1、1光盘行动，我能行教学设计光盘行动，我能行教学设计执教老师：广州市南沙区东涌第一小学高明霞一、教学背景、教学背景根据广州市中小学劳动教育指导纲要指出“综合实践活动课程是实施劳动教育的基本途径和主阵地”。本次实践活动，就是让学生通过学习正确取餐、用餐的方法，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，培养积极的劳动情感，养成勤俭节约，反对浪费的行为习惯和生活方式。二、学情分析二、学情分析一年级的学生开始有一定的动手操作能力，喜欢活动、操作类课程。本节课的内容 “光盘行动我能行” 非常贴合孩子的生活实际， 适合在学生在家练习。但由于受其年龄特点所限，学习以具体视频为主，通过设置情境、视频、儿歌、等环节来调动
2、学生学习的积极性，让学生更好地投入到学习中，学会光盘行动的具体做法。三、教学目标三、教学目标1.1.认知性目标认知性目标了解身边浪费粮食的现象，争当光盘行动小达人。2.2.参与性目标参与性目标传承中华民族勤俭节约的传统美德， 将本节课所学的知识和方法运用在实际生活的每天用餐中。3.3.体验性目标体验性目标通过学习，结合自己每日的用餐节约体验，感受劳动带来的愉悦。4.4.技能性目标技能性目标学习正确取餐，用餐，学习打包和厨余垃圾的分类。5.5.创造性目标创造性目标感受光盘行动的意义，掌握更多减少浪费的方法。四、教学重难点四、教学重难点学会合理取餐、正确用餐的方法五、工具及资源准备：五、工具及资源
3、准备：碗、筷子、保鲜盒、厨余垃圾桶、多媒体教学课件、2六、教学过程六、教学过程（一）情境导入，明确目标（一）情境导入，明确目标（PPT1）同学们好！我是广州市南沙区东涌第一小学的高老师。很高兴今天能和大家一起来上综合实践活动课。今天的活动主题是：节约粮食最光荣第 2课时光盘行动 我能行。（PPT2）这节课的活动目标是：1、学会正确取餐、用餐、打包等。2、争当“光盘行动小达人”。大家准备好了吗？我们开始吧！1 1、看、看图图导入导入师：小朋友们，你们知道吗，在我们的身边，在饭堂，在餐馆出现的浪费的现象比比皆是。（PPT3）：【生活中浪费粮食现象图片】同学们，看到这些情况你们有什么感觉呢？我们来听
4、听这两位小朋友的感受。（播放音频 1：音频：综合实践第二单元第 2 课-3 页-生活中浪费现象的感受 ）生 1：老师，其实浪费的现象在我们身边经常发生，我知道有些同学家里经常有剩菜剩饭，把剩菜剩饭都倒掉。有些同学挑食说，“没胃口，吃不下。”仅仅吃了几口就把饭菜倒掉了。生 2：老师，我知道有些小朋友吃饭的时候，在桌面上、地上会留下很多米粒和饭团，逢年过节时，家里做很多好吃的，吃不完就倒在垃圾桶里了，好浪费呀，我看到过新闻说，有很多地方的小朋友因为没有粮食而挨饿，图片上的现象真的很可耻呀。（PPT4）师：这些现象确实让人纠心！（等待片刻）2021 年 4 月 29 央视网权威发布:我国每年浪费掉的
5、粮食总量高达 340 至 360 亿斤，还不包括居民家庭饮食。这是什么概念呀！所以，为了减少这种不必要的浪费，国家也发出了（PPT5）倡导“光盘行动”的号召。2 2、提出问题、提出问题（PPT6PPT6）作为新一代小学生的我们，怎样响应国家的号召，做力所能及的事呢？3 3、引出主题、引出主题3（PPT7）今天，我们就一起来学习在家庭中光盘的具体做法，争当光盘行动小达人！（PPT8）那什么叫光盘行动呢？通过以下视频，我们先来了解一下。（播放视频：综合实践第二单元第 2 课-8 页-什么叫光盘）-40 秒（PPT9）我要光盘，拒绝剩宴，我们可以从以下四个做法来完成。（一）盛饭选菜要合理（二）用餐时
6、，要专心（三）剩饭剩菜要打包（四）厨余垃圾要分类( (二二) )示范操作，方法指导示范操作，方法指导1 1、盛饭选菜要合理、盛饭选菜要合理（PPT10）小朋友们，根据人体饮食金字塔图，大米等粮食在最底层，占的量最多，然后依次分别是蔬菜类、肉类和蛋类、豆类和奶类，而占量最少的是油脂类。（PPT11）下下面请看看小东和小晞取餐方法合不合理。（PPT11）（播放视频：综合实践第二单元第 2 课-11 页-男孩取餐）-12秒（PPT12）（播放视频：综合实践第二单元第 2 课-12 页-女孩取餐）-50秒A 小东盛了一大碗饭，取了六个鸡中翅，和一堆的菜心。B 小晞拿个碗，盛了大半碗饭、适量的鱼肉、两个
7、鸡中翅和四条菜心。（PPT13）师问：小朋友们，你认为小东和小晞谁的取餐更合理？我们来听一听这两位小朋友的看法。（PPT13） （播放音频：综合实践第二单元第 2 课-13 页-谁的取餐更合理）生 1：我觉得小晞的做法好，因为，她能根据自己吃多少来取餐，而小东了，没有根据自己的实际情况，取太多了，根本吃不完，真是浪费呀！生 2：我也觉得小晞的做法好，浪费粮食就像给白纸抹上了黑点，而珍惜粮食是传统美德，我们可以从自身做起，从身边做起，为节约粮食尽自己的一份力量。（PPT14）师：这些同学说得真对，下面让我们重温刚才小晞的取餐的方4法：根据自己平时的饭量需求，吃多少就取多少。（1）用饭勺子盛饭一碗
8、左右（可根据自己的饭量适当增减）；（2）选用适量青菜；（3）选用适量鱼肉；（4）选用适量鸡肉。小朋友们，你学会了吗？2 2、用餐时，要专心、用餐时，要专心（PPT15）光盘行动第二步：用餐时，要专心。( (用餐时，要专心用餐时，要专心），根据我们一年级家长们的反映，有些小朋友在家吃饭时会出现以下的情况，你有没有呢？(图 1：一个小男孩子边吃饭边玩玩具）；（图 2：一个小男孩子一边吃饭一边看 IPAD 里的电视节目）大家认为他们这样吃饭对吗？当然不对！他们这样吃饭可能一心顾着玩，顾不上吃，不仅会造成浪费，还会造成消化不良，影响身体健康呢！下面，还是让小晞告诉大家正确的用餐方法吧！（PPT16）（
9、播放视频：综合实践第二单元第 2 课-16 页-女孩正确用餐）-18 秒（PPT17）重温方法重温方法：(1)端正坐姿，饭菜放在面前位置；(2)一口饭一口菜，细嚼慢咽；(3)把鱼刺等垃圾小心地吐在面前的空盘子里；(4)把自己盛的饭菜一点点地吃光光。像小晞那样专心地把饭菜吃完吃光，一点也没有浪费。小朋友，看！还有其他小朋友加入到光盘行动中了，向浪费说“不”。（PPT18）（播放视频：综合实践第二单元第 2 课-18 页-向浪费说“不” ）-59 秒3 3、剩饭、剩菜要打包、剩饭、剩菜要打包（PPT19）光盘行动的第三步是剩饭剩菜要打包今天中午，爸爸因为公司临时有事，没回家吃饭，剩下了一份饭菜，怎
10、么办呢？是的，不能浪费，我们可以打包存起来。下面请看看小晞打包的方法，请留意她用了什么工具，分成哪些步骤。5（PPT20）（播放视频：综合实践第二单元第 2 课-20 页-打包）-48 秒看视频（配录音）：看视频（配录音）：(1)(1)根据剩饭和剩菜的份量,准备两个保鲜盒。(2)把剩饭和剩菜分类打包，剩饭装进其中一个盒；而剩下的鸡翅装在另一个盒；而剩下的蔬菜就不用打包了（因为蔬菜煮熟后 2 小时就不适宜再吃了 ）.(3)把两个保鲜盒在家长的指引下放进冰箱。（PPT21）图片演示重温打图片演示重温打包的方法包的方法步骤步骤：123小朋友们，学会了吗？这样放进冰箱保鲜，等爸爸下班一回来，放进微波炉
11、热一热就可以吃了，一点儿也不浪费！4 4、厨余垃圾要分类、厨余垃圾要分类（PPT22）小朋友们，吃饭后，留在桌面的垃圾怎样处理呢？是不是全部一齐投放进垃圾桶里就行呢？当然不是！ 下面让我们一起学习光盘行动第四步厨余垃圾要分类下面请看小晞的做法，请留意是怎样分类的。（PPT23）看图片看图片：（小晞把桌面的垃圾分成两大类小晞把桌面的垃圾分成两大类：纸巾一类纸巾一类；剩菜和剩菜和骨头等分成一类）骨头等分成一类）（PPT24）看图认识：（看图认识：（家里常用的两个垃圾桶：厨余垃圾桶和其他垃圾桶）（PPT25）看垃圾分类步骤看垃圾分类步骤：（1、拿两个空盆子把桌面的垃圾分成两大类（纸巾一类；剩菜和骨头
12、等分成一类）；2、把纸巾投放在“其他垃圾桶”内；3、把剩菜和骨头等投放在“厨余垃圾桶”内。）小朋友们，垃圾分类从餐桌做起，你学会了吗？小朋友们，垃圾分类从餐桌做起，你学会了吗？（PPT26）小朋友们都做的很好，那么，你们知道分类后的垃圾都去了哪里呢？有什么作用呢？请看视频。（播放视频：综合实践第二单元第 2 课-26 页-厨余垃圾作用大）-58 秒5 5、在家光盘行动，让我们小结做法：、在家光盘行动，让我们小结做法：（PPT27）一、盛饭选菜要合理；二、用餐时，要专心；三、剩饭剩菜要打包；四、厨余垃圾要分类。老师为了让大家方便记忆和理解编成了儿歌，让我们一齐来读一读吧！一盛饭，要适量，二选菜，
13、要均衡，三进餐，要专心，四垃圾，要分类。6一日三餐营养好，光盘行动，我能行。（四）总结（四）总结同学们，通过今天的实践活动，我们初步学会了在家光盘行动的四个步骤，分别是：一、盛饭选菜要合理；二、用餐时，要专心；三、剩饭剩菜要打包；四、厨余垃圾要分类的。只要认真学习，坚持实践，你一定能成为光盘行动小达人，让我们一起行动吧！（PPT28）珍惜粮食，劳动最光荣！（PPT29）这节课就上到这里，同学们，再见！齐唱光盘歌齐唱光盘歌（PPT32）答疑环节答疑环节现在我们来看看学习完这节课，同了学们有什么疑惑。(播放音频：综合实践第二单元第 2 课-32 页-答疑 1)-20 秒问题 1：老师，学习了这节课
14、，我懂得了如何正确取餐，对于我们，餐桌上还有什么礼仪要注意呢？师答：“餐桌礼仪”是一门很深刻的学问，自古中国就是个礼仪之邦。中国的餐桌礼仪体现了一种儒家文化的传承，传播和精髓。这些礼仪一样适用于现在的生活。我们简单来了解一下吧。（PPT32）（播放视频：综合实践第二单元第 2 课-32 页-餐桌礼仪）-1 分 27秒问题 2：老师，疫情下，我们应该怎样进行光盘行动呢？（播放音频：综合实践第二单元第 2 课-32 页-答疑 2）-8 秒师答：2020 年，我们经历过难忘的寒假，和不一样的暑假，我们要珍惜现在美好的生活，节约粮食。“光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物，光盘行动的宗旨：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。 养成生活中珍惜粮食、 厉行节约反对浪费的习惯， 而不要只是一场行动。不只是在餐厅吃饭打包，而是按需点菜，在食堂按需打饭，在家按需做饭。正在发起的“光盘行动”，提醒与告诫人们：饥饿距离我们并不遥远，而即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。
