口头请求借用.程序:1、 任何时候,各部门要借用工具,应到位于主楼五楼的工程部,于8:30A.M.18:00P.M.之间向仓库保管员借用.2、 工程部仓库保管员凭该部门经理签署的借条和工程总监的批准才借出.3、 工程部仓库保管员对申请的物品登记出库.借用部门的经理将对所借的物品负责.物品应登记上预期归还时间,以确保工具的设备在需要时能使用.工具未经工程总监同意不得借出过夜.4、 借用工具部门经理应确保借用者对所借设备性能了解并安全使用.制度与程
14、序* 主题: 维修程序编号 :ENT-009 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/3_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:确保酒店维修工作的正常运行.方针:*的方针是整个酒店的维修工作遵循完善的维修程序.程序:当有维修工作时,根据程序按照以下步骤进行:1、 经理或主管签署维修单后,第一联送到值班工程师办公室并打时间,然后放入维修单箱内,第二联作为部门留存.2、 值班工程师将确定维修工作的先后顺序,将维修单的详细情况记录下来,并将维修任务放在任务板上,分配给具体的维修人.维修顺序是以客人的投诉为基准.然后按照先到先修的原则,紧急情况除外.3、 当维修
15、人接受任务时,他将在维修单的第一联和第二联打上维修时间.第一联盖上“维修中”,然后放到维修任务板上,维修人带着第一联,携带必要的维修工具及材料去进行维修,完成维修后,维修人要在维修单上打上完成时间,同时还要记载维修所用的材料,以便节约成本.维修中,如遇到因缺配件而没能按时完工的,须向工程部递交延期表.延期表的第二联需和维修单的第二联放在一起并贴在维修任务板上.维修单的第一联附上材料采购单,交给仓库保管员.保管员收到材料后通知维修工程师完成此项工作.4、 维修完成后,维修单第二联送还给工程总监,使其知道工作完成,工程总监或指定人员检查并确认维修已圆满完成.如果维修结果不满意,维修将会被送交工程总
16、监签署意见并调查原因.维修要遵循高标准高效率的完成.每月工程部将作一个维修单的分析表,确定经常出现或被投诉的问题.经过调查,提高工程部的维修效率,核算维修成本,经常出现的问题,调查其原因以便彻底解决,避免和减少投诉,节约酒店的人力物力.制度与程序* 主题: 进入客房的程序编号 :ENT-010 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:告知所有工程部人员进入客房的程序.方针:*的方针是未经工程部允许,工程部员工禁止进入任何客房. 进入客房执行工单的程序.1、 至少敲门4次并说:工程部.2、 如果有人在房间内,告诉他
17、们你是谁并道谦,说明你将一会过来 .3、 如果没有人应答,开门,通常你在此4至5次.如果仍没有回答,慢慢走进并确信没在在房内睡觉.4、 维修时,门要关闭,但不准上锁. 制度与程序* 主题: 预防性维护编号 :ENT-011 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:对*建立并实施预防性维护措施.方针:*的方针是工程部将对所有设备、系统及建筑各部分进行预防性维护.程序:使用计算机软件追踪预防性维护及频率.减少大修费用.减少运作费用.减少设备的故障.延长设备使有寿命.为我们的客人提供始终如一的服务及设施.追踪任务完成情
18、况.关键系统外包工程维修服务.制度与程序* 主题: 保险公司检查编号 :ENT-012 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:完成单位之间及其它保险公司的检查及要求.方针:*的方针是执行公司及其他保险公司标准中的最低标准,减少由于火灾引起的员工,客人的责任及财产损失降至最小.程序:每年度: 测试水流量开关及行程开关,包括主排水测试. 消防泵测试证明(由其它人实施). 与公司代表共同对消防泵进行测试. 测试消防警报. 检查烟控测试记录. 与公司及其他保险公司或当地消防部门检查紧急组织方案.制度与程序*主题: 封闭
19、挂牌编号 :ENT-0 13 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:为确保我们的员工在对机器或设备维护操作时的生命安全,对有危险的动力电源的控制.(封闭/挂牌标记)方针:*的方针是确保我们的员工及外来维修人员安全,遵照危险能源控制规定.程序:配备锁、锁装置及用适当的绝缘标记，培训有资格的员工正确地使用这些装置。对员工对潜在的危险源进行培训。当服务或维修实施时能识别所有需要封闭/挂牌标记的设备，机器及系统。根据设备、机器或系统的型号，建立并保持对电源安全及绝缘的运作程序。确保外来维修人员在*工作时，能正确使用并了
20、解封闭/挂牌程序。制度与程序*主题: 生命安全编号 :ENT-0 14 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:在火灾中，有最大限度的生命保障。方针:确保酒店客人及员工生命安全，使火灾造成的潜在损失及财产损失降低到最小。程序:确保烟感控制系统的测试完成。自动断电控制测试。自动烟感控制及消防报警测试。确保所有维护及测试都清晰地记录并存档。检查、清洁及润滑风扇的风机。制度与程序* 主题: 后勤区钥匙控制编号 :ENT-0 15 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:
21、行政委员/A、B级部门经理目标:监督并控制后勤区钥匙配制。方针:*的方针是任何钥匙配制都必须经行政委员会成员批准的“钥匙申请表”。程序:除客房外的所有区域都属钥匙管理系统范围。保安部将监督最初发行后各部门行政委员会成员级的钥匙控制。任何申请都将转给保安总监并在日常工作时间填写。钥匙将配制并记录，由行政委员会成员给部门内部发配，每一部门的钥匙控制是由这一区域的行政委员会成员负责。钥匙在任何时候都不能从酒店拿走，每个部门需采取安全的方法来保存并检查每把钥匙。领导级钥匙不能从酒店带出，并由保安部保管，每天领取，交还需签字，只有总经理有权批准使用领导级钥匙。除去了保安部同意，没有人能摘自配钥匙。保安部
22、总监必须在高度安全区如酒库、收银室等地大门挂锁。制度与程序* 主题: 锅炉运行检查编号 :ENT-0 16 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:为确保酒店的锅炉系统正常动作。方针:*的方针是保障整个酒店的热水供应，以保证为客人及员工提供有效的服务。程序:1 水位表：1） 检查水位表有无损坏；2） 检查炉内水位是否正常。2 压力表：1） 检查压力表有无损坏；2） 检查压力表读数是否正常。3 燃料供应：1） 燃油锅炉a检查油泵工作状态；b检查日用淍箱温度、油位；c保持滤清器畅通。2） 燃气锅炉：a检查供气压力和供
23、气阀门。4 燃烧器：1） 检查燃烧器有无堵塞、损坏；2） 根据负荷调节燃烧工况，保证最佳燃烧状态；5 阀门、管路1） 阀门开关位置是否正常；2） 阀门是否动作有效；3） 阀门、管路有无跑、冒、滴、漏现象；6 水质化验： 按时进行软水水质化验。7 填写检查记录。 填写检查记录整理存档。制度与程序* 主题: 消防系统管理编号 :ENT-0 17 发布人 :工程总监生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/1_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:为确保酒店消防系统正常动作。方针:*的方针是保障整个酒店无火灾隐患，以保证客人及员工的生命安全。程序:1、 认真执行酒店规定的各项管理
24、制度，严格执行消防法规，在工程部的领导下完成系统的各项管理任务。2、 值班人员必须坚守岗位，遵守交接班制度，不得自行换班或脱岗，特殊情况必须离开时，需经领导批准，办理完进替班手续后方可离开。3、 与本室工作无关人员不得进入主控机房，不得随意动用消防设备。4、 遵守酒店保安部门统一制定的消防管理制度，执行各项消防工作指令。5、 按系统设计规定的程序设备、操作系统，其程序必须条例国家的有关消防法规。6、 严格系统计算机输入无关的软件或任意删除、更改系统设备。7、 未经批准，系统设备的连接 不得更改。8、 详细填写设备运行及故障维修记录。9、 打电话简单明了，不准占用值班电话。10、 保持室内环境整
25、洁、卫生。附：消防系统日常检查内容及标准序号检查内容检查标准1消防报警主机运行情况运行正常、报警准确无误2硬线联动系统运行情况运行正常、报警准确无误3报警电话系统线路畅通、无故障4电梯紧急迫降系统运行正常5强切照明系统运行正常、能自动切换6应急电源系统运行正常、能自动切换7气体灭火系统运行正常、报警准确无误8气体灭火电源部分运行正常9排烟阀控制系统运行正常10楼宇监控系统运行正常11消防系统电源部分运行正常12温感、烟感、煤气探头报警准确无误13报警闪灯、手报、扬声器设备完好、安装牢固14消炎栓、水喷系统运行正常制度与程序* 主题: 安全控制系统管理编号 :ENT-0 18 发布人 :工程总监
26、生效日期 :2000年9月1日 批准人 :总经理页数 : 1/2_分发:行政委员/A、B级部门经理目标:为确保酒店监控系统正常运作。方针:*的方针是保障整个酒店客人及员工的生命财产安全。程序:1 认真贯彻执行执行酒店安全监控系统有关条例，严格遵守各项规章制度。2 严格执行保密制度（本系统的设备、构成均属于保密的范围），不得向他人泄漏。3 值班人员必须坚守岗位，遵守交接班制度，不得自行换班或脱岗，特殊情况必须离开时，需经领导批准，办理完替班手续后方可离开。4 与本室工作无关人员不得进入室内。5 遵守酒店保安部门的各项管理制度，执行各项工作指令。6 按规定的监控程序设备系统的运行，不得任意更改监控
27、程序。7 严禁向系统计算机输入无关的软件，或任意删除、更改系统设备。8 未经批准，系统设备的连接不得更改。9 详细填写设备运行及故障维修记录。10 批电话简单蜉，不准长时间占用值班电话。11 保持室内环境整洁、卫生。附：监控系统日常检查内容及标准序号检查内容检查标准1检查16个分控台运行情况运行正常、报警准确无误2硬线联动系统运行情况运行正常碟3闭路电视监控屏幕图像清晰44画面、16画面分割器切换自如、准确无误5工延时录像机碰头干净、图像清晰6应急电源系统运行正常、能自动切换7定焦摄像机运行情况运行正常、 图像清晰8变焦摄像机运行情况运行正常、 图像清晰9球形摄像机运行情况运行正常、 图像清晰
28、10云台摄像机运行情况运行正常、 图像清晰11监控系统主控制键盘运行正常、 图像清晰12双鉴报警器、红外报警器灵敏可靠、报警准确无误13手挚、脚挚、破玻报警器灵敏可靠、报警准确无误14读卡器、电子锁、门磁灵敏可靠、报警准确无误I序言工作目标 这是由*制定的有关政策珉作标准的手册，它是为整体工作的实施及对客人各工提供最好的服务标准而设计的。 程序是基于酒店自动化系统和安全系统合而为一的动作需要而制定的。同时它是工程部的工作手册和指南，自豪感和职业化将每天激励着我们每一个人。 你的动力来自于你是如何运用你的工作技能、专业科研部和你希望在不同工作环境中的表现力。这本手册同样也是一本操作指南，在你进行
29、工作之前，这本手册将有助你和工程部的新员工熟悉你所需的工作技能和程序。II序言工作职责：我们的职责就是“让每一位客人满意的离开”。不了实现这一目标我们将尽力为整个酒店的客房、公共区域和后线区域提供最好的维修保养。工程部按照前后员工的需求提供服务，因为我们的工作就是为我们的客人服务。我们的工作将安排的有条不紊，使客人和员工的满意度保持在最高水平。我们的职业标准就是在履行职责时即使和始终如一保持优质服务，这一标准也是*系统服务中最重要的一部分。III部门职责工程部工作目的：使酒店的固定资产在长期使用中能取得最大使用价值。主要目标：为酒店长远发展和利润，要与其它受过专业训练的技术人员和其它部门通力合
30、作。1 计划如何有效地使用资金。2 培训管理工程部的人员。3 在完成目标的同时要尽可能用现有最好的方法减少设备的损耗。4 按设备操作的要求进行使用。5 通过酒店、地区和总部为工程组织结构提出合理化建议。6 支持集团内的发展。7 与业主方保持良好的关系。策略1 计划如何有资效地使用资金。1） 用品牌的标准来评估产品的品质以便能集中使用资金。2） 预计资产维护的所需的费用。3） 定期进行维护保养设备以减少费用。4） 制定长期使用计划。5） 制定有关R&M、FF&E贮备、ROI和业主方资金项目的条款。6） 计划控制和管理工程进展，确保预算、时间表、工程范围、解决方案和流失的批准。7） 正确A&C资源
31、、住宿工程、市场人员、外来资源、工作指责手册、培训和教育。8） 运用资金跟办工程和提高产品质量。2 培训管理工程部的人员：1） 提倡工程管理招聘策略，在工程需要的情况下招聘临时工程人员。2） 对工程部的新员工进行入职培训。3） 每天对工程部所有的员工进行十五分钟培训。4） 为所有工程部员工进行职业发展培训计划。5） 培训非工程人员如何使用设备。3 在完成目标的同时要尽可能用现有最好的方法减少设备的耗损1） 培养开放式基于事实分析的环境和有目的性的改变。2） 运用节约能源最有效的方法。3） 运用所有资源决定最有效的操作方法。4） 广泛交流以获得最好的方法。（如上网、电子告示板等等）5） 寻求易于长期使用和便理解的最新最好的方法。4 按设备操作的要求进行使用1） 使酒店能按设备操作要求、安全操作准则和操作代码进行使用。5 通过酒店、地区和总部为工程组织结构提出合理化建议。1） 提出有建设性解决方案来完成以上所述的工作目标。2） 对酒店资金使用和员工自主权，本地经营的需要和所有设备使用进行评估。3） 协助工程部的发展，包括平衡资源利用和本地的采购。4） 评定工程部的管理水平，为总经理推荐有管理能力的后选人。
