1、 改善成本 Kaizen costing 品質成本 Quality Cost 2003/7/242003/7/243838 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 生命週期成本法Life Cycle Costing 生命週期成本法是估計及累積產品生命期間所 發生成本的過程。生命週期成本法有三個主要 的目的： 1.生命週期成本法可以幫助管理階層瞭解與產 品相關的所有成本，而能進一步評估在製造過 程或使用階段，所應訂定的目標利潤，亦能涵 蓋產品發展及報廢階段的成本。 2.生命週期成本法綜合考量多方面的成本，因 而能瞭解產品的環境成本，進而採取降低成本 的行動方案。 3.生命週期成本法使管理階層
2、能在產品及流程 設計的階段時，控制及管理產品發展及報廢的 成本。 2003/7/242003/7/243939 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 目標成本 Target costing 產品80%的成本在設計階段即被鎖定 鎖定：目前尚未發生，但根據過去決策 ，將在未來發生的成本 有效的成本控制(control)要在產品的規 劃設計階段就進行 產品的製造階段注重成本抑制 (containment) 目標成本運用在產品及製程設計階段 2003/7/242003/7/244040 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 目標成本是顧客取向的，以顧客所定義的價格 、品質及功能要求為出發點
3、，因此亦稱為 price-led costing (價格領導的成本制) 市場因素 目標售價 利益規劃 目標利益 目標成本 目前之技術 及結構程序 最初之 成本估計 成本差距 （成本企畫目標） Control tomorrows costs through todays designs 2003/7/242003/7/244141 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 成本企畫 成本維持 成本改善 製造企畫、設計 創新 改善 維持 成本管理體系 2003/7/242003/7/244242 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 改善成本制 Kaizen Costing 產品與製程設計
4、完畢作業開始後，即是改 善成本制之範疇。 針對製造程序改善，而非產品本身。 改善成本vs.目標成本 與目標成本相同之處： 均受目標之影響 2003/7/242003/7/244343 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 改善成本vs.目標成本 與目標成本相異之處： 1. Kaizen著重於開始生產之時，如何減少成本 目標成本則著重在尚未開始生產前，如何控 制成本 2. Kaizen受上層主管所設定之期間獲利目標影 響 目標成本受到顧客影響 (顧客 價格 成本) 2003/7/242003/7/244444 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 品質成本 Quality Cost
5、品質成本一般可分成四類： 1.預防成本：預防產生品質問題的成本。 如員工訓練、供應商訓練的成本。 2.鑑定成本：發現品質問題的成本。 如製造過程中品管檢驗的成本。 3.內部失敗成本：在產品未送達顧客前，解決 品質問題的成本，如重製品。 4.外部失敗成本：產品銷售後，解決品質問題 的成本。如：損害賠償、訴訟。 企業主要作法是透過合理增加預防成本以減少 其他三項品質成本發生的機率。 2003/7/242003/7/244545 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 價值鏈 RD設計製造運送服務 作業管理ABC品質管理 時間面資訊成本面資訊品質面資訊 基本性管理技術之整體內容 2003/7/2
6、42003/7/244646 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 案例發表與討論： 印刷業之策略成本管理資訊 2003/7/242003/7/244747 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 印 刷 業 重 要 流 程 表 2003/7/242003/7/244848 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 管理製程間特色引發管理疑難 （1）製程異質性： 在印刷業裡，製程間所應用的技術層面和專業 理論具有高度的異質性，例如： 完稿製程要求具有高度美工專業的人才， 拼小版與拼大版製程需仰賴純熟的組拼及校準 技術， 從事印刷製程的人員須具備影印色彩學的專業 背景。 由於製程間的
7、異質性，導致上下游製程在產品 的溝通上較為不易。 2003/7/242003/7/244949 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 （2）製程複雜性以及製程間速度的不一致現象： 在印刷業裡，不同製程間存在著不同的製程環境 ，一般來說，其效率掌握因素可分為人為技術導 向與設備效能導向，前者的關鍵在於領機的水準 ，而後者在於機器的狀況。 不同類型的製程環境是在一連串的製程裡交錯發 生，使得時間管理較為複雜；另一方面由於製程 間的科技發展速度不一，導致製程間的速度不一 致性 這兩方面將同時產生生產排程及產能規畫上的困難 。 管理製程間特色引發管理疑難 2003/7/242003/7/2450
8、50 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 （3）中間製程的高比例性： 由於印刷業中的完稿、分色、平台掃描 或照相、拼小版、拼大版以及晒版等製程 是用來生產印刷製程所需的製造資源，並 且隨印刷製程的完成而全部廢棄，佔整個 印刷產業製程高達60%90%， 中間製程的高比例特性導致較多的廢料處 理時間及成本。 管理製程間特色引發管理疑難 2003/7/242003/7/245151 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 （4）製程間的相互影響性： 由於印刷業存在著許多製程替代性的現象 ，上游替代性製程間的選擇，將會影響下 游製程。 上下游製程間的相互影響性導致製程多樣 化的管理。 管理
9、製程間特色引發管理疑難 2003/7/242003/7/245252 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 顧客特性複雜對製程影響防不勝防 （1）客戶的雙重角色： 由於印刷業屬於需求拉動性的的市場型態 ，顧客兼具印刷品需求者及條件提供者之 雙 重角色，公司須待顧客完稿後，其他下 游製程才得以進行， 製程的調度往往受限於顧客的發稿時間， 導致在製程控制的啟動能力上受到影響。 2003/7/242003/7/245353 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 （2）顧客在製程間介入的特性： 由於顧客擁有看樣、監印等權利，對於這 方面的控制，往往不在公司的能力範圍。 顧客在製程間介入的特
10、性，導致企業在整 個製程的掌控能力上受到限制。 顧客特性複雜對製程影響防不勝防 2003/7/242003/7/245454 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 （3） 顧客對整個製程的轉包程度： 印刷業製程存在著可分割的特性，顧客可 選擇將全部製程分次外發數家廠商。 由於顧客對整個製程的轉包程度不一，將 導致企業受制於上游廠商在製程完成面的 不確定性，連帶影響整個內部製程的順暢 管理。 顧客特性複雜對製程影響防不勝防 2003/7/242003/7/245555 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 （4）製程組合需求的多樣化： 儘管印刷業包括十餘種製程，但並非所 有製成品皆須
11、通過這些製程，完全視製成 品的特色而定；換言之，顧客對製程的需 求係呈現多樣化的組合 往往導致製程間的使用率發生擁塞或閒置 的不一致現象，在生產流程的排定上較為 困難。 顧客特性複雜對製程影響防不勝防 2003/7/242003/7/245656 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 產品複雜性影響生產流程規劃及品質控管 在產品複雜性方面，印刷業存在著產品複雜性 的特性，以印刷在製品為例，紙張、油墨、模 數及單/雙面印刷是複雜性來源的四個主要構 面。 紙張包括品質、尺寸以及重量上的差異； 油墨色數、色別以及色調規格為油墨複雜性的 主要來源； 單/雙面印刷涉及印刷品是單面或雙面印刷。 產品
12、複雜性來源影響製造流程的多樣化程度， 以及作業內容的差異性，進而影響生產流程及 品質的控管。 2003/7/242003/7/245757 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 行業特性影響： 時效需求、品質要求、成本後果 在時間方面： 印刷業存在著許多具週期性質的印刷產品，這類 產品的銷售往往僅是出刊後數日或數週，為了延 長產品的銷售期間，滿足顧客在時效上的需求， 時間管理成為印刷業在管理上重要的考量。 在品質方面： 色調規格是印刷業品質的重要來源之一，但是顧 客彼此間，甚至廠商彼此間對色調的定義向來存 在分歧的看法，造成產品溝通不易。 2003/7/242003/7/245858 硬
13、商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 在成本方面： 印刷業以訂單承接的方式進行生產，一但 發生退貨情事，基於訂單的唯一性以及礙 於著作權相關法令，企業無法低價轉售， 導致公司無法回收製造成本造成嚴重的退 貨損失。 行業特性影響： 時效需求、品質要求、成本後果 2003/7/242003/7/245959 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 產品複雜性顧客對製程影響 產業特性 市場利基 品質 時間 成本 短期： 評估制度建立及不利 衝擊降低 長期： 經營策略 及投資策略之擬定 製程間特性 時間、品質 、成本管理 管理方向：長短期考量 管理問題 管理需求 管 理 模 式 2003/7/
14、242003/7/246060 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 管理問題及解決方案 基於產業特性，個案公司認為，除了成本 考量外，應同時滿足時間以及品質面的管 理需求。 個案公司認為，製程可分割製作的特性， 以及顧客介入製程的特性是印刷業發生上 述問題的主要因素。為了解決溝通、流程 順暢、流程掌控與廢料處理等四大管理問 題，以及滿足時間、品質與成本的管理需 求，個案公司決定： 2003/7/242003/7/246161 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 1.一貫化的作業服務來順暢溝通、流程 1.以“一貫化的作業服務”以及“培養長期 的事業伙伴”為公司主要的營運策略。 所
15、謂“一貫化的作業服務”是指提供顧客 一次外發全部製程的環境。 提供一貫化的作業服務可以避免廠商間對 製程及產品的片面性瞭解，進而降低品質 認同的溝通差異以及製程轉接時所發生的 耽誤時間，同時達到溝通以及流程順暢之 管理目標。 2003/7/242003/7/246262 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 2. 長期事業伙伴的觀念 顧客兼具稿件供應商的角色，唯有顧客製 程相容於個案公司的製程環境，溝通、流 程順暢及流程掌控等管理目標才能充分達 成。 由於一貫化的作業服務只能解決廠商彼此 間的問題，與顧客製程相容的製程環境需 要建立在長期合作的理念上，因此在顧客 對製程影響的層面上，更進
16、一步提出“長期 事業伙伴”的觀念。 2003/7/242003/7/246363 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 長期事業伙伴理念 製程相容共創雙贏 所謂“長期合作的理念”，是指藉由個案公司在製 程設備上的卓越技術，協助並參與顧客建立相容的 製程，將顧客製程納入個案公司的製程管理範圍內 。 換言之，為了達成長期合作的理念，個案公司必須 避免與事業伙伴的競爭者合作，產生客戶利益衝突 的抉擇， 個案公司必須在同性質的產品中，選擇一家客戶做 為合作對象，並透過雙方在不同市場上的成就，共 創市場競爭優勢，進而發揮雙贏綜效。 一旦長期合作的理念發揮功效，則一貫化的作業服 務將產生最大的效益。
17、 2003/7/242003/7/246464 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 營運策略將物流導向轉為資訊流導向 為了具體實現營運策略，個案公司在投資策略上 亦做了相當程度的變動。 為了提供一貫化的作業服務，在製程環境上，個 案公司除了保有自1980年至1987年陸續增置的 數座高生產力印刷設備外，並相繼於1987年及 1993年分別成立製版部及投資裝訂廠，形成上下 游整合的一貫化作業服務。 在製程設備上，為了減少廢料處理以及提升與顧 客間的製程相容性，將製程由物流導向轉變成資 訊流導向的數位化設備，大幅減少製程時間及成 本，並同時兼具提高品質水準的效益。 2003/7/24200
18、3/7/246565 硬商品买卖在阿里巴巴 软商品交易在阿里巧巧 在短期方面，管理評估制度的建立以及尋求降低 不利衝擊之機會，仍是短期規劃下的兩項主要內 容。然而在同時面對品質、時間以及成本的管理 需求時，個案公司決定，以品質為首要的管理重 點，待品質目標穩定後，再訴求時間面的管理需 求。 為了建立有效的品質管理制度，個案公司決定利 用作業制系統下的作業分析觀念，建立作業程序 標準，執行作業基礎的品質管理制度，於是，於 1992年推行作業制成本系統。 為了確實發揮品質管理制度的功能，個案公司決 定採用ISO品質認證系統，分別於1995年通過 ISO 9002品質標準系統之驗證，以及1996年推
19、 行ISO 14000環境管理系統，以建立有效的作業 制管理制度。 2003/7/242003/7/246666 奨奨。 如果第一次的电话没有能够给你下一步面谈的机会， 就把这次电话忘 了，轻松地去打下一个电话。 3注意语调和语速 3注意语调和语速 开始说话时，语调和语速往往比话语本身更重要，要特别注意语调和语速，应该说得慢 而清楚。还要注意自己的声音是不是令人愉快的，声音要自信，语速要合适，这样客户才不 容易产生拒绝心理。 4尽快做一段简短而精彩的产品陈述 4尽快做一段简短而精彩的产品陈述 打销售电话时，在保证语调和语速的前提下，尽快做一段简短而精彩的产品陈述。要将 自己的产品、项目或活动等
20、方面的情况阐述清楚，让客户明白，这样客户才有可能对你的推 销产生兴趣。 5坚持自己的目标，不要太早结束 5坚持自己的目标，不要太早结束 在电话拜访中，客户往往会更容易发出拒绝的信号，而这未必是真意。销售员在打电话 之前要准备好多种尝试。在客户表示拒绝时要坚持自己的目标，不要结束得太早，尽量地将 自己的尝试付诸实施。 【情景片段】 陈树：你好，捷迅彩印中心的李主管吗？（声音自信，语速合适） 李主管（忙着别的事情） ：是，你哪里？ 陈树（富有感染力的声音说） ：我是奥迅打印机公司。现在我们公司研制出了一种打印速度和效果都比 市场上同类产品要好的打印机。为了搞好新产品宣传，我们开展了一个活动，就是以
21、八折价优惠，并且还 可以实行分期付款。 李主管（停下手里的工作，表示感兴趣） ：是这样啊，我们正需要打印机，但是我们有固定的供应商。 陈树：那没有关系，我可以把打印样品带给你看看，买不买都没有关系，我们希望更多的人知道我们 的产品。 李主管：那好吧，明天下午三点可以吗？ 陈树（脸上露出笑容） ：当然好，明天见。 点评：在这个事例中，陈树在打销售电话时注意了语调语速，而且做了很好的产品陈述，还准备了多 种尝试，能够坚持自己的目标，所以赢得了一次机会。 【自检】 请将下面左边的陈述内容和右边相应的陈述方式用线连起来。 见参考答案 21 【本讲小结】 本讲讲授的是销售计划的准备，主要是介绍如何寻找新
22、客户和成功地打销售电话。能否找到新客户在 很大程度上取决于销售员自身的态度，同时还要注意知识的积累、关系的动用和信息的整理。打陌生的销 售电话是为了接近客户，能否成功往往决定着销售的成败。在打电话前，要做好充分的准备；在打销售电 话时，要注意自己的语调、语气，以及产品陈述的精彩与否，并且注意坚持自己的目标不要放弃得太早。 销售计划关系到销售的成败，因此要精心准备。 【心得体会】 _ _ _ 营业额增长率 “西部大开发”对IT并不能产生多大的促进作用，鉴于薄弱的经济基础，整个西北IT市场除西安外，基本都处于三级地位。调查显示，西北地区IT渠道增长速度略高于东北地区。一直以来，整个西北IT市场形成
23、以西安、兰州、乌鲁木齐三市为中心的三个辐射网络，其中西安是陕西省市场的核心，兰州辐射甘、青、宁，而新疆自成体系。与全国其他区域不同的是，在西北地区渠道发展中，地缘的影响格外显著。西北渠道发展的优势和劣势都在于地缘。从优势方面来讲，由于地域广阔，客户与厂商之间的距离增大了。对于客户来讲，要求厂商在响应时间上能够达到最小化，这就迫使厂商必须事先做到服务的本地化。即使是外地厂商在新疆承接的项目，也必须在本地寻找一家合作伙伴为当地用户提供服务，这也无形中提高了本地渠道公司的技术水平和服务能力。至于劣势，地域广博造成了西部地区与外界技术交流的障碍，导致西部地区技术相对滞后。人才特别是一些高素质的专业人才
24、留不住。 更多免费资料下载请进：http:/ 中国最大的免费课件资源库世界名企的特色培训McDonalds Training Development System海尔自陈员工培训松下幸之助的培训思想摩托罗拉大学不简单(罗伯特提供)可口可乐之中国培训杜邦培训IBM 综合培训IBM公司“魔鬼训练营”课程与模拟角色培训在联想(罗伯特提供)思科公司的员工培训之道(罗伯特提供佳都国际-最好的培训师就是上司康佳集团股份有限公司员工培训管理办法爱立信中国学院的培训管理名企中的名企CAREER-LONG LEARNING CAREER-LONG LEARNING麦当劳的训练发展系统McDonalds Trai
25、ning Development System(学员讲义)大纲 :一. 以人为本的麦当劳二. 麦当劳全球化学习发展系统三. 全球品牌，社区经营的最佳写照 香港汉堡大学四. 麦当劳职涯的训练规划五. 麦当劳训练成功的关键六. 永续经营麦当劳麦当劳的训练发展系统 一、以人为本的麦当劳 在麦当劳的黄金拱门餐厅里，顾客除了可以享受到最快的餐饮，同时还能享受到人性化的服务,而这正是麦当劳 “提供全世界最卓越的快速服务餐厅经验” 的愿景。人员顾客组织成长是麦当劳达成愿景的三大策略, 而人员更是麦当劳最最重要的资产，麦当劳的产品是经由人传递给顾客的，所以麦当劳是个非常重视人的事业。二、麦当劳全球化学习发展系
26、统麦当劳企业在1955年开始营运后,即于1961年，选择了当时刚落成的伊利诺州Elk Grove村的麦当劳餐厅，开始了汉堡大学的培训课程。对麦当劳来说，汉堡大学成立的目的在于传承麦当劳的全球经营管理经验，就是全球一致的餐厅经验，强调品质、服务、卫生的高标准，期间经历了1968年的迁移以及1973年的扩张，直到1983年十月才搬至美国芝加哥汉堡大学现址橡溪镇（Oak Brook），继续培训麦当劳人才的任务。而汉堡大学的设备也从早期在地下室仅能容纳九到十二名学生的规模，到现今拥有可容纳两百名学生的教室、一座大礼堂、六间多功能室、六座剧院式教室、十七间会议室以及一座图书馆，教室内附设有提供二十八种语
27、言同步翻译的设备，目的便在使受训者接收到一致的餐厅经营管理知识。目前，每年有超过五千名来自世界各地的学生至汉堡大学参与训练课程，而每年有超过三千名的经理人修习的高级营运课程（Advanced Operations Course），则是至今学生数目最多的课程。所有汉堡大学的餐厅管理与中阶管理课程都已获得美国教育委员会（American Council on Education）的认证。近十年来，随着国际市场的日趋成熟，麦当劳在国际市场的拓展速度比美国市场还大，麦当劳所代表的不仅是一个美国品牌，更逐渐于国际间发展成社区品牌。随着国际市场的需求愈来愈大，麦当劳为了更有效率地培训全球国际化人才，开始于
28、各区域设立国际汉堡大学，目前全球已有七所，分别位于德国、巴西、澳洲、日本、美国、英国、香港。这七所汉堡大学分别以地区性语言作为主要教学语言，以达到最佳训练效果。麦当劳是一个庞大的家庭，全球210个国家中已有超过三万家麦当劳餐厅，而截至目前为止，汉堡大学已拥有超过七万名高级营运课程的毕业生，另外则还有数千名的高阶主管获得这所世界级的汉堡大学其它课程的结业证书。三、全球品牌，社区经营的最佳写照 香港汉堡大学所谓全球品牌,地区经营香港汉堡大学的成立便是最佳的写照。为了因应华人市场的快速发展，包括大陆有五百余家，台湾三百五十余家，以及香港、澳门的二百余家麦当劳餐厅 ; 麦当劳特于公元二千年在香港成立汉
29、堡大学，针对华人地区的麦当劳主管进行人才培训工作。汉堡大学的训练课程，是针对餐厅经理及以上的中、高阶主管所设计。并针对储备经理人才设计一系列的生涯规划。当麦当劳员工的职级在麦当劳担任到餐厅经理时，就代表此员工已有足够的能力管理一家资产及营业额达到数千万元的餐厅。为培训管理人才有国际观的视野，特别安排餐厅经理以上的员工到汉堡大学接受训练，以提升整体经营水准。香港汉堡大学的成立有自己的既定目标; 包含了发展更符合地区市场的课程内容,避免因为语言及时差上造成的学习障碍以及更有效的运用培训经费,极大化整体的训练成效.香港汉堡大学的策略计划愿景：成为最佳之人员培训专家，致力于麦当劳核心职能及领导职能之提
30、升以达成麦当劳全球愿景。使命：整合内/外部资源，积极地执行人员培训策略，藉以加强人员的职能，达到提供最佳之用餐经验和优异之营运成果。价值观：荣誉 学习 欢笑策略：标准之悍卫者 创造独特之学习经验 缩小知与行之差距 找出具创意以使用者为中心的解决方案目标：传递优质之HU经验 成为中华地区学习发展团队之典范 创造及整合有效的，易于运用的，且成本效益最佳的人员培训方案 积极推动麦当劳成为高效能之学习型组织四、麦当劳职涯的训练规划麦当劳强调的是全职涯培训，也就是从计时员工开始到高阶主管，都设计有不同的课程，透过各区域的训练中心以及汉保大学进行进阶式的培训。例如在台湾的训练中心称为麦当劳顾客满意学院，而
31、在中国又分为华中、华东、华北、华南区域来培训人才，使得麦当劳的员工能够持续不断地学习、成长。麦当劳全职涯的训练发展规划,是属于所有麦当劳员工的宝贵资产。全职涯培训Executive DevelopmentMcDonalds Internal SeminarsExternal Dev. SeminarsExe. CoachingMid-Management DevelopmentConsultantsDepartment Heads and Experienced Owner OperatorsDeparExe. CoachingRestaurant Management Dev.Shift M
32、anagementSystems ManagementRestaurants Leadership PracticesBusiness Leadership PracticesCrew DevelopmentCrewTrainerHostess汉堡大学地区训练在台湾，麦当劳的教育训练系统可分为服务组人员与管理组人员两个部份 ; 计时人员的训练以现场工作为主， 营运中心的管理人员随着职位则有各项管理课程， 如基本营运课程、 值班管理课程、 基本管理课程、 中级营运课程、 进阶营运课程, 除此之外, 还有机器课程与各种工作室，如订货工作室、排班工作室、 食品安全工作室、 单店行销工作室与中心经理工
33、作室，当员工晋升到中阶主管之后， 如顾问或部门主管以上，将派外接受国际化的训练， 依不同的职能分别有营运顾问课程、 训练顾问课程、 人力资源顾问课程、区域行销顾问课程、食品安全顾问课程、 部门主管课程等。另外,除了为营运部门员工安排全职涯训练规划 , 公司亦为其它部门员工安排了一系列相关管理、团队建立、领导风格、个人发展、沟通及行政管理等课程。 一位麦当劳的餐厅经理的诞生，需要花费至少500万元的投资与超过450个小时的训练。在麦当劳我们教导员工一生受用的技能与价值观,让员工有学习发展与个人成长的机会.这意谓着;提供员工一个可以被训练发展和被鼓励的工作环境, 并让员工了解未来规划和工作机会点.
34、在麦当劳你有许多优于其它企业的学习机会.除了全职涯的完整训练规划外,你还可以在麦当劳实现自己的梦想;例如: 你有跨部门的学习机会,这包含了公司任何一个部门,如企划,采购,训练,人力资源,会计或不动产开发等,只要你有兴趣皆可以有机会进到不同的部门学习及发挥所学。在麦当劳有75%的餐厅经理是从计时服务员做起;有50%的中,高阶管理人员也是从计时服务员做;更有超过三分之一以上的计时服务员成为麦当劳的加盟经营者.由以上数据不难发现麦当劳是非常重视员工的成长与生涯规划。我们的人员策略是成为员工心目中最好的雇主，我们组织内各职级同仁的发展，向来是最优先考虑的重点；因为人力资源的优势及多元化，能让我们抢先夺得竞争机会。我们更全力强调价值和领导行为，具竞争力的薪资与福利，对人员的尊重与肯定，学习发展及成长，同时确定员工有足够的资源完成工作，我们深信人员承诺才是建立品牌及确保顾客忠诚度的不二法门。五、麦当劳训练成功的关键计时人员的训练 1. 训练的工具： 单项工作检查表 (SOC)所有的麦当劳工作站都有一份单项工作检查表,清楚的说明每一个操作步骤2. 训练的方式： 训练的四大步骤： 准备 呈现 试作 追踪
