1、不添加防腐剂的豆奶，如何保证保质期？中国市场的消费升级，催生了真正高营养且无添加的饮品，豆奶就是其中之一，那么不添加防腐剂的豆奶，是如何保证保质期的呢？今天我们以豆本豆有机豆奶为例，揭秘无添加豆奶保质期的奥秘。要保证保质期，首先要解决豆奶自身的稳定性，这就要追溯到豆奶的乳化工艺。豆奶未乳化之前，本质上就是豆浆。我们平常喝的豆浆，静置时间久了，脂质上浮形成我们平常看到的豆油皮，蛋白质分子会出现沉降，豆浆就出现了明显的分层，这样的饮品是不适合长期保存的，因此就需要乳化工艺来增强豆浆的稳定性。豆本豆有机豆奶的乳化工艺采用瑞典的高压均质技术，在 200 倍大气压的超高压力下，豆浆中的营养颗粒会被压解变
2、小并均匀分散，形成与牛奶类似的胶体状态，可以长期稳定存在。解决了豆奶自身稳定性的问题之后，就需要考虑在无添加的前提下进行保鲜了。豆本豆有机豆奶采用瑞典太空舱式无菌冷灌装技术，在太空舱级别的全封闭无菌状态下，将大豆乳化营养液经离心泵注入封闭的超高温瞬时灭菌机，灭菌冷却后输送到无菌灌装机灌入经过灭菌的利乐包装进行密封，使得豆本豆有机豆奶能够在不添加的情况下，锁护最新鲜的营养成分，让豆奶的保鲜长达 9 个月。0 添加的豆本豆有机豆奶，蛋白质含量更是高达 3.8g/100ml，还含有大量的不饱和脂肪酸，是时下中国比较受欢迎的豆奶品牌，同时也是领衔“无添加”的豆奶品牌之一。通过豆本豆有机豆奶，现在大家知道不添加防腐剂的豆奶是如何保证保质期的了吧！
