1、酒店筹备开业工作计划表 二OO九年七月十八日周 日经营定位与广告宣传人事招聘与培训工程设备安装物品计划、采办、验收5月16日至5月22日第 12 周1、 考虑酒店总体经营思路2、 酒店VI设计策划公司确定1、学员招聘中2、根据当地实际情况草拟员工手册3、各部门制定岗位职责4、各部门制定工作流程现场督导，合理化建议1、 联系服装生产厂家2、 考察厨房设备厂家进行中3、 与布草生产厂家联系，洽谈酒店布草事宜5月23日至5月29日第 11周1、拟定营业前期市场推广策划方案2、酒店VI设计设计进行中1、学员复试报到2、准备实际操作培训所需物品3、部分工程维修人员报到上岗现场督导，合理化建议1、服装厂家
2、洽谈工作服事宜进行当中2、酒店用品公司联系进行中3、酒店布草洽谈进行中5月30日至6月5日第10周1、统计地区企事业单位2、联系印刷品厂家3、联系制作标牌厂家4、酒店VI设计进行之中1、 学员基础培训军训一周2、 军训结束考核，不合格者退回现场督导，合理化建议1、服装厂家出样选定2、瓷器生产厂家根据酒店要求出样品3、家具厂家出客房家具样品6月6日至6月12日第 9 周1、考察印刷品厂家2、考察制作标牌厂家3、酒店必备常规用品导入VI设计1、 学员开始理论知识培训2、 确定员工手册初稿现场督导，合理化建议1、考察服装生产厂家2、确定厨房设备生产厂家3、考察家具生产厂家6月13日至6月19日第 8
3、 周1、走访周边企事业单位，介绍酒店设施特色2、建立客户档案3、各部门拟定酒店各类印刷品初稿，报综合行政部4、考察印刷厂家1、学员上午理论知识培训，下午实际操作培训2、部分工程维修人员岗上培训3、组织员工手册学习现场督导，合理化建议1、考察酒店用品公司2、家具厂确定，并按样品投入生产3、考察一次性用品厂家4、考察布草生产厂家5、第一批工作服开始制作6月20日至6月26日第 7 周1、拟定酒店各经营场所营业时间2、各部门拟定经营项目及价格定位3、选定制作标牌厂家4、确定印刷厂家1、学员实际操作培训进行中2、员工手册确定报业主现场督导，合理化建议1、与金银器生产厂家洽谈金银餐具事宜2、布草生产厂家
4、确定，并投入生产3、确定一次性用品厂家，按要求进行生产6月27日至7月3日第 6 周1、总厨带领厨师骨干考察塘沽、大港地区餐饮出品2、印刷厂出酒店各类印刷品样稿3、确定酒店各类标牌制作厂家1、总厨及主要厨师骨干到位2、学员实际操作培训进行中3、学员实际操作考试，不合格者退回4、学员入店教育培训 厨房设备厂进厂安装厨房设备1、第二批工作服开始制作2、金银器餐具看样品7月4日至7月10日第 5 周1、考察大港地区酒店食品原料市场2、餐饮菜单初稿，厨师进行试菜确认3、酒店各类印刷品确认印刷4、拟定试开业典礼策划方案5、各类市场广告开始实施1、根据情况组织学员到星级酒店进行实习2、各部门将工作时间表报
5、综合行政部1、中央空调系统调试2、给排水系统全面检查3、弱电系统验收、整改1、考察酒店用品公司，前厅玻璃器皿、厨房用具确定2、金银餐具确定7月11日至7月17日第4 周1、开具当地进货食品原料单及异地进货食品原料单2、餐饮菜单稿确认印刷3、酒店各类标牌样品确认4、绿化开始实施5、试开业典礼策划方案报业主6、西软进驻准备中，培训人员，时间安排拟定1、学员在酒店实习中2、确定第二批后台录用人员名单，通知报到3、各部门将员工排班表报综合行政部1、高低压配电房设备通电2、给排水系统全面检查3、弱电系统安装完毕，检查验收1、定制餐具全部到位入库2、第一批一次性用品到位入库3、食品原料逐步到位7月18日至
6、7月24日第3周1、餐饮菜单印刷之中2、酒店各类印刷品到位入库3、酒店各类标牌开始安装1、学员在酒店实习结束，总结评比2、第二批后台人员报到，进行岗位培训，入店培训及员工手册学习1、中央空调系统验收2、消防系统安装、调试、验收3、发电机组调试、验收1、酒店工作服制作到位入库2、各类酒店用品到位入库3、酒店布草全部到位入库4、客房家具安装到位7月25日至7月31日第 2 周1、餐饮菜单印刷到位2、酒店各类标牌安装到位3、绿化布置完毕4、各项经营准备工作全部到位进行空运转1、学员回酒店做卫生清洁工作2、组织第二批学员进行卫生工作3、全体员工到岗进行开业空运转1、所有设备安装到位，验收合格2、启动所有设备进行开业空运转1、酒店各类家具到位入库2、所有定购物品全部到位入库3、各部门将所需物品领用到位进行空运转8月1日至8月7日第1 周空运转进行中酒店准备开业空运转进行中酒店准备开业空运转进行中酒店准备开业空运转进行中酒店准备开业香港万好酒店管理公司锦江酒店筹备办2009年7月18日6
